L'humidité peut vous coûter cher en contrôle des maladies et perte de récolte
De nombreux environnements de culture ont une humidité élevée, mais l'objectif des gestionnaires de serres est de garder les serres aussi sèches que possible. Pourquoi ? Les surfaces humides et l'humidité favorisent les maladies, surtout:
- le mildiou
- oïdium
- botrytis
N'importe laquelle de ces maladies et d'autres peuvent être responsables d'importantes pertes de récolte si l'humidité devient incontrôlable.
Bien que les cultivateurs en serre et en intérieur luttent contre l'humidité depuis des siècles, Le contrôle de l'humidité des serres peut être un objectif difficile à atteindre en raison des méthodes énergivores et de la relation entre l'humidité et le chauffage/refroidissement. Heureusement, la nouvelle technologie change le jeu de l'humidité et supprime certains obstacles à un contrôle efficace de l'humidité.
L'humidité est problématique lorsqu'elle se condense sur les surfaces (comme les feuilles)
Le résultat le plus problématique de l'humidité est la condensation, causé par une chose délicate appelée le point de rosée.
Quel est le point de rosée ?
Le point de rosée est la température à laquelle l'eau se condense d'un gaz en un liquide. Cette température varie en fonction de l'humidité, température de l'air, et la pression (vous pouvez calculer le point de rosée ici) ; plus l'humidité relative est élevée, plus le point de rosée est élevé (chaud), et plus la température de l'air est chaude, plus le point de rosée est élevé.
Vous observez le résultat du point de rosée les matins frais lorsque l'humidité de la nuit s'est condensée sur vos fenêtres ou autres surfaces. Si vous faites couler de l'eau chaude près d'une fenêtre ou d'un miroir, la vapeur d'eau se condense de l'air plus chaud vers la surface beaucoup plus froide.
Dans une serre, vos plantes fournissent cette surface plus fraîche pour la condensation. Comme vous le savez maintenant, les feuilles humides sont une mauvaise nouvelle pour les producteurs, car ils créent un foyer parfait pour les maladies fongiques.
L'objectif est d'éviter que le point de rosée et la température réelle des plantes ne se chevauchent. Dans les serres, qui ont tendance à générer à la fois des températures chaudes et beaucoup d'humidité, le point de rosée peut être assez élevé.
En bref:
- Le point de rosée correspond au moment où l'eau se condense sur les surfaces froides.
- Parfois, les feuilles sont les premières surfaces à recueillir la rosée.
- Rosée signifie feuilles humides, ce qui signifie maladie des plantes.
Regardons un exemple. Dans une serre avec une température de 75º F et une humidité relative de 65% (la plupart des serres doivent être maintenues entre 50-70%), le point de rosée se situera autour de 62 ° F. Toute surface atteignant cette température recueillera de la rosée.
13º différent peut sembler un grand changement de température, mais ce n'est pas rare la nuit. Selon l'opération, ce changement de température pourrait être difficile à éviter.
Le contrôle de l'humidité et l'isolation des serres peuvent être contre-productifs
Comme vous pouvez le deviner, des niveaux d'humidité plus bas maintiennent la condensation à distance. Autrefois, l'humidité a été efficacement éliminée par les murs de serre en verre, qui a fourni une surface froide pour que l'eau se condense. Si vous cultivez dans un climat frais, cependant, vous savez que le verre n'est pas l'isolant le plus efficace.
Dans des endroits comme le nord des États-Unis, l'isolation est extrêmement importante pour réduire les coûts de production toute l'année. Ici dans le Wyoming, le manque d'isolation combiné à des températures de -30 °F pourrait faire des ravages sur les cultures.
Nous avons utilisé un film poly double couche pour isoler; Malheureusement, l'isolation signifie des surfaces murales plus chaudes à l'intérieur de la serre, et la vapeur d'eau finit par se condenser sur d'autres surfaces, à savoir, feuillage des plantes !
En bref:
- Les murs de verre sont refroidis par l'air extérieur et condensent beaucoup d'humidité avant que cela ne devienne un problème.
- Les murs de verre ne sont pas une option viable si vous avez besoin d'isolation.
- Les murs isolés ne deviennent pas aussi froids, donc l'eau se condense sur les feuilles des plantes.
Le producteur gagne la bataille avec les coûts de chauffage mais paie pour les maladies des plantes. D'autres contrôles d'humidité sont nécessaires.
Comment éviter la condensation ?
En contrôlant la température et/ou l'air humide, nous pourrions peut-être abaisser le point de rosée et éviter la condensation.
Regardons la température. Si un cultivateur pouvait empêcher les températures de surface d'atteindre le point de rosée, alors ils pourraient être en mesure d'éviter la condensation. Le problème est que les producteurs essaient déjà de maintenir les températures dans une plage idéale pour leurs cultures. Placer une autre limite à cela ne fait que réduire la plage. Il y a beaucoup de possibilités d'erreur humaine ici, et les variations de température nocturnes et la transpiration des plantes ne font que rendre cela plus difficile.
Une autre approche consiste à remplacer l'air humide par de l'air extérieur plus sec. Mais dans de nombreux domaines, l'air extérieur n'est pas beaucoup plus sec que l'air intérieur. Et dans les zones où le chauffage est important, l'introduction d'air frais ne fait qu'augmenter les coûts de chauffage. D'autres producteurs essaient de maintenir un environnement de culture très exclu, et l'air non régulé de l'extérieur peut introduire des spores et des insectes nuisibles. Les problèmes d'utilisation de l'air extérieur se compliquent encore, mais il suffit de dire que ce n'est pas la méthode de gestion idéale.
En bref:
- Théoriquement, la condensation peut être contrôlée par la température ou l'élimination de l'air.
- Pratiquement, contrôler étroitement la température et éliminer l'air sont coûteux.
Ainsi, éviter le point de rosée en modifiant l'humidité ou la température (dans des limites raisonnables) peut entraîner d'autres problèmes. Quelles options reste-t-il ? Une option de plus en plus populaire consiste à utiliser un dessiccateur.
Desi-quoi ? Un outil de contrôle de l'humidité de serre plus efficace
Un dessiccateur est un matériau qui absorbe l'eau de l'air. Un desséchant que vous connaissez probablement est la silice, qui est souvent utilisé dans l'emballage de matériaux vulnérables à la moisissure dans l'humidité. (De nombreux produits en tissu, par exemple, venir avec un petit paquet de silice inclus dans l'emballage.)
Si les déshydratants pouvaient être intégrés dans un système de culture, ils pourraient fournir une déshumidification sans affecter considérablement le chauffage ou le refroidissement. Une nouvelle technologie est le VHLC d'Agam Industries, une machine qui convertit la vapeur d'eau en eau et en chaleur qui peut ensuite être réutilisée. Il ne fait aucun doute que ce type de technologie pourrait avoir un grand potentiel pour augmenter l'efficacité des opérations de croissance.
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