Aujourd'hui, l'aquaculture est l'une des industries les plus critiques au Honduras, en raison de son importance économique. Cependant, la consommation interne de Tilapia est devenue plutôt limitée. Au lieu de nourrir la population locale, la plupart des poissons élevés au Honduras ont été exportés, en grande partie vers les États-Unis et l'Europe. L'industrie de l'aquaculture au Honduras est donc devenue moins axée sur l'alimentation de la population locale que sur la création d'opportunités d'emplois durables, de nombreux Honduriens pouvant vivre de ce secteur de réservation.
L'industrie aquacole hondurienne est protégée et régie par la loi sur la pêche de 1959, qui protège les ressources aquatiques contre l'exploitation. De plus, la loi générale sur l'environnement exige que des études d'impact sur l'environnement soient réalisées pour chaque nouvelle ferme afin de s'assurer que les installations n'ont pas d'effets négatifs sur l'environnement.
Dans le passé, l'industrie de l'aquaculture au Honduras a été critiquée par des groupes environnementaux, principalement en raison du défrichement des forêts de mangroves à des fins de construction d'élevages de crevettes. Cependant, des études ont montré que le défrichement des forêts de mangrove lié à l'industrie a été minime, et les forêts qui ont été défrichées sont maintenant en train de se rétablir.
Depuis 1986, cependant, plusieurs efforts ont été faits pour responsabiliser cette industrie. La création de l'Association nationale des producteurs aquacoles du Honduras a conduit à la création d'un laboratoire de la qualité de l'eau - un programme permanent de surveillance de la qualité de l'eau dans les zones où se trouvent les fermes - ainsi qu'à la création d'aires protégées pour garantir que l'aquaculture ne ne pas entraver les ressources naturelles au Honduras.
Plus de travail a été fait depuis pour améliorer la sensibilisation environnementale de l'aquaculture l'industrie du Honduras. La réglementation exige désormais que le tilapia soit élevé uniquement dans des lacs où cette espèce vit déjà, et des cages ou des filets doivent être conçus pour empêcher le poisson de s'échapper dans les eaux libres. De plus, la qualité de l'eau est gérée en établissant des limites pour le phosphore, un produit des déchets de poisson, ce qui devrait aider à éviter que les lacs locaux ne soient surchargés par l'industrie.
Ce sont ces efforts qui ont encouragé le Fonds mondial pour la nature à conseiller aux consommateurs il y a près de dix ans de choisir le tilapia du Honduras comme moyen de "soutenir le leadership dans l'aquaculture durable". En 2016, les fermes de tilapia honduriennes exploitées par Regal Springs avaient obtenu la plus haute distinction offerte par le programme des meilleures pratiques d'aquaculture de Global Aquaculture Alliances :quatre étoiles. C'est cet engagement envers des pratiques responsables qui a fait du Honduras un partisan respecté de l'aquaculture éthique et un grand producteur de tilapia de haute qualité et riche en protéines.
Envie de plus ? Essayez ces recettes de tilapia riches en protéines du Honduras.
Crédits photo :Regal Springs, Phensri Ngamsommitr / Shutterstock Inc., Regal Springs
En plus de fournir une source constante de nourriture pour de nombreuses communautés, laquaculture a un effet globalement positif non seulement sur lenvironnement, mais sur le monde dans son ensemble. Voici quelques-uns des avantages de lélevage de poissons réalisé directement par le pionnier de la pisciculture Regal Springs Tilapia. Crédit photo :Regal Springs Facebook
Il y a eu beaucoup de buzz autour de laquaculture ces derniers temps, dautant plus que la demande mondiale de poisson continue daugmenter. Alors que certaines personnes pensent que la pisciculture est un phénomène nouveau, la pisciculture existe en fait depuis des milliers dannées. Depuis ses modestes débuts, laquaculture est devenue une industrie réglementée qui réduit la pression exercée sur les océans et les lacs du monde en élevant de manière responsable des poissons sains et délicieux. Les
Comme toute sorte dagriculture commerciale, laquaculture au Mexique a évolué au fil du temps. Au-delà du simple ajout despèces supplémentaires, les pratiques sont devenues plus durables pour sadapter à la prise de conscience croissante du changement climatique et dautres problèmes. Il y a près de 12 ans, Regal Springs (une pêcherie certifiée par lAquaculture Stewardship Council et une pêcherie certifiée Best Aquaculture Practices) a commencé lélevage du tilapia au Mexique et a mis en place des p
Le type le plus ancien de la pisciculture est le système détangs, qui a vu le jour il y a des milliers dannées. Les fermes détangs comprennent des systèmes détangs, de fossés ou de canaux en terre, avec des sols à base dargile qui peuvent facilement être endigués pour faire des enclos. Bien sûr, des méthodes plus sophistiquées peuvent être déployées à léchelle industrielle actuelle, mais il convient de noter que les systèmes détangs dépendent souvent des pays en développement, où une pénurie de