LA CULTURE DE LA PÊCHE AU PAKISTAN
Importance:
La pêche (prunus persica) est le plus important parmi les fruits à noyau et est de nature tempérée. Il est considéré comme originaire de Chine et probablement développé en Perse. C'est une culture traditionnelle de la région du nord du Pakistan et occupe une superficie de 4543 hectares avec une production de 48284 tonnes. Quetta, Kalat, Peshawar, La vallée de Swat et certaines parties des collines du Kohistan sont la principale zone de culture de la pêche. Il est délicieux en goût et attrayant en saveur et en arôme. Il contient 10-14. pourcentage de sucre, 2% de protéines et riche en acide ascorbique. Vitamines A et B en plus du fer, phosphore et calcium.
Variétés :
Cling et free stone sont deux types de pêches cultivées importantes produites dans le monde entier. Au Pakistan, les pêches sont principalement cultivées dans les PFNL, Baluchistan et quelques cultivars à faible refroidissement et à maturation précoce dans la région de Pothwar au Pendjab. Dans la région de Peshawer Swat Early grand, Florda King 6-A et 8-A sont les cultivars les plus populaires. Alors qu'au Baloutchistan Golden early, Shah pasand et Shireen sont cultivés.
Techniques de fabrication :
Sol et climat :
Les pêches peuvent pousser sur une large gamme de sols, selon le porte-greffe utilisé. Avec un sol limono-sableux léger, ils peuvent être bourgeonnés sur des semis de pêchers. Si le sol est lourd et humide, le porte-greffe de prunier est le plus approprié. En général, riche bien drainé, les sols limoneux avec un sous-sol profond sont les plus appropriés. Le pêcher ne tolère pas les conditions humides. Les pêches ont des exigences de réfrigération très variables, allant de 200 heures en dessous de 5 °C pour les variétés à faible réfrigération à plus de 1 000 heures. Les vergers de pêchers sont situés entre 600 et 1500 mètres d'altitude. Pour une bonne saveur et des pêches de meilleure qualité, une température estivale douce de 27-30 oC est requise.
Propagation et porte-greffe :
Les semis de pêches locales de Peshawar sont le porte-greffe idéal pour la propagation des pêches. Au Pakistan, au NARC, le porte-greffe de pêcher GF677 a donné des résultats encourageants pour le rendement et la qualité des fruits. Le bourgeonnement en T est pratiqué avec succès sur des porte-greffes d'un an pendant l'été et le greffage en fente est effectué à la fin de l'hiver. Les plantes produites par voie végétative de variétés commerciales sont plantées au début du printemps avant la germination. Le système carré est utilisé avec une distance de plantation de 7-8 m selon le type de sol, porte-greffe et variété.
Pratiques culturelles:
Le verger est maintenu couvert ou cultivé proprement selon le site et d'autres conditions d'emplacement. Dans les collines Murree à plus basse altitude où les pêches peuvent être cultivées, verger sont maintenus propres pendant la période sèche (avril-juin), tandis que les mauvaises herbes et les graminées peuvent pousser pendant la saison des pluies (août-juillet) pour conserver le sol. A Peshawar, où poussent les plus belles pêches, les vergers non productifs sont intercalés avec des légumes et pendant que les vergers productifs sont maintenus propres. Le verger de pêchers doit être irrigué régulièrement pour obtenir un rendement optimal, une quantité suffisante d'eau est particulièrement nécessaire pendant les étapes de durcissement des noyaux et de maturation des fruits. Un manque d'irrigation pendant la saison de croissance entraînera une réduction de la taille des fruits. D'un autre côté, l'irrigation excursive peut provoquer la pourriture du collet (phythora spp).
Fertilisation:
Les pêches répondent bien à N et K dans la plupart des conditions et ont des exigences plus élevées de ces deux éléments même que la pomme. Un pêcher de taille moyenne est fourni avec 60-80 kg F.Y. M annuellement selon le type de sol, rendement et vigueur de l'arbre. Le fumier est appliqué à la fin de l'automne lorsque les arbres sont en dormance. Pour les engrais chimiques dans la région de Peshawer, la recommandation générale est de 2 à 4 kg de sulfate d'ammonium par arbre. Cet engrais doit être appliqué en doses égales. D'abord au début du printemps après la nouaison en avril.
Taille:
Les pêchers sont généralement formés selon le système de chef de centre ouvert ou de centre modifié. Ce qui leur donne un cadre solide. La taille annuelle des arbres porteurs est essentielle pour les pêchers car elle est liée à leur port typique. Les pêches portent latéralement sur la croissance de l'année précédente. La taille est également nécessaire pour obtenir de nouvelles pousses sur ce bois pour la récolte des années suivantes.
Contraintes de production :
Le pêcher rencontre certaines constantes de production qui peuvent être facilement surmontées avec une bonne gestion. Les pêchers sont assez sensibles aux sols humides en raison de la pourriture du collet. Des dispositions pour un drainage approprié de l'excès d'eau doivent être prises avant la plantation. L'arbre doit être pulvérisé chaque année avec Dimecron ou K aratey ou symecidon contre la courbure du pêcher qui est principalement due au puceron vert. Pour protéger les fruits de la mouche des fruits, le diptrex ou la basodine doivent être utilisés avant la maturation des fruits. En plus de ces pesticides, la cueillette ne doit pas être retardée après la maturité des fruits pour éviter le ramollissement et les meurtrissures des fruits.
