Guide de culture du kiwi :
Introduction de la culture du kiwi : - Le kiwi est une vigne à feuilles caduques qui est également appelée "groseille à maquereau chinoise". Le kiwi est originaire de Chine et maintenant répandu dans toute la Nouvelle-Zélande, Italie, États Unis, Japon, Australie, La France, Chili et Espagne. Ce fruit ressemble à l'oiseau « Kiwi » en Nouvelle-Zélande. En Inde, ce fruit devient de plus en plus populaire de jour en jour et la culture commerciale du kiwi s'est étendue aux moyennes collines de l'Himachal Pradesh, Uttar Pradesh, Jammu-et-Cachemire, Sikkim, Meghalaya, Arunachal Pradesh, Collines de Nilgiri et collines de Tripura. Les kiwis peuvent être consommés frais ou combinés avec d'autres fruits dans les salades et les desserts. Ces fruits sont également utilisés dans la préparation de courges et de vin. En ce qui concerne l'importance économique, la production commerciale de Kiwi augmente rapidement car ces fruits sont très appréciés pour leur valeur nutritive et médicinale. Ces fruits ont également une excellente demande sur le marché d'exportation et on peut obtenir des bénéfices décents dans la culture du kiwi.
Nom scientifique ou nom botanique du kiwi : - Actinidia deliciosa.
Genre de Kiwi : - Actinidia.
Nom de famille de Kiwi : - Actinidiacées.
Top 10 des pays de production de kiwi : - Voici les 10 principaux pays producteurs de kiwis.
- Chine
- Italie
- Nouvelle-Zélande
- Chili
- Grèce
- La France
- Turquie
- L'Iran
- Japon
- Les états-unis d'Amérique.
Bienfaits du kiwi pour la santé : - Voici quelques-uns des avantages pour la santé des kiwis.
- Les kiwis sont une bonne source de vitamine « B » et « C » et de flotteur et de minéraux (phosphore, potassium et calcium).
- Les kiwis sont bons pour un meilleur sommeil.
- Les kiwis aident à abaisser la tension artérielle.
- Les kiwis aident à la digestion et préviennent la constipation.
- Les kiwis sont bons pour la santé de la peau.
- Les fibres et le potassium contenus dans le kiwi favorisent la santé cardiaque.
Cultivars (Variétés) de Kiwi : - Bien, il existe de nombreux cultivars (variétés) de kiwis cultivés à travers le monde. Certaines des variétés populaires incluent; kiwi flou, kiwis dorés, Oeuf chinois groseille, Bébé kiwi, Kiwi arctique, kiwi rouge, vigne d'argent, et le kiwi violet. Certaines des autres variétés cultivées sur le continent indien sont; Abbott, Bruno, Hayward, Allison, Monty &Tomuri.
Exigence climatique pour la culture du kiwi : - Les plants de kiwi se développent mieux dans des conditions agro-climatiques chaudes et humides. Ils poussent très bien entre 800 et 1500 mètres au-dessus du m.s.l (niveau moyen de la mer). Des précipitations annuelles bien réparties de 150 à 200 cm pendant la période de croissance sont plus que suffisantes pour la croissance des plantes et une bonne nouaison. Les vents forts et le gel pendant les périodes de croissance/stade de floraison sont préjudiciables aux plantes. Comme le kiwi peut être endommagé par les coups de soleil, la température idéale doit être inférieure à 35°C.
Exigence de sol pour la culture du kiwi : - Les loams sableux friables profonds riches en matière organique avec une bonne capacité de drainage conviennent à la culture du kiwi. Une plage de pH du sol de 6,5 à 7,0 serait idéale pour un rendement fruitier optimal.
Propagation dans la culture du kiwi : - Le verger de kiwis se multiplie principalement par voie végétative en utilisant des boutures et des greffages.
Préparation du terrain, Plantation, et la pollinisation dans la culture du kiwi : - Les terres escarpées sont profilées en terrasses pour la plantation de vignes de kiwi. Les rangées doivent être orientées dans le sens N-S (Nord-Sud) pour une exposition maximale au soleil. Préparez le sol suffisamment profond et en bon sol en effectuant 3 à 4 labours suivis de 1 ou 2 hersages. Assurez-vous que le sol est exempt de toutes sortes de mauvaises herbes, ce qui est très important pour la réussite de l'établissement des plantes. Préparation des fosses, le mélange de fumier de ferme et le remplissage des fosses doivent être terminés selon les besoins à temps.
La plantation doit être effectuée à la même profondeur à laquelle les plantes ont été cultivées dans les lits de pépinière. Assurez-vous de bien tasser le sol autour des racines des plantes pour un bon établissement. L'irrigation doit être assurée après la plantation/le repiquage sur le terrain.
Généralement, dans n'importe quel verger, l'espacement des plants dépend du cultivar (variété) et du système de palissage. Cependant, au verger de Kiwi, Des systèmes de formation T-Bar et pergola (La formation consiste à soutenir la vigne sur une structure pour une bonne mise en place) sont en cours d'adoption.
- Système d'entraînement en T : Un espacement de 4 mètres d'un rang à l'autre et de 5 à 6 mètres d'une plante à l'autre doit être maintenu.
- Système d'entraînement de pergola : Un espacement de 6 m. de rangée en rangée.
La plantation de Kiwi doit être effectuée à la fin de l'hiver ou au début du printemps.
En matière de pollinisation, les fleurs mâles et femelles sont portées sur des plantes différentes. Une plante mâle doit être plantée pour 9 plantes femelles pour une pollinisation réussie. La pollinisation par les insectes doit être effectuée pour la production de fruits commercialisables.
Formation à la culture du kiwi : - Les piliers doivent être en bois, en béton ou en fer et sont érigés à une distance de 6 mètres les uns des autres d'affilée. Une clôture à un seul fil est généralement adoptée bien qu'un autre fil soit parfois fourni, puis la structure prend la forme d'un système de couteaux. Un 2,0-3,0 mm. un fil de traction épais doit être enfilé au sommet des piliers qui mesurent 1,8 m à 2,0 m. bien au-dessus du niveau du sol. Une traverse de 1,5 mètre sur le poteau porte également deux fils de stabilisateur. Cette formation est appelée barre en T ou système de treillis aérien/téléphone. Les latéraux issus de la branche principale doivent être dressés sur un couvert de trois fils.
Irrigation dans la culture du kiwi : - Tout verger ou culture nécessite une bonne irrigation pour un meilleur établissement et une meilleure nouaison. Dans la culture du Kiwi, il est important de fournir une irrigation fréquente pendant 2-3 ans de plantation. Une fois que la vigne répond à l'exigence, le feuillage peut couvrir toute la surface du sol et cela constitue un bon paillis. Comme nous le savons tous, le paillis réduit les besoins d'irrigation en évitant l'évaporation de l'eau et en contrôlant également les mauvaises herbes à la base des plantes/arbres. Cependant, Le verger de kiwis nécessite une irrigation fréquente, en particulier pendant la sécheresse ou la saison estivale. Généralement, l'irrigation à 10-12 jours d'intervalle s'est avérée bénéfique.
Fumiers et engrais dans la culture du kiwi : - Au verger, une application appropriée d'engrais et de fumier est importante pour la santé des plantes et une bonne nouaison. Une dose de base de 25 kg de fumier de ferme bien décomposé (FMY) doit être appliquée. L'application d'un mélange NPK de 0,5 kg contenant 15 % d'azote est préférée chaque année. Après 5 ans d'âge des plantes, un N:P:K de 900:600:900 grammes/arbre doit être appliqué chaque année. D'habitude, l'azote ("N") doit être appliqué en 2 doses égales, la moitié 3 à 4 mois avant la nouaison et la moitié après la nouaison.
Opérations interculturelles dans la culture du kiwi : -
- Contrôle de cannabis: Le contrôle des mauvaises herbes dans n'importe quelle culture est une tâche essentielle à effectuer pour un bon rendement des produits. Dans le verger de Kiwi, effectuer régulièrement des opérations de désherbage pour éliminer les mauvaises herbes. Un paillage peut être fourni pour contrôler les mauvaises herbes ou tout désherbant chimique recommandé peut être appliqué.
- Taille: Les plants de kiwi doivent être taillés dur à environ 30 cm pour favoriser une croissance vigoureuse.
Cultures intercalaires dans la culture du kiwi : - Les agriculteurs peuvent obtenir un revenu supplémentaire en pratiquant la culture intercalaire pendant les 4 à 5 premières années de la période (jusqu'à ce que les arbres commencent à porter des fruits). Dans le verger de Kiwi, les légumes et les légumineuses peuvent être cultivés pendant les 4 à 5 premières années de plantation.
Ravageurs et maladies dans la culture du kiwi : - chenilles enrouleuses, Balances blindées, bogue aîné de boîte, et le nématode à galles sont quelques-uns des insectes nuisibles trouvés dans la culture du kiwi. Pour lutter contre ces parasites, contactez n'importe quel service d'horticulture. Pourriture des racines à Armillaria, Brûlure bactérienne, Chancre hémorragique, Galle du collet, La pourriture phytophthoréenne des racines et du collet sont des maladies courantes rencontrées dans la culture du kiwi. Pour les symptômes et leurs mesures de contrôle, contactez votre service horticole local.
Noter: Votre horticulture locale est une bonne source pour trouver des solutions appropriées pour contrôler les parasites et les maladies dans la culture du kiwi.
Récolte dans la culture du kiwi : - D'habitude, La vigne de kiwi commence à porter ses fruits à l'âge de 4-5 ans. Cependant, la production commerciale commence à l'âge de 7-8 ans. Attendez-vous à ce que les fruits mûrissent plus tôt à basse altitude et plus tard à haute altitude, en raison des variations de température. Préférez récolter des fruits de grande taille et laissez-en un plus petit pour augmenter la taille des fruits. Après la récolte, frottez les fruits avec un chiffon grossier pour enlever les poils raides à la surface des kiwis.
Rendement dans la culture du kiwi : - Tout rendement du verger dépend de nombreux facteurs comme l'âge de l'arbre, variété (cultivar), irrigation, sol, climat et autres pratiques de gestion des vergers. En moyenne on peut obtenir un rendement de 50-100 kg/vigne. Les vignes sur treillis produisent environ 25 tonnes/ha, après 7 ans.
Gestion post-récolte dans la culture du kiwi : -
- Classement et emballage des kiwis : Les kiwis doivent être classés en fonction de leur poids. D'habitude, les fruits pesant 70 grammes et plus sont considérés comme des fruits de catégorie « A » et entre 40 et 70 grammes de fruits sont considérés comme des fruits de catégorie « B ». Les boîtes en carton peuvent être utilisées pour l'emballage.
- Stockage et commercialisation des kiwis : Les fruits durs de Kiwi peuvent être transportés sur de longues distances sans utiliser d'emballage sophistiqué. Ces fruits se conservent un mois à température ambiante et 3-4 mois au froid à 0°C. Autrement, vous pouvez contacter n'importe quel revendeur de fruits pour l'achat en gros à la ferme.
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