La biosécurité empêche l'introduction, l'établissement et la propagation d'organismes ou d'agents biologiques indésirables. Dans le cadre de l'élevage de crevettes, la biosécurité consiste à gérer les risques de maladies dangereuses. Les programmes de biosécurité peuvent être appliqués
A plusieurs niveaux, y compris étang, cultiver, localité et ainsi de suite, jusqu'au niveau national. Les mesures de biosécurité devraient faire partie du programme de gestion de la santé de chaque élevage de crevettes. La biosécurité des fermes de crevettes consiste à appliquer des ensembles de mesures ciblées, procédures fondées sur la science pour éliminer ou réduire le risque d'un agent pathogène particulier qui est, un agent infectieux pathogène tel qu'un virus
- En entrant dans la ferme, et
- Se répandant dans un étang, entre les étangs, vers d'autres fermes, ou à l'environnement plus large.
En raison des coûts (en temps et en argent), de nombreux agriculteurs mettent généralement en œuvre des programmes de biosécurité pour réduire les risques associés uniquement aux agents pathogènes dangereux. Dans un monde idéal, ils pourraient viser le risque zéro, mais en réalité, ils devront équilibrer les coûts de tout programme de biosécurité avec les coûts incertains des futures épidémies. L'élaboration et la mise en œuvre d'un programme de biosécurité nécessitent donc une appréciation claire des problèmes techniques et impliquent des compromis dans lesquels les coûts et les avantages doivent être soigneusement examinés.
Une mise en œuvre efficace de la volonté requiert un engagement à long terme de la part de l'agriculteur ainsi que de la discipline de la part des ouvriers agricoles. Une biosécurité efficace repose sur une conception de ferme sécurisée, hygiène et quarantaine, des tests de santé réguliers, tenue de registres, et le contrôle des vecteurs de maladies. L'utilisation de semences exemptes d'agents pathogènes spécifiques (SPF) est la première étape importante pour réduire les risques.
Instructions clés pour la mise en œuvre de la biosécurité et la gestion de la santé des crevettes :
- Stocker uniquement les post-larves qui ont des résultats de test acceptables en termes d'absence d'agent pathogène. Ne pas dépasser les densités optimales de stockage. Éliminer ou réduire le risque de vecteurs potentiels (agents vecteurs d'infection) à la ferme. Utiliser des pratiques de gestion de l'eau qui empêchent ou réduisent la contamination par l'agent pathogène. Réduire le risque de propagation de l'infection entre les étangs en limitant les déplacements des personnes, l'équipement et d'autres agents possibles. Mettre en œuvre un programme de gestion de la santé qui vise à minimiser le stress des crevettes en optimisant l'environnement de l'étang.
- Installer des barrières physiques pour empêcher les crabes, oiseaux et autres animaux. Pour protéger les crabes des formes, l'étang doit être recouvert d'une clôture à crabes (filets maillants avec un maillage inférieur à 1 cm) de plus de 0,5 mètre de hauteur. Pour éviter la contamination par les oiseaux, un filet à oiseaux doit être installé à une hauteur de 2 m de la digue. Un fil en plastique de couleur rouge avec une épaisseur de 0,5 mm est préférable. L'écart entre les lignes d'oiseaux ne doit pas dépasser 10 cm. Il ne devrait pas y avoir d'espace entre la clôture à crabes et la clôture à oiseaux. Il est préférable de prévoir la clôture autour de toutes les fermes du voisinage pour éviter les animaux, qui conduisent à une contamination croisée. Des précautions doivent être prises pour ne pas obstruer l'accès aux voies pour la communauté locale.
- Suivre l'assainissement et l'hygiène de la ferme. Les abords de la ferme doivent être maintenus propres. Les ordures et autres déchets agricoles doivent être gérés par le recyclage et la biodégradation. Chaque Société doit disposer de toilettes en bon état sanitaire, et les toilettes doivent être situées à 20 à 30 m des zones agricoles. La ferme doit éviter la contamination des eaux usées domestiques dans l'étang de grossissement, réservoir et canal. Ne pas utiliser de fumier animal. Prévoyez les solutions désinfectantes comme de l'eau blanchie au KMnO4 (une cuillère à soupe pour 10 L d'eau) dans un récipient et de l'eau plate dans un autre récipient à l'entrée de chaque bassin. Les travailleurs doivent tremper leurs mains et leurs jambes dans une solution de KMnO4 avant de se déplacer d'un étang à un autre, même pendant l'observation du plateau de contrôle. Utiliser séparément, équipements marqués pour chaque étang (filets, seaux d'alimentation, pots d'échantillonnage d'eau, flotteur d'alimentation, etc.) pour éliminer le risque de contamination entre les étangs.
Si aucun équipement séparé n'est disponible, désinfectez-les avec de l'eau blanchie ou une solution de KMnO4 (une cuillère à soupe pour 10 L d'eau) avant de les utiliser dans un autre étang. Chaque étang doit avoir un récipient d'échantillonnage d'eau séparé. Le maintien d'un fond d'étang sain est essentiel. Vérifiez le fond de l'étang chaque semaine et enlevez toute terre noire ou algues benthiques accumulées dans les coins de l'étang. Faites des traînées à la chaîne pour oxyder la matière organique.
- Évaluez la santé des crevettes en vérifiant quotidiennement les plateaux d'alimentation. S'il y a une mauvaise consommation d'aliments pendant trois à quatre jours consécutifs, cela indique un problème de santé des crevettes. VÉRIFIER la santé générale et la croissance des crevettes ramassées à l'épervier chaque semaine. Effectuer des prélèvements tôt le matin ou tard le soir à différents endroits. Les crevettes doivent être propres et de couleur normale, avoir un intestin plein et sans infection des pattes ou des antennes. Une teneur en boyau de>80 % des crevettes échantillonnées forme une l'étang récemment alimenté devrait être plein de nourriture. Si non, cela pourrait être une indication de l'apparition de la maladie. S'il y a des antennes coupées sans pointe noire, vérifier sous alimentation. Si les branchies des crevettes et noir cela signifie que le fond de l'étang n'est pas propre. Vérifiez l'encrassement externe des crevettes, c'est-à-dire la croissance d'organismes et l'accumulation de débris à la surface des crevettes. Améliorer la qualité de l'eau pour encourager les crevettes à muer régulièrement. Vérifiez si les crevettes ont des taches noires. Les causes pourraient être des infections bactériennes localisées comme la vibriose, Infections fongiques (par exemple, les espèces de Fusarium), niveaux élevés de nitrite, eau acide.
Crevettes venant au bord ou à la surface de l'étang, léthargie, manque d'appétit, décoloration-rouge ou bleu sont tous des symptômes d'une maladie potentielle. Améliorer la qualité de l'eau de l'étang. Si les crevettes ont des branchies sales ou noires, réduire l'alimentation et échanger 10 cm d'eau. Vérifiez l'étang tous les jours tôt le matin à la recherche de crevettes malades ou mortes ou d'autres signes (problèmes d'oxygène ou toute autre observation inhabituelle).
S'il y a une coupure d'antenne, problème d'encrassement ou de branchies, des mesures correctives pour améliorer l'état général de l'étang doivent être prises. Si la taille des crevettes est exploitable, récolter toutes les crevettes sans vider l'eau. Désinfectez l'étang affecté avec 20 ppm de chlore. Conserver l'eau pendant une semaine sans rejet. Lorsque l'eau désinfectée est évacuée après une semaine, informer les agriculteurs voisins et s'assurer que l'eau n'est pas pompée au moins pendant deux jours. Installez un filet à oiseaux pour empêcher les oiseaux de ramasser des crevettes mortes et de les transporter vers d'autres étangs.
Il faut prendre soin de ramasser toutes les crevettes dans l'étang pour éviter la propagation de la maladie. Les crevettes mortes et moribondes doivent être enterrées sous le sol loin de la zone de l'étang. Les précautions nécessaires doivent être prises pour éviter le transfert de crevettes ou d'équipements ou de tout ce qui est utilisé dans l'étang affecté par la maladie vers d'autres étangs. N'arrêtez pas d'alimenter les étangs normaux pendant l'épidémie. Sans alimentation, les crevettes deviennent faibles et sensibles aux maladies. La coopération et la communication avec les éleveurs de crevettes et les ouvriers agricoles voisins doivent être pratiquées avec des réunions régulières sur le problème des maladies afin d'empêcher la propagation des maladies.
Source :NaCSA
