Introduction à l'agriculture biologique du Black Gram (Urad Dal)
Le gramme noir est l'une des principales cultures de légumineuses cultivées dans toute l'Inde. Le gramme noir est résistant aux conditions climatiques défavorables et améliore la fertilité du sol en fixant l'azote atmosphérique dans le sol. C'est une légumineuse largement utilisée en Inde avec une teneur élevée en acide phosphorique. C'est l'une des impulsions les plus appréciées, en raison de ses valeurs culinaires. On l'appelle aussi de nombreux noms tels que Urad Dal, Haricot d'Urad, Haricot noir, Minapa Pappu, et lentilles noires, etc.
Un guide étape par étape de l'agriculture biologique du gramme noir (Urad Dal) ou Production en Inde
L'Inde produit près de 70% de la production mondiale totale d'un gramme noir. Le gramme noir est l'une des cultures de légumineuses les plus importantes de l'Inde et il contribue à 10 % de la production totale de légumineuses du pays. Il est cultivé dans le Madhya Pradesh, Uttar Pradesh, Andhra Pradesh, Maharashtra, et Rajasthan. Le gramme noir joue un rôle important dans l'alimentation indienne, car il contient des protéines végétales et un complément à l'alimentation à base de céréales. Il contient 26% de protéines, qui est presque trois fois celle des céréales et autres minéraux et vitamines. Aussi, il est utilisé comme fourrage nutritif, en particulier pour les animaux de laiterie. Les fleurs des plantes Black Gram sont très petites et jaunes, tandis que les fruits sont cylindriques. Les gousses sont velues et contiennent 1 à 4 graines par gousse. La graine est une forme ellipsoïde, arrondie et légèrement allongée.
La lentille noire est le grain entier, tandis que la lentille blanche a le même grain avec la peau extérieure noire enlevée. La lentille blanche est également connue sous le nom d'urad dal ou de gramme noir fendu. Le gramme noir est l'une des lentilles les plus produites en Inde. Il est utilisé sous forme de plat « dhal » ou moulu en farine.
Différentes variétés de gramme noir
Certaines des variétés de Black Gram adaptées à toutes les saisons sont LBG-20 (Teja), T-9, LBG-623, WBG-26 (Usha), PBG-1, LBG-752, MBG-207, PU 31 (Ces variétés conviennent à la culture en toutes saisons, à savoir, Kharif, Rabi, et saison estivale).
Exigences en matière de sol organique pour la culture du gramme noir
- Le gramme noir se porte bien sur les sols plus lourds comme les sols de coton noir qui retiennent mieux l'humidité.
- Il peut être cultivé dans tous les types de sols allant du loam sableux au sol argileux lourd, sauf les sols alcalins et salins.
- Les sols limoneux ou légèrement lourds avec des niveaux de pH neutres sont les mieux adaptés pour le haricot urad.
- Le sol doit être bien drainé et avoir une bonne capacité de rétention d'eau.
- Détrempé, saline, et les sols alcalins doivent être évités.
- Le gramme noir pousse bien dans un sol fertile riche en matières organiques. Par conséquent, essayez d'ajouter autant de contenu organique que possible tout en préparant le sol.
- Il peut être cultivé sur une variété de sols allant des sols sablonneux aux sols de coton lourds et le niveau de pH du sol est de 6,5 à 7,8.
- Les cultures de gram noir ne peuvent pas être cultivées sur des sols alcalins et salins. Et, la terre est préparée comme n'importe quelle autre culture de légumineuses de la saison Kharif. Cependant, pendant la saison estivale, il nécessite une préparation minutieuse pour donner un pulvérisé exempt de chaume et de mauvaises herbes complètement.
Préparation du sol pour les pratiques d'agriculture et de culture du gramme noir biologique
- Le gramme noir peut être cultivé en culture pure ou en mélange pendant la saison Kharif.
- Le gramme noir est généralement cultivé pendant la saison Kharif/des pluies et estivale. Elle pousse mieux dans des conditions chaudes et humides avec un niveau de température idéal entre 25 et 35°C.
- Il peut être cultivé avec succès du niveau de la mer jusqu'à une altitude d'environ 1800 mètres.
- Il convient mieux aux régions ayant une pluviométrie annuelle d'environ 60 à 75 cm.
- La période de maturité des cultures doit coïncider avec les conditions météorologiques sèches pour un rendement élevé et des semences de bonne qualité ; c'est l'un des principaux critères pour décider du moment de la plantation.
Sélection de semences pour l'agriculture biologique de gramme noir
Les graines de gramme noir utilisées dans les semis doivent provenir d'une source autorisée. Les graines doivent être génétiquement pures et de bonne qualité. Les graines utilisées pour le semis doivent être vigoureuses afin d'obtenir un bon peuplement au champ. Les graines doivent être soigneusement vérifiées pour les graines malades, graines dures, réduit, graines déformées, et les graines immatures.
Taux de semences et traitement des semences en agriculture biologique de gramme noir
Le taux de semis dépend principalement de la variété de la semence sélectionnée. D'habitude, une moyenne d'environ 8 à 10 kg par acre est suffisante. Les graines de gramme noir doivent être traitées avec un fongicide de traitement des semences pour réduire l'infection par les agents pathogènes fongiques du sol. Les graines sont traitées avec Bavistin 2 grammes pour chaque kg de graines. Un fongicide biologique comme Trichoderma viridi est également disponible pour les légumes secs par 4 grammes/kg.
Espacement des graines et semis des graines en agriculture biologique de gramme noir
Pour les cultures irriguées planter les graines en adoptant un espacement d'environ 30 x 10 cm. Pour les cultures pluviales, plantez les graines en respectant un espacement de 25 cm x 10 cm.
Le moment de semer les graines de gramme noir pour la saison Kharif est d'environ 15 au 30 juin. Si vous prévoyez l'été, la semaine du 3 février à la première semaine d'avril est préférable pour semer les graines.
Dans l'élevage du gramme noir, deux méthodes sont disponibles pour le semis. Les deux méthodes peuvent être effectuées en utilisant le tracteur ou le semoir Bullock Ferti-cum-semence.
- Méthode de semis en ligne
- Méthode de semis par semis
Vous pouvez utiliser ce semoir Ferti-cum-graines pour appliquer les engrais et le semis en même temps. La profondeur maximale de la graine semée doit être d'environ 5 à 6 cm.
Processus de l'agriculture biologique de gramme noir
Processus de l'agriculture biologique de gramme noir
La culture biologique prend de l'ampleur ces dernières années en raison de la réalisation d'avantages inhérents. Fumier du cour de ferme, compost, lombricompostage, engrais vert, agro-déchets, et les déchets végétaux provenant de sources impliquent à la fois pour la durabilité du carbone organique du sol et l'approvisionnement en éléments nutritifs des plantes dans la culture biologique traditionnelle.
Si vous souhaitez planifier une culture biologique de Black Gram, la préparation du sol est tout d'abord importante. Le terrain sélectionné ne doit pas être semé le Black gram l'année précédente. Vous envisagez de commencer la culture pendant la saison Kharif, puis de labourer la terre sélectionnée pendant la saison estivale en utilisant 2 ou 3 herses. Avant de semer les graines dans le champ, enlevez les mauvaises herbes et les pierres supplémentaires de la terre. Appliquer environ 5 à 6 tonnes de compost ou de fumier de ferme avant de semer Black gram. Aussi, vous pouvez fournir une irrigation si nécessaire avant de semer les graines.
En culture biologique où le fumier de ferme et le compost sont utilisés comme sources d'approvisionnement en éléments nutritifs, la productivité du sol s'épuise pendant la période transitoire conduisant à de faibles niveaux de rendement. Il est donc impératif de développer une technologie alternative de l'agriculture biologique qui offre des rendements de culture raisonnables tout en restaurant la fertilité des sols pendant la période transitoire. Aussi, l'utilisation d'engrais organiques liquides, des micro-organismes (ME) efficaces comme engrais foliaires ont été introduits dans l'agriculture moderne ces dernières années pour produire des aliments de bonne qualité. Puis, l'utilisation de caillé fermenté, riche en micro-organismes bénéfiques, est pratiqué ailleurs à la fois pour augmenter la croissance des plantes et supprimer les charges de ravageurs sur les plantes. L'utilisation de bouse de vache fermentée, urine, matière grasse du lait, fromage blanc, et le lait portant le nom de Panchagavya acquiert une popularité adaptative dans l'agriculture biologique en grande partie grâce aux efforts de petits groupes d'agriculteurs indiens.
L'agriculture biologique renforce les nutriments du sol car les grammes noirs sont connus pour conférer une teneur en azote au sol. La production de Black gram a fait face à une chute conduisant à des demandes imposantes, les agriculteurs biologiques exploitant les fortes demandes ont constitué un engrais organique répulsif contre les ravageurs pour prévenir les attaques de ravageurs. Comme un kilogramme de gramme noir inorganique récupère environ Rs. 120, tandis que le gramme noir cultivé de manière biologique a rapporté 175 roupies par kilogramme.
Gestion de l'irrigation dans l'agriculture biologique de Black Gram
L'irrigation n'est pas nécessaire pendant la saison des pluies, mais pendant la saison estivale, l'irrigation doit être effectuée selon les étapes critiques et la disponibilité de l'eau d'irrigation. Le nombre et la fréquence des irrigations dépendent principalement du type de sol et des conditions météorologiques. La culture doit être irriguée à un intervalle de 10 à 15 jours. De la floraison à la période de développement des gousses, il y a un besoin d'humidité suffisante dans le champ.
Irriguer immédiatement après le semis, suivi d'une irrigation vitale le troisième jour. Irriguer à intervalles de 7 à 10 jours selon les conditions climatiques et pédologiques. Les stades de floraison et de formation des gousses sont des périodes critiques où l'irrigation est indispensable. Éviter la stagnation de l'eau à toutes les étapes. De nombreux systèmes d'irrigation sont disponibles dans les dernières technologies telles que l'irrigation goutte à goutte, arrosage par aspersion, micro-jet, et l'irrigation par bassin, mais l'irrigation appropriée pour la culture du Black Gram dépend du sol et des conditions météorologiques.
La culture du gram noir nécessite une irrigation pendant la saison estivale. Il ne nécessite pas d'irrigation en saison des pluies. La plante Black Gram nécessite une irrigation dans un intervalle d'environ 10 à 15 jours. La culture du gramme noir avait besoin d'humidité dans le sol pendant la phase de floraison à gousse.
Lutte biologique contre les parasites et les maladies dans l'élevage du gramme noir
Certains parasites et maladies sont affectés par le gramme noir. Certains parasites et maladies courants du gram noir sont l'anthracnose, chenille velue, boucle de feuille, cicadelle, pourriture des graines, et le virus YM, etc.
Les parasites du gramme noir sont;
- Tige mouche
- Cicadelle
- Puceron
- Aleurode
- Chenille poilue
- Jassids
Les maladies du gramme noir sont;
- Tache des feuilles de Cercospora
- Brûlure bactérienne des feuilles
- Anthracnose
- Oïdium
- Pourriture des racines et brûlure des feuilles
- Rouiller
- Chancre de la tige et brûlure de Macrophomina
- Maladie de la mosaïque jaune
- Ondulation des feuilles
Pucerons
Les nymphes et les adultes sucent la sève. Les feuilles atteintes jaunissent, se froisser et se déformer. L'insecte dégage du miellat sur lequel se développe le champignon, recouvre rapidement la plante de fumagine qui interfère avec l'activité photosynthétique de la plante.
Contrôler – Pulvérisation avec 0,05 % d'Endosulfan, 0,02% de Phosphamidon, 0,03 % de diméthoate, Le méthyl déméton contrôle efficacement les pucerons.
Thrips
Les adultes et les nymphes se nourrissent de feuilles. Par conséquent, des taches de couleur brun clair apparaissent sur les feuilles infestées. Les feuilles atteintes s'enroulent et se dessèchent.
Contrôle – Pour contrôler ce ravageur, pulvérisation avec 0,05 % d'endosulfan, 0,02% de Phosphamidon, et 0,03 % de diméthoate est efficace.
Foreur de gousses
Les chenilles se nourrissent de feuillage tendre et de jeunes gousses. Les parasites font des trous dans les gousses et se nourrissent des graines en développement en insérant la moitié antérieure du corps à l'intérieur des gousses.
Contrôler – Une pulvérisation avec 0,05 % de Quinalphos peut contrôler avec succès le ravageur foreur de gousses.
Maladies de la culture du gramme noir;
Tache des feuilles
Taches angulaires de couleur brune ou rouge, avec centre gris ou brun et bordure rouge-violet sur les feuilles, traquer, et gousses.
Contrôler – Pour lutter contre les taches foliaires pulvériser avec de la bouillie bordelaise (5:5:50) ou 0,2% de Zirame.
Oïdium
Les symptômes de la maladie sont des plaques poudreuses sur les feuilles et autres parties vertes, devenant plus tard de couleur terne et sont parsemés d'un point noir.
Contrôler – Pour contrôler cette maladie, saupoudrer la récolte de soufre en poudre fine.
Vous devez toujours garder un bon contact avec un spécialiste de l'agriculture pour avoir une bonne suggestion pour contrôler tous ces parasites et maladies du champ de culture. La sélection de variétés de gram noir résistantes aux maladies est un bon moyen de lutter contre les ravageurs et les maladies de la culture de gramme noir.
Vous ne devriez pas manquer ceci : Production biologique de Moong Dal .
Quand et comment récolter le gramme noir
Gramme noir récolté lorsque 70 à 80 % des cabosses sont arrivées à maturité et que la plupart des cabosses deviennent noires. Au moment de la récolte, il faut au moins 20 à 22 % d'humidité dans la céréale Black Gram et récolter les cosses Black Gram lorsqu'elle est mûre. La surmaturité peut entraîner l'éclatement des grains. La récolte récoltée doit être séchée sur l'aire de battage pendant quelques jours puis battue. Le battage peut se faire manuellement ou en piétinant les pieds des bœufs. Les graines propres doivent être séchées au soleil pendant 3 à 4 jours pour amener leur taux d'humidité à 8-10% pour être stockées en toute sécurité dans des bacs appropriés. La surmaturité peut entraîner l'éclatement des grains. Lorsque les gousses sont complètement séchées, les céréales sont battues des gousses à l'aide d'une machine ou manuellement. Les récoltes doivent être suffisamment séchées puis battues. Le battage peut se faire manuellement ou sous les pieds des bœufs.
Questions fréquemment posées sur l'élevage du gramme noir
Quels sont les avantages d'un gramme noir?
Le gramme noir est rempli de magnésium, phosphore, fer à repasser, potassium, et du calcium. Tous ces minéraux renforcent votre densité minérale osseuse.
Le Black Gram est-il une culture Kharif ?
Pendant la saison Kharif, le gramme noir est cultivé dans tout le pays. Il convient aux jachères rizicoles pendant la saison Rabi dans le sud et le sud-est de l'Inde. Le gramme noir a besoin de sols plus lourds qu'un gramme vert.
Quel est le nom scientifique d'un gramme noir ?
Le nom scientifique d'un gramme noir ou Urad dal est Vigna mungo.
Au cas où cela vous intéresse : Comment démarrer une entreprise de production de semences en Inde .
