Culture du gingembre en serre - Un guide de plantation complet

Culture du gingembre en serre

Bonjour les amis, nous sommes ici avec un nouveau sujet de Culture du gingembre en serre . Le gingembre appartient à la famille des Zingibéracées, c'est une plante bulbeuse et elle est cultivée depuis très longtemps. Le gingembre est utilisé comme épice et agent aromatisant pour les aliments. Le gingembre est un ingrédient délicieux et qui peut être utilisé dans un large éventail de recettes. C'est une plante vivace qui est cultivée pour ses tiges souterraines gonflées ou son rhizome. Il fait entre 1,5 et 2,5 cm d'épaisseur. La plante de gingembre atteint environ 30 à 100 cm de hauteur, et dans des conditions optimales, peut pousser pour former des touffes d'environ 1,5 mètre x 1,5 mètre. La culture du gingembre est une excellente méthode pour économiser de l'argent et assurer la qualité. Une serre est une zone où les cultures sont cultivées dans une atmosphère contrôlée. En utilisant un système de serre, humidité, Température, et la stérilité sont toutes des conditions environnementales maintenues constantes. C'est une plante indigène et c'est une importante culture d'épices du monde.

Production de gingembre en Inde

L'Inde est le premier producteur de gingembre. Les principaux États producteurs de gingembre en Inde sont le Karnataka, Orissa, Assam, Meghalaya, Arunachal Pradesh, et Gujarat. L'Inde détient la 7ème position dans l'exportation de gingembre dans le monde ; cependant, est le « plus grand producteur de gingembre au monde ». Certaines régions du sud-ouest et du nord-est de l'Inde sont les plus adaptées à la production de gingembre en Inde en raison de leurs conditions climatiques chaudes et humides, précipitations moyennes, et l'espace terrestre. Maintenant, entrons dans les détails de la plantation pour Greenhouse Ginger Farming.

Un guide étape par étape de la culture du gingembre en serre

Variétés populaires pour la culture du gingembre en serre

Plusieurs cultivars de gingembre sont cultivés dans différentes régions de culture en Inde. Certains des exemples de cultivars indigènes importants de gingembre sont Maran, Kuruppampadi, Ernad, Wynade, Himachal, et Nadia. Certains cultivars exotiques de gingembre sont Rio-de-Janeiro sont également devenus très populaires parmi les cultivateurs. Certaines autres variétés de gingembre sont IISR Varada, IISR Mahima, Karthika, Suprabha, et Suruchi.

Variété de gingembre vert – Rio-De-Janerio, Chine, et Varadha. Les variétés de gingembre sec sont Maran, Nadia.

Conditions requises pour la culture du gingembre en serre

Avant de planifier une production commerciale de gingembre, vous devez connaître les conditions requises pour Culture du gingembre en serre . Un système de serre est une zone où les plantes sont cultivées dans une atmosphère contrôlée. Un environnement de serre est nécessaire pour que les plantes poussent toute l'année. Humidité, niveau de température, et la stérilité sont toutes des conditions environnementales maintenues constantes par une serre.

Plantes de Gingembre comestible à partir des différentes matières premières (rhizomes de graines, ou plantules micropropagées plantées à deux dates différentes), planté dans deux tailles de conteneurs, et cultivées sous photopériode naturelle ou de longues journées avec un éclairage d'interruption de nuit dans des conditions de système de serre.

Généralement, les plantes cultivées dans les rhizomes et les plantations précoces dans des conteneurs avaient une masse fraîche de rhizome similaire sous des jours naturels ou longs. Bien que certaines plantes issues de la culture de tissus aient des rhizomes minces et qu'elles ne soient pas idéales pour la vente en tant que produits frais. Donc, les plantules micropropagées peuvent être efficaces comme matériel de base propre pour produire des rhizomes de graines pendant 2 ^sd -année de production. La teneur en humidité du rhizome était élevée par rapport aux plantes cultivées sous des jours naturels, et une teneur en humidité élevée peut être préférable pour le marché du frais pendant de longues journées.

La serre doit être propre et exempte de maladies, avec une source d'eau propre, et situé à bonne distance de toute activité de transformation du gingembre. Le sol doit être recouvert de pierre ou de gravier. Puis, les bancs doivent être propres et à au moins 12 pouces du sol (les exigences pour la production de semences certifiées spécifient des bancs à 3 pieds du sol). Au moment de la plantation, des sacs de culture en plastique propres de 15 gallons d'environ 16 x 16 x 30 pouces sont remplis d'un milieu de culture. Puis, le haut du sac de culture est enroulé jusqu'à 2 pouces au-dessus du haut du milieu de plantation. Utilisez un terreau commercial pour remplir le sac au fur et à mesure que les plantes poussent, qui simule trois buttes au cours de la saison. Notre système d'irrigation se composait de trois émetteurs placés dans chaque sac. Après ça, chaque plante de gingembre a été irriguée 4 fois par jour pendant 10 minutes par session pour fournir 2 gallons par sac par jour.

Le gingembre peut être cultivé en serre, où la durée du jour et les niveaux de température peuvent être manipulés pour produire un super aliment cultivé localement. Les principaux objectifs de la culture du gingembre sous serre ;

(a) Évaluer les cultivars de plantes et le matériel végétal pour le système de serre et la production au champ de gingembre en tant que superaliments, et

(b) Identifier les conditions environnementales qui prolongent la saison de croissance des plantes en évitant la dormance pendant les jours courts, et également améliorer la production de rhizome pour un rendement accru des cultures.

Quelques serres chauffées pendant quelques semaines, puis déplacé la chambre de réchauffement Ginger dans la serre. Comme la température nocturne dans la serre était normalement de 10°C, prix branché un radiateur électrique dans un thermostat. Placez le réchauffeur au fond de la chambre de réchauffement pour maintenir le stock de graines de gingembre à 23°C et le gingembre est resté bien au chaud dans l'incubateur pendant 4 semaines. D'autres semis de gingembre nécessitaient un banc plus grand que la boîte de pré-germe qui a été replacée dans la serre.

Les avantages de Culture du gingembre en serre

La culture en serre offre des conditions environnementales favorables à la croissance des plantes. Il est utilisé pour protéger les plantes de gingembre des conditions climatiques défavorables comme le vent, froid, précipitation, température extrême, insectes, et les maladies. Il est d'une importance vitale de créer un microclimat idéal autour des plants de gingembre.

La serre est la production végétale à environnement contrôlé est associée à la production hors saison de plantes ornementales dans les zones de climat froid. Le principal paramètre environnemental traditionnellement contrôlé dans la serre est le niveau de température. Certains paramètres de contrôle de l'environnement sont le refroidissement pour atténuer les niveaux de température excessifs, contrôle de la lumière, niveaux de dioxyde de carbone, humidité relative, l'eau, nutriments végétaux, et la lutte antiparasitaire. D'autres avantages de l'agriculture en serre sont donnés ci-dessous;

• Le rendement des cultures peut être 10 à 12 fois supérieur à celui de la culture en extérieur principalement en fonction du type de serre choisi, type de culture, installations environnementales.
• La fiabilité des cultures augmente sous serre.
• Idéal pour les cultures maraîchères et florales.
• Production toute l'année de cultures floricoles.
• Production de contre-saison de cultures maraîchères et fruitières.
• Des transplants indemnes de maladie et génétiquement supérieurs peuvent être formés en continu dans un système de serre.
• En serre, utilisation efficace des produits chimiques, pesticides pour lutter contre les ravageurs et les maladies.
• Les besoins en eau des cultures sont limités et faciles à contrôler en serre.
• Dans la serre, plantes protégées des intempéries tout au long de la saison de croissance.
• Les plantules sans flétrissement peuvent être régénérées année après année en serre.
• La valeur d'un investissement dans une serre peut être amortie sur des années d'exploitation, et les coûts annuels d'équipement lourd pour la préparation des champs sont éliminés.

Propagation pour Culture du gingembre en serre

Le gingembre se multiplie par voie végétative à partir de petites sections du rhizome et s'appelle des ensembles. Les ensembles sont produits en coupant un petit environ 3 à 6 cm d'un rhizome vivant. Chaque morceau possède au moins un bourgeon vivant qui produira des pousses. Les ensembles de gingembre peuvent être pré-germés dans des pots ou des pépinières en les recouvrant d'une couche de terre ou ils peuvent être plantés directement sur le site de plantation final. Le lit doit être préparé pour la plantation en creusant dans le sol à une fine couche et en enlevant les mauvaises herbes qui sont présentes. L'ajout de chaux au sol ajuste le niveau de pH tout en aidant à apporter le calcium nécessaire aux plantes lors de leur croissance. La chaux doit être ajoutée au sol en quantités appropriées à l'automne avant la plantation. Les ensembles doivent ensuite être plantés au début du printemps à une profondeur de 5 à 12 cm, en laissant 15 à 35 cm entre les plants et 25 à 30 cm entre les rangs. Pour une croissance optimale, le niveau de température du sol à la plantation ne doit pas descendre en dessous de 25°C.

Matériel de plantation pour le gingembre;

• Plante seulement mature, nettoyer, et des rhizomes indemnes de maladie, avec 2 à 3 bourgeons chacun.
• Traitez les rhizomes de gingembre en utilisant Trichoderma ou des bio-agents pour réduire le risque d'infection.
• Enregistrez tous les traitements de semences (produits) appliqués avec les ravageurs et les maladies ciblés.
• Puis, stocker les graines de rhizomes de gingembre dans un endroit propre et sec

Planter pour Culture du gingembre en serre

• Un bon moment pour commencer à planter du gingembre dans les climats tempérés est la fin de la saison hivernale. Pour conserver le gingembre toute l'année, vous pouvez utiliser ce processus de serre.
• Les plantons de gingembre doivent être plantés entre mars et avril pour une meilleure production. Puis, plantez un seul plant d'environ 2 pouces de profondeur dans chaque sac contenant un substrat d'environ 6 gallons. Puis, rouler le haut du sac de plantation jusqu'à 2 pouces au-dessus de la surface moyenne.
• Plus de milieu est ajouté (hilling) au fur et à mesure que le gingembre grandit, et les émetteurs d'irrigation sont déplacés vers le haut du milieu. Après ça, le haut du sac de plantation est déroulé vers le haut pour accueillir le milieu ajouté. Hilling, la couverture périodique des rhizomes s'étendant vers le haut, est une procédure importante dans la production de gingembre pour assurer le développement de la taille et de la masse du rhizome.
• Sélectionnez un milieu de culture approprié et plantez du gingembre dans ce mélange. Il peut être avantageux de laisser sécher les sections de racines en herbe avant la plantation, pour panser leurs blessures.
• Plantez des sections de racines avec des bourgeons de croissance verts dépassant juste de la surface du sol. Vous pouvez le planter dans un bac à graines puis le mettre en pot quand il commence à pousser, ou plantez simplement le gingembre dans le récipient dans lequel vous avez l'intention de le conserver.
• La chaleur de fond peut être bénéfique et vous pouvez donc envisager de placer votre plateau ou votre récipient sur un tapis chauffant ou dans un propagateur chauffé. Bien qu'il soit assez chaud, le gingembre prendra généralement un rebord de fenêtre ensoleillé.

Processus de culture du gingembre en serre

• Le processus de culture du gingembre est similaire à celui des herbes. Il est préférable d'acheter une racine de qualité et vous pouvez ensuite vous rendre à votre épicerie locale pour le faire. Cependant, un magasin d'aliments naturels ou un épicier biologique possède l'expertise pour vous aider à trouver la meilleure racine possible.
• Une fois que vous avez acheté la racine de gingembre, faites-le tremper pendant au moins 12 heures dans de l'eau tiède (ou toute la nuit). Une fois fait, coupé en morceaux (avec quelques bosses à l'intérieur de chaque morceau), et placez 4 pouces dans le pot bien drainé. Recouvrir de terre et d'un peu d'engrais organique.
• Après ça, placer dans une serre, car Ginger aime un environnement chaud et humide. Puis, pour garder le sol humide en pulvérisant de la brume et fournir un peu de soleil (pas direct).
• Après environ 8 mois, votre racine de gingembre sera prête à être récoltée lorsque les feuilles seront mortes. Une fois que vous avez déterré du gingembre frais, prendre quelques bulbes puis replanter, donc vous avez un approvisionnement réapprovisionné.

Instructions pour Culture du gingembre en serre

Chaque débutant doit être conscient des étapes impliquées dans Culture du gingembre en serre .

• Commencez avec une racine de gingembre vivante. Sélectionnez une racine de gingembre ferme, dodu, et a la peau tendue. Les racines peuvent être coupées puis sectionnées au niveau des bourgeons et plantées de manière à ce que chacune devienne une plante individuelle.
• Après ça, Faire tremper la racine de gingembre dans de l'eau tiède pendant la nuit pour préparer la plantation.
• Remplissez un pot de fleurs peu profond et large (les racines de gingembre poussent horizontalement) avec un terreau riche et bien drainé.
• Puis, placez la racine de gingembre avec le bourgeon oculaire pointant vers le haut et recouvrez-la de 1 à 2 pouces de plus de terre. Arrosez légèrement.
• Placez le pot dans un endroit qui reste chaud et ne reçoit pas beaucoup de lumière vive.
• Gardez le sol humide et faites attention à ne pas trop arroser.
• Le gingembre est lent à pousser. Sois patient. Vous devriez voir des pousses apparaître au bout de 2 à 3 semaines.
• Après quelques mois, la croissance du gingembre commence, de petits morceaux de gingembre peuvent être récoltés. Déplacez la terre sur les bords du pot pour trouver des rhizomes de gingembre sous la surface. Coupez la quantité désirée d'un rhizome vers le bord du pot, puis remettez la terre en place pour lui permettre de continuer à pousser.
• Assurez-vous que le sol est suffisamment meuble pour produire rapidement des racines de gingembre.
• Vérifiez la croissance et la santé des racines de gingembre après 2 ou 3 mois.

Soins généraux à Culture du gingembre en serre

• Assurez-vous d'utiliser un terreau stérile et de haute qualité qui se draine bien dans la serre.
• Avec un système de serre, le climat peut être régulé tout au long de l'année.
• L'apport régulier d'engrais équilibré est plus important dans la serre. Les micro-organismes de la couche arable produisent des éléments nutritifs pour les plantes qui poussent dans le sol, mais même en utilisant du terreau avec engrais ajouté, les nutriments sont épuisés ou éliminés du substrat de culture en quelques semaines. Lors de la fertilisation des plants de gingembre, utilisez un mélange dilué jusqu'à ce que les semis aient poussé pendant plusieurs semaines.
• Les plants de gingembre sains peuvent facilement résister aux parasites. Une alimentation et un abreuvement appropriés contribuent grandement à éviter certains problèmes.
• Le gingembre a besoin d'averses raisonnablement abondantes et bien réparties pendant la phase de croissance.
• Le gingembre a besoin de 2 à 5 heures d'ensoleillement, encore une fois la lumière directe du soleil est nocive, l'utilisation d'une ombre peut être pratique pendant les heures chaudes de midi.
• Et toujours désherber avant de fertiliser et de pailler. Vous ne voulez pas fertiliser les plantes indésirables.
• Elle doit être atténuée pendant l'hiver pendant la dormance de la plante et doit se poursuivre à l'ouverture du printemps. Cela aide à faire pousser le gingembre en bonne santé.
• Il a également besoin de précipitations modérées pendant la période d'exposition jusqu'à la germination des racines et l'environnement doit être sec au cours des 4 à 5 dernières semaines avant la culture.

Lutte contre les parasites et les maladies dans la culture du gingembre en serre

Foreur de tige – Le foreur des tiges cause le plus de dégâts dans la plante de gingembre. Si les plants de gingembre infestés d'insectes prennent la couleur jaune des feuilles, dessèchement des tiges. Elle est maîtrisée à l'aide de sprays au pesticide monocrotophos 0,1% (1 litre d'eau 1 ml) et les plantes infectées doivent être éliminées.

Rouleau à feuilles – Le ravageur de l'enrouleur attaque les feuilles et les feuilles sont enroulées, que l'on trouve en grand nombre en août et septembre. Pour contrôler ce problème, pulvériser du carbaryl 0,1% (1g par litre d'eau) ou du diméthoate 0,05%.

Écailles de tubercule – Les écailles du tubercule attaquent le tubercule au champ. Pour contrôler les écailles des tubercules, thrips, et autres insectes suceurs, pulvériser en utilisant du phosphamidon à 0,05 % (5 ml avec 10 litres d'eau).

Pourriture des racines ou du rhizome – Pour éviter la pourriture des racines de la culture, arroser la récolte avec Mancozeb par 3 g/Ltr ou Metalaxyl par 1,25 g/Ltr à 30, 60, et 90 jours après la plantation.

Flétrissement bactérien – Pour éviter le flétrissement bactérien de la culture; arroser les plants de gingembre d'oxychlorure de cuivre par 3 g/l d'eau immédiatement après l'apparition de la maladie dans le champ.

Anthracnose – Pour empêcher la culture de l'Anthracnose prendre un spray d'Hexaconazole par 10 ml ou Mancozeb 75WP par 25 gm/10 ltr d'eau + autocollant 10 ml.

Tache de feuille – Pour contrôler ce problème, vaporisez du Mancozeb par 20 g ou de l'oxychlorure de cuivre par 25 g/10 litres d'eau.

mouche rhizome – Pour contrôler ce problème prendre un spray d'Acephate 75SP par 15 g dans 10 litres d'eau. Répéter la pulvérisation à 15 jours d'intervalle.

foreur de pousses – Si l'infestation par le foreur des pousses est observée pour contrôler, vaporiser du Diméthoate par 2 ml/Ltr ou du Quinalphos par 2,5 ml/Ltr d'eau.

Suceur de ravageur – Pour contrôler les insectes suceurs, vaporisez un pesticide à base de neem comme Azadirachtin 0.3EC par 2 ml/Ltr d'eau.

Échelle du rhizome – Ce problème infeste les rhizomes au champ (aux stades ultérieurs). Elle peut être contrôlée en traitant les rhizomes des graines en utilisant du quinalphos (0,075%) (pendant 20-30 minutes) avant le stockage et également avant le semis des graines au cas où l'infestation persiste.

Larves de tordeuse – Il coupe et replie les feuilles de la plante Gingembre, et sont généralement observés pendant la saison de la mousson. Les mesures de lutte contre le foreur des pousses ou la pulvérisation de Malathion 0,1% sont adéquates pour la lutte antiparasitaire.

Larves de racines – Ceci est contrôlé en arrosant le sol autour des rhizomes en utilisant du chloropyriphos (0,075%).

Limaces et escargots – Ils mangent des feuilles fraîches ainsi que les pointes des feuilles des plantes adultes. Pour protéger les limaces et les escargots en face des champs par du sable vif ou du paillis d'écorce.

Acariens – Cette infestation se produit généralement dans les premiers stades. La douche de savon insecticide peut être assez utile contre les acariens.

Pourriture molle – C’est la maladie la plus destructrice, entraîne la perte totale, causée par Pythium spp. La culture infectée doit être éliminée du lit. Les produits chimiques enregistrés devraient être pratiqués.

Amortissement de f – Ce problème pourrait être évité par un arrosage excessif. La culture infectée doit être éliminée du lit.

Rouiller – des taches rouge orangé se développent au bas des feuilles des plantes. Il infecte les plantes à travers les rhizomes enfouis et les plantes infectées doivent être extraites et chassées.

Quand et comment récolter le gingembre dans la serre

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La récolte de gingembre prend généralement 8 mois pour la récolte. Il est prêt lorsque les feuilles de la plante commencent à jaunir et à sécher progressivement. Les rhizomes sont séparés des feuilles et les racines des plantes et le sol qui y adhère sont nettoyés. La durée de la récolte de gingembre est de 6 à 8 mois. Dans le cas du gingembre végétal, harvesting is done after 6 months while harvesting is done after 8 months of planting for dry Ginger.

Curing Process of Ginger

After harvesting the Ginger rhizomes are washed in water and sun-dried for one day to obtain fresh vegetable Ginger. For obtaining dry Ginger, the process is;

• Rhizomes are soaked in water for 8 hours.
• Puis, they are rubbed to clear the extraneous particles sticking on the surface.
• Once again they are immersed in water for a few minutes and then removed.
• The outer skin of the Ginger rhizomes is scraped out carefully. It must be done lightly because deep scraping can result in Damage to oil cells that are situated just below the outer skin.
• Once again peeled rhizomes are washed and sun-dried for 1 week.
• The dry ginger rhizomes are rubbed against each other for the last time to get rid of loose skin cells and dirt if any.
• The yield of Ginger mainly depends on the variety and place of cultivation.

C'est tout pour les gens Greenhouse Ginger Farming , hope this information may help you.