Élevage de moutons en Australie - Races de moutons
Élevage de moutons en Australie
Bonjour les amis, Aujourd'hui, nous sommes ici avec un nouveau sujet sur la façon de démarrer l'élevage de moutons en Australie. L'élevage de moutons est également connu sous le nom d'élevage de moutons et c'est l'élevage et l'élevage de moutons domestiques. C'est une branche de l'élevage. Les moutons sont élevés pour leur viande (agneau et mouton), lait (lait de brebis), et aussi la fibre (laine). Aussi, ils donnent Peau de mouton et parchemin. Le 3ème exportateur mondial de moutons vivants en Australie et ses principaux marchés sont le Koweït, Qatar, Emirats Arabes Unis, et Oman.
Un guide étape par étape de l'élevage de moutons en Australie
Guide de l'élevage de moutons en Australie (Crédit image :pixabay)
L'Australie est le plus grand exportateur mondial de moutons et exporte environ 92% de sa production de mouton et 57% de sa production d'agneau. Bien que, les Etats Unis, Chine, Emirats Arabes Unis, et le Qatar sont les principaux marchés pour l'agneau australien pour environ 22%, 16%, 9%, et 7 % des exportations de carcasses d'agneau respectivement.
L'Australie est l'un des plus grands exportateurs d'agneau au monde, ce qui signifie qu'il s'agit d'un mouton qui a généralement moins d'un an. La santé et le bien-être des animaux sont la principale priorité des agriculteurs australiens. Il existe des centaines de races de moutons en Australie, avant de commencer à choisir des non-sœurs, il est essentiel de réfléchir aux raisons pour lesquelles vous garderez Sheep. Différentes races de moutons sont adaptées à différents objectifs ; plusieurs races peuvent être utilisées pour la laine et la viande. Bien que tous les moutons puissent produire du lait, Les brebis non laitières produisent peu de lait par rapport aux races spécialisées.
L'élevage ovin se fait principalement pour élever des agneaux pour la viande et élever des moutons pour la laine et le lait. Dans les gares Moutons, entraînés pour aider les mains appelées « Jackaroos » tendance au mouton. Certains d'entre eux ont de gros chiens pour les aider à garder une trace des moutons. Aussi, les moutons sont nourris d'herbes spéciales comme la luzerne pour s'assurer qu'ils sont en bonne santé. Les moutons sont vaccinés lorsqu'ils sont des agneaux nouveau-nés. L'Australie continue d'atteindre une rentabilité à long terme, ce qui est historiquement une grande réussite, surtout quand on le compare avec d'autres pays. Chaque défi présente une opportunité et il appartient également au gouvernement et aux organismes compétents de rationaliser le système afin que le pays continue son chemin pour devenir le plus grand exportateur de viande de haute qualité dans le monde.
Les moutons sont produits dans un large éventail de conditions climatiques dans les parties arides et semi-arides de la région intérieure. Et, les régions arides et semi-arides sont les zones à fortes précipitations de la Nouvelle-Galles du Sud, Victoria, Australie du Sud, et la Tasmanie en Australie. Aussi, le coin sud-ouest de l'Australie occidentale est une importante région productrice d'agneaux.
La taille du troupeau de moutons australiens fluctue en fonction des conditions saisonnières changeantes, évolution des prix de la laine, et la rentabilité relative des autres entreprises. Les fermes australiennes produisent les agneaux les plus lourds, principalement par rapport à d'autres systèmes de pâturage. Bien que, Les agneaux australiens abattus au sevrage ont atteint les taux de croissance les plus élevés au monde.
La production de laine est un produit très important dans l'industrie ovine australienne. En Australie, une bergerie est une grande propriété (gare, l'équivalent d'un ranch), et l'activité principale est l'élevage de moutons pour leur laine et leur viande. Les stations ovines se trouvent au sud-est ou au sud-ouest de l'Australie.
En Australie, Les moutons sont élevés pour leur laine et leur viande (mouton et agneau). Ils sont élevés dans une variété de conditions climatiques en provenance de régions tempérées, hautes terres orientales, versants des montagnes, et même jusqu'aux régions de prairies semi-arides. Les mérinos sont la race ovine la plus répandue en Australie et sont réputés pour leur laine de qualité, mais ils sont aussi élevés pour la production de viande. L'Australie est reconnue comme étant exempte des principales maladies du bétail. La viande australienne a des directives de sécurité strictes résultant en des produits de qualité qui sont exportés dans le monde entier. Sur le total exporté, L'Australie envoie environ un tiers de son agneau aux États-Unis et d'autres grands marchés incluent le Moyen-Orient, Union européenne, et la Chine.
Types de moutons australiens
Toutes les races de moutons ne sont pas utilisées pour produire de la laine de haute qualité en Australie. Les races ovines sont utilisées pour la viande, le lait et certaines races sont utilisées pour produire des races à double usage à la fois laine et viande. Certaines races de moutons à double usage courantes utilisées en Australie sont la Coopworth, Texel, Frontière Leicester, Corriedale, et la viande mérinos sud-africaine (SAMM). Une race principalement utilisée pour la production de lait est la Frise orientale. Cette race ovine est connue pour sa fertilité, sa capacité à produire beaucoup de jumeaux et de triplés et beaucoup de lait pour élever plusieurs agneaux. Les moutons mérinos et leurs croisements sont la race la plus importante de l'industrie ovine australienne.
Les moutons ont été élevés pour la production de viande et de laine. Les moutons hybrides d'Australie sont généralement produits en croisant le mérinos avec les races anglaises. Bien que, certaines de ces races de moutons sont maintenant des races distinctes comme le Corriedale et le Polwarth. D'autres sont des croisements ou des retours.
Généralement, Les races ovines sont regroupées sous les rubriques suivantes;
1. Mérinos
2. Races de laine longue britannique
3. Races de laine britanniques courtes
4. Races australasiennes
5. Races à laine récemment introduites.
Certaines des races de moutons à laine longue sont le Border Leicester, Lincoln, Cheviot, et Romney Marsh.
En Australie, Les races de moutons à laine courte sont les Southdown, Ryland, Dorset vers le bas, Corne du Dorset, Suffolk, Shropshire Down, et d'autres races de duvet.
1. Mérinos
En Australie, la race ovine prédominante est le mérinos. Il a été introduit pour la première fois en Australie et s'est développé au fil des ans pour la production de laine. D'habitude, La laine mérinos australienne est la laine la plus fine et la plus douce au monde. Ses bienfaits naturels sont si grands qu'aucune autre fibre naturelle ou artificielle ne peut l'égaler. La laine de mouton mérinos est une fibre naturelle cultivée toute l'année par les moutons mérinos dans des fermes à travers l'Australie.
La laine de mouton mérinos est d'un blanc éclatant. La laine pousse en petits paquets ou en agrafes. Les agrafes de laine mesurent généralement de 65 à 100 mm (2,5 à 4 pouces) de long. Généralement, La laine mérinos a un diamètre de fibre inférieur à 24 microns (µm).
Les principaux types de mérinos comprennent ;
Laine mérinos forte (large) 23 – 24,5 µm,
Laine mérinos moyenne 19,6 – 22,9 µm,
Mérinos fin 18,6 – 19,5 µm,
Mérinos superfin 15 – 18,5 µm
Mérinos ultrafin 11,5 – 15 µm.
La laine mérinos ultrafine convient au mélange avec d'autres fibres comme la soie et le cachemire.
2. Races de laine longue britannique
a) Lincoln
La race Lincoln a un grand cadre et est un mouton sans cornes. Sa laine est très grossière et mesure environ 34 à 41 microns avec des fibres médullaires ou creuses.
b) Leicester anglais
Le Leicester anglais a une laine brillante avec une longueur de fibre d'environ 200 à 250 mm. La laine a un diamètre de fibre de 32 à 35 microns.
c) Frontière Leicester
Le mouton Border Leicester est un grand mouton sans cornes encadré et il a une laine brillante d'environ 175 à 225 mm de longueur de fibre. C'est une race populaire pour produire des brebis de premier croisement (brebis Merino x bélier Border Leicester). Les premières brebis croisées sont prolifiques à produire des jumeaux sont de bons meuniers et leurs agneaux mûrissent rapidement pour le marché de la viande.
d) Cheviot
La race Cheviot est une race ovine de grande taille. Il produit une manipulation douce, laine de couleur crayeuse avec une longueur de fibre d'environ 100 à 150 mm. Le Cheviot produit des taureaux d'agneau de premier ordre.
e) Romney Marsh
La race Romney Marsh est une race à grand cadre, mouton sans cornes. Il a un nœud supérieur épais, un visage blanc et des fibres de kemp sur le visage et les jambes. Il produit une laine demi-lustrée d'environ 75 à 200 mm de longueur de fibre.
3. Races de laine courte britannique (duvets)
Le British Short Wool s'appelle les races de Downs. Ils font pousser de la laine qui est relativement dure à manipuler, aspect crayeux, a une longueur d'agrafe dans la gamme de 50 à 130 mm, et un diamètre de fibre compris entre 23 et 27 microns. Les races de duvet qui ont de la viande à grain fin sont utilisées comme taureaux de premier choix.
a) Vers le sud
Le Southdown Sheep a un petit cadre trapu et un dos large. Sa tête est bien recouverte de laine. Sa laine est dure à manipuler et a une longueur de fibre courte de 50 à 75 mm.
b) Corne du Dorset et sondage Dorset
La race Dorset Horn a un cadre en blocs de taille moyenne, un dos large et long, et de la laine qui poussent le long du visage jusqu'au sommet du museau. La longueur des fibres de laine atteint environ 75 à 125 mm. Poll Dorsets et Dorset Horns sont reconnus comme des taureaux d'agneau de premier ordre et sont accouplés à des croisements (croix mérinos), Laine longue britannique, ou des brebis mérinos.
c) Suffolk
La race Suffolk a une charpente moyenne en blocs, point noir, jambes noires, et des sabots noirs. Il est sans cornes. La race White Suffolk Sheep est bien développée pour les conditions australiennes. Sa tête est blanche et exempte de laine et sans cornes et ses pattes sont blanches.
d) Texel
C'est un mouton bien développé et proportionné, fortement musclé et maigre. La laine est dense, 100 mm de longueur d'agrafe, et la plage de 30 à 36 microns. Le Texel est principalement une race à viande.
e) Races australasiennes
Les principales races de moutons d'Australasie sont les Perendale, Sondage Dorset, Coopworth, Corriedale, Polworth, et le sud du Suffolk. Le Corriedale et le Polworth se sont développés en tant que moutons à double usage et ont de bonnes caractéristiques de production de laine et de viande en plus de bonnes performances de reproduction.
Races de moutons en Australie
En Australie, Les éleveurs de moutons ont élevé des moutons pour la production de viande et de laine. De nombreuses races de moutons conviennent à des endroits particuliers de l'Australie pour diverses raisons. Les moutons sont élevés pour avoir des attributs de progéniture et la constitution et la solidité nécessaires pour survivre dans des conditions climatiques spécifiques.
Les races sont regroupées sous les rubriques suivantes;
Merino et dérivés Merino y compris superfin, amende, moyen, et des mérinos solides qui sont utilisés pour produire de la laine de haute qualité. Les dérivés mérinos comprennent le Dohne et le South African Meat Merino (SAMM) qui sont considérés comme des races ovines à double usage.
Les races britanniques Long Wool comme Lincoln, Frontière Leicester, et Romney Marsh sont mieux connus pour leurs caractéristiques de viande.
British Short Wool ou Downs races comme Southdown, Dorset, et Suffolk pour la production d'agneau de premier choix.
Certaines races australasiennes importantes comme Coopworth, Polwarth, Perendale, Sondage Dorset, Gromark, et le sud du Suffolk. Le Corriedale et le Polwarth ont été développés en tant que moutons à double usage. Ils ont de bonnes caractéristiques de production de laine et de mouton.
Les races de laine de tapis comme Tukidale et Drysdale sont élevées spécifiquement pour la production de laine de tapis.
L'excrétion des races comme Awassi, Dorper, et Damara sont utilisés pour la production de viande et à des fins de croisement.
Le croisement implique l'accouplement de diverses races pures pour produire un type croisé pour répondre à des exigences particulières, par exemple;
Environnement (conditions climatiques)
Disponibilité d'aliments (naturels, amélioré, ou supplémentaire)
Laine (valeur raisonnable)
Vigueur hybride – un taux de croissance
Capacité de maternage (par exemple, premier croisement vs mérinos pur)
Les caractéristiques de race suivantes sont importantes dans le croisement;
Merino – la qualité de la laine.
British Long Wool (BLW) – grand cadre, bonne capacité de maternage, facteur de jumelage, valeur du lait.
British Short Wool (BSW) – cadre compact, maturation rapide, viande de qualité.
Race australasienne – la qualité de la laine, bonne capacité de maternage, et bonne traite.
Races de laine de tapis – spécialiste de la laine et de la viande de qualité.
Races de laine de perte - bonne capacité de maternage, viande de qualité, la capacité de certains à prospérer dans des environnements semi-arides
Avantages de l'élevage de moutons en Australie
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Avantages de l'élevage de moutons (crédit photo :pixabay)
Les avantages de l'élevage ovin sont;
Les moutons sont des animaux doux et l'un des premiers animaux à être domestiqué.
Les moutons peuvent identifier jusqu'à 50 autres visages de moutons. Les moutons peuvent également reconnaître les visages humains.
Un mouton est beaucoup moins susceptible de montrer des signes évidents de douleur par rapport à un chien domestique.
Les moutons peuvent ressentir des émotions comme la peur, colère, rage, désespoir, ennui, dégoûter, et bonheur.
Les grands troupeaux qui sont de la taille d'un troupeau en Australie sont de 1, 390 brebis qui agnent en plein air. Certains grands parcs d'engraissement et le groupe ont visité un parc d'engraissement qui a terminé 70, 000 agneaux par an.
L'élevage de moutons nécessite moins de main-d'œuvre et n'a pas besoin de bâtiments coûteux pour les abriter. Aussi, le stock de base est bon marché et le troupeau peut être multiplié rapidement.
Les moutons sont principalement considérés comme un convertisseur économique d'herbe en viande et en laine.
Les moutons mangent des types de plantes variés par rapport aux autres types de bétail, ce qui en fait d'excellents destructeurs de mauvaises herbes.
Avantages de l'industrie australienne de la viande ovine
L'Australie produit les agneaux les plus lourds au monde - Les coûts de main-d'œuvre en Australie sont plus de 10 fois plus élevés qu'en Chine, Afrique, ou en Amérique du Sud. Mais cela est compensé par le fait que les fermes ovines australiennes produisent environ 5 à 10 fois plus de viande par heure de travail que le reste du monde.
Les fermes australiennes maintiennent un faible coût total de production de viande de mouton - En général, Les fermes ovines australiennes maintiennent des niveaux de rentabilité plus élevés en raison des revenus supplémentaires provenant de la laine et de la culture. Puis, ils maintiennent des taux de croissance supérieurs à la moyenne pour les animaux vendus ou abattus au sevrage.
Conditions climatiques pour l'élevage de moutons en Australie
L'Australie est le plus grand pays producteur de laine au monde et produit environ 32% de la laine mondiale totale. Pour la production de laine, le climat sec de l'Australie est idéal. L'Australie est le premier producteur et exportateur mondial de laine de mouton. L'Australie est le deuxième producteur d'agneau et de mouton et un exportateur majeur.
Les Moutons élevés pour l'agneau sont élevés dans le sud-est du pays. Puis, ils sont nourris sur des pâturages améliorés ou maintenus dans des exploitations agricoles où ils broutent les chaumes de blé ou broutent sur des pâturages de terreau. En Australie, les états de Nouvelle-Galles du Sud et de Victoria ont le plus grand nombre de moutons et produisent de la viande en quantité.
Ils ont l'avantage non seulement de meilleures conditions naturelles mais aussi des marchés à proximité dans les grandes villes comme Sydney et Melbourne. Bien que, Le mérinos est la principale race de moutons élevée en Australie, nombre croissant de races telles que Leicester, Lincoln, et Romney Marsh sont gardés pour la viande, avec de la laine comme sous-produit. Les Australiens mangent beaucoup d'agneau et de mouton mais exportent de grandes quantités sous forme réfrigérée ou congelée.
Environnements de production de moutons en Australie
En Australie, il y a beaucoup d'effets environnementaux dans la production de moutons. Le principal facteur influençant ces différences environnementales concerne le régime des précipitations, en termes de précipitations annuelles moyennes lorsque ces précipitations sont principalement reçues (c'est-à-dire la saisonnalité au cours de l'année). En Australie, les régimes de précipitations ont un impact sur la productivité des moutons via des aspects de la santé et des maladies des moutons. Les trois grandes zones de production ovine sont la zone à forte pluviométrie; la zone Blé-Ovin; et la zone pastorale. Puis, le principal facteur de différenciation entre les zones est la pluviométrie annuelle moyenne qui varie de 500 à 1000 mm pour la zone à forte pluviométrie, 400-700 mm pour la zone Blé-Ovin, et 150-400 mm pour la zone pastorale. Puis, ces différences dans les précipitations annuelles génèrent des différences entre les zones dans les modèles de croissance des pâturages.
Dans l'une des trois zones de production, il existe également des différences entre les régions en fonction de la saison prédominante au cours de laquelle les précipitations sont reçues (été, l'hiver, uniforme, ou non saisonnière) et le niveau de variation interannuelle des précipitations annuelles. Ceci exerce une forte influence sur la dynamique de la base de pâturage, notamment en termes de;
Début et aussi la durée de la saison de croissance des pâturages
Composition des espèces (par exemple, graminées, légumineuses, mauvaises herbes à feuilles larges, arbustes)
Stabilité des pâturages (p. ex. annuelles ou vivaces)
Qualité et appétence des pâturages
Possibilité d'amélioration et de durabilité des pâturages.
Le profil climatique d'un environnement de production spécifique a des implications pour la santé et les maladies des moutons, étant donné que l'humidité et la température sont les principaux facteurs influençant la prévalence de nombreuses maladies ovines.
D'habitude, Agneaux aussi petits que 12 à 14 kg poids paré signifie abattus, éviscéré, et préparés pour le marché sont fournis sous forme d'agneau de lait. L'agneau désigne un mouton de moins d'un an, abattus entre 4 et 12 mois environ, et " le mouton est la viande d'un mouton qui a plus d'un an, généralement 3 ans. Le mouton a une couleur rouge intense et a une saveur plus forte que l'agneau.
Exigences alimentaires pour l'élevage de moutons en Australie
Un bon pâturage produit des moutons en bonne santé, qui est un mélange de plusieurs espèces de graminées. Si vous n'avez pas besoin d'améliorer le pâturage ou si vous avez l'intention de garder des moutons comme tondeuses à gazon, Ensuite, vous devez fournir une nutrition supplémentaire sous forme d'aliments complémentaires, en particulier pendant la saison estivale et également à la fin de l'hiver lorsque l'herbe peut être assez basse. Aussi, l'alimentation complémentaire comprend des granulés de mouton et du foin de bonne qualité. Ne donnez jamais de pain de brebis, ce n'est pas bon pour eux. Donnez-leur accès à de l'eau fraîche et propre. Ne surstockez jamais des paddocks qui ne sont pas plus que vos conditions ou votre terrain peuvent supporter.
Pratiques de gestion des moutons en Australie
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Pratiques de gestion des moutons (source de la photo :pixabay)
Les systèmes de production de laine et de viande reposent sur la brebis reproductrice et sont gérés de manière à assurer la rentabilité du troupeau de brebis et de sevrage. Décisions sur le moment de l'agnelage, gestion des brebis, gestion des sevrages, et la préparation à l'adhésion doit être optimisée si le profit doit être maximisé. Le coût de production et l'efficacité de la main-d'œuvre convertissent ces gains en profit par hectare.
Laine de mouton
La laine de mouton est utilisée pour faire du tissu, et les éleveurs de moutons vendent de la laine brute aux confectionneurs, filateurs, et artisans. Certains agriculteurs le filent également ou le font tisser en fil pour le vendre aux artisans locaux. Aussi, la laine peut être utilisée dans le jardin, pour border les lits et éloigner les escargots, ou transformés en paillis. Au niveau industriel, il est utilisé pour l'isolation et même le renforcement des briques. Aussi, la laine brute est grasse au toucher, en raison de sa teneur élevée en lanoline. Puis, cette graisse est utilisée dans de nombreux produits de beauté et revitalisants pour les cheveux et la peau. La lanoline est récupérée au cours de la procédure de récurage et peut être transformée en une variété de produits cosmétiques à vendre. Si vous êtes intéressé par la récolte de laine de mouton, vous devez soit choisir une race de mue, qui ne nécessite pas de tonte ou ne veut pas tondre votre troupeau.
Lait de brebis
La principale race ovine laitière n'est-ce pas il est frison et il a des caractéristiques différentes en Australie. Si vous voulez produire du lait, vous aurez besoin d'élever des brebis à un moment donné. Lait de brebis, ou trayeurs, peut être acheté prêt à traire, ou tu peux acquérir ton troupeau, puis reproduisez les brebis lorsque vous êtes prêt.
Viande de mouton
La viande est généralement divisée en mouton ou en agneau. Certains agriculteurs se réfèrent également au mouton d'un an, le produit de Moutons entre 1 et 2 ans.
Principaux obstacles et problèmes de l'élevage ovin en Australie
Coûts d'investissement élevés - Les agriculteurs peuvent explorer l'utilisation de technologies ou le partage d'équipement et d'installations pour aider à réduire la pression que le capital peut causer à une ferme ovine en croissance.
Main-d'œuvre – La production de moutons nécessite des besoins de main-d'œuvre saisonniers. Par exemple, l'agnelage se fait en mai, puis les Moutons sont tondus en septembre en Australie occidentale. Certains des programmes d'élevage comprennent l'utilisation de béquilles, trempage, jet, vacciner, et le marquage de l'agneau. Par conséquent, il y a un énorme problème d'embauche de la bonne personne qualifiée, travail saisonnier. Les agriculteurs peuvent explorer la possibilité d'utiliser la technologie pour réduire les besoins en main-d'œuvre et augmenter l'efficacité.
Production – Il y a eu une baisse du nombre de moutons au cours des dernières années. Si cela continue au rythme actuel, cela entraînera une diminution de la population de moutons et atteindra également un faible niveau dont il sera difficile de se remettre.
Cela peut être modifié en promouvant l'industrie ovine et en encourageant les agriculteurs à réaliser les avantages de la construction d'un troupeau durable. Cependant, il existe quelques limites, L'élevage ovin n'attire pas l'attention que l'élevage bovin.
Problèmes - Le surpâturage est le problème majeur associé à l'élevage ovin. Le surpâturage provoque principalement la désertification et la perte de biodiversité par la perte de plantes indigènes qui ne repoussent pas à un rythme soutenable pour une industrie pastorale. Les prairies forcent plusieurs espèces indigènes à se déplacer et peuvent provoquer leur extinction ou leur mise en danger.
L'évolution de l'industrie ovine australienne
L'industrie ovine australienne a subi de nombreux changements et continue d'évoluer pour répondre aux demandes des consommateurs pour des fibres et des produits à base de viande de haute qualité. Il est devenu plus cohérent plutôt que de considérer les industries de la laine et de la viande comme des entités distinctes. Vers une augmentation des revenus de la viande par rapport à la laine et une évolution vers l'utilisation de plus de croisements et d'élevage de viande plutôt que l'élevage pur mérinos.
Aussi, des changements se sont produits en raison de l'augmentation des coûts des intrants sans augmentation associée du prix reçu, les changements d'attitude des consommateurs vis-à-vis du bien-être animal, périodes de sécheresse prolongées, et la possibilité du changement climatique et ses implications pour les producteurs de moutons.
Questions fréquemment posées sur l'élevage de moutons en Australie
Pourquoi l'Australie centrale et occidentale est-elle principalement adaptée à l'élevage de moutons ?
L'Australie centrale et occidentale a peu de précipitations et celles-ci sont bien adaptées aux besoins des moutons.
Pourquoi les moutons sont-ils élevés en Australie ?
C'est une branche de l'élevage et les moutons sont élevés principalement pour leur lait, Viande, et fibre (laine).
Quelle est la race commune de mouton en Australie ?
La race commune de moutons en Australie est le mérinos.
Comment les agriculteurs australiens tentent-ils de surmonter les difficultés de l'industrie lainière ?
En Australie, les agriculteurs tentent de résoudre ces problèmes d'érosion des sols, salaison, clôturer les zones endommagées et en prendre soin, utilisant moins de produits chimiques, replanter plus d'arbustes et d'arbres, et irriguer efficacement les pâturages afin que l'eau souterraine ne s'accumule pas, car les moutons ont besoin de conditions plus sèches pour grandir.
