Canne à sucre

La canne à sucre est une importante culture industrielle et commerciale au Pakistan et dans de nombreux pays du monde. La production moyenne de canne à sucre au Pakistan est de 450 à 500 maunds par acre, ce qui est très faible par rapport à la production de canne d'autres pays. Des facteurs agronomiques comme le travail du sol préparatoire, préparation du lit, techniques et temps de plantation, disponibilité de l'eau pour l'irrigation, application d'engrais, gestion de la culture des repousses, temps de récolte, type de cultivars et les mesures de protection des plantes affectent considérablement sa production. Tous ces facteurs contribuent également au coût de production.
Il est à noter que la culture de la canne à sucre est réalisée à des fins de broyage pour obtenir du sucre, Panela (Jaggery, gur) et d'autres produits. Sous-produits comme l'alcool utilisé dans l'industrie pharmaceutique, l'éthanol utilisé comme carburant, la bagasse utilisée pour la fabrication du papier et des panneaux de particules et la boue de presse utilisée comme riche source de matière organique qui ajoute à la fertilité du sol sont obtenues après le broyage de la canne.
Le Pakistan occupe une position importante dans les pays producteurs de canne du monde. Il se classe au cinquième rang pour la superficie et la production de canne à sucre et près du 15e rang pour la production de sucre.

CLIMAT

1. Il est cultivé dans les régions tropicales et subtropicales du monde dans une gamme de climats allant d'un environnement chaud et sec près du niveau de la mer à un environnement frais et humide à des altitudes plus élevées.
2. Subtropical, irrigué avec zone sans gel à température modérée entre 26° de latitude N et 30° de latitude N,
3. Zone subtropicale aride irriguée entre 240° de latitude N et 260° de latitude N,
4. Zone tempérée du nord du Pendjab et du K.P.K. entre 32° de latitude N et 34° de latitude N.

SOL

La canne à sucre peut être cultivée avec succès sur une grande variété de sols. Les sols de canne typiques sont cependant de texture lourde plutôt que légère, les limons argileux et les sols alluviaux lourds sont parmi les meilleurs, tandis que les sols supérieurs possèdent une capacité de rétention d'humidité élevée. Le sous-sol doit être poreux et bien drainé. (Khoso)

PRÉPARATION DU TERRAIN

La canne à sucre est une culture aux racines profondes et une bonne préparation du sol joue un rôle important dans le développement du système racinaire de la canne à sucre, et obtenir une croissance optimale de la culture. La terre doit être préparée par un labour profond au moins tous les deux ans. Le sol doit être disque. Six à huit labours successifs suivis de planches suffisent pour obtenir un bon lit de semence pulvérisé exempt de mottes et de mauvaises herbes.

Pour qu'il n'y ait plus de caillots dans le sol. Le sol ne doit pas non plus être plus poudreux. Si le sol est plus coagulé, les graines peuvent rester nues et

entraînera une mauvaise germination. D'un autre côté, un sol pulvérulent peut devenir compact et permettre moins de germination de graines.
Il est très important que le fumier de ferme bien pourri (FYM) soit appliqué un mois avant la préparation du sol. La boue de presse de l'industrie sucrière est une autre excellente source de matière organique et de nutriments.
.L'engrais vert peut également servir cet objectif.

TEMPS DE PLANTATION

Il y a deux saisons de plantation :Rabi ou semis d'automne en septembre – novembre et semis de printemps en février – mars. La plantation d'automne commence à partir de la première semaine de septembre et se poursuit jusqu'à la mi-octobre dans le Pendjab et le Sindh, tandis que dans le K.P.K. la plantation se fait en octobre et novembre. Les semis de printemps commencent à partir de la mi-février et durent jusqu'à la fin mars dans le Pendjab et le Sindh. Ces périodes de plantation sont strictement observées car une plantation tardive peut réduire le rendement jusqu'à 30 pour cent.
La récolte semée en septembre produit généralement un rendement supérieur de 25 à 35 %. Au Pakistan, la période de plantation de la canne à sucre est généralement effectuée en automne et au printemps. La plantation d'automne a un rendement élevé et une récupération élevée du sucre par rapport à la plantation de printemps. En réalité, La plantation de septembre donne une croissance très luxuriante, qui est surtout vulnérable à l'hébergement. La récolte donne un bel aspect jusqu'en juin-juillet mais est sujette à la verse en juillet ou même plus tôt s'il y a des tempêtes de vent ou des pluies excessives.

TAUX DE SEMENCES

Le taux de semis et l'espacement appropriés sont souvent ignorés par les agriculteurs, de sorte que la population végétale optimale qui est le facteur clé de la production de canne à sucre n'est pas atteinte dans le champ. Le taux de semis et l'espacement entre les rangs diffèrent selon la variété. Les cultivars à canne épaisse comme BL – 4, et PR – 1000 nécessitent un taux de semis plus élevé et plus d'espace entre les rangs que les variétés à canne fine et moyenne. 80 à 90 maunds de canne dénudée par acre pour les variétés épaisses et 60 à 70 maunds pour les variétés moyennes à minces sont suffisants pour produire une population végétale souhaitée d'environ 60 000 cannes par acre.
Les ensembles doivent être sélectionnés uniquement à partir de nouvelles cultures immatures cultivées, car une culture trop mûre aura un grand nombre de bourgeons secs. Dans le cas de bourgeons secs, ils doivent être traités avec une solution de chaux. Tous les ensembles doivent

être de longueur égale avec 2-3 bourgeons. Les ensembles doivent être coupés avec un outil tranchant, une faucille ou une hache.

MÉTHODE DE PLANTATION

L'espacement entre les rangées doit être de 3 pieds pour les variétés épaisses et de 2 à 2,5 pieds pour les variétés minces à moyennes, ce qui permet un espace suffisant pour les opérations telles que l'interculturel et le buttage. On observe également que planter la canne à sucre dans des sillons espacés de 4 pieds en double rangée, espacés de 9 pouces. Il donne un bien meilleur peuplement, et finalement plus de rendement que les méthodes traditionnelles. Cette méthode de semis est appelée « 2 en 1 », ce qui signifie deux rangées de plants de canne à sucre dans une seule tranchée avec un espace d'environ 9 pouces entre elles.

PROFONDEUR DE PLANTATION

Les ensembles à double coupe sont placés bout à bout dans des sillons à une profondeur de 8 à 12 cm et recouverts de terre de 5 à 6 cm. Dans la méthode sèche, une irrigation immédiate est essentielle et des irrigations ultérieures à intervalles rapprochés.

TRAITEMENT DES SEMENCES À L'EAU CHAUDE

Les semences peuvent être traitées avec de l'eau chaude à 52 °C pendant 30 minutes et avec un fongicide. Cela aidera à une meilleure germination et au contrôle de nombreuses maladies de la canne.

QUANTITÉ DE COUVERTURE DU SOL SUR CANNE À SEMENCES

Les recherches sur la profondeur de la couverture du sol sur la canne à semence indiquent que la couverture du sol de plus de 4 pouces peut entraîner des pertes de rendement même si l'excès est éliminé au printemps suivant la plantation. La canne traitée thermiquement doit être recouverte de 2 pouces de terre tassée. Une fois que la canne est en bon état et avant que le temps de gel ne se produise, ajoutez 2 pouces supplémentaires de sol pour protéger contre les dommages dus au gel. Ne couvrez pas la canne traitée thermiquement avec plus de 2 pouces de terre tassée à la plantation.

VARIÉTÉS

Utilisez des semences saines de variétés améliorées de canne à sucre. Cela peut augmenter le rendement de la canne de 20 à 25 pour cent. Les variétés de canne à sucre recommandées pour diverses provinces sont indiquées ci-dessous.

Variétés recommandées de canne à sucre Punjab

CP 77-400, CP 72-2086, CP 43-33, CPF-237, HSF 240, SPF-213, SPSG-26,
FPS 243, FPS 237, CPF 237, COJ-84.

Sind

BL – 4, BF – 129, SH-2, C'est – 10, PR-1000, CP 72-2086, L-113, L-116, NIA 98, SPSG – 26, SH – 4, SH-12, L-126, CP-43-33, NIA-2004, NIA-2010, NIA-2011.

K.P.K

MCP – 421, CP 51 – 21, JN 88-1, Mardan – 93, ABID – 96, SPSG – 344, CP
77-400, CP 44 – 101, L 62 – 96, SL-98, Mardan – 92, Banu – 1.

APPLICATION D'ENGRAIS

La canne à sucre est une culture exhaustive comme le blé, riz, maïs etc, qui absorbent une quantité énorme de nutriments. Il a besoin de macro et de micro nutriments.
Les engrais utilisés au Pakistan sont déséquilibrés, inadéquat et inapproprié. La plupart des producteurs de canne à sucre du pays n'utilisent que des engrais azotés, tandis que d'autres utilisent une combinaison déséquilibrée de N et de P. L'utilisation de K est presque négligée dans la culture de la canne à sucre. Il est très important d'utiliser des doses appropriées d'engrais équilibrés pour exploiter le potentiel de rendement maximal de la canne à sucre.

Tout le phosphore et la potasse doivent être appliqués au moment de la plantation. Il est préférable que P et K puissent être appliqués dans les sillons où des ensembles de semences doivent être placés. Le reste de l'engrais azoté peut être appliqué en 4 à 5 fractions égales par système de fertirrigation, courant avril, Mai et de mi-juin à février-mars, récolte plantée. En septembre – octobre culture cultivée, il sera avantageux d'appliquer N en 5 à 6 parts égales. Dans ce cas, il peut être appliqué courant décembre, Février, Mars, Avril, mai et juin. La culture semée en septembre peut recevoir une dose supplémentaire de 20 à 40 kg N (un à deux sacs d'urée) par acre.

SYSTÈME DE FERTIGATION

La canne à sucre étant une culture géante produisant une énorme quantité de biomasse, il faut généralement des quantités plus élevées d'éléments nutritifs. Dans le même temps, le coût des engrais chimiques a augmenté et il est nécessaire d'améliorer l'efficacité de l'utilisation des engrais pour plus d'avantages. La meilleure méthode d'application d'engrais est la "fertigation", où l'eau et les engrais sont livrés à la culture simultanément via un système d'irrigation à pivot central.

1. La fertirrigation est une méthode d'application uniforme d'engrais en combinaison avec l'eau d'irrigation.
2. La fertigation est réalisée par le réservoir d'engrais et la pompe d'injection.
3. Assure un débit régulier d'eau ainsi que de nutriments entraînant des taux de croissance accrus pour des rendements plus élevés
4. Offre une plus grande polyvalence dans le moment de l'application des nutriments pour répondre aux demandes spécifiques des cultures
5. Améliore la disponibilité des nutriments et leur absorption par les racines
6. Méthode d'application plus sûre qui élimine le danger de brûler le système racinaire de la plante
7. Améliore l'efficacité d'utilisation des engrais
8. Réduction du compactage du sol et des dommages mécaniques aux cultures
9. Utilisation pratique de solutions nutritives composées et prêtes à l'emploi contenant également une faible concentration de micronutriments

MISE À LA TERRE ET LOGEMENT

Le buttage est une pratique suivie pour éviter le logement. La canne à sucre se loge généralement en août – septembre. Il peut même se déposer en juillet si la récolte de canne est beaucoup plus saine. La canne logée a causé des pertes, par ex. baisse de rendement, dégâts de souris, les bourgeons commencent à germer, réduction de la récupération du sucre et obstacle au chargement, etc. la culture déposée est également victime du gel et ne peut pas être utilisée comme semence pour la culture suivante. La verse des cultures peut être due à de nombreuses raisons, c'est à dire., variété de canne, temps de semis, méthode de semis, temps d'application d'engrais, irrigation, pluie, et l'orage sont fréquents. Le buttage se fait au tallage maximum.

Raisons de l'hébergement de la canne à sucre

1. Si les cultures semées en septembre ont une croissance massive, il a tendance à se loger plus
2. Si l'application d'engrais est retardée, les plantes deviennent molles et tendres.
3. Si la récolte est massive, ça va vite se loger
4. S'il y a de la couche dure et que la terre n'est pas préparée profondément et bien, l'établissement des racines est obstrué et il se logera dans la tempête
5. Si les tranchées ont moins de distance R x R, la canne sera longue et mince et se logera.
6. La canne semée dans des tranchées distantes de 4 pieds aura moins de chances de se loger en raison de plants de canne sains et forts. Mise à la terre, si pratiqué correctement, empêchera le logement et réduira le gaspillage d'eau.

CONTRÔLE DE CANNABIS

La canne à sucre est une culture pérenne et reste 3-4 ans dans le même champ. Par conséquent, toutes sortes de mauvaises herbes, saisonnier, annuelles et vivaces ou des feuilles larges ou des feuilles étroites poussent dans le champ. Ceux-ci rivalisent avec les cultures pour les nutriments, espace et lumière. Les mauvaises herbes créent un environnement favorable au développement des maladies et des insectes.

Mauvaises herbes communes de la canne à sucre

Euphorbia granulata (Hazardani), Rumex obtusifolius (Jangli palik), Tribulus terrestris (Bakhra), Scirpus maritimus (Deela), Cynodon dactylon (Chabbar), Dactyloctenium aegyptium (Madhana), Cyperus rotundus (Morak – Kabah), Trianthema portulacastrum (Itsit), Digitaria sanguinalis (Moti khabal), Album Chénopode, Convolvulus arvensis L (Lehli/naro), Melilotus (Sinjhi) et Portulaca oleracea (Quulfa, Loonak).

Désherbage mécanique

Les champs sont binés à l'aide d'un khurpi (outil à main) ou d'une pelle, après un mois de semis et le processus est répété fréquemment. Utilisez le cultivateur ou la charrue locale pour détruire les mauvaises herbes lorsque la germination est terminée. Après germination et tallage, (Environ 90 jours après le semis) détruisez les tranchées à l'aide d'un motoculteur ou d'une charrue locale. Cette méthode élimine non seulement les mauvaises herbes, mais augmente également la germination et les talles, détruit les insectes et améliore l'aération du sol. Certains producteurs tirent le meilleur parti de cette opération laborieuse en cultivant une deuxième récolte entre la récolte de canne à sucre en tant que culture mixte.

IRRIGATION

Le système d'irrigation à pivot central est le plus répandu dans le monde entier, mais au Pakistan, il est introduit depuis quelques années. Les systèmes d'irrigation à pivot central sont maintenant introduits dans les grandes exploitations agricoles du pays.
La canne à sucre est une culture pérenne et les besoins en eau varient en moyenne de 47 à 63 pouces pour la récolte de printemps et de 80 à 98 pouces pour la récolte d'automne selon la saison, la fertilité des sols, et la variété de canne. La plantation d'automne nécessite une plus grande quantité d'eau que la plantation de printemps. Pendant la période sèche, suffisamment d'eau doit être appliquée à des intervalles relativement courts pour éviter le stress hydrique. Lorsque la culture montre un flétrissement, cela signifie que de grandes pertes ont été enregistrées pour éviter le stress hydrique.

Calendrier d'irrigation

L'objectif d'un programme de planification d'irrigation efficace est de « fournir des connaissances sur le moment correct et la quantité optimale d'application d'eau pour optimiser les rendements des cultures avec une efficacité maximale d'utilisation de l'eau et en même temps garantir un minimum de dommages au sol ». Ainsi,

1. La programmation de l'irrigation est la décision du moment et de la quantité d'eau à appliquer à un champ cultivé.
2. Son but est de maximiser l'efficacité de l'irrigation en appliquant la quantité exacte d'eau nécessaire pour reconstituer l'humidité du sol au niveau souhaité.
3. Utiliser efficacement l'eau et l'énergie.

La culture de la canne à sucre ne doit pas être trop irriguée car cela entraîne un gaspillage d'eau, perte d'azote par percolation profonde grave détérioration du sol due à l'engorgement et à la salinité.

Il est très important de prendre en charge les besoins d'irrigation de la canne à sucre, particulièrement pendant les mois d'été. Les agriculteurs doivent planifier leur superficie à planter en canne à sucre en fonction de la disponibilité en eau de leur exploitation. L'objectif du producteur de canne à sucre devrait être d'obtenir des rendements élevés année après année sans conférer à la productivité du sol.

LUTTE ANTIPARASITAIRE INTÉGRÉE POUR LA CANNE À SUCRE

Les insectes nuisibles jouent un rôle important dans la réduction du rendement de la canne à sucre. Les insectes nuisibles les plus dangereux sont le foreur de la canne à sucre, foreur de tige, Foreur de Gurdaspur, ver légionnaire, fourmi blanche (se nourrit à l'intérieur de la canne et provoque moins de germination). Pyrilla (Pyrilla est le ravageur suceur de feuillage le plus destructeur); aleurode, la cochenille farineuse et les punaises noires causent également des dommages. Tout cela peut entraîner une réduction de rendement de 10 à 35% selon l'attaque du ravageur. Dans certains cas, une réduction maximale de 80 à 85 pour cent du rendement des cultures peut être due à une forte attaque d'insectes.

Ces pertes de canne à sucre ne peuvent être minimisées que par une protection appropriée de la culture de la canne contre les insectes nuisibles grâce à un programme IPM conçu scientifiquement tout au long de l'année. Les pesticides sont appliqués au fur et à mesure des besoins en combinaison avec des pratiques culturales, variétés résistantes et introduction et conservation d'ennemis naturels. Les pesticides continueront de jouer un rôle important dans le programme IPM. La principale différence, cependant, est que ces produits seront utilisés de manière sélective et judicieuse.

Le fumier de ferme doit toujours être utilisé lorsqu'il est complètement pourri. Cela réduira les attaques de termites. Les déchets dans le champ ne doivent pas être conservés plus longtemps et ils peuvent être brûlés. Les pousses sèches attaquées par les forages doivent être arrachées et brûlées. Coupez toujours la récolte aussi près du sol que possible. L'utilisation de pièges lumineux aidera à contrôler la propagation des foreurs tuant leurs adultes. Le buttage en mai-juin aidera à contrôler le foreur de Gurdaspur car les adultes ne pourront pas sortir des crêtes du sol. En cas d'attaque sévère de tout insecte, ne gardez pas la récolte comme repousse.

En plus d'utiliser des pesticides/insecticides, les insectes pourraient également être contrôlés par des mesures biologiques. Cotesia flavips est un important parasitoïde larvaire des foreurs de canne à sucre. Sa femelle pond ses œufs à l'intérieur de la larve du foreur et après l'éclosion; ses larves se nourrissent à l'intérieur de la larve du foreur. Les parasitoïdes adultes attaquent davantage de larves de foreurs au champ. Trichogramma chilonis détruit les œufs des foreurs de la canne à sucre. Sa femelle pond ses œufs à l'intérieur des œufs de foreurs. Les larves parasitoïdes se nourrissent des œufs de l'hôte, les détruire. Les épi-pyropes détruisent la canne à sucre Pyrilla. Ces parasitoïdes sont multipliés en masse en laboratoire puis relâchés dans les champs de canne.

Cochenille Légionnaire chenille Pyrilla

MALADIES DE LA CANNE A SUCRE

Fouet Charbon

Fouetter le charbon, causée par Ustilago scitaminea est une maladie la plus courante de la canne à sucre. Les cannes affectées produisent de longs, pousses noires en forme de fouet et enroulées ou recourbées, qui sont recouverts d'une fine membrane argentée, contenant des masses de chlamydospores du champignon. Les plantes infectées doivent être retirées du champ et brûlées. Éviter la repousse des cultures affectées par la maladie. (A.W Khoso)

Pour lutter contre les maladies de la canne à sucre, utiliser des semences saines exemptes de maladies et de préférence planter des variétés résistantes aux maladies. Traitez la semence avec un/des fongicide(s) avant la plantation. Les plantes malades du champ doivent être enlevées et enterrées ou brûlées. Sans maladie, des graines de bonne qualité augmentent le rendement de 10 à 15 %.

Pourriture rouge (Colletotrichum falcatum)

La maladie apparaît d'abord sous forme de lésions rouge vif sur la nervure médiane des feuilles et se manifeste par un affaissement et un changement de couleur des feuilles supérieures.

Le flétrissement des feuilles se fait vers le bas. Habituellement, la troisième ou la quatrième feuille à partir du haut est touchée et présente un dessèchement au sommet. La moelle devient rouge puis brune. Dans les cas graves, la destruction complète des selles est provoquée. Lorsque les cannes infectées sont ouvertes, ils dégagent une odeur d'alcool due à la fermentation et présentent des zones rougies.

Maladie de la pourriture rouge Maladie du charbon en fouet

GESTION DES CULTURES DES RATONS

Si la culture de la repousse est bien gérée, elle pourrait donner des rendements plus élevés que la culture végétale en raison des économies réalisées dans certaines opérations sur le terrain et certains intrants. Il est important de se rappeler que la culture de la repousse nécessite 30 à 40 pour cent d'engrais plus élevé que la culture nouvellement plantée. La fin janvier à début mars est le meilleur moment pour conserver la récolte pour la repousse. La canne des champs à conserver pour la repousse doit être coupée au niveau du sol.
La récupération du sucre dans la culture de la repousse est également meilleure et elle mûrit plus tôt que la culture nouvellement plantée. Cependant, rappelez-vous qu'il doit être géré avec des efforts et des soins supplémentaires. Appliquez tout l'engrais phosphoré et potassique plus un tiers d'azote en mars. Labourez la terre entre les sillons pour bien mélanger l'engrais dans le sol puis irriguer la culture. Combler les lacunes; contrôler les mauvaises herbes, les insectes nuisibles et les maladies correctement. Le reste de l'engrais azoté doit être appliqué en deux fractions égales en avril et mai.

RÉCOLTE

Arrêtez l'irrigation 25 à 30 jours avant la récolte de la récolte et ne laissez pas la récolte récoltée trop longtemps dans le champ. En cas de conservation prolongée, il doit être recouvert de déchets. Différentes variétés plantées peuvent être récoltées selon leur maturité. La récolte des variétés à maturation précoce peut commencer en novembre, les variétés de mi-saison en décembre et les variétés tardives en janvier. La récolte récoltée entre février et mars donne une bonne récolte de repousse.
La récolte est effectuée lorsque la culture a atteint sa pleine maturité et mûrit. Les variétés précoces et les cultures de repousse sont les premières à être récoltées. Lorsque la tige est près de la surface, une grande vigilance est requise afin de couper le maximum de portion de tige, ce qui est précieux à la fois pour son poids et sa teneur en sucre. La canne récoltée doit être immédiatement transportée au moulin, sinon des pertes de poids et de saccharose peuvent se produire.