Détails de la culture de la goyave :
Introduction de la culture de la goyave : - La goyave est l'un des célèbres fruits tropicaux cultivés dans les pays asiatiques ainsi que dans d'autres parties du monde et connue sous le nom de pomme des tropiques. Les fruits de goyave sont très populaires en Inde et en Asie du Sud-Est. On dit que ce fruit est originaire du Mexique, Amérique centrale et Amérique du Sud. La culture commerciale de la goyave est très réussie en raison du faible entretien et des rendements élevés. Les plants de goyave sont robustes et produisent un bon rendement même avec peu de soins. Les plantes de goyave peuvent être cultivées dans des conditions pluviales et irriguées dans les régions tropicales et subtropicales. Les fruits de goyave sont cultivés pour leurs excellents bienfaits pour la santé. Les fruits de goyave peuvent être consommés crus (fruits frais) et utilisés dans les boissons, des sucreries, glaces, collations séchées, barres de fruits et desserts. Il existe de nombreuses variétés améliorées/hybrides/commerciales disponibles dans une région spécifique. La goyave appartient à la famille des « Myrtaceae » et au genre « Psidium ». En ce qui concerne la taille de la goyave, ils vont d'aussi petits qu'un abricot à aussi gros qu'un pamplemousse. Les variétés de fruits de goyave (cultivars) sont blanches, rouge, chair rose. Les producteurs commerciaux sélectionnent généralement des boutures/greffes pour la propagation, car la propagation des graines est très lente et prend du temps pour obtenir la récolte. D'habitude, Le fruit de la goyave mesure environ 5 à 10 cm de longueur et se décline en formes rondes et ovales selon les espèces (cultivar). Aujourd'hui, les producteurs commerciaux suivent une plantation à haute densité et une plantation à ultra haute densité pour des rendements plus élevés dans la culture de la goyave. Les fruits de goyave peuvent être cultivés dans des pots / conteneurs, arrière-cours, serre et poly maisons.
Principaux pays producteurs de goyave : - Les 10 principaux pays producteurs de goyave au monde sont indiqués ci-dessous.
- Inde.
- Chine.
- Thaïlande.
- Pakistan.
- Mexique.
- Indonésie.
- Brésil.
- Bangladesh.
- Philippines.
- Nigeria.
Bienfaits de la goyave pour la santé : - Voici quelques-uns des avantages pour la santé des fruits et des feuilles de goyave.
- La goyave est une bonne source de vitamines et de minéraux. Ce fruit est une excellente source de vitamine ‘C’, « A » et des antioxydants qui aident à renforcer le système immunitaire.
- La goyave est une bonne source de « potassium ».
- Le fruit de la goyave est faible en calories et en matières grasses.
- La goyave est une riche source de fibres alimentaires solubles et aide donc à traiter la constipation.
- Consommer régulièrement des fruits de goyave diminue le risque de cancer.
- Les fruits de goyave sont bons pour les patients diabétiques.
- Les fruits de goyave aident à réduire les niveaux de triglycérides et de mauvais cholestérol (LDL), par conséquent, ces fruits sont bons pour la santé cardiaque.
- Les fruits de goyave améliorent la vue grâce à la présence de vitamine «A».
- Les fruits de goyave sont recommandés pendant la grossesse pour l'acide folique, ou un apport en vitamine B-9.
- Les fruits de goyave sont bons pour le fonctionnement du cerveau.
- L'action anti-inflammatoire et la puissante capacité antibactérienne des feuilles de goyavier aident à lutter contre les infections.
- Les fruits de goyave aident à perdre du poids.
- La goyave est bonne pour prévenir la toux et le rhume.
- La goyave a des propriétés anti-âge; donc c'est bon pour la peau.
Cultivars de goyave (variétés):- Il existe de nombreuses variétés améliorées dont des variétés naines adaptées à chaque région. Renseignez-vous auprès de votre service d'horticulture local pour une variété appropriée à haut rendement.
Voici quelques-uns des cultivars commerciaux cultivés en Inde ; Allahabad Safeda, Lucknow 46, 49, Chittidar, Harijha, Arka Amulya, Saharanpur sans pépins, Nagpur sans pépins, Arka Mridula, Hafshi, Bénarès, goyave pomme, Baptla, Arka Kiran, Lalit et ESSAYEZ (G)-1.
Noms communs de goyave : - Goyave, Guayabo, Goiabeira, Goyave rouge, Guyava et Kuawa.
Noms de goyave dans d'autres parties des langues du monde : - Goyave (français), Goyave (néerlandais), Zaytoon (somali), Guave (allemand), Gujava (albanais), Guajaav (estonien), Nkouava (grec), (Korian), Ambaa (Népali), Goiaba (portugais), Guayaba (espagnol), Guyyava (ouzbek), جوافة (arabe), Гуава (bulgare), (chinois), Bayabas (philippin), Guaiava (italien), Goyave (norvégien), quả ổi (vietnamien), Farang (thaï), Guaba (japonais), Gvajave (letton), ˈgwɑ və (roumain), Peira (cinghalais), Trapaek sruk (cambodgien), Guavasläktet (suédois), Goyave (turc), Gujavafa (hongrois), Jambu kampuchia (Malais), گواوا (persan), 番石榴属 (Taïwanais), Amroud (ourdou).
Goyave en langues indiennes : - Amrud / Paere (Hindi), Perakka (malayalam), Jama pandu (télougou), Seebe / Pyarilhannu / Sibe Hannu / Perale (Kannada), Koyyapazham (tamoul), Pijuli (Oriya), Amrud (Punjabi), Payara (Bengali), Peroo (Marathi), Jamrukh / Jam Phal (gujarati), Paer / Peron (Konkani).
Climat requis pour la culture de la goyave : - La goyave peut être cultivée dans les climats tropicaux et subtropicaux. Ces arbres peuvent pousser jusqu'à une altitude de 1500 mètres au-dessus du niveau moyen de la mer (m.s.l). Les basses températures nocturnes en hiver garantissent des fruits de goyave de la meilleure qualité. Généralement, les plantes de goyave plus âgées peuvent tolérer des températures élevées et des conditions de sécheresse. Cependant, une température élevée pendant la floraison et le stade de développement des fruits peut entraîner une chute des fruits et réduire le rendement. Il est sensible aux fortes gelées car il peut tuer les jeunes plants. La goyave peut être cultivée dans des conditions pluviales et irriguées. En ce qui concerne les besoins en précipitations pour les cultures pluviales, en moyenne 100 à 125 cm de précipitations annuelles sont plus que suffisants pour faire pousser des plants de goyave.
Exigence de sol pour la culture de la goyave : - Étant de nature rustique, Les goyaviers peuvent être cultivés dans une large gamme de sols, de l'argile lourde au sable très léger. Cependant, ils ont besoin d'être bien drainés, limoneux profond, sols friables pour un bon rendement des cultures. Évitez les conditions d'engorgement car cela peut provoquer la pourriture des racines. Le pH du sol de 4,5 à 7,0 est idéal pour la plantation de goyave. Les bassins fluviaux sont très bien adaptés à la culture des fruits de goyave. Il est conseillé d'aller pour l'analyse du sol, si vous envisagez une culture commerciale. Toute lacune en éléments nutritifs doit être comblée en fonction des résultats des analyses de sol.
Préparation des terres pour la culture de la goyave : - La terre doit être profondément labourée, hersé et nivelé avant la plantation. Assurez-vous d'amener le sol au stade d'assiette fine. Enlevez toutes les mauvaises herbes des cultures précédentes et la terre doit être préparée de manière à évacuer tout excès d'eau. Si le sol n'est pas fertile, il est recommandé de compléter la terre avec du fumier de ferme bien décomposé (FMY) pour les nutriments nécessaires. Ce fumier organique doit être ajouté en dernier labour lors de la préparation du sol. Creusez les fosses de 1 mètre x 1 mètre x 1 mètre et remplissez les fosses avec de la terre de surface mélangée avec du fumier de ferme (FMY) ou 25 kg de compost de jardin.
Stérilisation du sol dans la culture de la goyave : - La stérilisation du sol est également une tâche importante qui augmente la température du sol et tue de nombreux organismes du sol, y compris les agents pathogènes des plantes et les parasites. Ce processus peut être réalisé par des moyens physiques et chimiques. D'habitude, les moyens physiques comprennent les traitements à la vapeur et à l'énergie solaire alors que les moyens chimiques comprennent les traitements avec des herbicides et des fumigants. Cependant, cela peut également être réalisé par un film de paillis plastique.
Saison de plantation pour la culture de la goyave : - La plantation peut être effectuée tout au long de l'année lorsque des installations d'irrigation appropriées sont disponibles.
Propagation, Plantation et espacement dans la culture de la goyave : - La multiplication se fait par graines, boutures, greffage et marcottage aérien. La propagation des graines prend plus de temps; par conséquent, la méthode de propagation la plus adoptée dans la culture de la goyave est le greffage et le marcottage aérien.
Le champ doit être préparé avant le début de la mousson. Habituellement, la plantation doit être effectuée avant le début des pluies en adoptant un système de plantation en carré. L'espacement des plantes varie selon la variété. Les producteurs commerciaux devraient adopter une distance de 5 à 8 mètres. D'habitude, un espacement de 5 mètres x 5 mètres ou 6 mètres x 6 mètres est respecté. La goyave peut également être plantée dans un système de haies à un espacement de 6 mètres x 2 mètres ou 6 mètres x 3 mètres. Pour les plantations haute densité et ultra haute densité, l'espacement entre les rangées et les plantes doit être moindre. Généralement, en plantation ultra haute densité, une distance de rang à rang de 2 mètres et une distance de plante à plante de 1 mètre est respectée.
Plantation à haute densité (HDP) dans la culture de la goyave : - Les producteurs commerciaux peuvent suivre la méthode de plantation à haute densité pour obtenir des rendements plus élevés dans la culture de la goyave. Certaines des variétés commerciales/hybrides se portent très bien sous HDP.
- En méthode haute densité (HDP), les boutures sont plantées à 3 mètres x 3 mètres qui accueilleront 555 plants/hectare alors que comme dans la méthode de plantation traditionnelle (espacement de 6 mètres x 6 mètres) elle n'accueille que 277 plants/hectare.
- On peut s'attendre à un rendement en fruits plus élevé de 160 kg/arbre en HDP avec un espacement de 3 mètres x 3 mètres, alors que les rendements traditionnels de 6 mètres x 6 mètres ne sont que de 124 kg/arbre.
Plantation à ultra haute densité (UHDP) dans la culture de la goyave : - Bien, les producteurs commerciaux de goyave peuvent envisager cette méthode pour certaines variétés hybrides de goyave.
- Dans cette méthode, un système « Meadow Orcharding » est suivi et ce système offre une productivité très élevée avec une qualité de fruits supérieure.
- Dans cette méthode, les plants espacés de 1 mètre x 2 mètres peuvent accueillir 5000 plants/hectare. La gestion de la canopée est réalisable dans cette méthode de plantation par écimage et haie.
- Les plantes doivent être étêtées 2 mois après la plantation en octobre pour l'émergence de nouvelles pousses sous l'extrémité coupée.
- 50 % de longueur de chaque nouvelle pousse, élagué à nouveau pour l'induction de plus de pousses.
- Le retour de toutes les pousses est répété chaque année.
- Cette méthode de plantation assure nain, auvent compact, une meilleure fructification et des opérations horticoles faciles.
- La production démarre dès la première année de plantation et peut atteindre 55 tonnes par hectare. Habituellement, le rendement commence à partir de 12 tonnes/ha et atteint un rendement maximal en 4 à 5 ans.
Irrigation dans la culture de la goyave : - Une bonne irrigation de toute culture assure la bonne croissance des plantes et le bon rendement de la culture de la goyave.
Les plants de goyave ont besoin d'une humidité constante dans le sol, surtout pendant la saison sèche de décembre à mai. Cependant, La culture de la goyave ne nécessite pas d'eau pendant la saison des pluies. Généralement, les besoins en eau et la fréquence dépendent de l'âge et du stade des plantes. La première irrigation doit être effectuée immédiatement après la plantation dans le champ pour l'établissement des racines dans le sol. Généralement, en moyenne, un goyavier a besoin de 15 à 30 litres par jour. La meilleure méthode d'irrigation utilisée dans la culture de la goyave est l'irrigation goutte à goutte. L'irrigation goutte à goutte offre un moyen efficace d'utiliser l'eau dans les régions où l'eau est un problème majeur. Les producteurs commerciaux peuvent obtenir des subventions sur les systèmes de goutte-à-goutte des programmes horticoles locaux. Si le système de goutte à goutte est installé, l'irrigation peut être donnée un jour sur deux.
Avantages de l'irrigation goutte à goutte dans la culture de la goyave : - Il existe de nombreux avantages à utiliser le système de goutte à goutte dans le champ de goyave.
- Économise de l'eau et est utile dans les régions à faible arrosage.
- Finalement, il améliore la croissance des plantes et le rendement des cultures.
- L'irrigation goutte à goutte permet d'économiser de l'énergie et des coûts de main-d'œuvre.
- L'irrigation goutte-à-goutte est plus adaptée aux sols ayant une faible capacité de rétention d'eau et un terrain vallonné.
- Réduit la croissance des mauvaises herbes car l'eau n'est pas appliquée hors du bassin de la plante.
- L'irrigation goutte à goutte améliore l'efficacité de l'application d'engrais.
- Irrigation goutte à goutte Améliore la qualité des fruits de goyave.
- L'irrigation goutte à goutte réduit la concentration de sel dans la zone racinaire de la plante.
Cultures intercalaires dans la culture de la goyave : - Les producteurs de goyave peuvent gagner un revenu supplémentaire en optant pour la culture intercalaire pendant la phase de pré-production. Les légumineuses comme le gramme vert, gramme jaune et cultures maraîchères de courte durée comme la tomate, Chili, gombo, les haricots verts peuvent être cultivés en cultures intercalaires. La culture intercalaire enrichit également la fertilité du sol en augmentant la teneur en «N» de celui-ci.
Engrais et engrais dans la culture de la goyave : - L'application équilibrée de fumier et d'engrais est essentielle pour un rendement élevé des produits de goyave. Du fumier de ferme de 50 kg et N :P :K de 1 kg par arbre en 2 doses fractionnées en mars et octobre doit être appliqué. Pour augmenter le rendement en fruits, pulvériser de l'urée 1 % + du sulfate de zinc 0,5 % deux fois par an en mars et octobre. En cas de sols carencés en bore, vaporiser 0,3 % de borax pendant la floraison et la nouaison.
Gestion des mauvaises herbes dans la culture de la goyave : - Le contrôle des mauvaises herbes est une tâche très importante qui doit être effectuée fréquemment pour assurer une croissance saine des plantes en utilisant correctement les nutriments. Un bon contrôle des mauvaises herbes est nécessaire pour faire pousser des plantes saines et obtenir des rendements plus élevés. Le désherbage contrôle également les pertes d'engrais et d'humidité du bassin végétal. Le paillage peut être pratiqué en utilisant du paillis plastique, feuilles sèches ou enveloppe de riz. Des désherbants chimiques peuvent également être utilisés pour lutter contre les mauvaises herbes. Un travail superficiel entre les rangs peut être pratiqué pour éliminer les mauvaises herbes. Enlevez les mauvaises herbes des bassins autour des goyaviers par désherbage manuel avant l'application de fumier et d'engrais suivi d'un paillage avec des matières organiques.
Formation et élagage dans la culture de la goyave : - La formation des plantes au stade jeune doit être effectuée pour construire une charpente solide et pour éviter des fourches faibles. Les arbres fruitiers doivent être formés comme des arbres à tête basse pour faciliter les cueillettes manuelles multiples. Le centre ouvert de différé peut être adopté pour la formation. Les branches d'échafaudage des jeunes plants de goyave doivent être inclinées vers l'arrière pour encourager la ramification secondaire. Le drageonneur, les germes d'eau et les branches transversales doivent être supprimés.
Pour contrôler le surpeuplement et contrôler la hauteur des plantes, les pousses terminales à la périphérie doivent reculer d'environ 42 cm tous les deux ans. La taille a également lieu pendant la période de récolte car le fruit est cueilli avec la pousse sur laquelle il est porté. La taille doit généralement être effectuée après la récolte ou au printemps. La taille d'été n'est pas recommandée car elle peut endommager la plante par les coups de soleil.
Ravageurs et maladies dans la culture de la goyave : - Voici les principaux ravageurs et maladies rencontrés dans la culture de la goyave.
Mouche des fruits:
- Symptômes: Pendant la mousson, l'adulte pond des œufs à la surface des fruits. A l'éclosion, les asticots pénètrent dans les fruits et provoquent la chute des fruits. Cela entraîne une baisse drastique du rendement.
- Des mesures de contrôle: La cueillette et le brûlage de tous les fruits de goyave affectés sont généralement recommandés pour contrôler cela. Le sol autour du goyavier doit être ratissé pendant les mois d'été et une pulvérisation de solution de malathion à 0,05% doit être appliquée.
Punaise farineuse :
- Symptômes: Les cochenilles sucent la sève des jeunes feuilles de goyave, brindilles et fleurs. Les plants de goyave affectés se dessèchent et le rendement serait réduit.
- Des mesures de contrôle: Les plants de goyave affectés doivent être bagués avec du polyéthylène afin que les nymphes ne puissent pas grimper de la surface du sol et une pulvérisation de 0,1% de Metacid est recommandée pour contrôler cela.
Se flétrir:
- Symptômes: Le flétrissement de la goyave est causé par des champignons. Les plantes affectées présentent un jaunissement des feuilles suivi d'un dessèchement des feuilles et des brindilles de la pointe et enfin du flétrissement de l'ensemble du goyavier.
- Des mesures de contrôle: Pour contrôler cela, 15 grammes de Bavistine doivent être appliqués au bassin de chaque plante après la taille. Il est préférable de cultiver des variétés résistantes aux maladies.
Noter: Communiquez avec votre service d'horticulture local pour connaître les symptômes des ravageurs et des maladies et leur contrôle. Ils sont la meilleure source de solutions de lutte antiparasitaire dans la production de goyave.
Récolte dans la culture de la goyave : - Le temps de récolte dépend de la variété cultivée. Les variétés hybrides mettent moins de temps à atteindre le stade de la récolte. Habituellement, les plantes propagées par marcottage aérien arrivent à produire en 2 à 3 ans. Cependant, ils atteignent leur pleine capacité portante à l'âge de 8 à 10 ans. La faucille ou la machine à cueillir les fruits peuvent être utilisées pour cueillir les fruits des goyaviers.
Rendement dans la culture de goyave : - Le rendement de la culture de goyave dépend de nombreux facteurs tels que, variété, âge de la plante, le type de sol, irrigation, pratiques culturales et climat. En moyenne, On peut obtenir des rendements de culture d'environ 25 tonnes/ha.
Commercialisation des goyaves : - En raison de leur nature périssable, les fruits de goyave doivent être expédiés immédiatement après la récolte sur le marché local. La durée de conservation de la goyave peut être prolongée jusqu'à 3 semaines en la maintenant à basse température de 5°C et 80 % d'humidité relative. D'habitude, Les fruits de goyave sont classés en fonction de leur taille et de leur qualité. Les fruits classés peuvent être emballés et transportés vers les marchés locaux.
Conclusion : La culture commerciale de la goyave est très rentable et nécessite peu d'entretien.
Pour le guide de culture d'orange :Lisez ici.
Pour l'agriculture en Inde :Lire ici.
