L'une des «citrouilles» les plus populaires de la saison d'automne est la citrouille Dickinson. Nous savons tous que les citrouilles sont le pilier de la saison d'automne, car elles donnent de la saveur à tout, des lattes aux tartes. Cela peut vous amener à vous demander ce qui est si différent de la variété Dickinson en particulier ? J'ai fait des recherches et je suis heureux de vous parler de cette plante robuste et robuste.
Qu'est-ce qu'une citrouille Dickinson ?
Une citrouille Dickinson - membre de la famille Cucurbita moschata - n'est pas du tout une citrouille, mais en fait une courge ressemblant à une citrouille. Il pousse généralement entre 10 et 30 livres, mais avec les bonnes conditions, il peut devenir beaucoup plus gros. Il a une peau orange bronzée et une chair orange foncé profondément sucrée. Cette chair est un favori pour la garniture de tarte à la citrouille et est couramment utilisée dans les produits commerciaux.
Les citrouilles Dickinson sont un merveilleux ajout à n'importe quel jardin. Continuez à lire pour plus de détails sur cette plante étonnante et comment la cultiver et l'utiliser.
Histoire de la citrouille Dickinson
Cucurbita moschata est composé de plusieurs types de courges et de citrouilles, notamment la courge musquée et les citrouilles au fromage. Il est originaire du centre et du nord de l'Amérique du Sud, d'où il a fait son chemin vers l'Amérique du Nord au fil du temps.
En 1835, un cultivar de la plante a été développé par Elijah Dickinson et est rapidement devenu l'une des variétés de «citrouilles» les plus précieuses disponibles. On pense qu'il est dérivé de la citrouille des champs du Kentucky, également connue sous le nom de grande citrouille au fromage.
Apparence
La citrouille Dickinson est une courge en forme de citrouille de taille moyenne à grande avec une peau bronzée et une forme oblongue, ce qui la différencie des citrouilles traditionnelles.
Photo par Baker Creek Heirloom Seeds/ RareSeeds.com
Comment faire pousser des citrouilles Dickinson
Lorsque vous décidez de cultiver des citrouilles Dickinson, vous devez tenir compte de leurs origines. Puisqu'ils sont originaires des Amériques près de l'équateur, ils préfèrent naturellement une longue saison de croissance avec des températures chaudes et humides et beaucoup d'eau. Ils n'aiment pas le froid et ne s'en sortiront pas bien au nord de la zone 5.
Les citrouilles et les courges poussent sur des vignes largement répandues. Ils peuvent être palissés, mais les gros fruits auront besoin d'un support supplémentaire sous forme d'élingues pour empêcher les fruits de casser les vignes. C'est la meilleure méthode si vous n'avez pas une grande surface de culture.
Instructions étape par étape pour cultiver des citrouilles Dickinson
Les citrouilles Dickinson, comme la plupart des courges et des citrouilles, se développent à des températures chaudes, il est donc idéal d'attendre pour planter jusqu'à ce que la température soit d'au moins 75 degrés en moyenne.
Étape 1 Préparer l'emplacement
Lorsque vous cherchez un endroit pour planter des citrouilles Dickinson, choisissez une zone bien ensoleillée et un bon sol riche et bien drainé.
Mélangez beaucoup de compost dans le sol avant de planter. Les citrouilles, ainsi que toutes les courges, sont de gros mangeurs, elles ont donc besoin d'un sol riche en nutriments. C'est l'une des raisons pour lesquelles les trios de plantation traditionnels des "Trois Sœurs" fonctionnent si bien.
Constitué de maïs, de courges ou de citrouilles et de haricots d'Espagne, le maïs fournit un treillis naturel pour les haricots, et les haricots remplacent l'azote du sol qui nourrit les courges.
Étape #2 Plantation
Créez des monticules de terre d'au moins 24 pouces de diamètre et plantez 3-4 graines à environ 1 pouce de profondeur au centre du monticule. Il est plus facile de semer directement dans le sol, car ces types de plantes ne tardent pas à germer.
Les vignes ont besoin de beaucoup d'espace, donc si vous ne les palissez pas, vous devez laisser au moins 50 pieds entre les collines. Les monticules aident le sol à se réchauffer rapidement et facilitent le drainage.
Étape 3 :Prendre soin de vos citrouilles Dickinson à mesure qu'elles grandissent
Vous devriez voir des germes dans 7 à 10 jours, qui évolueront rapidement en vignes à feuilles multiples. Éclaircir à 2-3 plantes.
Les citrouilles Dickinson mettent généralement 100 jours pour produire des fruits mûrs à partir du moment où les plantes émergent. Assurez-vous de garder les plantes bien arrosées car elles ont besoin d'humidité et de chaleur pour atteindre leur taille maximale.
Le paillage aidera à garder le sol humide et à lutter contre les mauvaises herbes.
Surveillez la floraison des vignes. Ils obtiendront de grandes fleurs jaunes sur eux. Ceux-ci peuvent être battus, frits et mangés si vous le souhaitez, mais vous n'aurez pas de citrouilles si vous faites cela !
Une fois fertilisées, les plantes développeront de minuscules courges. Si vous cultivez sur le sol au lieu d'un treillis, vous devrez poser un journal ou quelque chose de similaire sous le fruit en croissance pour l'empêcher de toucher le sol nu. L'humidité du sol peut provoquer des taches ou même provoquer la pourriture précoce des fruits.
Étape #4 Récolte
Photo par Baker Creek Heirloom SeedsBaker Creek Heirloom Seeds/ RareSeeds.com
Laissez les fruits pousser jusqu'à ce que les vignes commencent à mourir. C'est le signe que la courge est prête à être récoltée. Cela aura lieu environ 100 jours après la germination des graines.
Pour plus d'informations sur la culture des citrouilles Dickinson et des citrouilles en général, consultez les sites Web suivants :
Almanac.com sur les citrouilles
Citrouilles Dickinson utilisées pour la mise en conserve
Plus sur la famille Cucurbita Moschata
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Les citrouilles Dickinson sont connues pour être très résistantes aux ravageurs et aux maladies courants, en particulier le foreur de la vigne de la courge. Si vous voyez des parasites, comme des punaises de courge ou des pucerons, vous pouvez les enlever manuellement et les jeter dans un bidon d'eau pour les tuer.
Vous pouvez utiliser du savon insecticide, sous la forme la plus diluée disponible, car il peut endommager les feuilles de courge. Une autre option pour les foreurs de la vigne est l'application d'extrait d'huile de neem (lien Amazon). Le pesticide doit être appliqué le soir lorsque les fleurs sont fermées afin de ne pas affecter les pollinisateurs.
Utilisations des citrouilles Dickinson
Les citrouilles Dickinson sont des courges d'hiver et peuvent donc être conservées dans un endroit frais, sombre et sec jusqu'à 5 mois. À l'époque coloniale, les gens avaient l'habitude de stocker des citrouilles et des courges sous leurs lits, car elles risquaient de geler dans d'autres types de stockage. Aujourd'hui, un sous-sol sec ou une cave fonctionnerait très bien.
Les courges Dickinson sont connues pour leur chair ferme et sucrée et sont idéales pour les recettes à base de citrouille. Vous pouvez l'utiliser pour faire du pain à la citrouille, du croustillant à la citrouille (à partir des graines), de la soupe à la citrouille ou la tarte à la citrouille très appréciée. Vous pouvez même préparer votre propre garniture de tarte à la citrouille pour une froide journée de fin d'automne lorsque vous avez envie d'une friandise sucrée et salée.
Découvrez ces délicieuses recettes à essayer par vous-même :
Pain à la citrouille et à la courge musquée
Purée de potiron
Tarte à la citrouille Dickinson
Vous pouvez également les utiliser à des fins décoratives, mais leur forme oblongue ne se tient souvent pas bien seule et sa chair épaisse n'est pas idéale pour sculpter des citrouilles.
Les citrouilles Dickinson sont vraiment un ajout fantastique au jardin de la maison, surtout si vous aimez autant que moi cuisiner à l'automne! Qui n'aime pas un muffin géant à la citrouille et aux noix avec du fromage à la crème par un frais matin d'automne ? Ce muffin est la récompense ultime pour avoir planté ces courges prolifiques !
La galerie des citrouilles Dickinson
Regardons quelques photos supplémentaires de ces plantes uniques.
Découvrez la forme oblongue
La forme oblongue de la citrouille Dickinson la différencie des citrouilles traditionnelles. Bien qu'il puisse être utilisé dans la décoration, sa forme étrange ne le rend pas idéal pour se tenir debout.
Comme vous pouvez le voir, la citrouille Dickinson n'est pas l'ombre de la citrouille orange traditionnelle, car c'est en fait une courge. Il a une croûte brune lisse et est meilleur pour la cuisson que pour la décoration.
Plantez quelques-uns, ramassez-en beaucoup !
Les citrouilles et les courges peuvent produire un rendement énorme avec des soins appropriés, comme vous pouvez le voir sur cette photo. C'est une excellente nouvelle pour les amateurs de tout ce qui est épicé à la citrouille ou pour ceux qui ont un stand de marché fermier. Pour le reste d'entre nous, une ou deux collines suffiront probablement. Gardez cela à l'esprit lors de la planification de votre jardin.
Où acheter des graines de citrouille Dickinson ?
Si vous voulez vous essayer à la culture de Dickinson Pumpkins, votre recherche commence et se termine ici !
1.Graines de citrouille Heirloom non OGM Dickinson
Ce pack de 15 graines est tout ce dont le petit jardinier amateur a besoin pour se lancer ! Ces graines sont la vraie affaire. Ce sont des graines patrimoniales, qui ne sont pas génétiquement modifiées, vous savez donc que vous cultivez d'authentiques citrouilles Dickinson !
2. Baker Creek Heirloom Seeds - Citrouille Dickinson
Une autre excellente option d'achat est celle de Baker Creek Heirloom Seeds. Ils offrent la livraison gratuite sur toutes les commandes en Amérique du Nord ! Ils nous ont également aidés avec des photos pour ce post - merci, les gars !
Pour l'amour de tout ce qui est citrouille
Bien qu'il ne s'agisse pas d'une véritable citrouille, la citrouille Dickinson est la base de la saveur qui alimente nos dépendances automnales à la citrouille. C'est LE fruit à cultiver si vous voulez savourer le délicieux goût de la bonté de la citrouille tout l'hiver. Nourrissez votre courge et préparez-vous à conserver une multitude de citrouilles, tout en pouvant partager avec vos amis et votre famille !
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