Introduction de l'élevage laitier au Bengale occidental :

Aujourd'hui, nous discuterons L'élevage laitier au Bengale occidental , Subventions, Prêts, et d'autres régimes.

L'élevage laitier est une classe d'agriculture pour la production à long terme de lait, qui est transformé pour la vente finale d'un produit laitier. L'élevage laitier peut être une superbe opportunité pour le travail indépendant des jeunes chômeurs. C'est une bonne source de génération de revenus pour les petits agriculteurs ou les agriculteurs marginaux et les ouvriers agricoles. L'Inde est l'un des plus gros producteurs de lait au monde. Et la demande de lait et de produits laitiers augmente rapidement. Donc, il y a une énorme portée de l'élevage laitier en Inde. Le coût croissant des ingrédients des aliments pour animaux et sa variabilité saisonnière peuvent s'équilibrer en entreprenant la culture fourragère.

L'élevage laitier est une activité séculaire en Inde, acceptée de génération en génération. L'implication d'Amul sous la forme de la « Révolution blanche » a joué un rôle clé dans la transformation de l'industrie laitière en Inde de son niveau de stagnation à celui de leader mondial. L'activité de production laitière en Inde est une grande entreprise «toutes saisons». La gestion efficace d'une ferme laitière est la solution pour y parvenir. En Inde, l'élevage de vaches et de buffles est l'épine dorsale de l'industrie laitière.

Avantages de l'élevage laitier :

• L'avantage est que vous n'avez pas besoin de suffisamment de précipitations pour continuer l'élevage laitier. Les jours les plus chauds de l'été, lorsque vous pratiquez l'humidité la plus élevée, peut même être utile pour l'élevage du bétail dans votre ferme laitière.
• L'investissement initial est très faible par rapport à d'autres industries.
• La demande de lait et de produits laitiers augmente en raison de l'augmentation du revenu par habitant.
• Du lait, en tant que produit, a obtenu la commande de végétarien et non végétarien.
• Les animaux peuvent être assurés dans le cadre de la gestion des risques.
• Les animaux peuvent être déplacés vers un nouvel emplacement en cas de catastrophes naturelles, d'inondations et de cyclones.

  

Développement laitier au Bengale occidental :

Le Bengale occidental est le 13e plus grand État en termes de superficie mais le quatrième en termes de population en Inde. La Direction du Développement Laitier, sous l'égide de la Direction du Développement des Ressources Animales, Gouv. Du Bengale occidental s'est principalement engagé à assurer la disponibilité de lait liquide sain pour le peuple du Bengale occidental de diverses manières - en appliquant les normes statutaires connexes de temps à autre, réguler le flux de lait vers les confiseries, recombinaison de poudre de lait écrémé et d'huile de beurre pour recueillir la demande de lait liquide, etc.

Les programmes d'approvisionnement en lait urbain dans le secteur public ont défini 2 grands objectifs :

1. i) Fournir des facilités de commercialisation aux producteurs ruraux de lait pour l'écoulement de leurs excédents commercialisables et
2. ii) Donner du lait pasteurisé à la population urbaine à un prix raisonnable.

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Portée et importance de l'élevage laitier au Bengale occidental :

Le Bengale occidental est un état indien, placé dans l'est de l'Inde sur la baie du Bengale. Avec plus de 91 millions d'habitants (en 2011), c'est le 4 de l'Inde ^e État le plus peuplé. Haringhata est une ville statutaire de la subdivision Kalyani du district de Nadia, dans l'État indien du Bengale occidental. Avec ces objectifs larges, une laiterie a été installée à Haringhata et la même a commencé à fonctionner en juin 1950. Un projet de construction de colonies laitières pour la colonisation du bétail a également été introduit en 1954 et le premier ensemble de colonies laitières était prêt à être occupé par le bétail dans le année 1957. La 2ème laiterie est implantée à Belgachia, Calcutta, en 1962. Un réseau de Stations de Refroidissement s'est progressivement constitué depuis 1952.

Lors de la création de la 1ère laiterie à Haringhata en 1950-1951, cela a commencé avec la production de 1,5 mille litres de lait en bouteille par jour, alors qu'avec le réseau de deux usines laitières, 7 unités de colonie laitière, et 19 stations de collecte de lait et de refroidissement nommées « Schéma d'approvisionnement en lait du Grand Calcutta », la production était progressivement passée à 210 000 litres par jour dans les années 1980. Outre la production de lait liquide, le GCMSS faisait le ghee au fur et à mesure que le surplus de matière grasse était disponible. GCMSS utilisé pour obtenir du lait cru des districts de 24-Parganas, Nadia, Murshidabad, Burdwan, et Hooghly. Le gouv. Les fermes bovines de l'enceinte de Kalyani-Haringhata ont contribué pour une part substantielle à cet approvisionnement en lait.

Afin d'augmenter les capacités de traitement du lait de la laiterie de Belgachia (Central Dairy), un programme a été entrepris pour augmenter le niveau de production jusqu'à 3 lakh litres de production de lait transformé par jour de manière progressive, de 5000 litres par jour augmentent chaque mois, de sorte que les capacités totales installées de deux laiteries, c'est-à-dire que Central et Haringhata Dairy atteignent ensemble 3,5 lakh litres par jour (3 lakh litres à Central Dairy et 50, 000 litres à Haringhata Dairy). Le lait était fabriqué pour amener les consommateurs à travers 612 dépôts de lait sur la base de cartes de lait. Avec la mise en œuvre du programme Operation Flood au Bengale occidental au milieu des années 1970, les activités annexes, achat de lait, et d'autres activités liées aux agriculteurs sur le développement laitier ont été régulièrement reprises par le secteur coopératif, c'est à dire., Fédération des producteurs de lait coopératif du Bengale occidental (WBCMPFL).

Les laiteries de la Direction des Laitiers, à partir de maintenant, acheter du lait cru à WBCMPFL pour apporter du lait transformé aux hôpitaux, établissements, et ses clients estimés, y compris les enfants, Femmes enceintes, et les personnes âgées.

Production de lait au Bengale occidental :

Les produits laitiers sont importants et font partie intégrante de l'économie rurale du Bengale occidental. La production de lait dans l'état était attendue à 13, 804 TKgPD (5,04 millions de tonnes) en 2015-16, soit environ 3,2 pour cent de la production laitière totale du pays. La production de lait dans l'État s'est développée à un TCAC de 2,42 pour cent au cours des 5 dernières années. Paschim Medinipur est le district de production de lait le plus élevé de l'État par Bardhaman. Il est évident que près de la moitié de toute la production laitière du Bengale occidental est concentrée dans six districts, à savoir, Paschim Medinipur, Bardhamane, Murshidabad, Bankura, Nadia, et Hooghly. Sur l'ensemble de la production laitière annuelle d'environ 5,04 millions de tonnes au Bengale occidental en 2015-16, environ 35 pour cent sont conservés par les producteurs de lait pour la consommation domestique.

Le Bengale occidental consomme près de 3 millions de litres de lait par jour et l'industrie croît de 3 à 4 % par an. "De cela, seulement 1 million de litres par jour est traité, et la consommation par habitant de l'État est également faible à 126 grammes contre une moyenne nationale de 230 grammes. Donc, nous voyons un énorme potentiel d'expansion, " a ajouté Bagla. Il y a de bonnes nouvelles pour les producteurs laitiers du Bengale. Le gouvernement de l'État a décidé d'accorder une subvention supplémentaire de 2 Rs par litre aux producteurs laitiers qui vendent du lait au gouvernement lors des coopératives.

Maintenant, le prix d'achat du lait est de 25 roupies le litre. Bien que cela reste le même, le montant de la subvention supplémentaire sera transféré directement sur les comptes bancaires des producteurs laitiers. Maintenant, il y a 1,2 lakh producteurs laitiers sous l'Association des fabricants de lait coopératif du Bengale occidental. En outre, dix personnes lakh vont indirectement en bénéficier, si les membres de la famille sont pris en compte. Cette décision affectera une dépense supplémentaire d'environ Rs 6,5 crore pour le gouvernement. Le montant a été débloqué par le département des finances de l'État. Ce revenu supplémentaire apportera beaucoup de soulagement aux familles d'agriculteurs qui vendent du lait au gouvernement de l'État. Ils sont répartis dans quatorze fédérations laitières. La Direction du Développement des Ressources Animales pilote cette action.

Exigences de l'élevage laitier :

Construction de hangars laitiers :

Les hangars laitiers doivent avoir une superficie au sol de 10 pieds sur 5,5 pieds par animal avec une pente de 1,5 % vers le drain. Le sol doit être traversé en béton brut. Les hangars doivent mesurer au moins dix pieds de haut. Ils peuvent être construits en utilisant des briques, RCC, ou peut être récupéré. Seul le côté ouest du cabanon doit être muré tandis que les 3 autres côtés doivent être laissés ouverts. Cependant, les côtés ouverts doivent être entourés d'une toile de jute pendant l'hiver pour protéger les animaux du froid. Il devrait également y avoir une disposition pour asperger d'eau les animaux toutes les demi-heures pendant l'été. Cela réduit considérablement le stress thermique. Le côté est du hangar est libéré à l'extérieur pour un espace d'itinérance libre. La zone d'itinérance est entourée d'arbres offrant de l'ombre.

Gestion des flux :

L'élevage laitier constitue la principale source de revenus des agriculteurs et des entrepreneurs laitiers. Traditionnellement, l'élevage laitier a été un moyen important de générer des revenus et des services supplémentaires pour l'agriculture, communautés agricoles, en particulier ceux qui appartiennent aux catégories petites et marginales. Mais dans un passé récent, la production laitière en tant que entreprise rentable est devenue de plus en plus populaire parmi la communauté agricole, ayant un œil sur le maintien d'animaux laitiers à haut rendement et est un organisme considéré comme un puissant moyen de diversification dans l'agriculture. En plus de produire du lait et de la force de traction, les animaux laitiers sont aussi la meilleure source de fumier de basse-cour, qui est une bonne source de matière organique pour fournir un sol fertile.

Les sous-produits des cultures sont à leur tour utilement utilisés pour nourrir les animaux. Bien que la production totale de lait dans le pays, selon les estimations actuelles, ait franchi la barre des 102 millions de tonnes/an et représente encore 15 pour cent de la production mondiale de lait et que l'accessibilité au lait par habitant est toujours d'environ 232 grammes par jour contre l'exigence minimale de 284 grammes par jour comme recommandé par l'ICMR. La productivité régulière de nos animaux est encore proche de 1050 litres par an, qui est bien en deçà de la moyenne mondiale de plus de 3000 litres de lait et la production de lait représente 9,2 et 12,4 pour cent de l'apport en protéines dans les zones rurales et urbaines, respectivement, ce qui est supérieur à l'apport en protéines par les non-végétariens via les produits d'origine animale. La performance du secteur laitier indien a été relativement impressionnante.

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La population bovine de l'État est principalement dominée par des animaux indescriptibles. Une seule race locale, Le bétail « Siri » existe dans le district de Darjeeling. Le nombre total de personnes pour le bétail classé « Siri » était de 5, 479 en 2012 selon le Breed Survey 2013 du gouvernement indien. Bien que Gir et Sahiwal ne soient pas les races locales du Bengale occidental, par la mise en œuvre de la nouvelle politique d'élevage en mars 2007, est utilisé pour la mise à niveau du bétail non descriptif dans l'état. L'enquête sur les races prouve également que l'État a la deuxième population la plus élevée de Gir et de Sahiwal, le plus élevé étant le Gujarat pour Gir et l'Uttar Pradesh pour Sahiwal.

Types de bétail au Bengale occidental :

HF croisé, Jersey croisé, Fille, Sahiwal, Siri, et Murrah.

Comment démarrer une ferme laitière au Bengale occidental :

La ferme laitière dépend de la capacité de la vache à mener une vie saine, produire du lait, et avoir des veaux qui peuvent devenir la prochaine génération de la ferme. L'élevage laitier nécessite des programmes approfondis pour la santé du troupeau, la reproduction, et les soins aux veaux en plus des aspects nutritionnels et financiers de la ferme. Travailler avec votre vétérinaire, les représentants en génétique et les agents de vulgarisation peuvent vous aider à élaborer des plans d'exploitation complets pour créer un avenir positif.

Le gouvernement central indien a lancé l'année dernière un programme par l'intermédiaire de la Banque nationale pour l'agriculture et le développement rural (NABARD) avec l'intention d'apporter des changements structurels dans le secteur non organisé de l'élevage laitier. Il vise également à mettre en place des fermes laitières modernes et à condition que des opportunités d'emploi pour les particuliers. Cette fois, le gouvernement a proposé une aide financière supplémentaire.

Les agriculteurs et les particuliers peuvent bénéficier de ce régime. Ce programme offre des opportunités aux entrepreneurs intéressés par l'élevage laitier.

• Décidez quel type d'activité agricole vous serez établi.
• Enregistrez votre entreprise.
• Faites un plan d'affaires détaillé pour la ferme laitière (incluez également une demande de prêt bancaire dans la proposition et une grande partie de votre prêt sanctionné dépend de ce projet).
• Soumettez votre demande à n'importe quelle banque qui convient au refinancement de NABARD.

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Prêts pour l'élevage laitier au Bengale occidental :

SBI propose deux programmes de prêts bancaires pour des projets agricoles liés aux produits laitiers. Le premier est -SBI Scheme For Dairy Societies- qui finance la création d'infrastructures telles que Construction of Milkhouse ou Society office, Achat d'un système de collecte de lait automatique, véhicules de transport, Unité de refroidissement en vrac ; et le second est le programme de prêts SBI Dairy Plus Agriculture qui a fourni un financement aux sociétés de production de lait reconnues laitières privées ayant réalisé des bénéfices au cours des deux dernières années.

SBI DAIRY PLUS AGRICULTURE PRÊT SCHÉME :accorde des prêts de 50 000 à 5 Lakhs.

SBI DAIRY SCHEM FOR Dairy Societies :LIMITE DE PRÊT POUR LES SOCIÉTÉS LAITIÈRES :Laiterie ou bureau de la société Rs. 2 lakh, Système de collecte de lait automatique Rs. 1 lakh, Transport du lait Rs. 3 lakh, Unité de refroidissement Rs. 4 lakhs.

Subventions pour l'agriculture laitière par le gouvernement du Bengale occidental :

Régime de subvention d'intérêts pour le démarrage d'une ferme laitière commerciale avec 1 à 20 bêtes laitières.

• L'élevage laitier est une base importante de revenus subsidiaires constants. Les petits et les pauvres agriculteurs peuvent acheter de un à 20 animaux selon leurs besoins et leur capacité d'entretien. Si une banque a accepté un prêt de sanction de l'Indian Reserve Bank pour une vache laitière et un buffle, le bénéficiaire peut obtenir une bonification d'intérêt de 12 % d'intérêt sur le montant du prêt bancaire. L'élevage laitier est un grand secteur non organisé en Inde et une source majeure de revenus dans les zones rurales. Dans un souci de structuration de la filière laitière et d'accompagnement à la création d'exploitations laitières, le Département de l'élevage, La laiterie et la pêche ont lancé le « système de capital-risque pour les produits laitiers » en 2005. Le système prévoyait des prêts à taux zéro pour la création d'unités laitières et au 31 mars 2010, près de 15, 268 fermes laitières ont bénéficié de prêts sans intérêt à hauteur de Rs.146,91 crores en Inde. Suite au succès du Venture Capital Scheme for Dairy, le gouvernement a décidé en 2010 de lancer le programme de développement de l'entrepreneuriat laitier par le biais de NABARD.
• La mise en place de petites unités laitières avec des vaches croisées / vaches laitières descriptifs indigènes, buffles classés jusqu'à dix animaux.
• Investissement:Rs 5,00 lakh pour dix unités animales - la taille minimale de l'unité est de deux animaux avec une limite supérieure de 10 animaux.
• Subvention :25 % de la dépense (33,33 % des agriculteurs SC/ST, ) en tant que subvention en capital rétroactive soumise à un plafond de Rs 1,25 lakh pour une unité de dix animaux (Rs 1,67 lakh pour les agriculteurs SC/ST, ). La subvention en capital maximale acceptable est de Rs 25000 (Rs 33, 300 pour les agriculteurs SC/ST) pour deux unités animales. La subvention est limitée au prorata de la taille de l'unité.

Inconvénients de l'élevage laitier :

• En Inde, L'élevage laitier est constamment exposé aux risques des voleurs. Les contrebandiers volent fréquemment des vaches et des buffles exclusifs et des raquettes interétatiques les envoient à différents endroits pour être utilisés comme stock de bœuf. Le vol de bétail a été un risque.
• L'entreprise de ferme laitière a beaucoup d'employabilité, mais jusqu'ici cette profession était restée confinée à une caste particulière. Les initiatives du gouvernement pour inciter les jeunes à en faire une profession sont à peine reconnaissables.
• Dans le secteur laitier, la vie des bovins est vulnérable aux risques de maladies et d'épidémies. Une épidémie peut anéantir tout le bétail d'une ferme.
• Il nécessite un entretien continu. Vous devez nettoyer les étables ; vous devez nettoyer les vaches quotidiennement pour garder un environnement propre.

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