Je ne sais pas pour vous, mais si je ne sais pas comment faire quelque chose, je n'hésite pas à demander. Parce que personne ne le sait bien ? Entre vous et moi, si quelqu'un semble tout savoir, je n'aime généralement pas rester avec lui très longtemps.
Bien que je sois un habitué du jardinage, il y a encore beaucoup de choses que j'apprends. Et l'une de ces choses est d'augmenter notre potager d'automne. Ces 5 plantes à cultiver maintenant pour une récolte d'automne sont parmi mes préférées, mais je savais qu'il devait y avoir plus de légumes que je pouvais mettre. (P.S. Avez-vous vu notre podcast Planter un jardin d'automne ? votre jardin d'automne, en refroidissant le sol et en utilisant le gel à votre avantage)
Par étapes Mike. C'est un maître jardinier, un amoureux des plantes anciennes (un must dans mon livre, littéralement et la version e-book) et il m'a proposé d'écrire sur la culture de la bette à carde, car je n'y ai jamais mis cette chérie. Pouvez-vous le croire ? Maintenant, je suis super excité de mettre la main sur des graines et de voir ce que j'en pense.
Emportez-le, Mike !
Faites pousser de la bette à carde dans votre jardin d'automne
Si vous avez déjà cherché à ajouter à votre jardin d'automne un légume qui a bon goût, qui est facile à cultiver et qui pousse bien par temps frais, ne cherchez pas plus loin que la bette à carde.
La bette à carde est un légume vert feuillu parfait pour un climat plus frais. Avec tant de gens en Amérique qui prolongent leur saison de jardinage jusqu'à l'automne, le besoin de « ce » qui peut pousser à l'automne est très demandé. J'ai été surpris d'apprendre que peu de gens savent ce qu'est la bette à carde, quel goût elle a ou comment elle pousse.
La bette à carde contient de grandes quantités de vitamines A, K et C ainsi que du fer. Ainsi, non seulement la bette à carde constitue un excellent ajout au jardin d'automne de n'importe qui, mais elle fait également partie de son plan nutritionnel.
Vous avez une grande variété de choix en ce qui concerne la bette à carde. Il y a des aspects classiques de feuilles vertes à la bette à carde comme la variété à côtes blanches et un bel arrangement de variétés à tiges colorées comme l'arc-en-ciel. En passant, la bette à carde arc-en-ciel est merveilleuse à cultiver comme plante ornementale, ce qui en fait un excellent choix pour les jardins de devant.
GRAINES DE DÉPART
Semez vos graines de bette à carde de ½ ”à 1” de profondeur dans un sol bien cultivé avec du compost organique frais 45 à 60 jours avant votre premier gel dur. Mais, il survivra à quelques gelées, c'est rustique comme ça. Si vous cultivez en rangées, assurez-vous d'étaler votre bette à carde sur douze à dix-huit pouces pour leur donner l'espace dont ils ont besoin pour grandir. Si vous utilisez la méthode de jardinage au pied carré, je recommanderais un plant de bette à carde par carré.
EMPLACEMENT
Comme l'autre légume vert feuillu populaire de la famille des Amaranthacées, les épinards, la bette à carde pousse bien à l'ombre légère, mais puisque vous cultivez à l'automne, choisissez un endroit qui reçoit une journée complète de soleil. N'oubliez pas que les jours raccourcissent.
ARROSAGE
Un léger arrosage quotidien, ou tous les deux jours suffira. Lorsque la bette à carde pousse, essayez d'éviter d'arroser le lit de jardin par le haut en mouillant les feuilles. Avec des températures plus fraîches, des fluctuations constantes de température, les feuilles humides constituent un environnement parfait pour vos plants de bette à carde pour obtenir la cercospora (tache foliaire) ou la croissance de moisissures sur ses feuilles.
ENTRETIEN ET MAINTENANCE
Nourrissez votre bette à carde chaque semaine avec un bon engrais organique tel qu'une émulsion de poisson. Personnellement, j'aime utiliser du compost ou du thé de fumier ou prendre du compost frais et l'étaler autour de la base de mes plants de bette à carde. L'important est de s'assurer qu'ils sont nourris.
RÉCOLTE
Votre bette à carde est prête à être récoltée lorsque vous avez de belles feuilles vibrantes de six à huit pouces de longueur. Coupez simplement les feuilles en haut de la tige, sous la feuille, et elles sont prêtes à l'emploi. La prochaine question à laquelle vous pensez peut-être est :Puis-je manger des tiges de bette à carde ? La réponse à ces questions est oui. Voici 5 façons de manger des tiges de blettes.
Personnellement, je pense que les feuilles ont meilleur goût cuites que crues, bien que ma femme ne soit pas d'accord et mange souvent une salade de bette à carde avec juste une touche de vinaigrette balsamique. Quelle que soit la façon dont vous consommez votre bette à carde, vous ne serez pas déçu par ce grand choix pour un jardin d'automne.
À propos de l'auteur
Mike Podlesny est l'auteur du livre Vegetable Gardening for the Average Person ainsi que le créateur du Seeds of the Month Club où les membres reçoivent chaque mois des graines de variétés anciennes non ogm. Vous pouvez écouter Mike chaque semaine sur le podcast de jardinage de légumes où il interviewe des experts de l'industrie du jardinage.
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