Guide d'information sur la culture des kakis

Faire pousser des kakis :

Introduction à la culture des kakis : - Les kakis sont des arbres à feuilles caduques et tempérés importants, également connus sous le nom de « Diospyros kaki », originaires de Chine. Finalement, ils se sont propagés en Corée, Japon et le reste du monde. Japani phal est le nom local de ce fruit en Inde. Les kakis peuvent être cultivés dans les régions subtropicales et tempérées du monde. En ce qui concerne le scénario indien, ils sont cultivés au Jammu &Cachemire (JK), Himachal Pradesh (HP), Tamil Nadu (TN), et Uttarakhand. Le fruit du kaki ressemble aux tomates mûries avec une couleur et une forme attrayantes. Les fruits des kakis sont très sucrés et ont une excellente saveur. Ces fruits ne doivent être consommés qu'après maturité complète car ils provoquent un plissement de la bouche en raison de son goût astringent (contient des acides tanniques). Les fruits du kaki ont une pleine demande sur le marché local et international. Par conséquent, la croissance des kakis est l'une des meilleures entreprises horticoles. les kakis sont utilisés dans les puddings, biscuits, et du pain. Les fruits de la variété non astringente tels que Jirg, Le Fuyu peut être consommé cru ou entièrement mûri. Cependant, Une variété de kaki astringent comme le Hachiya doit être complètement mûrie avant d'être consommée. En ce qui concerne la description de l'arbre Kaki, il a un port compact et nécessite peu d'entretien par rapport à d'autres arbres fruitiers. Les kakis sont résistants à l'hiver et ceux-ci ont été introduits en Inde par les colons européens au 20ème siècle. Selon les meilleures pratiques de gestion des vergers, on peut obtenir des bénéfices décents en cultivant des kakis.

Nom scientifique Kakis : - Diospyros virginiana.

Nom de famille des kakis : - Ebénacées.

Genre de kakis : - Diospyros.

Kakis en langues indiennes : - Les fruits de kaki sont appelés sous différents noms en Inde.

Amarphal (hindi).

Cīmaip paṉiccai (tamoul).

kaki (Punjabi).

(Kannada).

গাব (bengali).

(gujarati).

Principaux pays producteurs de kakis : - Chine, Corée, Japon, Brésil, Azerbaïdjan, Etats-Unis, Espagne, Egypte, et l'Australie sont les principaux producteurs de kakis.

Avantages pour la santé des kakis : - Les fruits de kaki sont une bonne source de vitamines, minéraux, fibres alimentaires, et anti-oxydants. Ces fruits sont faibles en calories et en graisses et bons en vitamine « C ».

Voici quelques-uns des avantages pour la santé des fruits de kaki.

• Les kakis aident à perdre du poids
• Les kakis sont une riche source de composés phytochimiques
• Les kakis sont bons pour la digestion.
• Les kakis sont de bons anti-hémorroïdes naturels.
• Les kakis sont bons pour les diabétiques en raison de leur teneur en fibres.
• Les kakis sont bons pour l'hypertension.
• Les kakis renforcent le système immunitaire.
• Les kakis aident à combattre
• Les kakis sont bons pour la santé des yeux.
• Les kakis améliorent la production de globules rouges.
• Les kakis sont bons pour la santé du foie.
• Les kakis sont un soulagement naturel du hoquet.
• Les kakis réduisent la rétention d'eau dans le corps.
• Les kakis gardent les infections à distance.

Variétés de kakis : - Ces arbres sont des fructifères réguliers et portent nombre de fruits. La forme du fruit dépend de la variété. La forme du fruit peut aller de sphérique à cœur à aplatie. En ce qui concerne la couleur du fruit, il varie du jaune orangé clair au rouge orangé foncé. Il existe principalement deux catégories de variétés qui sont cultivées.

Variétés astringentes de kakis :

• Hachiya.
• Saijo.
• Triomphe.
• Honan rouge.
• Eurêka.
• Tamopan.
• Tanenashi.

Variétés de kakis non astringentes :

• Jiro.
• Fuyu.
• Gosho.
• Izu.
• Imoto.
• Suruga.
• Okugosho.
• Maekawajiro.

Il existe d'autres variétés améliorées cultivées à travers le monde, votre service régional d'horticulture est la meilleure source pour trouver la bonne variété.

Exigence climatique pour la culture des kakis : - Les kakis poussent et produisent bien des fruits dans les régions subtropicales et tempérées. Les kakis ne nécessitent pas le refroidissement hivernal nécessaire à la plupart des fruits à feuilles caduques.

Exigence de sol pour la culture des kakis : - Les kakis poussent bien sur une grande variété de sols. Cependant, ils sont mieux cultivés dans des sols argileux lourds que la plupart des autres arbres fruitiers, ils poussent et produisent mieux en profondeur, fertile, moyennement texturé, sols bien drainés. Ces arbres poussent très bien dans des sols dont le pH varie de 6,5 à 7,5. Les kakis ne poussent pas bien avec une salinité excessive et du bore dans les sols. Un fumier de ferme bien décomposé (FMY) doit être complété pour enrichir le sol lors de la préparation du sol. Le producteur commercial de kaki devrait faire l'analyse du sol pour trouver l'adéquation. Vous pouvez utiliser des kits d'analyse de sol commerciaux sur le marché pour effectuer cette tâche.

Propagation dans les kakis en croissance : - Les kakis sont reproduits (propagés) par graines, greffage, boutures et par micropropagation.

Pour les porte-greffes, Le kaki indien connu sous le nom d'Amlook est généralement préféré. Les graines de kaki doivent être semées au début du printemps car les températures fraîches entravent la germination des graines. Si vous souhaitez élever sur des lits de pépinière, des sols sablo-limoneux riches en humus (matière organique) sont recherchés. Les plantules de tous les porte-greffes de kaki doivent être égrenées soit au début du mois d'août, soit greffées sur la langue au début du mois d'avril. Les meilleurs résultats sont obtenus avec un chip-budding terminé en avril.

Préparation du sol dans la culture des kakis : - La terre doit être amenée à un bon état de terre en donnant des labours profonds. Toute motte ou mauvaise herbe doit être détruite. Pour enrichir le sol, ajouter au sol du fumier de ferme bien décomposé approprié lors du dernier labour. La terre doit être soigneusement préparée avant de planter les kakis dans le champ.

Plantation et espacement dans la culture des kakis : - Les kakis doivent être plantés à un espacement de 4 mètres x 4 mètres à 6 mètres x 6 mètres. Cet espacement dépend de la variété. Une mise en page appropriée doit être faite avant de planter les kakis. Généralement, système de contour est préféré dans les collines. Les kakis commencent à fructifier après 5 ans de plantation sous un bon sol et des régions ensoleillées. Les plants de kaki greffés sont transplantés en Inde au début de la saison printanière.

Irrigation dans la culture des kakis : - Les kakis nécessitent un arrosage tous les 20 jours sur les sols légers et tous les 30 jours sur les sols lourds. Évitez le stress hydrique surtout pendant la floraison et la nouaison. Évitez les conditions d'engorgement car ces arbres ne peuvent pas tolérer et cela peut provoquer la pourriture des racines et enfin, les arbres peuvent mourir. Vous pouvez adopter un système d'irrigation goutte à goutte pour conserver l'eau. Assurez-vous que l'eau s'écoule bien de la base de la plante pendant la saison des pluies.

Fumiers et engrais dans la culture des kakis : - Les kakis réagissent très bien au fumier et aux engrais. Un mélange d'engrais de 4 à 6 pour cent d'azote "N", 8 à 10 % de « P », et 3 à 6 pour cent de « K » à 500 grammes/arbre/an doivent être appliqués. Il est conseillé d'appliquer ces engrais au printemps. Vous pouvez également appliquer une demi-dose d'engrais au printemps et une autre moitié au mois de juillet. Évitez d'appliquer trop d'azote car cela peut provoquer la chute des fruits de l'arbre.

Opérations interculturelles dans la culture des kakis : - Dans n'importe quel jardin, des opérations interculturelles appropriées et opportunes sont essentielles pour une bonne croissance des plantes et des rendements élevés.

• Contrôle de cannabis: Afin de créer un verger sans mauvaises herbes, les bassins de kakis doivent être débarrassés de toute plante inutile. Le désherbage manuel peut être effectué chaque fois que nécessaire. La lutte mécanique ou la lutte chimique à l'aide d'herbicides sont pratiquées. Vous pouvez pailler les arbres pour contrôler la croissance des mauvaises herbes et prévenir la perte d'eau.
• Taille: La taille est nécessaire pour le verger de kaki pour permettre la nouvelle croissance. Les jeunes plants doivent être taillés à une hauteur de 3 pieds lors de la plantation et plus tard, les nouvelles pousses doivent être éclaircies pour établir une meilleure structure (bien formée) des arbres. Retirez toutes les branches faibles qui se cassent facilement. Généralement, la taille annuelle doit être effectuée pendant les 4 premiers hivers. En cas d'arbre à gros port montrant des signes de dépérissement, il doit être réduit pour donner un nouveau départ de roulement.
• Cultures intercalaires : D'habitude, Les kakis mettent 5 ans pour porter leurs fruits dans des pratiques culturales idéales. Les agriculteurs peuvent obtenir des revenus supplémentaires au cours des premières années en optant pour des cultures intercalaires. Vous pouvez choisir des légumes à feuilles, légumineuses, grammes, toute autre culture à croissance courte.

Ravageurs et maladies des kakis en croissance : - La lutte contre les ravageurs et les maladies est essentielle dans tout verger. Les kakis sont relativement exempts de parasites et de maladies graves. Parfois, vous pouvez faire face à des aleurodes, thrips, et les acariens. Vous pouvez observer une chute prématurée des fruits due à une infestation d'acariens. Pour contrôler ces acariens et augmenter le rendement en fruits, pulvérisation avec Sevin 885 ppm 3 fois à 1 mois d'intervalle immoralité après la chute des pétales. Si vous observez une autre condition, contacter le service d'horticulture pour les symptômes et les mesures de contrôle.

• Noter: Votre horticulture locale est une bonne source pour trouver des solutions appropriées pour lutter contre les parasites et les maladies dans la culture des kakis.

Récolte dans les kakis en croissance : - Les kakis commenceront à porter des fruits après 5 ans de plantation. Les kakis doivent être cueillis lorsqu'ils prennent une couleur rouge vif. En Inde, Octobre est le bon mois pour la cueillette des fruits.

Post-récolte dans les kakis en croissance : - La durée de conservation des kakis est de moyenne à longue période. Ces Kakis fraîchement récoltés peuvent se conserver 2 à 3 mois entre 0 et 2°C. Vous pouvez classer les fruits en fonction de leur forme, couleur et taille et emballé dans du carton.

Rendement en croissance des kakis : - Le rendement des kakis dépend de la méthode de plantation, sol, irrigation, âge de l'arbre, variété et autres pratiques de gestion du jardin. On peut obtenir environ 160 à 200 kg de fruits par an à partir d'un arbre à maturité.

Commercialisation des kakis : - Les fruits récoltés et classés doivent être transportés vers n'importe quel marché de fruits local ou fournis aux unités de transformation des fruits. Vous pouvez également vendre en ligne, Les gens achètent de nombreux fruits, y compris les kakis, dans les magasins en ligne. Vous pouvez vendre même des plantes de kaki germées en ligne.

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