par Rebecca Sherratt, Éditeur de fonctionnalités, International Aquafeed
Connus pour leur travail innovant avec le krill antarctique (Euphausia superba), La société norvégienne d'ingrédients d'aliments pour animaux Aker BioMarine ouvre la voie à un développement durable, alimentation efficace et ingénieuse pour tous les types de créatures marines. Leur solution ? QRILL Aqua.
La famille de produits QRILL Aqua est exclusivement composée de krill antarctique, récoltés dans les océans Austral. Rien qu'en 2018, Aker BioMarine a contribué à 325 millions de portions supplémentaires de fruits de mer avec sa gamme innovante QRILL Aqua.
Des statistiques récentes suggèrent que seulement trois pour cent de la population a des niveaux suffisants d'acides gras oméga-3, une ressource qui n'est d'ailleurs pas facile à atteindre avec des inquiétudes sur la pérennité de la pêche étant de plus en plus mises en avant. Le krill est une espèce ici pour résoudre ce problème, riche en oméga-3 et une solution durable aux besoins mondiaux en protéines.
Qu'est-ce qui rend le krill si spécial ?
Alors que de plus en plus de recherches sont entreprises sur les avantages du krill, il est de plus en plus reconnu comme l'ingrédient merveilleux de la mer. Le krill possède une grande variété d'avantages et il est clair pourquoi Aker BioMarine a tant investi dans cette merveilleuse espèce.
Riche en protéines et en acides gras oméga-3 (ainsi qu'en acides gras oméga-6), le krill est un crustacé pélagique dont la biomasse sur terre est d'environ 500 millions de tonnes, ce qui en fait l'une des espèces les plus peuplées de la planète. La Commission pour la conservation de la faune et la flore marines de l'Antarctique (CCAMLR) a limité la récolte de krill antarctique à une région spécifique de l'océan Austral, et les récoltes annuelles de krill ne peuvent dépasser un pour cent de leur biomasse totale dans cette zone particulière, mais cela permet toujours aux entreprises de récolter plus qu'assez de krill pour nourrir toutes les formes de vie, tout en veillant également à ce que le krill en tant qu'espèce reste en quantités abondantes et maintenu en toute sécurité.
Aker BioMarine s'assure de prendre la durabilité très au sérieux, étant la première pêcherie de krill de l'histoire à recevoir la certification du Marine Stewardship Council (MSC) en 2010 et 2015, chaque certification d'une durée de cinq ans. Le Partenariat pour une pêche durable, qui analysent également les pêcheries pour la durabilité de leurs farines et huiles de poisson, a accordé pendant cinq années consécutives à sa pêche de l'Atlantique une « cote A ».
Les aliments pour krill offrent de nombreux avantages directs aux poissons et aux crevettes, ce qui les rend très attrayants en tant que solution d'alimentation. Il est prouvé que les aliments pour krill améliorent la croissance et le rendement des poissons et des crevettes, grâce à ses peptides digestibles et acides gras oméga-3 liés aux phospholipides. Diverses études ont également été menées qui montrent que les aliments pour krill réduisent les taux de mortalité et améliorent la santé cardiaque du saumon.
Une autre caractéristique intéressante du krill est qu'il contient l'astaxanthine antioxydante, qui a des propriétés anti-inflammatoires, lutter contre le stress oxydatif et prévenir les dommages à l'ADN, lipides et protéines. En outre, l'astaxanthine fournit la pigmentation La choline est également contenue dans le krill qui est crucial pour les fonctions digestives, cœur, foie et sa santé cognitive.
QRILL Aqua
Conçu pour les poissons et crevettes, QRILL Aqua est la gamme emblématique d'ingrédients d'Aker BioMarine composée principalement de krill. Tous les avantages mentionnés ci-dessus sont transférés directement au poisson lors de la consommation de QRILL Aqua, et la plupart des oméga-3 dans l'alimentation vont directement au consommateur final, assurer à la fois des poissons en bonne santé et des humains en bonne santé.
QRILL Aqua est composé de krill antarctique entier moulu, qui est cuit et séché en une poudre brun-orange contenant environ 60 pour cent de protéines, avec un profil d'acides aminés équilibré. La composition finale comprend également six pour cent d'eau, 11 pour cent de cendres et environ 25 pour cent de matières grasses, qui se compose de ces phospholipides utiles (40%), acides gras oméga-3 (20 %), APE (10%), DHA (5,5%) et acides gras oméga-6 (2%).
Pour le poisson
Aker BioMarine est fortement axé sur la recherche et a mené plusieurs études sur les effets de QRILL Aqua sur les poissons et les crevettes, ce qui a donné lieu à des retours très positifs. Dans leurs essais de QRILL Aqua sur les poissons, ils ont découvert une variété de résultats :
- Chez les juvéniles de bar européen (Dicentrarchus labrax), les cellules hépatiques des poissons nourris avec de la farine de krill présentaient des niveaux de vacuolisation inférieurs et, en général, moins de signes d'accumulation de graisse.
- Les juvéniles de daurade royale (Sparus aurata) nourris à neuf pour cent de farine de krill ont présenté une réduction de l'accumulation de gouttelettes lipidiques dans leurs hépatocytes et autour des îlots pancréatiques
- Chez les juvéniles de tilapia du Nil (Oreochromis niloticus), une augmentation du taux de croissance de 32 pour cent a été obtenue en leur donnant 1,5 pour cent de farine de krill alimentaire, par rapport au groupe témoin
- Les post-saumons du saumon atlantique (Salmo salar) nourris avec de la farine de krill ont augmenté en moyenne de 174 g de plus pendant la phase de pré-récolte et quatre à cinq pour cent de plus de rendement en filets ont été obtenus lors de la récolte. une survie plus élevée contre une infection bactérienne à Edwardsiella tarda.
Pour les crevettes
Divers tests ont également été menés sur des crevettes nourries avec QRILL Aqua, avec des résultats tout aussi positifs :
- Un régime avec 3 pour cent de farine de krill était le plus efficace pour augmenter le poids corporel final et le rendement des crevettes chez L. vannamei par rapport à d'autres attractifs alimentaires marins. le rendement a augmenté de 17,6 pour cent lorsque les crevettes blanches du Pacifique (Litopenaeus vannamei) ont été nourries avec 2 pour cent de farine de krill
- Le remplacement de parties de farine de poisson par de la farine de krill dans l'alimentation des crevettes a permis d'économiser sept pour cent sur l'alimentation des producteurs.
- Les crevettes blanches du Pacifique présentaient également une pigmentation accrue de la queue lorsqu'elles étaient nourries avec de l'huile de krill astaxanthine.
Innover pour l'avenir
Bien qu'Aker BioMarine se débrouille très bien pour eux-mêmes et se révèle être de grands experts dans le domaine de l'alimentation du krill, ils veulent continuer à innover et en savoir plus sur la façon d'améliorer encore leurs produits. Pour poursuivre cet objectif, Aker BioMarine a créé le programme d'innovation ouverte, une chance de faire équipe avec l'équipe de scientifiques qualifiés d'Aker BioMarine pour approfondir l'étude et le développement de l'avenir de l'alimentation du krill et de la durabilité.
L'entreprise accueille à bras ouverts les personnes qui pensent avoir un bon aperçu de nouveaux sujets et idées à explorer et à rechercher et offrent la brillante opportunité de rechercher, développer et commercialiser de nouvelles solutions pour l'industrie.
Cette opportunité unique permettra sans aucun doute d'en découvrir encore plus sur cette espèce unique et met en valeur l'engagement d'Aker BioMarine en faveur d'une solution durable pour l'industrie de l'alimentation aquacole.
