Bettes, aussi appelée bette à carde, pousse mieux pendant la période la plus fraîche de l'année. Semez les bettes au jardin 2 à 4 semaines après que toutes les gelées soient passées au printemps. Cultivez à nouveau la bette à carde en automne,
Pour commencer tôt, semez la bette à carde à l'intérieur dès 3 à 4 semaines avant la date moyenne du dernier gel au printemps pour la transplantation lorsque les plantes mesurent de 3 à 4 pouces (7 à 10 cm) de hauteur.
Une fois établie, la bette tolère la chaleur et le gel. Plantez des bettes aussi en été pour une récolte d'automne.
La description. La bette à carde fait partie de la famille des betteraves cultivées pour sa rosette de gros, feuilles vertes ondulées sur des tiges épaisses rouges ou blanches. Les plantes peuvent atteindre 16 pouces de hauteur et les feuilles et les tiges peuvent être récoltées plusieurs fois au cours d'une saison selon un calendrier de coupe et de retour.
Rendement de bettes. Plantez 2 à 3 plants de blettes par membre du ménage.
Planter de la bette à carde
Placer. Cultivez des bettes en plein soleil; la bette à carde tolérera la mi-ombre. La bette à carde pousse mieux dans bien travaillé, sol bien drainé riche en matière organique, bien que la bette ne favorise pas les sols trop acides. La bette à carde pousse mieux dans un sol au pH de 6,0 à 6,8.
Temps de plantation des bettes. La bette à carde pousse mieux à des températures fraîches; des températures élevées ralentiront la production de feuilles. Semez les bettes au jardin 2 à 4 semaines après que toutes les gelées soient passées au printemps. Pour commencer tôt, semez la bette à carde à l'intérieur dès 3 à 4 semaines avant la date moyenne du dernier gel au printemps pour la transplantation lorsque les plantes mesurent de 3 à 4 pouces (7 à 10 cm) de hauteur. Plantez des bettes aussi en été pour une récolte d'automne. Une fois établie, la bette tolère la chaleur et le gel. Dans les climats d'hiver doux, La bette à carde peut être cultivée tout l'hiver.
Plantation et espacement des bettes. Semez les graines de bette à carde à ½ pouce de profondeur à 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) d'intervalle. Les semis fins et réussis sont espacés de 20 à 30 cm (8 à 12 pouces). Espacez les rangées de 45 à 61 cm (18 à 24 pouces). La bette à carde pousse à partir d'une grappe de graines (plusieurs graines à une grappe, semblable aux betteraves). Les grappes sont susceptibles de produire plusieurs semis si fins que les semis les plus forts une fois que les plantes mesurent 7 cm de haut. Coupez les semis les plus faibles au niveau du sol avec de petits ciseaux. La bette peut devenir encombrée, mais les feuilles seront plus petites. Les plantes surpeuplées peuvent avoir tendance à monter en graines et à monter en graines plus rapidement.
La bette à carde en conteneur. La bette poussera dans un pot de 8 pouces (20 cm). Plantez 2 ou 3 plantes dans un contenant. Dans des conteneurs plus grands, placer les bettes en rangées larges sur des centres de 8 pouces (20 cm). Choisissez plus vieux, les feuilles extérieures en premier et laisser les jeunes, feuilles tendres pour pousser.
Prendre soin de la bette à carde
L'eau et l'alimentation des bettes. Gardez la bette à carde uniformément humide pour rapide, croissance tendre. Préparez des lits de plantation avec du compost bien vieilli avant le semis. Côté dressage des blettes avec du compost vieilli en mi-saison.
Plantes compagnes. Chicorée, Ail, poireaux, moutarde, oignons. Éviter de cultiver des bettes avec des légumineuses, pommes de terre, ou des tomates.
Les parasites de la bette à carde. Les pucerons et les mineuses attaqueront les bettes. Contrôlez les pucerons en pinçant les feuilles affectées ou en les arrosant avec un jet d'eau. Les mineuses des feuilles se nourrissent à l'intérieur de la surface des feuilles. Enlevez les feuilles avec des dommages importants de la mineuse des feuilles et regardez sous les feuilles pour une rangée d'œufs blanc perle ; détruis les.
Les maladies de la bette. Chard n'a pas de problèmes de maladie graves.
Récolte de la bette à carde
Récolte de blettes. Les bettes seront prêtes à être récoltées dans les 55 à 60 jours suivant le semis. Choisissez les feuilles extérieures aussi tôt que trois pouces de long, mais avant que les feuilles atteignent 10 pouces de long. Les feuilles plus âgées auront une saveur terreuse. Récoltez la bette à carde selon un calendrier de coupes et de nouvelles récoltes ; retirer quelques feuilles extérieures à la fois. Si vous récoltez la plante entière, coupez-le à environ 7 cm au-dessus du sol et il repoussera. Chare qui hiverne peut être récolté à nouveau la deuxième année.
Stockage et réserve de blettes. La blette se conserve au réfrigérateur pendant 2 semaines. Retirez la tige et les bettes se conserveront au congélateur jusqu'à 6 mois.
Variétés de blettes. Vert foncé, feuilles froissées :Argentata (55 jours); Géant Fordhook (60 jours); Roi Blanc (55 jours). Bette à carde :arc-en-ciel (60 jours); Rouge rubis (55 jours); Vulcain (60 jours). Feuilles lisses vert foncé :Bette à carde (60 jours); Vert (60 jours); Perpétuel (50 jours). Bette à carde vert clair :Lucullus géant (50 jours); Lucullus (50 jours).
Nom commun. Bettes, bette à carde, chou marin, Betterave suisse, betterave à chou marin.
Nom botanique. Beta vulgaris cicla
Origine. L'Europe , méditerranéen
