Comment faire pousser un jardin de tisanes à la maison, car si vous êtes un buveur de thé (et qui ne l'est pas au moins de temps en temps), alors pourquoi ne pas cultiver votre propre jardin de tisanes à la maison ? Vous économiserez de l'argent, vous saurez que tout est biologique et vous pouvez créer vos propres mélanges adaptés à vos goûts spécifiques.
En fait, si vous cultivez un jardin d'herbes aromatiques, vous cultivez probablement déjà du fourrage pour les tisanes. Des herbes simples et communes comme la menthe poivrée, la mélisse et même l'herbe à chat peuvent toutes être utilisées pour faire des tisanes délicieuses et médicinales.
Vraiment, n'importe quelle herbe peut être utilisée pour faire du thé, c'est ainsi que leurs propriétés médicinales sont le plus souvent extraites. Mais certaines herbes, fleurs et même mauvaises herbes se prêtent à la fabrication de tisanes plus savoureuses qui sont aussi bonnes pour vous que leur goût.
En ce qui concerne les fleurs, la lavande et la camomille sont les plus courantes , mais d'autres fleurs comme la rose et les fleurs d'hibiscus font également de fabuleux ingrédients pour les tisanes .
Même les mauvaises herbes comme les orties et la racine de pissenlit peut être utilisé pour faire des tisanes pour lesquelles vous paieriez le prix fort dans un magasin d'aliments naturels. Voici mon tutoriel sur la façon de récolter et de faire du thé d'ortie.
Et bien sûr, il y a les feuilles de thé traditionnelles de la plante camellia sinensis, qui sont capricieux, mais peuvent être cultivés à la maison dans certains climats. C'est là que vous obtenez vos thés noirs et verts.
Le fait est que cultiver votre propre jardin de thé est vraiment facile et en vaut vraiment la peine. Mais pour de meilleurs résultats, un peu de planification est toujours recommandée. Voici ce que vous devez savoir avant de grandir…
Avertissements et clauses de non-responsabilité
Je ne suis pas un professionnel de la santé et ce qui suit est uniquement destiné à des fins éducatives et informatives. Je recommande toujours de parler avec votre fournisseur de soins de santé personnel avant de consommer toute sorte de tisanes ou de médicaments, surtout si vous allaitez ou si vous êtes enceinte, car certaines herbes ne sont pas sûres à utiliser pendant la grossesse.
N'oubliez pas que ce n'est pas parce que quelque chose est naturel qu'il est toujours sûr. Faites toujours preuve de prudence et parlez d'abord à votre médecin si vous pensez que la consommation d'herbes peut mettre en danger votre santé (ou celle de votre bébé).
Comment faire pousser du thé à la maison
Avant de plonger, je veux juste faire une remarque sur la culture de la tisane par rapport à la culture du thé noir ou vert…
Le thé traditionnel (vert ou noir) est très particulier quant au climat et à l'environnement où il pousse, c'est pourquoi la grande majorité du thé est cultivée en Asie où le climat est favorable.
Bien qu'il existe quelques plantations de thé disséminées dans toute l'Amérique du Nord, la plupart des thés commerciaux sont cultivés à l'étranger. Cependant, vous pouvez techniquement faire pousser votre propre thé noir ou vert à la maison si vous avez le bon microclimat.
Le théier camellia sinensis est en fait un arbuste qui peut être cultivé dans des climats plus chauds (zone 8 ou plus chaud), aime les sols acides et prend jusqu'à trois ans avant d'être prêt à être récolté. De cette plante, vous obtenez du thé noir, du thé vert et du thé oolong. Donc, si c'est ce que vous recherchez et que vous pensez avoir le bon climat pour le faire, alors allez-y ! Même si j'ai l'impression que si c'était aussi simple, il y aurait plus de fournisseurs locaux.
Donc, si vous aimez les thés noirs, verts ou oolong et que vous voulez faire des mélanges de thé avec eux, votre meilleur pari pourrait être d'acheter du thé biologique en vrac de bonne qualité et de l'utiliser pour créer vos mélanges de thé.
Sinon, tous les autres thés et ingrédients sont considérés comme "à base de plantes", y compris les herbes culinaires, les fleurs et les mauvaises herbes.
Beaucoup d'entre eux peuvent être appréciés seuls ou dans un mélange de thé, et comme toutes les bonnes choses comestibles, ils ont chacun leurs propres propriétés médicinales et un profil de saveur unique.
Voici quelques tisanes que vous devriez envisager de cultiver dans votre jardin, ainsi que de simples mélanges de thé faits maison pour vous aider à commencer à cultiver et à fabriquer vos propres thés à la maison.
Top 5 des plantes de jardin de thé
Il y a tellement d'herbes, y compris des feuilles, des fleurs, des fruits et des racines que vous pouvez utiliser pour faire du thé. Mais si je devais choisir les cinq meilleures herbes pour n'importe quel jardin de tisanes, celles-ci sont les incontournables.
Menthe poivrée (Mentha x piperita)
C'est l'une des tisanes les plus populaires et l'une des plus faciles à cultiver à la maison. La menthe poivrée est une herbe vivace et en fait une plante assez envahissante, ce qui signifie qu'elle est très productive mais doit être conservée dans un pot à moins que vous ne la plantiez quelque part où cela ne vous dérange pas.
Les bienfaits médicinaux de la menthe poivrée comprennent le soulagement des nausées et des maux d'estomac, le soulagement des maux de tête et la fraîcheur de l'haleine.
La menthe poivrée peut être infusée fraîche ou séchée pour faire du thé et peut être appréciée seule ou dans un mélange de tisane. D'autres excellentes variétés de menthe pour le thé sont la menthe verte, la menthe chocolatée et la menthe pomme.
Pour récolter, pincez les tiges des feuilles de menthe juste au-dessus de l'endroit où une paire de feuilles se rencontrent. Cela aidera à encourager plus de croissance. Séchez les tiges à la main, puis retirez les feuilles des tiges et conservez-les. Écrasez les feuilles séchées et infusez-les ou mélangez-les avec d'autres herbes pour faire un mélange de thé.
Camomille (Matricaria chamomilla)
Comme la menthe poivrée, le thé à la camomille est très populaire et peut être dégusté seul ou dans un mélange. Les avantages médicinaux incluent l'aide à calmer, détendre et soulager l'insomnie, soulager les douleurs menstruelles et aider à traiter les symptômes du rhume.
Vous pouvez cultiver de la camomille allemande ou romaine à la maison, bien que la camomille allemande soit plus prolifique et ait des concentrations plus élevées d'huiles essentielles, ce qui la rend légèrement plus robuste que la camomille romaine, qui a un soupçon de saveur de pomme.
La camomille allemande est également prolifique et, bien qu'elle soit annuelle, elle s'auto-graine. De plus, elle pousse en hauteur, tandis que la camomille romaine pousse au ras du sol, ce qui rend la camomille allemande plus facile et plus abondante à récolter. Le plus gros inconvénient de la culture de la camomille pour le thé est que vous avez besoin de beaucoup de ces minuscules fleurs pour faire une quantité significative de thé séché !
Pour récolter, éclatez ou pincez les fleurs et déposez-les sur un plateau pour qu'elles sèchent à l'abri de la lumière directe du soleil avant de les ranger. Faites infuser des fleurs de camomille séchées entières dans de l'eau chaude pour en faire du thé.
Lavande (Lavandula angustifolia)
Aucune liste d'herbes ne serait complète sans la lavande, n'est-ce pas ? La lavande est un aliment de base vivace dans la plupart des jardins d'herbes et de fleurs et constitue un excellent ajout à un mélange de tisanes. Il est excellent pour la relaxation ainsi que pour toute une série d'autres maux, y compris les maux de tête et le soulagement des allergies. Mais toutes les lavandes ne sont pas égales en termes de bienfaits médicinaux et de saveur.
Alors que la lavande française est très aromatique, elle contient également plus d'un produit chimique appelé camphre, ce qui la rend moins appétissante. Ainsi, lors de la planification de votre jardin de tisanes, optez pour une variété de lavande anglaise. Munstead est une bonne variété culinaire.
Récoltez dès que les fleurs s'ouvrent et suspendez les tiges à l'envers pour les faire sécher. Utilisez vos doigts pour émietter délicatement les boutons floraux séchés hors de la tige. Mélangez avec d'autres herbes pour faire un mélange de tisane ou infusez de la lavande seule et dégustez avec un peu de miel et de citron.
Mélisse (Melissa officinalis)
La mélisse est un autre choix fantastique pour un jardin de tisanes. Sa saveur sucrée et citronnée en fait un choix populaire pour les tisanes seules ou dans un mélange. Bien sûr, il a également des propriétés médicinales, notamment pour soulager le stress et l'anxiété, l'insomnie et l'indigestion, entre autres.
Faisant partie de la famille de la menthe, cette plante vivace pousse plus comme une plante d'origan touffue. Il peut être envahissant s'il n'est pas contrôlé, mais d'après mon expérience, il n'a pas tendance à être aussi mauvais que les plantes à la menthe traditionnelles. Néanmoins, vous voudrez peut-être envisager de le cultiver dans un conteneur si vous craignez qu'il ne envahisse votre jardin.
Récoltez comme de la menthe, suspendez la tête en bas pour sécher. et retirez les feuilles séchées des tiges. Laissez infuser les feuilles broyées et savourez-les seules ou en mélange.
Fenouil (Foeniculum vulgare)
Le fenouil a un goût similaire à la réglisse noire. Ses propriétés médicinales incluent l'apaisement des maux d'estomac, la stimulation du métabolisme et l'encouragement de la production de lait chez les mères allaitantes.
Le fenouil est une plante vivace dans les zones 6 et plus chaudes et peut être cultivée comme une annuelle dans les climats plus froids. Contrairement aux autres herbes de cette liste, il s'agit d'un bulbe qui produit des tiges comestibles et des frondes vaporeuses similaires à l'aneth. La tisane peut être préparée à partir de ses frondes (feuilles), de ses fleurs, de son bulbe ou de ses graines, bien que les graines soient généralement plus savoureuses et aromatiques et constituent le choix populaire pour la plupart des recettes de thé au fenouil.
Laissez la plante de fenouil monter en graine à l'automne. Il produira de petites fleurs jaunes qui, encore une fois, ressemblent à de l'aneth. Récoltez les graines une fois que les fleurs sont sèches et commencent à brunir. Retirez les têtes de fleurs des plantes et laissez-les sécher complètement sur un plateau dans un endroit abrité du soleil. La plupart des graines tomberont d'elles-mêmes des capitules, mais vous pouvez secouer doucement celles qui n'en ont pas ou les frotter pour les enlever.
Pour une puissance maximale, écrasez doucement les graines avant de les infuser ou de les ajouter à des mélanges de thé.
Autres herbes remarquables pour votre jardin de thé
Je ne pourrais pas passer en revue toutes les herbes que vous pourriez cultiver pour la tisane car la liste est longue. Celles énumérées ci-dessus sont d'excellentes herbes de base pour tout jardin de tisanes, bien qu'il y en ait beaucoup d'autres que je recommande de garder sous la main, que vous les cultiviez dans votre jardin ou que vous les fassiez à l'état sauvage.
Voici quelques autres excellentes plantes à thé à cultiver ou à cueillir pour du thé fait maison.
Verveine citronnée – feuilles
Menthe verte – feuilles
Échinacée – fleurs
Marjolaine – feuilles
Stévia – feuilles
Cataire – feuilles
Sauge – feuilles
Baume d'Abeille – fleurs ou feuilles
Rosiers – pétales et églantier
Fleur de sureau – fleurs ou baies
Hibiscus – fleurs
Orties – feuilles
Pissenlits – racines
Framboise – feuilles
Fenugrec – graines
Gingembre – racine
Curcuma – racine
Réglisse – racine
Pins, sapins ou épicéas – de nouveaux conseils
3 mélanges de tisanes maison à essayer
Alors que n'importe quelle herbe peut être infusée et appréciée seule, faire vos propres mélanges de thé signifie que vous pouvez prendre les pouvoirs de plus d'une herbe et les combiner en un super mélange de délices avec un puissant punch médicinal. De plus, ils sont amusants à fabriquer et font de superbes cadeaux faits maison pour toutes les occasions.
Voici trois mélanges de tisanes à essayer de faire à la maison.
Mélange relaxant
2 parts de camomille
1 dose de lavande
1 part de mélisse
Mélange de soulagement des allergies
2 parties de feuilles d'ortie
1 part de feuilles de menthe poivrée
Mélange de soulagement du ventre
2 parties de feuilles de menthe poivrée
1 portion de graines de fenouil
1 part de fleurs de camomille
Mélange de fertilité
2 parties de feuilles de framboisier rouge
1 partie de feuilles d'ortie
1 part de feuilles de menthe poivrée
Mélange d'énergie du matin
4 parts de racine de pissenlit séchée
1 partie de feuilles de stevia séchées et broyées
Mélange Immunité Flower Power
1 part de pétales de fleur d'échinacée
1 part de fleurs de sureau ou de baies de sureau
1 part d'églantier
Plus d'articles sur les herbes médicinales…
- Plantez ces fleurs à base de plantes médicinales à partir de graines
- Faire pousser des fleurs coupées pour le travail ou le plaisir
- 8 plantes médicinales que vous devez ajouter à votre jardin cette année
- Herbes de cuisine médicinales (6 herbes à cultiver)
- Avantages des cynorhodons (Culture, récolte et usages médicinaux)
- 5 conseils pour récolter des fleurs à base de plantes à des fins médicinales
- Comment tailler les herbes et les plantes vivaces pour une croissance maximale
- Meilleures méthodes de séchage des herbes pour des propriétés médicinales plus fortes
- 8 herbes médicinales et leurs utilisations pour cultiver un jardin de tisanes
- Comment faire du sel de céleri (avec des feuilles de céleri)
- Thé médicinal à base de plantes – Comment préparer le vôtre
- Comment utiliser des herbes et des remèdes naturels à la maison
- Remèdes maison à base de plantes contre le rhume et la grippe
- 7 remèdes naturels contre la toux et le rhume
- 15 cadeaux faits maison pour le bain et le corps aux herbes naturelles
