Le nom du bétail Santa Gertrudis vient de lhéritage des terres de la couronne espagnole appelée Santa Gertrudis. Il a été développé par le capitaine Richard King en 1853. Sur le ranch, King Ranch du Texas, USA et officiellement reconnue en 1940. En plus dêtre la première race bovine définie développée sur le continent nord-américain avec 3/8 de Cebu et 5/8 de Shorthorn. Cétait la meilleure combinaison pour son adaptation et sa production. La première race bovine de Santa Gertrudis développée e