Jeudi 12 mars 2020
Note de l'éditeur : Aquaculture 101 est une campagne de la Global Seafood Alliance conçue pour éduquer le public sur les bases de l'aquaculture et diffuser les informations de manière digeste. La campagne dissipe les mythes et donne des faits sur l'avenir prometteur de l'industrie. En 2020, Aquaculture 101 se concentre sur l'alignement de l'aquaculture sur les objectifs de développement durable des Nations Unies (ODD). Chaque mois, nous approfondirons l'un des ODD et explorerons le lien entre l'aquaculture. Découvrez le hashtag #Aquaculture101 sur les réseaux sociaux pour plus d'informations.
Contexte des ODD
En 2015, les États membres des Nations Unies (ONU) se sont réunis et ont convenu de 17 objectifs connus sous le nom d'objectifs de développement durable (ODD). Ces objectifs sont conçus pour guider les citoyens de la planète dans une direction qui aidera les générations futures d’humains et d’animaux à vivre et à répondre à leurs besoins respectifs face au changement climatique. L'ONU décrit les ODD comme "un appel urgent à l'action de tous les pays - développés et en développement - dans le cadre d'un partenariat mondial. Ils reconnaissent que l'élimination de la pauvreté et d'autres privations doit aller de pair avec d'autres stratégies qui améliorent la santé et l'éducation, réduisent les inégalités et stimulent la croissance économique - tout en luttant contre le changement climatique et en travaillant à préserver nos océans et nos forêts. "
Que signifie cet objectif ? Pourquoi est-ce important ?
Le troisième ODD est la bonne santé et le bien-être pour tous, à chaque étape de la vie. Cet objectif vise à répondre à toutes les priorités en matière de santé, notamment les maladies, la santé reproductive, la couverture sanitaire universelle et l’accès pour tous à des médicaments et des vaccins sûrs, efficaces, de qualité et abordables. La nutrition et l’alimentation entrent dans cette catégorie. Ces éléments de la santé ont une relation très étroite avec les fruits de mer d'élevage.
Cet objectif est important car environ 20 pour cent de la population mondiale ne bénéficie pas d’une alimentation adéquate. Chaque année, environ 11 millions de décès dans le monde sont liés à une mauvaise alimentation. Ces chiffres sont stupéfiants. Pour contribuer à réduire ces chiffres, continuez à lire.
Comment l'aquaculture se situe-t-elle ?
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, par exemple, recommande aux gens de manger deux portions de fruits de mer chaque semaine afin de maintenir une alimentation saine et de garantir une consommation de nutriments appropriés. Le poisson regorge de nutriments qui manquent à de nombreuses personnes :protéines de haute qualité, iode, vitamine D, acides gras oméga-3 et minéraux, pour n'en nommer que quelques-uns. Compte tenu de tous ces avantages, la consommation régulière de fruits de mer peut améliorer la fonction cardiaque, cérébrale, oculaire et musculaire. Les acides gras oméga-3 contenus dans les fruits de mer peuvent réduire le cholestérol, l'arthrite et l'inflammation dans le corps, ainsi que le risque de crise cardiaque.
Photo gracieuseté de Blue Evolution.
La qualité nutritionnelle des fruits de mer dépend en grande partie de ce que le poisson lui-même mange au cours de sa vie. Les poissons sauvages ont une alimentation naturelle et sauvage, en fonction des sources de nourriture dont ils disposent dans leurs écosystèmes. Les fruits de mer sauvages sont incroyablement nutritifs et ont tendance à contenir légèrement moins de graisses saturées que les fruits de mer élevés à la ferme. Cependant, étant donné que les fruits de mer d'élevage sont nourris avec des aliments spécialement conçus pour être aussi nutritifs que possible pour les poissons et pour le consommateur final, les poissons d'élevage peuvent être légèrement plus riches en acides gras oméga-3.
Notre page FAQ sur l'éducation contient des informations détaillées sur les questions spécifiques que vous pourriez vous poser sur les variables impliquées dans la pratique de l'aquaculture, telles que l'impact environnemental, la sécurité alimentaire et le bien-être des animaux. Malheureusement, des mythes circulent régulièrement sur les fruits de mer d'élevage. Consultez notre article de blog expliquant pourquoi nous devrions manger plus, et non moins, de fruits de mer d'élevage.
En outre, un facteur important contribuant à la malnutrition est le manque d'opportunités économiques. Lorsque les gens n’ont pas d’emploi ou de revenus, il peut être difficile de se procurer des aliments nutritifs. L’aquaculture peut y contribuer en créant des emplois dans les zones rurales pour tous. Par exemple, dans le district de Mwenezi au Zimbabwe, la disponibilité d'emplois diminuait en raison des changements climatiques. Les ONG sont intervenues pour promouvoir et mettre en œuvre la pisciculture dans les communautés, ce qui a non seulement accru la sécurité alimentaire, mais également créé des emplois, augmenté les revenus des ménages et généré un soutien local.
Vous souhaitez améliorer votre alimentation ? Essayez la recette de bateau à tacos aux crevettes de Best Aquaculture Practice (alerte spoil :c'est délicieux) !
Comment GSA peut-il vous aider ?
La priorité de GSA est d’encourager la consommation de fruits de mer à l’échelle mondiale, ainsi que d’aider les gens à se sentir à l’aise et en confiance lorsqu’ils achètent des fruits de mer d’élevage. La promotion des fruits de mer d'élevage et des fruits de mer dans leur ensemble contribue et continuera d'améliorer la santé et le bien-être à l'échelle mondiale.
Que pouvez-vous faire ?
- Soyez conscient du contenu nutritionnel des aliments que vous mangez. Mangez-vous suffisamment de protéines, de glucides et de graisses ?
- Assurez-vous de prendre soin de votre corps. Dans la mesure de vos possibilités, consultez régulièrement votre médecin au sujet de votre état de santé.
- Essayez quelques recettes de fruits de mer !
Conclusion
L’élevage de fruits de mer offre une multitude de bienfaits pour la santé, et l’industrie de la pisciculture peut fournir des emplois et des revenus à ceux qui ont besoin d’argent pour acheter des aliments nutritifs. Si l’on veut réaliser le troisième ODD, à savoir la bonne santé et le bien-être, la consommation généralisée de produits de la mer doit faire partie de la solution.
Apprenez-en davantage sur notre série Aquaculture 101 et découvrez-la sur les réseaux sociaux avec le hashtag #Aquaculture101 !
Consultez l'infographie complète sur les fruits de mer d'élevage favorisant la bonne santé et le bien-être.
