Guide d'informations détaillées sur la culture du cajou
Le contenu suivant détaille les techniques de culture du cajou, Idées, et conseils.
La culture du cajou. Introduction à la noix de cajou :
La noix de cajou est originaire du Brésil, a été introduit en Inde au cours de la seconde moitié du XVIe siècle à des fins de reboisement et de conservation des sols. Depuis ses humbles débuts en tant que culture destinée à freiner l'érosion des sols, la noix de cajou est devenue une source de devises majeure après le thé et le café. La noix de cajou est l'une des noix les plus importantes cultivées dans le monde et classée première. Parmi diverses noix telles que les noisettes, amandes, etc., La noix de cajou jouit d'une position peu enviable et c'est une collation incontournable dans toutes les fonctions sociales importantes, en particulier dans les pays occidentaux.
La culture du cajou et son importance :
La culture commerciale de la noix de cajou est pratiquée dans huit États de notre pays, principalement sur les côtes ouest et est, à savoir., Andhra Pradesh, Goa, Karnataka, Kerala, Maharashtra, Orissa, Tamil Nadu, et le Bengale occidental. En outre, la noix de cajou est également cultivée dans quelques poches de l'Assam, Chhattisgarh, Gujarat, Meghalaya, Nagaland, et Tripura. L'Inde a une superficie de 9,53 lakh ha (2010-11) sous la noix de cajou avec une production annuelle estimée d'environ 6,74 lakh tonnes de noix de cajou brutes. L'Inde est le troisième plus grand producteur et exportateur de noix de cajou au monde, juste après le Vietnam et le Nigeria. C'est le deuxième plus gros consommateur de noix de cajou et aussi le plus gros transformateur avec la plus grande superficie cultivée. La production actuelle de noix de cajou du pays représente 23,0% de la production mondiale. Un grand nombre de petits agriculteurs et marginaux, vivant surtout sur les ceintures côtières de l'Inde, dépendent de la noix de cajou pour leur subsistance. Près de 2,00 travailleurs lakh, dont plus de 90 % de femmes, sont directement employés dans les usines de transformation de noix de cajou qui sont principalement concentrées au Kerala, Andhra Pradesh, et Maharashtra. On estime que près de deux millions de personnes sont impliquées, directement et indirectement dans la culture du cajou, En traitement, et commercialisation.
Usine de cajou. Sol approprié pour la plantation de noix de cajou :
Dans la culture des noix de cajou, l'idée générale est que « la noix de cajou est très modeste dans ses besoins en sol et peut s'adapter à des conditions de sol variables sans nuire à la productivité ». Alors que la noix de cajou peut être cultivée dans des sols pauvres, ses performances seraient bien meilleures sur de bons sols. Les meilleurs sols pour la noix de cajou sont des loams sableux profonds et bien drainés sans couche dure. La noix de cajou prospère également sur les sols sablonneux purs, bien que des carences minérales soient plus susceptibles de se produire. La stagnation de l'eau et les inondations ne sont pas favorables à la noix de cajou. Les sols argileux lourds avec un mauvais drainage et les sols avec un pH supérieur à 8,0 ne conviennent pas à la culture du cajou. Les sols alcalins et salins excessifs ne favorisent pas non plus sa croissance. Loam sableux rouge, les sols latéritiques et les sables côtiers avec un pH légèrement acide sont les meilleurs pour la noix de cajou.
Exigences climatiques pour la production de noix de cajou :
La noix de cajou est une plante tropicale et peut prospérer même à des températures élevées. Les jeunes plants sont sensibles au gel. La distribution de la noix de cajou est limitée à des altitudes allant jusqu'à 700 m au-dessus du niveau moyen de la mer où la température ne descend pas en dessous de 20°C pendant une période prolongée. Les zones où les températures varient de 20 à 30 °C avec des précipitations annuelles de 1 000 à 2 000 mm sont idéales pour la culture de la noix de cajou. Cependant, des températures supérieures à 36°C entre la floraison et la période de fructification pourraient nuire à la nouaison et à la conservation des fruits. Fortes précipitations, une répartition uniforme tout au long de l'année n'est pas favorable bien que les arbres puissent pousser et parfois donner des fruits. La noix de cajou a besoin d'un climat avec une saison sèche bien définie d'au moins quatre mois pour produire les meilleurs rendements. La coïncidence de précipitations excessives et d'une humidité relative élevée avec la floraison peut entraîner une chute des fleurs/fruits et une forte incidence de maladies fongiques.
Lire: Méthodes de greffage de goyave ; Méthodes d'élagage .
Préparation de la terre pour la plantation de noix de cajou :
La terre doit être soigneusement labourée et nivelée en cas de terres agricoles. Dans le cas des forêts, la jungle doit être nettoyée bien à l'avance et les débris brûlés. Après avoir nettoyé les jungles, le terrain doit être en terrasses ou des diguettes construites sur un terrain en pente. Afin d'assurer une meilleure conservation de l'humidité, des tranchées de sol sont creusées à travers les contours. Le coût de la préparation du sol varie en fonction du type et de la méthode de travail du sol. De nos jours, l'utilisation de JCB pour le travail du sol est la plus populaire; par conséquent, une disposition pour l'utilisation du travail du sol est faite dans le modèle. Les travaux de préparation des terres doivent être terminés avant le début de la mousson, c'est-à-dire entre mai et juin.
Procédure de plantation de noix de cajou :
Les graines fraîches qui coulent dans l'eau sont plantées en position verticale dans un sac de plantation contenant un mélange de sol stérilisé. 3 à 4 graines peuvent être plantées directement dans le trou de plantation. Les plus faibles sont éclaircis plus tard et les plus forts se développent davantage. Les plantules sont très sensibles à Phytophtora pourriture des racines. Les sacs à plantes doivent avoir une profondeur de 350 à 400 mm, car la racine pivotante pousse très vite et se courbe dès qu'elle touche le fond.
Espace de plantation de noix de cajou :
Un espace de plantation de 8 m x 5 m est recommandé. Les arbres poussent vigoureusement au cours des 3 premières années et dès que les couronnes se touchent, les arbres alternés doivent être supprimés jusqu'à ce que la distance de plantation permanente de 10 à 12 m soit atteinte. Les branches qui pendent au sol doivent être enlevées car elles gênent la récolte. Dans d'autres parties du monde, les anacardiers portent bien, malgré le peu d'attention accordée aux vergers.
Creuser et remplir les fosses pour la culture des noix de cajou :
Les travaux de creusement des fosses doivent être terminés bien à l'avance (mai – juin). La noix de cajou peut être plantée dans des fosses de 60 cm x 60 cm x 60 cm dans des sols à strates normales. Dans les sols latéritiques durs, des fosses de 1m x 1m x 1m sont recommandées. La couche arable et le sous-sol sont conservés séparément et laissés flétrir au soleil. Il aide à la migration des termites et des fourmis. Le brûlage des débris et des déchets forestiers à l'intérieur des fosses avant la plantation est avantageux. Les fosses sont ensuite remplies de terre végétale mélangée avec du fumier de ferme ou du compost (5 kilogrammes) ou du fumier de volaille (2 kilogrammes) et du phosphate naturel (200 grammes). Afin d'atténuer les maladies transmises par le sol, Du BHC à 100 grammes/noyau est également ajouté au mélange de sol.
Méthode de greffage des plants de cajou :
Deux techniques de greffage, à savoir greffage latéral, et la greffe en coin sont pratiquées avec succès. Le greffage doit commencer le plus tôt possible (semis de 3-4 mois) et planté dans le verger pour éviter que la racine pivotante ne se plie.
Semis de Noix de Cajou ::
Les plants de cajou sont cultivés à l'ombre (45 %) et endurcis avant d'être plantés dans le verger. Il est très important de ne pas perturber le système racinaire lors de la plantation. Les jeunes arbres doivent être soutenus pendant les 2 à 3 premières années afin que le vent ne souffle pas sur les plantes.
L'exigence de paillage pour la plantation de noix de cajou :
Dans le processus de culture du cajou, l'anacardier est généralement planté sur les friches et donc la disponibilité de l'humidité du sol est toujours faible, Par conséquent, le paillage est indispensable. Le paillage avec du polyéthylène noir est bénéfique pour augmenter la croissance et le rendement de la noix de cajou. Cependant, les matériaux disponibles localement comme l'herbe verte ou sèche ou les mauvaises herbes peuvent être utilisés pour le paillage des bassins. Des petits cailloux ou des pierres peuvent également être utilisés pour le paillage du bassin. Le paillis de plastique ou de pierre n'améliore pas la santé du sol mais assure une meilleure rétention d'humidité dans le sol et empêche également l'attaque d'insectes et de parasites du sol.
Besoin d'irrigation des plants de cajou :
Dans la production de cajou, l'irrigation est un facteur important lors de l'établissement des jeunes arbres car elle double le rythme de croissance des jeunes arbres en saison sèche. En raison du système racinaire profond, les arbres peuvent survivre plusieurs mois sans irrigation. Les arbres matures devraient recevoir 1800 litres d'eau par arbre toutes les 2 semaines.
Application du fumier et de la fertilisation dans les cultures de noix de cajou
En Inde, l'application de fumier et d'engrais est très limitée dans le cas de la noix de cajou. Afin d'obtenir un meilleur rendement, il est essentiel de maintenir un rapport N:P:K adéquat dans le sol. L'épandage de 10 à 15 kg de fumier de ferme par plante est recommandé pour assurer une quantité adéquate de matière organique dans le sol. Les engrais recommandés pour un anacardier mature sont de 500 g N (1,1 kg d'urée), 125 g P2O5 (750 g Single Super Phosphate et 125 g K2O (200 grammes muriate de potasse). Les besoins nutritionnels et la quantité d'engrais par plante sont donnés dans le Tableau 2. Tableau 2. Besoins nutritionnels et doses d'engrais recommandées pour la noix de cajou Age Urée (g) SSP (g) MOP (g) 1ère année 375 275 75 2ème année 750 525 150 la 3ème année 1100 750 200 Le moment idéal pour l'application d'engrais est immédiatement après la cessation des fortes pluies. tranchée circulaire le long de la ligne d'égouttement Avant l'application d'engrais, il faut s'assurer que l'humidité du sol est suffisante.
Dans la culture de cajou, les engrais doivent être appliqués en deux doses fractionnées pendant la saison pré-mousson (mai - juin) et post-mousson (septembre - octobre). Cependant, dans le cas d'une demande unique, cela devrait être fait pendant la saison post-mousson (septembre - octobre) lorsque l'humidité du sol est suffisante. Dans les sols sableux et latéritiques, les sols de terrains glissants et dans les zones à fortes pluies, l'épandage d'engrais doit se faire dans une tranchée circulaire de 25 cm de largeur et 15 cm de profondeur à 1,5 m du tronc de l'arbre. Dans les sols limoneux rouges et dans les zones à faible pluviométrie (côte est), les engrais doivent être appliqués en bandes circulaires à une distance de 0,5 m, 0,7 m, À 1,0 m et 1,5 m du tronc lors de la première, seconde, à partir de la troisième et quatrième année de plantation, respectivement.
Contrôle des mauvaises herbes dans la plantation de noix de cajou :
Dans la culture de cajou, le désherbage avec un léger bêchage doit être effectué de préférence avant la fin des temps pluvieux. binage, couper les mauvaises herbes du sous-sol est plus efficace que de couper. Le désherbage chimique n'a pas eu d'importance jusqu'à présent, cependant, il peut être considéré comme une alternative, où les salaires sont élevés ou où il y a une pénurie de main-d'œuvre. Initialement, Agrodar-96 (2, 4 –D) @4ml/litre d'eau et ensuite Gramaxone @5ml/litre d'eau est pulvérisé. Approximativement, 400 litres/ha (160 litres/acre) d'une solution sont nécessaires par pulvérisation. La pulvérisation est à nouveau répétée dans la saison post-mousson.
Cultures intercalaires dans le verger de cajou :
Dans la plantation de cajou, les cultures intercalaires hautes comme certaines variétés de sorgho et de mil ne doivent pas être encouragées entre les jeunes cajous, car ils fournissent trop d'ombre. Les légumineuses telles que l'arachide et le haricot conviennent très bien à la culture intercalaire. Outre les cultures annuelles, les cultures fruitières des zones arides ayant moins de canopée, en particulier Annona, phalsa, etc., peut être pensé, en fonction de l'adéquation. Culture de gramme de cheval, niébé, Arachide, etc est recommandé comme cultures intercalaires dans la noix de cajou. Noix de cajou intercalaire, Casuarina, et la noix de coco sont populaires.
Lire : Rapport sur le projet de culture de noix de cajou.
Cultures de couverture dans la production de noix de cajou :
Dans la production de cajou, le couvert de légumineuses enrichit le sol avec les éléments nutritifs des plantes et ajoute de la matière organique, prévient l'érosion du sol et conserve l'humidité. Les graines de ces cultures de couverture peuvent être semées au début de la saison des pluies. Les planches de semis de 30cm X 30cm sont préparées dans l'interstice des talus en ameublissant le sol et en mélangeant une petite quantité de compost. Les graines de ces cultures sont semées en planches et recouvertes d'une fine couche de terre. Les graines doivent être trempées dans l'eau pendant six heures avant le semis.
Formation et élagage dans les plants de cajou :
Un anacardier.
Dans la culture du cajou, pendant la première année de plantation, les germes provenant du porte-greffe doivent être retirés fréquemment pour assurer une meilleure santé de la plante. Ces pousses consomment une nutrition précieuse pour les plantes et provoquent également la mort du greffon greffé, permettant ainsi au seul porte-greffe de se développer. Initiale, La formation et l'élagage des plants de cajou au cours des 3-4 premières années sont essentiels pour donner une forme appropriée aux arbres. Les arbres sont façonnés en supprimant les branches inférieures et les pousses d'eau provenant de la base pendant les 3-4 premières années. Après, peu ou pas de taille est nécessaire.
La plante doit pouvoir pousser en maintenant une seule tige jusqu'à 0,75-1,0 m du niveau du sol. Les branches faibles et entrecroisées sont également coupées. Afin d'éviter la verse de la plante par le vent, un tuteurage correct d'une plante est essentiel. Après 4-5 ans, la tige principale est décapée à une hauteur de 4 à 5 m du niveau du sol. Après, enlèvement régulier du bois séché/mort, croisez les branches et les pousses d'eau une fois tous les 2-3 ans pour garder la plante en bonne santé. La formation et la taille des plants de cajou se font d'août à septembre. Les surfaces coupées sont enduites de pâte bordelaise. Les fleurs apparaissant au cours de la première et de la deuxième année de plantation doivent être supprimées (défloraison) et les plantes ne doivent être autorisées à porter des fruits qu'après la troisième année.
Lire :Principaux insectes nuisibles au riz.
Ravageurs et maladies des plants de cajou :
Dans la culture du cajou, On observe qu'il y a environ 30 espèces d'insectes infestant dans la culture du cajou. Hors de ce moustique du thé, thrips des fleurs, foreur des tiges et des racines et des fruits, et la pyrale des noix sont les principaux ravageurs, qui causeraient environ 30% de perte de rendement en noix de cajou. Essentiellement, la culture de cajou n'a pas de problème de maladie grave à l'exception de l'oïdium causé par un champignon, qui affecte les jeunes rameaux et l'inflorescence et les fait flétrir. Cette maladie apparaît généralement lorsque le temps devient nuageux. Le contrôle peut être obtenu par saupoudrage avec 2% de soufre W.P.
De la floraison à la récolte du cajou :
Dans la culture du cajou, la floraison est affectée par les conditions météorologiques et varie également d'un arbre à l'autre, mais continue pendant une période de 3 mois. Des températures élevées conduisent à une floraison plus précoce. Les fleurs mâles et bisexuées sont portées sur une seule grappe. Les fleurs sont très sensibles au mildiou et le contrôle de celui-ci sur les feuilles et les fleurs est une condition préalable à une bonne production.
La pollinisation est principalement par les insectes. Après la pollinisation, il faut 6 à 8 semaines pour que le fruit se développe. La noix se développe d'abord tandis que la pomme se développe et ne grossit que 2 semaines avant la chute des fruits. Les noix doivent être récoltées le plus tôt possible, surtout dans des conditions humides et doit être séché avant stockage
Récolte, Rendement, et commercialisation de la noix de cajou :
Dans la culture du cajou, les plants de noix de cajou commencent à produire après trois ans de plantation et atteignent leur pleine production au cours de la dixième année et continuent à donner des rendements rémunérateurs pendant encore 20 ans. Les noix de cajou sont récoltées entre février et mai. Normalement, la récolte consiste à ramasser les noix tombées au sol après maturation. Cependant, si les pommes servent aussi à faire de la confiture, jus, sirop, Fenni, etc., le fruit doit être récolté avant qu'il ne tombe naturellement. Les pommes de cajou sont retirées et les noix sont séchées au soleil pendant 2-3 jours pour amener le niveau d'humidité de 25 pour cent à 9 pour cent. La maturité de la noix de cajou est testée par la méthode de la flottation.
Prêt à récolter les noix de cajou.
Les noix mûres coulent dans l'eau tandis que les noix immatures/non remplies flottent. Les noix sont récoltées à intervalles hebdomadaires à la ferme pendant la saison de récolte. Pendant cette période, la terre doit être propre afin de faciliter la collecte des noix de cajou. Les plantations d'origine inconnue ou les descendants de semis avec des méthodes de culture conventionnelles produisent moins d'un kg de noix brutes par arbre. Cependant, il est possible d'augmenter le rendement jusqu'à 4 à 5 kg par arbre avec l'adoption de techniques de production améliorées, sur une période de 4 à 5 ans. Dans les nouvelles plantations, avec l'utilisation de matériel végétal d'élite couplé à un ensemble de pratiques agronomiques améliorées, un rendement de 8 à 10 kg par arbre pourrait être atteint. 3.18 Commercialisation La commercialisation de la noix de cajou brute n'est pas un problème étant donné que notre production de matières premières est considérablement faible (environ 6,74 lakh t) par rapport à la capacité de transformation de nos usines existantes (environ 7,0 lakh t développées jusqu'à présent). Les noix de cajou brutes se vendent entre 65 et 70 roupies par kg sur le marché intérieur.
Transformation de la noix de cajou :
Cette implique les étapes suivantes 1) Nettoyage préliminaire 2) Rôtissage 3) Décorticage 4) Séparation 5)Séchage 6) Épluchage.
Classement et emballage :
Graines, entier et brisé, sont classés en 6 grilles de notation. Il n'y a qu'une faible demande de grains cassés ou foncés et inégalement torréfiés. Les grains sont séchés à 3 % d'humidité avant d'être emballés. Le séchage est nécessaire pour prolonger la durée de conservation et prévenir les infections fongiques et autres. Les grains séchés ne rancissent pas. Les noyaux de noix de qualité export sont conditionnés sous vide dans des boîtes.
Noix de cajou prêtes à être commercialisées. Lire: Comment faire pousser de la bette à carde .
Commercialisation de la noix de cajou :
La commercialisation de la noix de cajou brute en Inde n'est pas un problème en raison du fait que notre production de matières premières est considérablement faible (environ 6,74 lakh t) par rapport à la capacité de transformation de nos usines existantes (environ 7,0 lakh t développées jusqu'à présent). Les noix de cajou brutes se vendent entre 65 et 70 roupies par kg sur le marché intérieur
Résultat final de la culture des noix de cajou :
La culture du cajou est rentable avec de bonnes pratiques de gestion des vergers. C'est tout ce qui concerne les techniques de culture de la noix de cajou, méthodes de plantation et processus de récolte.
Lire :Faits sur les vaches HF.
