Agriculture biologique en Inde - Principes, Les types, Et Statistiques

Initiation à une agriculture biologique en Inde

L'agriculture biologique fait partie des systèmes de production végétale qui ignorent l'utilisation de composés synthétiques tels que les pesticides, régulateurs de croissance, les engrais, et les additifs alimentaires pour le bétail. L'agriculture biologique est un mode de production durable, qui présente des avantages spécifiques pour les petits agriculteurs. Dans les dernières années, plusieurs agriculteurs ont montré un manque d'intérêt pour l'agriculture, et les gens qui cultivaient auparavant se déplacent vers d'autres régions. L'agriculture biologique est l'un des moyens de promouvoir soit la sécurité alimentaire, soit l'autosuffisance.

Un guide étape par étape pour une agriculture biologique en Inde, Principes et statistiques

L'agriculture biologique en Inde est une méthode agricole qui se concentre principalement sur la culture de cultures pour maintenir le sol vivant et maintenir sa bonne santé en utilisant les déchets animaux et agricoles, déchets aquatiques, déchets organiques, déchets de culture et autres matières organiques. L'agriculture biologique en Inde est un processus agricole qui utilise du fumier organique et des déchets végétaux ou animaux. L'agriculture biologique a été lancée pour répondre aux souffrances environnementales causées par les engrais de synthèse et les pesticides chimiques. C'est un nouveau système d'agriculture qui maintient, répare et améliore l'équilibre écologique. L'agriculture biologique utilise des engrais verts, bouse de vache, intrants organiques, etc. C'est un système d'agriculture qui vise principalement à maintenir le sol en vie, maintenir sa bonne santé, cultiver la terre, et élever les récoltes. Tout cela devrait être fait pour maintenir un environnement sans pollution et de manière écologique.

L'agriculture biologique contribue principalement à la sécurité alimentaire et à l'atténuation de la pauvreté par une combinaison de plusieurs caractéristiques telles que;

• Augmenter les rendements en particulier dans les zones à faible intrants ;
• Préserver les ressources naturelles et la biodiversité à la ferme et dans ses environs ;
• Réduire les coûts et augmenter les revenus ;
• Produire des variétés et des aliments sûrs ;
• Être durable sur le long terme.

Gestion des sols de l'agriculture biologique en Inde

L'agriculture biologique permet de conserver la qualité des sols. L'utilisation de produits chimiques affecte directement la durabilité du sol et diminue sa puissance. Pour améliorer la productivité du carbone organique du sol à l'avenir, la seule solution est l'épandage de fumure organique.

La gestion des sols est la principale méthode d'agriculture biologique en Inde. Après la culture, le sol perd ses éléments nutritifs et le niveau de fertilité diminue. Le processus par lequel le sol est enrichi de tous les nutriments nécessaires s'appelle la gestion des sols. L'agriculture biologique utilise des moyens naturels pour améliorer la fertilité du sol. Il utilise principalement des bactéries disponibles à partir des déchets animaux. Ces bactéries contribuent à rendre le sol plus fertile et productif. Vous pouvez utiliser du fumier organique comme ressource renouvelable alternative pour l'approvisionnement en nutriments. Un écart énorme existe entre la quantité utilisée et la quantité disponible.

L'agriculture biologique apportera des avantages agronomiques et environnementaux à la fois par le biais d'une gestion tactique et d'un changement structurel du système agricole. Les bénéfices de l'agriculture biologique concernent principalement les pays en développement (augmentation de la biodiversité, réduction d'énergie, protection de l'environnement et réduction des émissions de CO2) et pour les pays en développement comme l'Inde (augmentation des rendements des cultures, utilisation efficace des ressources, préservation de l'environnement et de la biodiversité, etc.). Rotation des cultures, les cultures intercalaires et le travail du sol minimal sont utilisés pour améliorer la fertilité du sol et la capacité de rétention d'eau.

Rotation des cultures dans les pratiques d'agriculture biologique en Inde

La rotation des cultures est l'épine dorsale des pratiques de l'agriculture biologique. Pour garder le sol sain et permettre aux systèmes microbiens naturels de fonctionner, la rotation des cultures est plus efficace. La rotation des cultures est l'enchaînement des différentes cultures cultivées sur le même terrain. Suivre un plan de rotation de 3 à 4 ans. Toutes les cultures exigeantes en éléments nutritifs doivent précéder et suivre les combinaisons de cultures dominées par les légumineuses. La rotation des cultures hôtes non nuisibles et des cultures hôtes nuisibles aide principalement à contrôler les maladies et les ravageurs transmis par le sol. La rotation des cultures aide également à lutter contre les mauvaises herbes. C'est une méthode efficace pour améliorer la fertilité et la productivité du sol. La rotation des cultures contribue à améliorer la structure du sol grâce à différents types de systèmes racinaires. Les légumineuses doivent être utilisées régulièrement en rotation avec les cultures maraîchères et céréalières. Les cultures d'engrais verts doivent également trouver une place dans la planification des rotations. Les cultures exigeantes en nutriments doivent toujours être suivies de cultures de légumineuses et remises au sol. Certains avantages importants des rotations de cultures sont :

• Tous les types de plantes n'ont pas les mêmes besoins nutritifs
• La structure du sol est améliorée grâce à différents types de racines
• L'accumulation de parasites est évitée
• La rotation des cultures aide à lutter contre l'accumulation de mauvaises herbes.

Avantages de l'agriculture biologique en Inde

• Économique - En Inde, l'agriculture biologique est très économique et n'utilise pas d'engrais coûteux, pesticides, Semences HYV pour la plantation de cultures.
• Bon retour sur investissement - Avec l'utilisation d'intrants locaux et moins chers, un agriculteur peut obtenir un bon retour sur investissement.
• Forte demande – En Inde et dans le monde, il y a une demande massive de produits biologiques donc l'agriculteur peut gagner plus de revenus grâce à l'exportation.
• Les produits Nutritionnels-Biologiques sont plus savoureux, nutritionnel, et bon pour la santé par rapport aux produits chimiques et engrais utilisés.
• Respectueux de l'environnement - L'agriculture biologique en Inde est respectueuse de l'environnement. Il n'utilise pas de produits chimiques et d'engrais.

Types d'agriculture biologique

L'agriculture biologique est principalement divisée en 2 types à savoir;

• Agriculture biologique intégrée
• Agriculture biologique pure

L'agriculture biologique pure signifie éviter tous les produits chimiques non naturels. Dans ce processus, tous les pesticides et engrais proviennent de sources naturelles telles que la farine de sang ou la farine d'os.

L'agriculture biologique intégrée comprend l'intégration de la gestion des éléments nutritifs et de la lutte antiparasitaire pour répondre aux demandes économiques et aux exigences écologiques.

Principes de l'agriculture biologique en Inde

L'agriculture biologique requiert ces principes mentionnés ci-dessous. Ces principes contribuent à l'amélioration de l'agriculture biologique dans le monde.

Il existe quatre principes de l'agriculture biologique qui sont les suivants;

Principes de santé – La santé des personnes, l'écosystème et les communautés.

Principes d'écologie – Le juste équilibre entre environnement et écosystème.

Principes d'équité – Qualité de vie et bonnes relations humaines.

Principes de soins – La réflexion porte principalement sur l'environnement du futur.

Gestion des éléments nutritifs en agriculture biologique

En agriculture biologique, il est très important de travailler constamment pour construire un sol sain, riche en matière organique et contenant tous les nutriments dont les plantes ont besoin. Certaines méthodes telles que les engrais verts bio-fertilisants et l'ajout de fumier peuvent être utilisées pour renforcer la fertilité du sol. L'objectif principal de ces sources organiques n'est pas seulement d'ajouter différents nutriments au sol, mais aussi d'aider à éviter les mauvaises herbes et d'augmenter la matière organique du sol pour nourrir les micro-organismes du sol.

Préparation des engrais organiques liquides

Différentes pratiques de gestion des éléments nutritifs dans l'agriculture biologique sont l'application de FYM, compost, engrais organiques liquides, bio-fertilisants, fumiers animaux et amendements approuvés biologiquement, gestion des systèmes de culture tels que les engrais verts (Une saison par an), rotation des cultures, cultures intercalaires, et la gestion des résidus de récolte sous forme de paillis.

Le fumier de ferme est la source de nutriments organiques de base disponible dans la plupart des fermes. Les nutriments contenus dans le fumier peuvent varier selon le type d'animal, santé, âge, rapport d'alimentation, et la teneur en eau. Les diverses pratiques de gestion associées à la manutention du fumier, stockage de fumier, durée de stockage, montant de la demande, et les conditions météorologiques peuvent considérablement modifier la teneur en éléments nutritifs du fumier et donc le nombre d'éléments nutritifs disponibles dans le sol et pour une utilisation future des cultures. Comprendre et appliquer la bonne quantité de fumier dans vos champs peut être accompli en testant votre fumier avant l'épandage.

Rôle et application des engrais organiques dans l'agriculture biologique

Le fumier de ferme (FYM) couramment appliqué et disponible et le lombricompostage ont généralement une faible teneur en éléments nutritifs, des taux d'application élevés sont donc nécessaires pour atteindre les besoins en nutriments des cultures. Bien que dans plusieurs pays en développement, dont l'Inde, la disponibilité des engrais organiques n'est pas suffisante pour les besoins des cultures, Engrais vert au niébé, gramme vert, Sesbania, etc est assez efficace pour améliorer la teneur en matière organique du sol.

Bien que l'utilisation d'engrais verts ait diminué au cours des dernières décennies pour des raisons socio-économiques et des cultures intensives, plusieurs variantes de lisiers sont utilisées par les agriculteurs de différents états. Quelques formulations de fumier liquide importantes et largement utilisées sont données ci-dessous;

1. Sandjivak – Pour la préparation du Sanjivak, mélanger 100 litres d'urine de vache, 100 kg de bouse de vache, et 500 g de Jaggery dans 300 litres d'eau dans le fût fermé. Faire fermenter ce mélange pendant 10 jours. Après cela, diluer avec 20 fois de l'eau et saupoudrer sur un acre soit comme pulvérisation de sol, soit avec de l'eau d'irrigation.
2. Jivamrut – Pour la préparation du Jivamrut, mélanger l'urine de vache 10 litres, bouse de vache 10 kg, Jaggary 2 kg, toute farine de légumineuses 2 kg, et le sol forestier vivant environ 1 kg dans 200 litres d'eau. Fermenter ce mélange pendant 5 à 7 jours. Remuez la solution fréquemment trois fois par jour. Utiliser dans un acre avec de l'eau d'irrigation.
3. Amritpani – Mélanger 10 kg de bouse de vache avec 500 g de miel et bien mélanger pour former une pâte crémeuse. Après cela, ajoutez 250 g de ghee de vache et mélangez à grande vitesse. Diluer ce mélange avec 200 litres d'eau. Saupoudrez ce fumier liquide dans un acre sur le sol ou avec de l'eau d'irrigation. Après 30 jours, appliquer le 2 ^sd doser entre les rangées de plantes ou par l'eau d'irrigation.
4. Panchgavya – Mélanger urine de vache 3 litres, lait de vache 2 litres, bouse de vache fraîche 5 kg, caillé 2 litres, huile de beurre de vache 1 kg et faire fermenter ce mélange pendant 7 jours en remuant deux fois par jour. Et après cela, diluez 3 litres de Panchgavya dans 100 litres d'eau et vaporisez sur le sol. 20 litres de Panchgavya sont nécessaires par acre pour l'application au sol avec l'eau d'irrigation.

Comment contrôler les mauvaises herbes en agriculture biologique

Les herbicides chimiques ne peuvent pas être utilisés en agriculture biologique. Donc, le désherbage ne peut se faire que manuellement. Différentes pratiques culturelles comme les inondations, paillage, le travail du sol peut être utilisé pour lutter contre les mauvaises herbes. Aussi, la méthode biologique peut être utilisée pour gérer les pertes dues aux mauvaises herbes. Si au cas où le terrain est en jachère, une culture de couverture peut être plantée pour améliorer la qualité du sol et supprimer les mauvaises herbes. La croissance des mauvaises herbes peut également être limitée en utilisant l'irrigation goutte à goutte dans la mesure du possible, ce qui limite la distribution de l'eau à la ligne de l'usine.

Gestion des ravageurs et des maladies en agriculture biologique

Pour une gestion et une association prudentes des plantes et des animaux afin de prévenir les épidémies et les épidémies de ravageurs, principalement des agents de lutte biologique peuvent être appliqués, mais la gestion biologique des ravageurs est réalisée par des approches écologiques qui établissent un équilibre ravageur/prédateur. Si le choix de variétés de cultures résistantes est plus dominant, d'autres méthodes de prévention comprennent principalement l'amélioration de la santé des sols pour résister aux agents pathogènes du sol, encourager les agents biologiques naturels pour le contrôle des maladies, insectes, rotation des cultures, modifier l'habitat pour encourager les pollinisateurs et les ennemis naturels, et piéger les parasites dans des attractifs de phéromone.

La production végétale naturelle englobe la diversité des cultures ainsi que le contrôle des ravageurs, mauvaises herbes, et les maladies. L'agriculture biologique nécessite une variété de cultures qui peuvent supporter de nombreux et différents types de micro-organismes bénéfiques du sol, insectes, et favorise également la gestion globale des sols pour une productivité agricole améliorée. La lutte contre les parasites et les mauvaises herbes doit se faire sans l'utilisation d'herbicides ou de pesticides de synthèse, respectivement. Certaines mesures de contrôle devraient passer par le désherbage à la flamme, paillage, utilisation de cultures de couverture, rotation des cultures, travail du sol mécanique et désherbage manuel.

Être « bio », comme le terme l'indique, l'utilisation de pesticides, fongicides de synthèse, les désherbants sont interdits et les ennemis naturels des ravageurs sont protégés. Par exemple, construire un nid d'oiseau ou planter un arbre à la ferme favoriserait la croissance des oiseaux. Les oiseaux sont des ennemis naturels des insectes ravageurs. Par conséquent, les parasites sont traités de manière naturelle. L'utilisation d'organismes génétiquement modifiés est interdite pour lutter contre les ravageurs et les maladies. Pour les mauvaises herbes, un processus de désherbage manuel doit être effectué. Les mauvaises herbes près de la base des plantes sont retirées et recyclées comme paillis dans le champ. Répulsifs végétaux, pièges à phéromones, argile, savon doux, extraits de noyau de graines de neem, pièges mécaniques, et les pièges chromatiques sont autorisés dans les fermes. En cas de nécessité absolue, vous devez consulter l'agence de certification et les produits suivants doivent être utilisés ;

• bouillie bordelaise
• Huiles minérales comme le kérosène
• Préparations végétales et animales

Les ravageurs des cultures ont des ennemis naturels tels que les coccinellidés, Micromus, Syrphidae, les araignées, et campoletis. Des études ont montré que les coccinellidés réduisent deux fois plus efficacement les cicadelles et les araignées dans des cultures comme le coton, Arachide, pommes de terre, maïs, et le soja.

Limites de l'agriculture biologique

Certaines des limites de l'agriculture biologique comprennent :

• La fumure organique n'est pas disponible en abondance et sur la base d'éléments nutritifs pour les plantes, il peut être plus coûteux que les engrais chimiques.
• La production en agriculture biologique diminue particulièrement en 1 ^st quelques années, l'agriculteur doit donc bénéficier de prix plus élevés pour les produits biologiques.
• Les directives pour la transformation biologique, production, transport, et la certification dépassent la compréhension des agriculteurs indiens ordinaires.

La commercialisation du produit biologique n'est pas non plus correctement rationalisée. Il existe plusieurs fermes en Inde qui n'ont jamais été cultivées chimiquement ou qui se sont reconverties à l'agriculture biologique. Ces milliers d'agriculteurs cultivant un million d'acres de terre ne sont pas classés en bio. Leurs produits se vendent uniquement sur la bonne volonté ou sont considérés comme biologiques via des points de vente sélectionnés et des marchés spécialisés réguliers ou se vendent sur le marché libre avec des produits cultivés de manière conventionnelle au même prix. Ces agriculteurs peuvent ne jamais choisir la certification en raison des coûts impliqués en plus de la documentation complète requise par les certificateurs.

Certification des produits biologiques

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Produits certifiés biologiques incluant tous types de produits alimentaires à savoir miel, thé, épices, café, graines oléagineuses, des fruits, riz basmati, légumineuses, aliments transformés, des céréales, médicaments à base de plantes, et leurs produits à valeur ajoutée sont fabriqués en Inde. En plus du secteur comestible, produits alimentaires fonctionnels, fibre de coton biologique, habits, produits de beauté, et des produits de soins corporels sont également fabriqués. Certaines cultures comme l'ananas, les raisins, Gingembre, banane, grenades, grosse cardamome, amarante, fenouil doux, cacahuète, oignon, le sucre/jagré sont d'autres produits qui deviendront des produits biologiques importants produits en Inde au cours des 2 à 3 prochaines années.

Marque de certification du concept de logo biologique de l'Inde ;

Une marque – « India Organic » sera approuvée sur la base de la conformité avec les NSOP (Normes nationales pour la production biologique). Communiquer l'authenticité ainsi que l'origine du produit, cette marque est la propriété du gouvernement indien. Seuls ces fabricants, exportateurs, et les transformateurs dont les produits sont dûment certifiés par les agences de certification et d'inspection accréditées recevront la licence d'utilisation du logo. Cela serait régi par un ensemble de règlements.

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