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Comment réussir à faire pousser du chou dans votre jardin

Je n'ai jamais mangé beaucoup de chou jusqu'à ce que ma belle-mère me présente une recette de chou farci à la grecque avec œuf-citron. Maintenant, cette recette est une rotation régulière dans notre planification des repas. Quel régal d'utiliser du chou fraîchement cultivé du jardin. Continuez à lire pour savoir comment réussir à faire pousser du chou dans votre jardin.

Le chou fait partie de la Brassicacées famille avec une espèce de Brassica oleracea. Ce nom d'espèce est partagé avec le chou-fleur, brocoli, chou frisé, chou-rave, choux, et les choux de Bruxelles. De façon intéressante, le chou a plusieurs formes, textures, et couleurs.

  1. Tête sphérique - C'est la variété la plus populaire et peut être rouge ou verte.
  2. Pointe de flèche – Les choux en forme de cône sur le petit côté.
  3. Savoie – Chou aux belles feuilles frisées, plus fines et plus tendres.

Par ailleurs, le chou est très résistant au froid et résiste à des températures aussi basses que 20 degrés Fahrenheit. En outre, avec suffisamment de soleil et d'eau, c'est facile à cultiver.

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Faire pousser du chou

Prendre soin du chou

Problèmes

Rappelles toi, la meilleure prévention des problèmes est de cultiver des plantes saines et de les garder en bonne santé :

Cependant, même avec la meilleure prévention, quelques problèmes peuvent survenir :

Si vous pensez que quelque chose ne va pas avec votre chou et que vous vivez aux États-Unis, vérifiez auprès de votre Coopérative Extension pour obtenir de l'aide dans l'identification et la détermination des contrôles appropriés pour les ravageurs et les maladies.

Récolte et stockage

Les choux peuvent être récoltés environ 60-100+ jours après avoir été plantés. Je trouve incroyable de voir les têtes se former. Lentement, les feuilles commencent à se chevaucher et une tête se forme. Récoltez lorsque la tête atteint sa taille adulte. Vous remarquerez que les feuilles supérieures de la tête de chou commencent à se retourner sur elles-mêmes. Coupez la tête au-dessus des feuilles du bas. Je trouve qu'un couteau Hori Hori est très efficace pour couper la tête du chou.

Le chou peut être conservé au réfrigérateur pendant deux semaines après la récolte. Dans une cave à légumes (32 degrés F et une humidité élevée), le chou peut être conservé pendant cinq mois.

En train de préparer

Il existe plusieurs façons de préparer le chou :

Voici mes recettes préférées pour utiliser le chou:

Variétés recommandées

Informations botaniques

Le chou est amusant à cultiver et je vous souhaite bonne chance pour réussir à faire pousser du chou dans votre jardin.

Les références:


Agricole moderne
Plantation
Agricole moderne