Bonjour les amis, aujourd'hui, nous sommes ici avec un nouveau sujet de « L'élevage laitier au Kenya et le plan d'affaires ». L'élevage laitier au Kenya est une activité «toutes saisons» et l'application d'une gestion efficace d'une ferme laitière est la clé du succès. L'élevage laitier au Kenya est très important dans sa contribution aux économies des pays développés et des pays en développement du monde. L'économie kenyane est soutenue dans une large mesure par le secteur agricole qui est un contributeur majeur au PIB (Produit Intérieur Brut). Le secteur agricole soutient la majorité des Kenyans dont environ 75 % vivent du secteur agricole directement ou indirectement. L'élevage laitier au Kenya est le plus grand sous-secteur agricole par rapport aux autres exploitations agricoles. Il contribue à environ 14% du produit intérieur brut du secteur agricole et lorsqu'il est combiné au produit intérieur des biens nationaux du Kenya, il produit 3,5%. La production laitière au Kenya est une activité agricole majeure, où il est considéré comme un petit exploitant important, source de revenu, incorporant plus de 1,8 million de ménages de petits exploitants agricoles, qui produisent plus de 70 % de tout le lait commercialisé.
La production de lait est un processus complexe qui implique de nombreuses variables, les intrants influencent la production laitière qui est essentielle aux agriculteurs. Il existe plusieurs facteurs affectant la production laitière, principalement le type d'aliments pour les races, pratiques agricoles, et système.
Avant de démarrer, tout producteur laitier en herbe doit prendre en compte les éléments ci-dessous avant de démarrer son entreprise ;
Investissement requis ;
Suffisamment de terrain requis ;
Type de races ou nombre d'animaux à acquérir ;
Gestion du fourrage ;
Prévention des maladies/vaccination des animaux ;
Reproduction;
Tenue des dossiers ;
Recherche du marché laitier local ;
Conditions climatiques.
Un guide étape par étape de l'élevage laitier au Kenya , Plan d'affaires
Guide de l'élevage laitier au Kenya (Crédit image :pixabay)
L'élevage laitier concerne principalement l'élevage de vaches, les traire, puis vendre le lait. L'exploitation laitière est rentable. Bien que, pour construire une réussite, entreprise d'élevage laitier durable, vous avez besoin de connaissances suffisantes pour garder efficacement les vaches laitières, bonnes capacités de gestion, et un bon plan d'affaires pour l'élevage laitier.
L'élevage laitier des petits exploitants constitue une source importante de moyens de subsistance pour la majorité des agriculteurs mixtes agriculture-élevage impliqués dans la production agricole au Kenya. Le nombre d'avantages que les agriculteurs retirent de l'exploitation laitière ne peut être sous-estimé. Lorsqu'elle est économiquement réalisée, l'élevage laitier est une entreprise rentable dans laquelle s'aventurer. Aussi, il s'accompagne d'un large éventail d'avantages secondaires autres que la production de lait tels que le fumier pour l'agriculture et les agriculteurs bénéficient de la vente de veaux issus des vaches laitières.
Besoins en terres pour la production laitière au Kenya
La terre est également un facteur important pour le démarrage de l'élevage laitier. Lors de la sélection du terrain pour votre ferme laitière, certaines considérations importantes sont la disponibilité d'un approvisionnement en eau de qualité et constant, la taille du terrain, qualité de l'herbe, et pâturages. Certains autres facteurs importants incluent la disponibilité d'infrastructures déjà construites comme un bon réseau routier, laiteries, électricité, des stylos, hangars, et bâtiments.
L'élevage laitier au Kenya doit également réserver des terres pour la culture fourragère (pour 10 vaches selon les précipitations du sol, installations d'irrigation, les terres requises varient mais de 1,5 à 2,0 acres).
Certains facteurs importants à prendre en compte lors du choix des terres pour l'élevage laitier sont :
La présence de sols fertiles adaptés
Commodité pour le transport dans la région
Proximité des centres de collecte de lait
Accès à l'approvisionnement en eau pour l'agriculture
Approvisionnements suffisants en eau propre toute l'année
Les régions montagneuses parce que le niveau de température de l'air diminue de 6,5°C pour chaque augmentation de 1000 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer.
Logement pour l'élevage laitier au Kenya
Pour réussir dans le secteur de l'élevage laitier au Kenya, vous devez fournir un logement convenable et adéquat pour les vaches laitières. Le logement pour les vaches laitières est nécessaire pour plusieurs raisons comme la protection des vaches laitières contre les intempéries, confiner les vaches laitières lorsqu'elles ne paissent pas, et permettant une gestion plus facile puis un contrôle du troupeau laitier laitier. La meilleure conception de laiterie dépend principalement des conditions climatiques locales, contraintes budgétaires, et la disponibilité des matériaux de literie. Lors de la conception des logements du troupeau laitier, prendre en considération la nécessité de fournir un espace adéquat, installations d'alimentation et d'abreuvement, installations de traite, la gestion des déchets, et les caractéristiques de manipulation du bétail.
Les différentes structures de logement peuvent être utilisées pour une ferme laitière et contiennent des stabulations libres, tunnel, granges composites, installations de stabulation entravée, et étables laitières. Aussi, les autres structures de vaches laitières sont des enclos d'isolement, boxes de vêlage, enclos surpeuplés, corrals de tri, goulottes et portes de travail, et serrer les portes. Bien que, la nécessité des structures dépend de la taille de l'exploitation laitière. La ferme laitière a aussi besoin de bonnes clôtures, pour contenir les vaches laitières et gérer leur pâturage. L'équipement nécessaire pour une entreprise d'élevage de vaches laitières est l'équipement d'abreuvement des vaches, équipement d'alimentation, seaux et seaux, équipement de traite, réservoirs de stockage, équipement de traitement du lait, remorque à bétail, et épandeur de fumier.
Recherchez une bonne race pour l'élevage laitier au Kenya
Ce sont quelques-unes des principales races laitières trouvées au Kenya;
frison
Certaines des caractéristiques d'un frison sont;
Le Frison a une production laitière comprise entre 25 et 30 litres par jour.
Cette vache est originaire des Pays-Bas et est maintenant partout dans le monde. Ils ont un poids corporel de 500-550 kg
Ce sont des mangeoires lourdes ayant un besoin quotidien d'environ 90 à 110 kg de fourrage frais.
Nécessite de grandes quantités d'eau.
Jersey
La race Jersey a une production de lait comprise entre 15 et 20 litres par jour.
Objectif – Production de lait.
Rendement moyen – 22 litres/jour et 6,3 % de matière grasse.
Ayrshire
L'Ayrshire a une production de lait de 20 litres par jour.
L'Ayrshire est originaire du sud-ouest de l'Écosse.
Ayrshire pèse environ 450 kg
L'Ayrshire est résistant à certaines maladies et s'adapte à des zones climatiques variées.
Il nécessite 90 à 110 kg de fourrage frais par jour.
Guernesey
La vache Guernesey peut vous donner jusqu'à 25 litres par jour et la teneur en beurre de 4,3 %.
Il est connu pour être à croissance rapide car à l'âge d'environ 2 ans ils sont déjà en lait.
Ils pèsent environ 400 à 500 kgs
Ce sont des mangeurs modérés qui consomment quotidiennement 65 à 85 kg de fourrage frais
Fleckvieh
La race Fleckvieh est polyvalente et peut donc être utilisée pour le lait et la viande. Il produit entre 18 et 20 litres par jour.
Suivez les bons programmes d'élevage pour vous assurer que la vache met bas chaque année. C'est une immense bénédiction quand une vache met bas chaque année. C'est un gros problème et cela vous assure un flux constant de lait et de nouvelles vaches pour remplacer les anciennes.
Utilisez toujours l'insémination artificielle (IA) pour élever des vaches laitières.
Il est moins cher d'acheter des races locales et d'utiliser l'insémination artificielle pour les perfectionner au fil des ans.
Facteurs affectant la production de produits laitiers
Le secteur laitier fait face à plusieurs défis tels que Financiers, Économique, et moyens de production, Système de production, En traitement, commercialisation, et les problèmes institutionnels dans la production de produits laitiers. Tous ces défis affectent la capacité du secteur laitier à être compétitif sur les marchés nationaux et internationaux. La production de lait au Kenya est assurée par les petits et les grands agriculteurs. Les petits agriculteurs sont les agriculteurs qui possèdent 1 à 5 animaux et produisent environ 80% de la production laitière au Kenya. La production laitière est affectée par les ressources disponibles, qui est le principal de la production. L'accès des producteurs laitiers au crédit est également un défi, car ils ne peuvent pas offrir les actifs biologiques ou les vaches comme garantie et les mauvais dossiers financiers et les antécédents de crédit des agriculteurs.
Le gouvernement kenyan à travers le ministère de l'Agriculture a fait beaucoup pour améliorer la qualité de la race. Bien que, beaucoup d'efforts sont nécessaires pour introduire de nouveaux systèmes de production de produits laitiers plus rentables. Cela peut inclure un système de pâturage zéro puisque la taille de la ferme continue de diminuer à mesure que la population continue d'augmenter, ce qui entraîne une diminution de la production de produits laitiers. Avant la libéralisation du secteur laitier, Le lait était autrefois transporté par un système organisé de collecte et de groupage du lait sur le marché formel par les producteurs laitiers individuels et les coopératives laitières.
Les facteurs affectant la production de lait sont :
La quantité de lait produite par une vache dépend principalement de l'environnement dans lequel elle se trouve. Plus la vache est confortable, plus il produira de lait. Certains facteurs environnementaux comprennent ;
Temps, climat, et géographie – La géographie est étroitement liée aux conditions météorologiques et climatiques. Cependant, s'ils n'ont pas la chance de se calmer, ils mangeront moins de nourriture et produiront alors moins de lait.
Alimentation – Les conditions météorologiques et climatiques peuvent également affecter la qualité des aliments, qui se traduit par la quantité et la qualité du lait produit. Les prix des aliments pour animaux peuvent avoir un impact important sur ce que les agriculteurs peuvent utiliser.
Certains autres facteurs importants comprennent;
Espèce – Différentes races laitières produisent naturellement différentes quantités (et qualités) de lait.
Âge - Généralement, les vaches plus jeunes produisent plus de lait que les vaches plus âgées.
Fréquence de traite – Les éleveurs sont précis sur la fréquence de traite des vaches. La quantité de traite par jour augmente les coûts de main-d'œuvre et d'équipement. Mais attendre trop longtemps entre les traites signifie que la quantité et la qualité en souffriront.
Santé – Les vaches malades produisent moins de lait et un lait de moins bonne qualité que les vaches en bonne santé.
Période sèche – La durée pendant laquelle une vache peut être « sèche » entre les veaux a une incidence sur la quantité de lait qu'elle donnera pendant la lactation.
Opportunités de marché pour les producteurs laitiers prospères au Kenya
Avec la demande croissante de produits laitiers, il existe un excellent potentiel de production laitière à grande échelle au Kenya. De nombreux agriculteurs adoptent des méthodes et des technologies d'élevage laitier modernes et avancées. Le pays tout entier se tourne désormais vers l'élevage laitier.
Lorsque nous incluons le fait que le Kenya compte environ 85 % du cheptel bovin en Afrique de l'Est, nous savons qu'il n'y a pas eu de meilleur endroit pour traire les vaches que le Kenya.
Liste des fermes laitières au Kenya
Liste des fermes laitières prospères au Kenya qui génèrent des millions de revenus dans l'industrie bovine.
Ferme laitière Wilsam
Ferme laitière Goshen
Ferme Rafiki Ltée
Ferme Da Bulls Mwangaza
Ferme de Sychar
EDFAM Laiterie
Laiterie Eldoville
Olumara Estates Limitée
La ferme laitière de Meved
Ferme Chemusian Limitée
Ferme Rayside
Ferme de Tujenge
Sameer Agriculture &Livestock Ltd. (SALL)
Laiterie Kinangop limitée
Laiterie Brookside Limitée
Laitana Latana
Exigence alimentaire pour l'élevage laitier au Kenya
Une alimentation adéquate permet à vos vaches de meilleures performances. Les vaches sont des créatures simples et leur donnent de la nourriture et elles vous donneront du lait. Cependant, donnez-leur suffisamment d'aliments bons et nutritifs et ils vous donneront beaucoup de lait.
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Exigence alimentaire pour les produits laitiers (source photo :pixabay)
Le fourrage des vaches est divisé en 2 groupes; Sec et humide. Ce groupe constitue 50% de son alimentation quotidienne et un exemple d'aliment sec est le foin. L'ensilage est un exemple d'aliment humide. Vous pouvez nourrir le fourrage sec et humide ensemble ou séparément et cela dépend de l'agriculteur. Puis, l'autre moitié (50 %) des aliments est constituée de glucides, graisses, protéines, minéraux, et vitamines. Vous pouvez trouver des minéraux dans votre magasin local et mélanger les minéraux avec la nourriture. Les sources de protéines sont la farine de maïs, gâteau aux graines de coton, gâteau de tournesol, et farine de poisson, etc.
Voici quelques-uns des principes que vous devriez utiliser lors de la sélection d'un programme d'alimentation pour votre vache. D'abord, analyser les besoins nutritionnels de votre vache. Cela détermine l'état des vaches, par exemple pour les vaches gestantes; vous choisirez un régime avec plus de suppléments si les fourrages grossiers ne répondent pas aux besoins nutritionnels.
Une alimentation accrue équivaut à une productivité accrue. Considérez le rapport fourrage-concentré. Assurez-vous que les vaches ont une teneur plus élevée en fourrage grossier et cela éloigne les troubles digestifs. Fournir des régimes alimentaires de haute qualité et attrayants aux vaches augmente leur production et la santé globale de la vache. Puis, un lait de bon goût provient toujours d'aliments de haute qualité donnés aux vaches.
L'élevage laitier est toujours une activité rentable lorsqu'elle est pratiquée de manière économique. Puis, la façon économique de nourrir votre vache est de cultiver votre fourrage. Certains aliments passeront du sang au lait et affecteront ensuite la saveur du lait. Assurez-vous que les aliments que vous avez pour la vache n'affectent pas la qualité du lait de vache et qu'un lait de bon goût est le résultat d'aliments de bonne qualité.
Les types d'aliments que vous donnez à vos vaches affectent la production de lait. Puis, les agriculteurs achètent des vaches à des prix élevés, seulement pour faire des pertes une fois que les vaches commencent à produire moins de lait.
Vous devez donner aux vaches laitières des fourrages frais, aliments secs, repas lactés, protéine, et suppléments. Vous pouvez produire du fourrage frais pour réduire les dépenses d'achat. Laissez le fourrage frais flétrir pendant la nuit avant de le donner aux vaches. Une vache laitière doit manger entre 15 et 20 kilogrammes de fourrage par jour. Finalement, assurez-vous que les vaches laitières ont suffisamment d'eau.
Équipement pour l'élevage laitier au Kenya
Les outils et équipements essentiels que vous devez vous procurer pour démarrer une entreprise d'élevage laitier au Kenya comprennent :
Machine à traire
Cordes
Coupe-paillettes
Articles de contrôle des parasites comme les pulvérisateurs à dos
Passoires à lait et bidons à lait
L'exigence de base de l'élevage laitier au Kenya ;
Bonne construction de hangar.
Approvisionnement en eau adéquat
Bonne race de vaches (Vaches à haut rendement HF, Jersey, et Sahiwal, etc.)
La gestion des fourrages comme les fourrages secs, fourrage vert, et se concentrer
La main d'oeuvre
Calendrier de vaccination approprié
Étapes pour démarrer une exploitation laitière au Kenya
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Étapes pour démarrer une exploitation laitière au Kenya (crédit photo :pixabay)
Pour que vous ayez une entreprise laitière prospère au Kenya, vous devez suivre ces étapes fondamentales ;
Étape 1) Étude de marché
Il est obligatoire d'analyser le marché choisi pour l'activité laitière. Réalisez des sondages pour trouver la zone et la population d'acheteurs cibles pour vos produits laitiers. Aussi, vous devez décider s'ils préfèrent le lait ou d'autres produits. Puis, cela vous aidera à maximiser les bénéfices de votre investissement. Donc, l'industrie laitière au Kenya a une référence socio-économique établie pour le pays. Puis, cela signifie que vous pouvez gagner un facteur de fierté lorsque vous devenez producteur laitier dans la région.
Essentiellement, une ferme laitière est une sorte d'entreprise de production et de vente. Donc, la rédaction d'un plan d'affaires personnalisé et détaillé est quelque chose que vous devez considérer comme nécessaire avant de vous lancer dans ce domaine. Une fois que vous avez mené les évaluations des aspects macro-environnementaux de l'activité laitière, vous devez construire un plan d'affaires détaillé à suivre pour l'installation de votre ferme laitière dans le pays. Le plan d'affaires de l'élevage laitier au Kenya serait comme n'importe quel autre plan d'affaires et devrait consister en une gestion financière, gestion des opérations, gestion des ventes et du marketing, et les plans de gestion des ressources humaines.
Étape 2) Capital et terre
Élaborez un plan réaliste qui décrit vos ressources accessibles et comment vous pouvez les utiliser efficacement pour obtenir suffisamment de terrain et d'équipement pour commencer. La taille du terrain dépend de la taille de l'entreprise, avec logement, zones de pâturage, et pièces d'élimination des déchets inclus. Par conséquent, le site de votre ferme laitière est essentiel au succès de l'entreprise.
Étape 3) Sélection de la race et fourrage
Avant de prendre toute décision concernant votre exploitation laitière, la relation entre l'environnement et le bétail doit être étudiée. Les considérations écologiques aideront à trouver le type de bétail le plus performant au Kenya ainsi que le type de fourrage le plus plausible pour le fourrage. Pour commencer, envisagez d'utiliser des 3e ou 2e croisements laitiers au lieu de bovins de race élevée. Aussi, envisagez de faire pousser votre alimentation au lieu d'acheter pour économiser le budget d'autres dépenses financières.
La recherche des races et espèces laitières est un mandat avant de sélectionner les espèces laitières que vous devriez inclure dans votre ferme laitière. Chacun de ces animaux a plusieurs races. Vous souhaitez prendre en compte l'environnement régional, conditions climatiques et topographiques, et les exigences de la ferme laitière tout en choisissant la bonne race et les bonnes espèces d'animaux laitiers à acheter pour la ferme.
Les vaches laitières sont élevées dans des fermes laitières au Kenya et mais avant d'acheter une vache laitière, vous voulez analyser la pertinence des races. Puis, vous pouvez consulter les fermes laitières déjà établies et performantes, l'extension agricole des universités locales, et les institutions gouvernementales et les experts de l'industrie pour décider de l'inclusion des animaux laitiers dans une ferme.
Étape 4) Niveaux de gestion et systèmes de production
Passez du temps à trouver le bon équilibre entre la ressource disponible et la stratégie de gestion laitière choisie. Au Kenya, les systèmes intensifs où les bovins sont enfermés pour leur cycle de vie sont privilégiés comme système le plus efficace. Aussi, les dispositions relatives au travail doivent être prises en compte, externaliser certains services coûte moins cher que de les faire vous-même.
Plan de soins et de gestion de la santé dans l'encadrement laitier au Kenya
Avant de démarrer une entreprise d'élevage laitier, vous devez vous concentrer sur l'élaboration d'un plan de gestion de ferme détaillé comprenant un plan de soins de santé animale, plan de gestion des déchets, stratégies d'élevage, et les méthodes d'alimentation et de culture. Tout en sélectionnant les pratiques d'alimentation et de fourrage appropriées, pratiques de gestion agricole, la gestion des déchets, reproduction, et les soins de santé peuvent vous aider à mettre en place et à gérer une entreprise laitière prospère et durable. Puis, vous pouvez vous référer aux bonnes pratiques d'élevage laitier mondialement reconnues pour l'élaboration d'un plan de gestion d'une ferme laitière. Veiller à la santé des animaux de la ferme, hygiène, et le bien-être des animaux élevés dans la ferme est une règle de base pour faire fonctionner la ferme laitière en douceur. Vous devez être à jour avec les dernières techniques d'élevage et d'élevage de vaches laitières. Une autre des pratiques de base que vous devez suivre pour une gestion durable d'une ferme laitière est la gestion des déchets et des sous-produits des opérations de la ferme.
Conseils pour une exploitation laitière réussie au Kenya
Au cours de la dernière décennie, l'industrie de l'élevage laitier a été confrontée à de nombreux changements substantiels et à l'intensification d'une production laitière efficace grâce à l'augmentation de la population sur les marchés kenyans. Les tendances telles que les avancées technologiques dans le domaine de l'élevage, suppléments, et l'alimentation, la santé des vaches en ont fait une source de revenus viable pour de nombreux agriculteurs au Kenya. Bien que, la plupart des exploitations laitières au Kenya pratiquent encore une production laitière à petite échelle qui a largement stagné.
Pour démarrer une ferme laitière rentable au Kenya, suivez ces conseils simples;
1. Sélectionnez la race appropriée pour l'élevage laitier
La race bovine à succès au Kenya est le Sahiwal, car capable de prospérer même dans les conditions environnementales les plus difficiles, surtout dans les régions arides et semi-arides. Certaines races locales comme le Sahiwal sont pour la plupart des choix logiques lorsqu'elles sont croisées avec des races exotiques. Mais, consultez des experts avant de finaliser le plan que vous avez préparé pour la ferme laitière.
2. Ayez un bon plan
Pour une production laitière réussie au Kenya, la planification est la clé des activités quotidiennes. Un Business Plan Détaillé et SWOT (Forces, Faiblesses, Opportunités, et Menaces) une analyse de toute entreprise laitière est nécessaire. Aussi, vous pouvez utiliser un diagramme de flux de trésorerie pour rédiger des attentes et des projections détaillées et raisonnables.
3. Une bonne gestion de la santé
Assurez-vous d'avoir mis en place des mécanismes de détection précoce des maladies chez les animaux d'élevage. Puis, cela aidera à la prévention immédiate après la détection, ce qui améliorera également le régime de traitement rendu.
4. Tenue de dossiers
La tenue de registres est impérative pour tenir des registres de la ferme sur la production, Ventes, sources d'alimentation, et l'élevage. L'analyse des résultats est essentielle pour faire progresser les perspectives de l'entreprise laitière.
5. Créer un plan de gestion des déchets
La plupart des principaux producteurs laitiers du Kenya ont des plans de gestion des déchets solides sur leur liste de priorités. L'une des choses essentielles à considérer avant de commencer l'élevage laitier au Kenya est la gestion des déchets. Si vous avez décidé d'investir dans un programme de culture et d'alimentation, vous pouvez valoriser les déchets de la ferme laitière, et qui se présente sous forme de fumier, pour obtenir un meilleur rendement et maximiser les profits.
6. Nourrir les animaux
Il est conseillé de couper les aliments en morceaux pour minimiser le gaspillage dans le processus d'alimentation dans l'entreprise laitière. Aussi, tremper la nourriture dans de la mélasse trempée dans de l'eau pour la ramollir et la rendre plus facile à manger pour le bétail. Si vous pouvez investir dans une formation en production laitière au Kenya, les chances de succès dans ce secteur laitier peuvent augmenter considérablement parce que vous avez besoin de personnes qualifiées et bien formées pour travailler sur votre ferme. Les propriétaires de fermes laitières du nouvel âge insistent sur la nécessité de tenir des registres de la production laitière pour obtenir une efficacité maximale dans la gestion des fermes laitières.
Tenir des registres sur les vaches laitières et la ferme est non seulement obligatoire pour répondre aux exigences légales et réglementaires au Kenya, mais les registres peuvent également être utiles pour la gestion de la ferme laitière. Puis, les informations dérivées de ces registres peuvent aider les propriétaires des fermes à prendre des décisions de gestion meilleures et éclairées. Cela permet également aux propriétaires d'identifier les domaines de l'exploitation laitière qui doivent être améliorés. En utilisant les dernières méthodes telles que la technologie de transfert d'embryons, contrôle laitier, systèmes de traite automatiques, technologies de capteurs, et les analyseurs de lait peuvent augmenter l'efficacité de la ferme laitière.
