Les pratiques de jardinage et d'agriculture biologiques vont au-delà du simple remplacement des pesticides et des engrais synthétiques par des alternatives entièrement naturelles. Il s'agit de créer un environnement de croissance durable qui nourrit les plantes plutôt que de simplement les faire pousser. Parmi les jardiniers amateurs et professionnels, les agriculteurs et les pépiniéristes, les pratiques de jardinage biologique se sont développées de manière exponentielle ces dernières années.
Une grande partie de cette croissance est attribuée à la demande des consommateurs et des entreprises. Les restaurants et leurs clients choisissent des fruits et légumes biologiques pour réduire leur exposition aux pesticides et produits chimiques nocifs. Si vous avez décidé d'ouvrir une pépinière sur votre propriété, envisagez de cultiver et de vendre des produits et des plantes entièrement naturels pour répondre aux besoins d'un groupe démographique unique mais en croissance rapide. Voici quelques réflexions à prendre en compte avant de commencer :
Faut-il être un expert pour ouvrir une pépinière bio ?
Bien qu'il n'y ait pas de formation ou d'éducation formelle requise pour ouvrir votre propre entreprise, il est préférable d'être extrêmement bien informé sur la plantation, la culture, la mise en pot et d'autres pratiques de jardinage. De plus, savoir comment prendre soin des plantes biologiques est un autre domaine d'information nécessaire que vous devriez posséder. Bien que vous puissiez apprendre à gérer votre propre entreprise et distribuer et commercialiser vos produits en cours de route, vous devez être passionné par le travail et l'impact que vous aurez dans votre communauté.
Existe-t-il une demande locale pour vos produits biologiques ?
Bien que les pratiques d'agriculture et de jardinage biologiques gagnent en popularité, vous découvrirez peut-être que vous êtes la seule pépinière entièrement naturelle dans votre région immédiate, ce qui fait de vous le principal fournisseur de divers restaurants de la ferme à la table ou d'épiceries biologiques de la région. Essentiellement, ne démarrez pas votre propre entreprise agroalimentaire biologique à moins d'être certain de pouvoir cultiver et fournir des plantes et de produire conformément aux désirs et aux besoins de vos consommateurs.
À qui allez-vous commercialiser vos plantes et produire ?
Comme nous en avons parlé ci-dessus, vous pourriez être la seule pépinière biologique de toute votre région ou des communautés environnantes. Si votre pépinière commence petit, commencez par des tactiques de marketing direct pour atteindre les restaurants, les consommateurs et les magasins locaux sans avoir à passer par des grossistes ou d'autres intermédiaires. Au fur et à mesure que votre entreprise se développe, vous pourrez peut-être également vous approvisionner en dehors de votre communauté, mais n'oubliez pas de commencer petit et de vous concentrer d'abord sur la vente à ceux qui vous entourent.
Même les restaurants qui ne sont pas strictement biologiques peuvent bénéficier de vos produits frais cultivés localement. N'ayez pas peur de parler à tous les restaurants de votre région pour voir s'ils pourraient être intéressés à recevoir quotidiennement certaines de vos récoltes. Il est également important de veiller à ce que le grand public connaisse votre installation. Les jardiniers biologiques chercheront vos graines et vos plantes à mettre en valeur dans leurs jardins familiaux et reviendront continuellement dans votre pépinière chaque année pour en savoir plus.
Envisagerez-vous le label "certifié biologique" ?
