La certification BAP est administrée par une organisation à but non lucratif dédiée à l'aquaculture responsable. À ce jour, elle a certifié plus de 1 600 installations dans le monde, notamment des élevages de poissons et de crustacés, des élevages de mollusques, des écloseries, des pépinières, des usines d'aliments pour animaux et des usines de transformation et de conditionnement.
Pour être éligibles à la certification, ces installations doivent respecter diverses normes, en matière de responsabilité environnementale et sociale, de bien-être animal et de traçabilité des produits de la mer d'élevage. Par exemple, les fermes doivent veiller à séparer leurs poissons des espèces sauvages et doivent mettre en place des politiques fermes pour faire face aux évadés.
Le bien-être des travailleurs est examiné par BAP, tout comme l'interaction de la ferme avec la communauté locale. La santé des poissons est également d'une importance primordiale et les fermes sont évaluées sur leur gestion des maladies. Après évaluation de tous ces éléments, les élevages jugés éthiques et responsables peuvent orner leurs emballages du label BAP.
Bien sûr, le BAP n'est pas seulement dur pour les fermes, il est aussi dur pour lui-même ! Chaque certificateur tiers doit être accrédité au niveau international et chaque auditeur est rigoureusement formé.
Fruits de mer étoilés
Maintenant, tout ce travail acharné pour découvrir les fermes piscicoles les plus responsables serait inutile si BAP ne disposait pas également d'un moyen simple de transmettre ces informations aux consommateurs. Ainsi, pour permettre aux acheteurs pressés d'identifier facilement les meilleurs poissons pour nourrir leur famille, BAP a développé son propre système de notation par étoiles pour aider les consommateurs à prendre des décisions éclairées.
Si vous voyez un produit de la mer portant une étoile BAP, cela signifie que le produit a été fabriqué dans une usine de transformation certifiée BAP. S'il porte deux étoiles, cela signifie que le produit a également été fabriqué par une ferme certifiée BAP. Un produit trois étoiles va encore plus loin, cet article étant également produit par un couvoir certifié BAP. Enfin, si un produit a quatre étoiles, cela signifie qu'en plus de toutes ces conditions, la meunerie de la ferme qui a fabriqué ce produit était également certifiée par BAP.
Tilapia quatre étoiles
En 2016, Regal Springs a obtenu une note de quatre étoiles pour son Tilapia produit au Honduras, devenant ainsi la première pisciculture du pays à le faire. Cette cote a été attribuée après que le couvoir local a été certifié BAP, rejoignant le centre de production local, la ferme, la meunerie et l'usine de transformation, qui détenaient tous auparavant cette distinction. En fait, l'usine de transformation locale a été la toute première à obtenir la certification BAP dans le pays en 2012.
BAP n'est qu'une des nombreuses certifications aidant les consommateurs à trouver des produits de la mer qui correspondent à leurs valeurs. Les certifications Aquaculture Stewardship Council et Ocean Wise peuvent également vous aider à vous procurer des produits de la mer sains pour l'environnement, les communautés et votre famille.
Vous voulez choisir des poissons plus durables pour votre famille, mais vous ne savez pas où chercher ? Découvrez notre guide des choix de produits de la mer les plus responsables.
Crédits photo :Regal Springs, BAP, Regal Springs
