L'élevage laitier en Australie

L'élevage laitier offre une bonne opportunité pour le travail indépendant des jeunes chômeurs en Australie. Aussi, c'est une source importante de génération de revenus pour les petits/marginaux agriculteurs. La 3e industrie rurale d'Australie est le secteur laitier et les principales destinations d'exportation sont la Chine, Singapour, Malaisie, Japon, Indonésie, et le Moyen-Orient. Les produits laitiers australiens ont la confiance des consommateurs du monde entier qui recherchent une qualité supérieure, nutrition, et la sécurité. Puis, cette réputation mondiale de qualité est soutenue par des systèmes de biosécurité et de sécurité alimentaire rigoureux et une chaîne d'approvisionnement transparente L'élevage laitier en Australie.

L'exploitation laitière est une entreprise sûre pour les raisons ci-dessous ;

• Les besoins en main-d'œuvre qualifiée sont relativement moindres pour l'élevage laitier.
• Le marché des produits laitiers est actif toute l'année et un investissement minimum sur les stocks.
• Un établissement entier peut être déplacé vers un nouvel endroit (si le besoin s'en fait sentir, par ex. et les inondations, etc.)
• La demande de lait a toujours augmenté.
• Par rapport aux produits d'autres industries, la commercialisation du lait est facile.
• L'industrie laitière est la seule industrie où le revenu est garanti chaque mois.

Un guide étape par étape de l'élevage laitier en Australie

Informations sur l'industrie laitière australienne

• Les produits laitiers sont la quatrième industrie rurale d'Australie
• Production laitière annuelle moyenne par vache – 6, 169 litres
• 35% de la production laitière est exportée
• Consommation annuelle par habitant – 98,6 litres, 13,5kg de fromage
• Troupeau laitier australien – 1,44 million de vaches
• Taille moyenne du troupeau – 276 vaches
• Production annuelle des principaux produits de base – fromage – 381, 111 tonnes, poudres de lait – 224, 107 tonnes, Beurre – 73, 322 tonnes

La majeure partie de la production laitière en Australie a lieu dans le sud-est de l'Australie. Bien que, tous les États ont des industries laitières qui fournissent du lait de consommation frais aux villes et villages voisins. Une gamme de produits de consommation de haute qualité est produite dans la plupart des États.

Le secteur laitier australien fournit des produits laitiers frais et transformés. L'Australie possède une expertise dans l'élevage laitier tempéré et tropical, avec un accent particulier sur les exploitations nourries au pâturage et ouvertes, versus en hangar ou intensif, gestion du troupeau. Les troupeaux laitiers australiens sont principalement nourris au pâturage, et l'industrie fonctionne avec une grande efficacité. Aussi, l'industrie laitière australienne est reconnue mondialement pour son expertise en recherche génétique animale, développement de la race, et la physiologie de la reproduction ainsi que la traçabilité des produits alimentaires et les méthodes de gestion électronique de la ferme.

Les services australiens de production laitière répondent à tous les besoins de la communauté agricole, notamment la productivité laitière, génétique et qualité du troupeau, la santé et la nutrition animales, amélioration des pâturages, gestion des sols, la gestion des déchets, et d'autres besoins agricoles spécialisés. D'habitude, Dairy Australia est financé par le Dairy Services Levy, une taxe payée par les agriculteurs sur la base de la production laitière et agit comme un organisme de financement par l'intermédiaire duquel le ministère fédéral de l'Agriculture fournit des fonds pour la recherche et le développement rural en Australie. La laiterie australienne attire des financements au niveau des projets des gouvernements des États, les universités, et d'autres organisations de soutien aux produits laitiers. Elle était connue sous le nom de Dairy Research and Development Corporation.

Points clés de l'élevage laitier en Australie

Les points clés de l'industrie laitière en matière d'innovation sont les suivants :

• L'innovation à l'échelle nationale nécessite un investissement stratégique dans les plateformes et les capacités de savoir/technologie.
• L'investissement public vise à surmonter les obstacles et à combler les lacunes qui étouffent l'innovation.
• Les organisations commerciales et industrielles investissent stratégiquement dans l'innovation d'une manière qui attire le soutien du gouvernement. Il y a de nombreux intérêts dans ces relations d'investissement, en particulier lorsque les investissements combinés dans des activités préconcurrentielles et industrielles ont un impact économique national, avantages sociaux et environnementaux.
• Le gouvernement continue de jouer un rôle essentiel, principalement en tant que catalyseur d'innovation. Les décisions d'investissement des gouvernements fournissent des signaux clairs pour la hiérarchisation des efforts, Renforcement des capacités, et l'infrastructure utilisée pour réduire les risques aux moments charnières de la procédure d'innovation et pour encourager la collaboration et la mise en réseau.

Les vaches laitières australiennes

Un troupeau laitier est composé de quatre groupes de bovins :

Vaches – Ce sont les femelles, qui mettent bas et produisent du lait.

taureaux – Seuls quelques-uns sont requis sur une ferme laitière, de nos jours, la plupart des fermes laitières utilisent plutôt l'insémination artificielle.

Génisses – Jeunes bovins femelles. Ce sont les « adolescents » du troupeau et n'ont pas eu de veau ou n'ont eu qu'un veau et ils constituent le deuxième groupe le plus important du troupeau.

Veaux – Les bébés bovins et les veaux femelles deviennent des génisses puis des vaches laitières. Les veaux mâles peuvent être vendus pour la production de veaux ou élevés pour devenir des taureaux reproducteurs.

La race laitière populaire en Australie est la Holstein et la Frison. Ces vaches de couleur noir et blanc originaires des Pays-Bas via l'Amérique sont connues pour leur production laitière élevée, grande taille, et tempérament docile. Aussi, ce sont la race la plus populaire au monde, ainsi les agriculteurs ont le plus grand choix de taureaux (mâles) pour leurs vaches.

La deuxième race la plus populaire en Australie est le Jersey. Originaire du Jersey des îles de la Manche, ces vaches sont de plus petite taille et aussi de couleur caramel, produire un plus petit volume de lait riche en matière grasse et en protéines. Ces vaches sont populaires et surtout dans les fermes de pâturage d'herbe, en raison de leur robustesse, Taille, la fertilité, et encore leur haute teneur en matière grasse et en protéines dans leur lait.

Il existe de nombreuses autres races laitières disponibles en Australie sont les Australian Reds, Guernesey, Suisse Brune, et bien d'autres qui ont toutes leurs avantages. Aussi, de nombreux agriculteurs ont des vaches croisées, qui peut être un mélange de deux races ou plus. Les vaches croisées sont connues pour leur rusticité, tolérance à la chaleur, la fertilité, et bonne fabrication.

Il existe plusieurs races de vaches laitières en Australie. Holstein, Jersey, et Aussie Red sont les races laitières les plus populaires et ont toutes des caractéristiques distinctives.

Holstein

• Initialement, Les vaches Holstein venaient d'Europe du Nord. De nombreux animaux reproducteurs viennent maintenant d'Amérique du Nord.
• Ces vaches sont principalement noires et blanches.
• C'est la race la plus populaire au monde et en Australie; près de 1,4 million des 1,65 million de vaches laitières australiennes sont des Holstein.
• Les vaches Holstein produisent du lait en grande quantité certaines Holstein en produisent 10, 000 litres en un an. Cela équivaut à 5 000 briques de lait de deux litres.

Jersey

• Il est originaire de l'île de Jersey et a été importé en Australie en 1829.
• C'est la deuxième race la plus répandue en Australie.
• Le lait de Jersey est particulièrement crémeux et le rend idéal pour faire du beurre.
• Les Jerseys sont les plus petites de toutes les vaches laitières et peuvent peser jusqu'à environ 500 kg.

Rouge Australien

• Les Aussie Redcows sont de taille moyenne et principalement rouges, avec des marques blanches.
• Redis australien un race extrêmement rustique qui produit un lait à haute teneur en protéines et à teneur moyenne en matières grasses du lait.

Illawarra

• Le bétail Illawarra est une race à double usage originaire d'Australie qui est élevée pour la production de lait et de viande.
• Développé dans la région d'Illawarra en Nouvelle-Galles du Sud en croisant certaines races et ils ont été reconnus comme une nouvelle race de vache australienne en 1910.
• Il a un rouge riche avec un peu de blanc sur les flancs.
• Ces vaches produisent de grandes quantités de lait; de nombreux Illawarra produisent plus de 40 litres par jour.

Suisse Brune

• La Suisse brune est également connue sous le nom de Braunvieh, c'est une race américaine de bovins laitiers.
• Ceux-ci sont bons, trayeurs persistants, et produire du lait à teneur moyenne en matière grasse par rapport aux autres races de bovins laitiers.
• Il est originaire de Suisse.
• Brun uni passant du clair au foncé.

Guernesey

• Les bovins de Guernesey sont de couleur fauve, marqué de blanc, et sont plus grands que les Jerseys.
• Il est originaire de l'île de Guernesey, une petite île sur la Manche.
• De couleur fauve avec des marques blanches.
• Le lait a une couleur dorée distinctive.
• En moyenne, un Guernesey produit 22 litres de lait par jour.
• À l'âge de 3 ans, les vaches de Guernesey pèsent environ 600 kg.

Ayrshire

• L'Ayrshire est une brouteuse efficace et réputée pour sa vigueur et l'efficacité de sa production laitière.
• Les Ayrshire sont des bovins de taille moyenne et doivent peser plus de 1200 livres à maturité. Ce sont des bovins forts et robustes qui s'adaptent à tous les systèmes de gestion.
• Il est bien connu pour sa capacité de recherche de nourriture dans tous les types de terrains et de climats.
• Le lait Ayrshire est riche en protéines avec un rapport matières grasses/protéines idéal pour le marché laitier moderne.
• La couleur passe du rouge cerise clair au rouge foncé, brun, ou une combinaison de ces couleurs avec du blanc et certaines sont toutes blanches.

Les différents types de hangars de traite en Australie

Les types courants de hangars de traite en Australie sont les hangars à chevrons et rotatifs. Il y a un plus petit nombre de hangars robotisés émergents et chaque ferme laitière a un hangar de traite où les vaches sont traites par des machines. Puis, le lait est stocké dans une cuve avant d'être collecté chaque jour et acheminé à l'usine par un camion-citerne.

L'un des hangars à lait les plus courants est le hangar à chevrons, qui a une fosse centrale en contrebas et une plate-forme surélevée de chaque côté où se tiennent les vaches pendant la traite. Les machines à traire sont situées à l'intérieur ou au-dessus de la fosse et les opérateurs appliquent un ensemble de 4 tasses du faisceau de traite sur le pis. Même si, les étables à chevrons changent de longueur en fonction de la taille du troupeau et vont de 6 vaches par côté à 30 vaches ou même plus par côté.

Bien qu'un hangar rotatif soit une grande plate-forme circulaire qui tourne comme un carrousel pendant que les vaches sont traites. Les vaches marchent sur la plate-forme surélevée au point d'entrée et un opérateur applique également les machines à traire. Puis, chaque vache est dans une stalle individuelle et la plate-forme tourne lentement pour que la traite soit terminée au moment où la vache a terminé le cercle.

Il existe un petit nombre de laiteries robotisées également appelées systèmes de traite automatique en Australie, où un robot traite les vaches sans intervention humaine. Les vaches laitières se rendent à la laiterie à leur guise et entrent dans la cabine de traite où elles sont récompensées par de la nourriture. Puis, le robot lave le pis et des gobelets guidés par capteur sont appliqués pour traire la vache. Le robot vaporise du désinfectant sur les trayons après la traite et la porte s'ouvre également pour permettre à la vache de sortir. Les cabines de traite robotisées sont coûteuses à installer et ne traitent qu'un nombre limité de vaches chaque jour.

Impact du changement climatique sur l'élevage laitier en Australie

La science du changement climatique est claire et reconnue par les gouvernements et les industries du monde entier. Cela présente à la fois des opportunités et des risques pour l'industrie laitière australienne et l'Australie laitière s'est engagée à aider l'industrie laitière à répondre aux opportunités et aux défis du changement climatique.

Le changement climatique menace les ressources clés qui soutiennent la vie sur terre, les effets du réchauffement climatique se faisant déjà sentir. Ceci est reconnu par les gouvernements et les industries du monde entier. Bien que, dans le même temps, la démonstration des efforts d'atténuation des produits laitiers n'est pas négociable et devient déjà un élément fondamental de la planification des activités.

Le changement climatique pose de nouveaux défis importants pour l'agriculture australienne. L'industrie laitière appuie une réponse globale du gouvernement et de l'industrie au changement climatique. Bien que l'interaction de toute nouvelle initiative politique avec les marchés commerciaux et les politiques commerciales existantes soit complexe et multicouche, il sera important d'investir dans la compréhension des chaînes de valeur de l'industrie pour éviter des conséquences imprévues. Impôts involontaires des approches gouvernementales sur les industries exposées aux exportations, qui n'ont pas la possibilité de récupérer les frais, peut affecter de manière significative la performance internationale et la compétitivité des industries alimentaires australiennes.

Bovins laitiers vivants et produits laitiers en Australie

L'Australie exporte des bovins laitiers vivants principalement des génisses gravides vers de nombreux pays à travers le monde, par exemple, Chine, Moyen-orient, Asie du sud est, et le Mexique. L'Australie est reconnue comme étant exempte de nombreuses maladies graves du bétail telles que la fièvre aphteuse et l'encéphalopathie spongiforme bovine.

L'Australie compte un nombre différent d'exportateurs de bovins laitiers vivants et d'organisations apparentées qui peuvent aider dans tous les aspects du processus d'import-export.

Lait frais - La consommation australienne de lait frais n'a cessé d'augmenter et la demande passe du lait ordinaire aux types de lait modifiés tels que le lait réduit et faible en gras. Le marché australien du lait frais est désormais dominé par 2 grands transformateurs de lait, Aliments nationaux et Parmalat.

Le beurre - La production australienne de beurre change considérablement chaque année en raison de la disponibilité du lait et des prix internationaux des produits de base. Aussi, le beurre comprend la matière grasse laitière anhydre (AMF), qui est simplement du beurre déshydraté. La matière grasse laitière anhydre est utilisée pour l'exportation et la transformation alimentaire nationale.

Lait en poudre – L'Australie produit une gamme de différentes poudres de lait et ces poudres comprennent du lait entier en poudre (WMP) et du lait écrémé en poudre (SMP). Cette production de lait en poudre a considérablement diminué ces dernières années en raison de la baisse de la production de lait. Bien que, Les prix élevés du lait en poudre ont entraîné une augmentation de la production au cours des dernières années. Le marché d'exportation consomme plus de 80% de la production de lait en poudre de l'Australie et cela est dû à l'approvisionnement en lait frais sur le marché intérieur. Au niveau national, le lait en poudre est utilisé comme ingrédient alimentaire.

Du fromage – C'est un produit majeur de l'industrie laitière australienne. Bien que ce produit soit important pour l'industrie laitière, son importance diminue. Puis, en raison d'une moindre disponibilité de lait, la production a diminué.

Produits de lactosérum et caséine – Le lactosérum est défini comme le produit résiduel après la transformation du lait. La caséine est la principale protéine du lait et c'est aussi l'ingrédient essentiel du fromage. Le marché intérieur consomme environ 30% de la production australienne de lactosérum et les 70% restants sont exportés vers des marchés tels que la Chine, Singapour, Les Philippines, Indonésie, et le Japon.

Exigences nutritionnelles pour l'élevage laitier en Australie

Les produits laitiers sont une source principale de nutriments dans le régime alimentaire australien. Le lait est l'un des aliments les plus complets, celui contenant presque tous les constituants d'importance nutritionnelle pour l'homme. Les produits laitiers sont la source la plus riche en calcium du régime alimentaire australien et contribuent de manière importante aux protéines, vitamine A, et B, riboflavine, et zinc.

D'habitude, L'Australie a une longue histoire de recherche et de développement sur le rôle de la nutrition dans l'amélioration de la productivité de l'élevage laitier. En intégrant les pâturages, pendant très longtemps, et des cultures avec des compléments alimentaires dans l'alimentation du troupeau, les producteurs laitiers peuvent atteindre une productivité optimale, efficacité de conversion alimentaire, et la santé.

Le fourrage des bovins laitiers comprend des céréales comme l'avoine, orge, maïs, blé, et les graines de coton. Foin d'avoine, foin de froment, et la vesce sont cultivées pour le pâturage et la conservation du fourrage avec Lucerne, ray-grass, et le trèfle. Le foin d'avoine a été l'exportation de fourrage la plus populaire ces dernières années. En raison de sa douceur et de sa texture douce, le foin d'avoine s'est avéré facile à manger, très digeste et une bonne source de fibres pour stimuler la fonction du rumen, maintenir la santé animale, et aussi l'augmentation de la production de lait.

Ceux-ci ont permis à l'Australie de rester indemne de fièvre aphteuse, aider les fourrages cultivés en Australie à être reconnus dans le monde entier comme une source de fibres sûre avec peu d'engrais et d'intrants chimiques. L'industrie laitière fournit également aux consommateurs une source de nourriture sûre et hautement nutritive, ancrée dans la culture australienne.

Les politiques de santé et de nutrition doivent viser à promouvoir la santé et le bien-être des Australiens. Ils devraient encourager la consommation d'aliments de base riches en nutriments comme les produits laitiers (qui sont sous-consommés dans le régime australien), qui sont associés à des effets positifs sur la santé et à une incidence réduite d'effets indésirables sur la santé.

Disponibilité et qualité de l'eau pour l'élevage laitier en Australie

Les producteurs laitiers dépendent d'un approvisionnement en eau sûr et salubre pour nourrir et abreuver le bétail et pour produire des aliments sûrs et sains. L'eau est utilisée dans une ferme pour trois activités principales comme la culture des pâturages, opérations et nettoyage des étables laitières, et pour boire par les vaches laitières.

Les points clés pour l'industrie laitière comprennent le potentiel de;

• Contamination des eaux souterraines
• Contamination des eaux de surface
• Quantité d'eau réduite pour la production laitière
• Et, évaluation indépendante transparente, surveillance, et remède de la qualité de l'eau.

La principale considération concernant l'utilisation de l'eau et la contamination potentielle est que les ressources en eau ne se limitent pas à une ferme ou à un site de puits en particulier. Toute contamination des ressources en eau aura un impact régional plus large sur plusieurs exploitations et potentiellement une grande partie de l'industrie laitière. Une vache laitière laitière boit environ 30 à 50 gallons d'eau chaque jour et pendant les périodes de stress thermique, la consommation d'eau peut doubler. L'eau pèse environ 8,35 lb/gal, les vaches laitières laitières consomment donc jusqu'à 420 livres ou plus d'eau par jour.

L'eau est un nutriment important pour la vache laitière et la consommation d'eau est essentielle pour obtenir une production maximale des vaches laitières. Sans prise d'eau appropriée, la productivité va diminuer, et qui peut entraîner des pertes économiques. La quantité d'eau que les vaches laitières consomment est vitale. Limiter la disponibilité de l'eau pour les bovins laitiers entraînera une baisse rapide et sévère de la production. Les problèmes de qualité de l'eau qui affectent la production laitière en Australie comprennent des concentrations élevées de minéraux (excès de salinité), teneur élevée en azote, contamination bactérienne, forte croissance d'algues bleu-vert, pesticides, ou des produits fertilisants. La surveillance de la qualité de l'eau pendant les périodes de production réduite ou de maladies non spécifiques doit être un aspect d'une enquête sur la santé du troupeau et les problèmes de production.

Nouveaux défis pour l'industrie laitière australienne

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• La volatilité accrue du marché et du climat a rendu l'environnement laitier d'exploitation plus complexe pour toutes les parties de l'industrie.
• Les récentes sécheresses ont touché les régions laitières, augmenter les sorties de ferme en général, mais particulièrement dans la région de Murray et les états du nord.
• La croissance de la productivité a ralenti et augmenté la difficulté de gérer des conditions dans lesquelles les coûts des intrants ont augmenté plus rapidement que les prix du lait.
• De nombreux producteurs laitiers manquent de lait, entraînant des coûts plus élevés car les usines sont sous-utilisées.
• Il y a une pénurie croissante de lait dans les régions traditionnellement axées sur le « marché intérieur » qui est comblée par les régions traditionnellement « marché d'exportation » (VIC).
• La part australienne du commerce mondial des produits laitiers est désormais de 6% et nous sommes le 4ème exportateur mondial, conduisant certains à remettre en question notre pertinence sur le marché mondial.
• Pénurie d'aliments/fourrage – Il y a un nombre excessif d'animaux improductifs qui concurrencent les animaux laitiers productifs dans l'utilisation des aliments et du fourrage. La superficie des pâturages est considérablement réduite chaque année en raison du développement industriel, ce qui entraîne une pénurie d'aliments laitiers et de fourrage par rapport aux besoins totaux.
• Santé – Les centres de soins vétérinaires sont situés dans des endroits éloignés pour les animaux laitiers. Le rapport entre le cheptel bovin et l'institution vétérinaire est plus large et se traduit par des services de santé inadéquats pour les animaux. Aucun calendrier de vaccination régulier et périodique n'est suivi; et le programme de déparasitage régulier n'est pas effectué selon le calendrier, entraînant une forte mortalité chez les veaux, surtout chez le buffle.
• Conditions d'hygiène - De nombreux propriétaires de bétail ne fournissent pas un abri approprié à leur bétail, les laissant exposés à des conditions climatiques extrêmes en Australie. Les conditions insalubres de l'étable entraînent des conditions de mammite. Aussi, une production de lait non hygiénique entraîne une réduction de la qualité et de la détérioration du lait et d'autres produits.

Financement d'une ferme laitière en Australie

En Australie, ferme laitière investit dans la recherche et l'analyse sur l'économie des fermes laitières, rentabilité, tendances de l'industrie, et durabilité. Il coopère avec d'autres organisations et le secteur privé, y compris Agriculture Victoria et l'Australian Dairy Industry Council (ADIC). Les banquiers ont un intérêt mutuel dans le succès des entreprises laitières des agriculteurs. Des synthèses annuelles des performances financières plus des tableaux de flux de trésorerie mensuels étayés par les actifs, production de lait, et les plans à plus long terme sont des éléments importants à apporter lors d'une réunion bancaire.

D'autres documents clés incluent ;

• Environ 3 ans de rapports financiers du comptable
• Déclarations laitières annuelles de l'année correspondante
• État de l'actif et du passif
• Relevés bancaires des 12 derniers mois
• Le rapport de la base laitière de l'année dernière
• Un business plan, y compris les risques et la manière dont ils seront gérés, budget et trésorerie
• Une estimation des revenus de votre processeur
• Des budgets pour les 12 prochains mois soutenus par la production laitière

Politiques gouvernementales pour l'industrie laitière en Australie

L'élaboration d'un plan alimentaire national offre l'opportunité d'observer de manière exhaustive et cohérente les problèmes affectant l'avenir de l'industrie alimentaire en Australie. Puis, il s'agit d'une soumission conjointe de Dairy Australia et de l'Australian Dairy Industry Council (ADIC).

L'ADIC est la politique de l'industrie laitière australienne et elle représente tous les secteurs de l'industrie sur des questions d'importance nationale et internationale. Ses organisations constitutives, l'Australian Dairy Farmers Limited (ADF) et l'Australian Dairy Products Federation (ADPF), représentent les intérêts des producteurs laitiers, fabricants, processeurs, et commerçants à travers l'Australie, respectivement.

Dairy Australia est une entreprise de services appartenant à l'industrie laitière, dont les membres sont des agriculteurs et des organismes industriels tels que l'ADF et l'ADPF.

• L'industrie laitière est une importante entreprise de l'industrie rurale.
• Les systèmes intégrés d'agriculture et de transformation de l'industrie contribuent au bien-être économique et social de l'Australie rurale.
• Les produits laitiers sont une source de nourriture hautement nutritive.
• Une productivité et une rentabilité accrues permettront aux Australiens de continuer à avoir accès à des produits laitiers nutritifs.

L'industrie laitière estime que le Plan alimentaire national devrait soutenir les industries alimentaires compétitives et durables en continuant à fournir un aliment nutritif, approvisionnement alimentaire sûr. Un cadre gouvernemental intégré sera nécessaire, et se concentrer sur les facteurs que le gouvernement peut influencer tout en restant conscient de la façon dont ces actions peuvent affecter la viabilité des industries alimentaires. Dans le bon environnement, l'industrie laitière australienne continuera d'innover pour améliorer les résultats environnementaux et sanitaires et soutenir des communautés régionales prospères.

Les politiques de changement climatique ne doivent pas décourager la production alimentaire, mais relever le défi de réduire les émissions de gaz à effet de serre des systèmes de production alimentaire et d'augmenter la productivité pour répondre à la demande alimentaire mondiale croissante.

Il est essentiel d'accroître la flexibilité des marchés d'exportation et d'améliorer les options et les opportunités d'accès de l'Australie pour donner aux agriculteurs et aux entreprises la confiance en leur viabilité à long terme et pour stimuler la croissance et les investissements futurs.

La politique de l'eau doit s'appliquer de manière cohérente et équitable à tous les principaux utilisateurs d'eau, ainsi, le changement d'affectation des terres ne compromet pas la productivité agricole.

Santé et bien-être des animaux laitiers en Australie

Les agriculteurs veulent faire ce qu'il y a de mieux pour leurs vaches et s'assurer que, quelle que soit la situation, et ils sont fiers de la façon dont ils traitent leurs vaches. Certaines maladies courantes des bovins laitiers sont la maladie de Johnes, Eczéma du visage, Données sur le nombre de spores d'eczéma facial, Conditions de l'oeil, Des vaches à terre, Conditions du système reproducteur, Boiterie, Botulisme, Mort subite, Parure de veau, Maladies de la peau, Chute soudaine de la production de lait, Virus de la diarrhée virale bovine, Conditions du système digestif, et Theileria.

De nombreuses maladies animales peuvent être évitées grâce à une bonne gestion du troupeau, nutrition adéquat, et vaccins. Les bovins reçoivent des vaccinations spécifiques comme les vaccinations contre l'anthrax, rhinotrachéite infectieuse bovine (IBR), et bien d'autres maladies.

La prévention des maladies permet d'éviter la souffrance et la mort des animaux, transmission à d'autres animaux ou humains, et les pertes de production pour les animaux d'élevage. Aussi, une vaccination régulière peut aider à réduire les maladies bactériennes, ce qui signifie que les vétérinaires peuvent protéger des outils précieux comme les antibiotiques à utiliser uniquement lorsque cela est nécessaire.

Éducation et formation en élevage laitier en Australie

• L'Australie offre un large éventail d'éducation et de formation avec des capacités spécialisées dans l'élevage laitier, ainsi que la recherche et le développement (R&D) liés à l'élevage laitier et à l'agro-industrie laitière.
• Le National Center for Dairy Education Australia dispense un enseignement et une formation professionnels pour les entreprises de l'industrie laitière.
• L'agence scientifique nationale australienne travaille avec le secteur laitier dans des domaines de R&D, notamment la production de lait, innovation du produit, la santé des animaux, et génétique.
• Il accompagne les agriculteurs dans la construction des connaissances, compétences, et les capacités de leur peuple.
• L'industrie laitière australienne organise des ateliers par l'intermédiaire de ses équipes régionales pour aider les agriculteurs à se perfectionner eux-mêmes et les travailleurs agricoles dans le secteur de l'élevage laitier.