Pour ceux qui ne connaissent pas la pratique, L'andainage de litière est un traitement thermique biologique qui crée une pasteurisation à basse température ou une stérilisation partielle du matériau. Contrairement au compostage, le matériau de base ne change pas; c'est encore de la litière à la fin.
L'andainage non seulement tue partiellement thermiquement les agents pathogènes dans la litière, mais donne également au sol la possibilité d'être exposé à l'environnement et de se dessécher partiellement. Il n'y a pas de réservoir continu d'humidité humide et de matériau compacté riche en azote.
Il y a eu un certain nombre d'études sur l'andainage au cours des 15-20 dernières années, qui ont permis de découvrir les informations suivantes :
- Andain, bien fait, peut réduire les charges bactériennes et protozoaires dans la litière de volaille et peut désactiver de nombreux virus, y compris la grippe aviaire, laryngotrachéite et d'autres maladies respiratoires de la volaille.
- L'andainage peut améliorer les performances dans les fermes confrontées à un problème de maladie.
- L'andainage est un kill thermique, pas une destruction chimique ; quand c'est fait correctement, il ne devrait pas y avoir de niveaux d'ammoniac considérablement plus élevés dans les matériaux en andains.
Voici un aperçu du fonctionnement de l'andainage approprié de la litière, selon Casey Ritz de l'Université de Géorgie. Ce résumé décrit ses principaux points soulevés lors de la convention 2021 de la Midwest Poultry Federation qui s'est tenue virtuellement.
Avant d'andainer :quelques facteurs à considérer
Avant de commencer à mettre en œuvre l'andainage de litière sur votre ferme, vous devez vous assurer que vous êtes prêt à prendre le temps et à investir dans les ressources nécessaires pour le faire efficacement.
Pour commencer, l'andainage prend un temps considérable. Cela demande de la patience et une approche méthodique à chaque étape :
- Former les tas
- Retourner les pieux
- Niveler le sol
- Nivellement de la litière
- Préparer la maison avant le placement des poussins
Vous avez affaire à des organismes vivants à l'intérieur du microbiote, alors laissez le temps au processus de se terminer. Le fait de précipiter le processus peut non seulement rendre le processus inefficace, mais peut créer des problèmes supplémentaires comme des niveaux élevés d'ammoniac.
Cependant, le temps dont vous avez besoin varie d'un troupeau à l'autre. Soyez donc prêt à passer du temps à mesurer les températures internes et à tester le matériau pour déterminer exactement combien de temps prend le processus dans votre ferme. Généralement, cela varie de 12 à 14 jours.
Aussi, être conscient de la volatilisation de l'ammoniac, ce qui peut présenter des problèmes à la fois pour les animaux et leurs gardiens. Les principaux moteurs de l'ammoniac sont la température, turbulences de l'air, pH et humidité.
Pour conserver des températures idéales et favoriser la croissance microbienne, 4 à 6 pouces de litière sont nécessaires, ce qui permet d'isoler le matériau. Trop de matière, cependant, peut rendre difficile la régulation de la température dans tout l'andain.
L'humidité est l'un des principaux facteurs à surveiller. Sans humidité appropriée, les populations de bactéries ne peuvent pas se régénérer rapidement. Par conséquent, un bon andain retient un peu d'humidité, oxygène la litière et utilise la température pour réveiller les microbes. trop d'humidité, cependant, conduit à l'ammoniac. Le tout est de trouver le bon équilibre.
En tout, la façon dont vous andains dépendra des spécificités de votre troupeau. Bien qu'il existe des directives que vous devez suivre, essai et erreur est le meilleur pour comprendre comment cela fonctionnera sur votre ferme.
Directives pour un andain efficace
Bien qu'il existe des variations spécifiques dans le processus, généralement l'andainage suit quelques directives spécifiques.
D'abord, comme mentionné ci-dessus, ce processus prend du temps. En termes d'engagement global, vous comptez 1h pour créer les andains, et 45 minutes pour les niveler, par maison. Il y a aussi le temps qu'il faut pour laver et entretenir tout le matériel nécessaire, installer et maintenir une ventilation adéquate et plus encore.
Après la formation des andains, vous devez attendre 2 à 4 jours pour retourner le matériau. La plupart du temps, c'est assez long pour atteindre les objectifs de température.
Vous devez également retourner les matériaux autant de fois que vous pouvez vous le permettre. Cela a deux avantages :
- Maximiser la quantité de litière qui atteint les températures les plus élevées
- Laisser autant de surface au sol sécher que possible
Pour les producteurs novices en andains, il est bon de surveiller les températures internes pour s'assurer que vous atteignez les niveaux nécessaires. Le noyau de l'andain doit atteindre environ 130 degrés, qui est le seuil de survie des agents pathogènes.
Finalement, il est important de gérer activement les niveaux d'ammoniac pendant le processus d'andainage. La présence de matière humide offre de nombreuses possibilités de volatilisation de l'ammoniac, ce qui peut nécessiter l'ajout de litière pour supprimer ces niveaux. Une bonne ventilation est également essentielle, surtout par temps frais.
En général, l'ammoniac devient plus maniable après quelques troupeaux, d'autant plus que vous vous habituez au processus d'andainage et au résultat final. Ainsi, c'est probablement une bonne idée de commencer un programme par temps modéré ou chaud.
Gardez à l'esprit, pour de nombreux agriculteurs, il faut plusieurs groupes consécutifs d'andains avant qu'ils voient une réduction de la provocation ou de la récurrence de la maladie. Ce n'est donc pas une solution miracle.
Les avantages potentiels de l'andainage
S'il est difficile d'obtenir des chiffres économiques exacts en termes d'impact de l'andainage, à tout le moins, la réduction des agents pathogènes peut être une importante économie de coûts. Il y a certainement des défis, les coûts d'équipement et l'investissement en main-d'œuvre.
Mais compte tenu de ce que vous pourriez économiser en termes d'impact de la maladie, vous devriez considérer que cela peut valoir l'investissement.
L'andainage n'est pas efficace à 100%, comme il ne s'agit pas de stérilisation de la litière, ni un programme de contrôle de l'ammoniac. Mais si c'est bien fait, c'est un excellent outil à avoir dans la boîte à outils de gestion des déchets.
