Si vous envisagez l'aquaponie (une forme de culture hydroponique incorporant du poisson et ses déchets comme engrais), alors vous avez presque certainement entendu parler des systèmes de radeau ou de DWC (culture en eau profonde). Les systèmes de radeaux aquaponiques ont été acquis dans l'industrie comme l'une des techniques aquaponiques traditionnelles.
Les systèmes de radeau sont une excellente option pour de nombreuses personnes :
- vivant sous les tropiques ou dans le Sud profond (États-Unis)
- gérer un budget de démarrage limité, mais une main-d'œuvre et un espace bon marché
- les amateurs curieux d'essayer la technique
Qu'est-ce qu'un système de radeau aquaponique ?
Dans votre quête de l'excellence aquaponique grâce à la culture DWC, il y a un nom que vous devez connaître :Rakocy.
Le Dr Rakocy de l'Université des îles Vierges (UVI) a été la première personne à développer un système de radeau aquaponique (ou DWC, système de culture en eau profonde) à l'échelle commerciale. Son succès avec le grand système de radeau aquaponique a fourni des données, rapports, et des pratiques de gestion qui ont jeté les bases des producteurs du monde entier.
Dans un système de radeau aquaponique, les radeaux flottent au-dessus des canaux d'eau et les plantes poussent du haut du radeau avec leurs racines pendantes dans la solution ci-dessous. Comme toute technique, la production de radeaux est adaptée à des climats et à des cultures particuliers.
Alors, quel est l'attrait des systèmes de rafting?
Les avantages des systèmes de radeau incluent un faible investissement en capital par rapport aux autres systèmes aquaponiques, et leur capacité à stabiliser les températures de la zone racinaire. Si vous êtes familier avec la fonction des plantes, vous savez que les racines des plantes ne sont pas conçues pour un changement rapide de température, maintenir des températures stables est donc essentiel pour la santé des plantes. Les systèmes de radeaux ont beaucoup de masse thermique dans les centaines de gallons d'eau dans les auges. Cela rend plus difficile le changement de température de l'eau, et les températures de la zone racinaire sont maintenues stables en conséquence.
D'autre part, Les systèmes de radeaux ne réduisent généralement pas la main-d'œuvre et sont limités à une "couche" de production (l'empilage des auges est difficile et ne vaut généralement pas les coûts). Cela a un impact sur l'efficacité de l'utilisation de l'espace, ce qui est parfois un facteur décisif pour les agriculteurs. Deux autres besoins importants des systèmes de radeau sont le besoin d'aération*, et pour une surveillance fréquente des pompes**.
La nature des systèmes de radeaux les rend parfaits pour les climats tropicaux. Sous les tropiques, le travail est souvent un coût marginal de production, et la grande masse thermique (beaucoup d'eau =beaucoup de masse thermique) aide à stabiliser les températures de la zone racinaire dans la chaleur. Les climats tropicaux ou les climats du Sud profond (États-Unis) sont les endroits où DWC brille vraiment. D'autres situations où les systèmes de radeau ont du sens peuvent avoir un espace très bon marché, faibles coûts de main-d'œuvre, et/ou des coûts de démarrage très limités.
*L'aération est nécessaire — Alors que les pousses produisent de l'oxygène, les racines le consomment. C'est pourquoi, dans des milieux denses ou des eaux pauvres en oxygène, les zones racinaires peuvent devenir anaérobies. Si tu te souviens, les zones anaérobies peuvent provoquer des maladies, le stress des plantes et la mort des racines. Pour éviter cela, nous devons aérer. Cela se fait généralement avec des pierres à air. Dans le système UVI, des pierres à air étaient placées tous les quelques pieds dans des auges.
** Une panne de la pompe peut être catastrophique — Il existe des limites définies sur la durée de vie des plantes sans débit d'eau (débit d'eau =apport d'oxygène). Cela est vrai pour presque toutes les techniques de culture, mais est particulièrement préoccupant dans les systèmes DWC, car un seul échec peut signifier la perte totale de la récolte.
Donc, Que faut-il pour construire un système de radeau aquaponique réussi ?
Composants d'un système de radeau aquaponique réussi
Chaque partie d'un système de radeau joue un rôle crucial dans la promotion de la production, protéger les plantes et les poissons, et le maintien de la qualité de l'environnement. Il y a 6 composants principaux dont la plupart des systèmes de radeau ont besoin, basé sur la conception et les ratios du système UVI.
1) Quatre 2, Réservoirs d'élevage de poissons de 1 000 gallons
Dans tout système aquaponique, les déchets de poisson alimentent le cycle de l'azote, aboutissant à la formation de nitrates, un intrant de la production végétale. Le système de radeau UVI a mis en œuvre un taux d'empoissonnement beaucoup plus élevé que la plupart des autres systèmes. Dans de nombreux systèmes, une densité de peuplement élevée entraîne une accumulation de solides et une qualité de l'eau trop mauvaise pour être récupérée par les composants biologiques et physiques inhérents au système. Dans le système UVI, cette mauvaise qualité de l'eau a plutôt été rachetée par de multiples composants de filtration :les clarificateurs, réservoirs filtrants, et les réservoirs de dégazage énumérés ci-dessous.
2) Deux 1, clarificateurs de 000 gallons
La plupart des systèmes aquaponiques utilisent une séquence de filtration ou de qualité de l'eau qui implique :
- élimination des solides
- filtration des particules fines
- panne et dégazage
(Généralement dans cet ordre.) Le clarificateur représente la première phase de cette séquence et élimine les solides de « l'eau du poisson » qui s'écoule des aquariums.
3) Deux réservoirs filtrants de 185 gallons 
Les réservoirs filtrants contribuent à la biofiltration à travers un matériau en filet pour éviter la décomposition anaérobie. Cela ressemble à un grand tambour rempli d'un filet ou d'un maillage. Les microbes peuplent la grande surface biologique du matériau, qui capte les déchets solides et fournit un substrat pour la minéralisation.
4) Un réservoir de dégazage de 185 gallons
Les réservoirs de dégazage éliminent le méthane, azote gazeux, etc. Comme mentionné précédemment, des gaz comme ceux-ci ne sont généralement présents qu'en concentrations élevées dans des systèmes à très forte densité de peuplement. Systèmes à faible densité de peuplement (par exemple, Les systèmes aquaponiques ZipGrow recommandent une densité de stockage de 1 lb de poisson par dix gallons d'eau; c'est assez faible) ne nécessitent pas de dégazage.
5) Quatre 3, bacs peu profonds de 000 gallons
Les auges transportent une solution remplie de nutriments jusqu'aux racines des plantes. 10 à 12 pouces sont considérés comme une bonne profondeur pour les auges. A cette profondeur, il y a une bonne diffusion de l'oxygène et de la masse thermique, mais les creux ne sont pas si profonds que les producteurs déplacent inutilement de l'eau supplémentaire. Plus les creux sont profonds, plus il devient difficile de justifier le coût avec une livraison de valeur.
6) Un puisard de 160 gallons et un réservoir d'ajout de base de 50 gallons
Du puisard, l'eau est recyclée dans les aquariums. Le réservoir d'ajouts de base permet aux opérateurs de changer le pH lentement, ce qui permet d'éviter le stress des poissons.
Les ratios du système UVI du Dr Rakocy se sont avérés fiables et ont été utilisés dans la conception de radeaux (DWC) dans le monde entier. Les ratios valent la peine d'être suivis pour les nouveaux producteurs, grands ou petits.
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