Dans le commerce du bétail, les ressources financières sont toujours limitées, surtout pour les débutants. Les frères Flesher d'une vingtaine d'années, Jerrett et Jentry, du comté de Randolph, Indiana, ont été là, c'est fait, construire un petit troupeau de vaches prospère en seulement cinq ans. Nous avons énuméré cinq alternatives d'investissement - la terre, la génétique, personnes/éducation, machinerie, et des installations - et leur a demandé leurs meilleurs conseils sur la façon de prioriser les dollars rares.
1. Génétique
Les frères conviennent qu'il s'agit du numéro 1. La génétique a un impact sur un troupeau de plusieurs manières, ils disent. En mettant l'accent sur le bœuf de qualité pour une entreprise de bœuf congelée en pleine expansion, c'est une priorité qu'ils donnent une meilleure valeur que la viande d'épicerie. Les Fleshers ont investi dans des vaches et des taureaux qui livrent des veaux de haute qualité pour produire une viande tendre et savoureuse.
La génétique s'étend aux traits de production sains, trop. « Quand nous achetons des taureaux, nous portons une attention particulière aux EPD [différence de descendance attendue] pour des choses telles que la facilité de vêlage, qualité de la mamelle, et l'efficacité des parcs d'engraissement, " dit Jentry. « Nous sélectionnons des bovins qui ont un bon tempérament et qui sont calmes. Cela les rend plus sûrs pour travailler, et les bovins calmes travaillent mieux dans le parc d'engraissement, trop."
vaches Angus, il ajoute, cochez beaucoup de cases importantes.
2. Personnes/Éducation
Les frères sont tous deux diplômés de l'Université Purdue en agriculture, mais leur éducation se poursuit à la ferme. leur papa, Joël, qui a été lui-même dans le commerce du bétail, est leur mentor. Ils ont également établi de bonnes relations avec leur vétérinaire local, Philippe Howell, qui possède son propre troupeau de race pure et partage ses connaissances en matière de production au-delà de son expertise en santé.
Ils puisent également dans les connaissances et l'aide de Rollin Jackson, un employé de longue date de la ferme de culture de leur père.
« N'ayez pas peur de demander de l'aide et de poser des questions à partir d'une variété de sources, " dit Jentry. « Écoutez d'autres producteurs qui connaissent le bétail.
Le point d'éducation va au-delà de la connaissance de la vache, Jerrett ajoute. « Le secteur du bœuf congelé nous permet d'éduquer nos clients de bœuf, trop, " il dit. « Les deux questions les plus fréquemment posées par les clients sont :« Qu'est-ce que vous nourrissez ? » et « Quels types de soins prodiguez-vous ? » Nous voulons être en avance sur eux sur ces problèmes. »
3. Installations
« Nous avons eu la chance d'avoir un endroit pour commencer dans la ferme de notre père, où il y avait du bétail dans le passé, " dit Jerrett. «Nous avons ajouté des éléments tels que des abreuvoirs automatiques et des mangeoires car nous pouvions le justifier. Nous avons investi dans une bonne étable de vêlage et une bonne goulotte de travail. C'est important. Quand notre vétérinaire vient, il dit qu'il aime nos installations, et il sait que nous sommes prêts pour lui.
4. Terrain
Les frères Flesher ont commencé leur troupeau de bétail sur des pâturages de location en marge de la ferme de culture de leur père. C'est un terrain vallonné traversé par un ruisseau et peu adapté aux cultures en rangs, mais il sert bien les vaches.
« Nous sommes partis de la théorie selon laquelle il n'y a pas de honte à louer un terrain, " dit Jentry. En réalité, il ajoute, vous pouvez parfois louer un terrain de pâturage à un meilleur rapport qualité-prix que d'en être propriétaire. « Les pâturages sont difficiles à trouver, nous sommes donc toujours à la recherche d'opportunités qui se présentent autour de nous.
5. Machines
Alors que certaines personnes commencent par cet investissement, il est en fait le dernier sur la liste des priorités des Fleshers. Un nouvel équipement brillant peut couler une ferme, ils pensent. Ce n'est pas qu'ils s'opposent à l'investissement en machines, c'est juste qu'il n'a pas besoin d'être sophistiqué pour le bétail.
Ils utilisent des tracteurs plus anciens et du matériel de fenaison des années 1970. « Nous les maintenons en bon état de fonctionnement, et ils répondent à nos besoins, " dit Jerrett.
L'ensilage de maïs est la base de leurs rations de parc d'engraissement, et ils ont un voisin qui fait des côtelettes sur mesure pour eux. C'est un équipement dont ils n'ont pas besoin.
En y réfléchissant, les frères s'entendent pour dire que leur machine la plus précieuse est une chargeuse compacte New Holland. « Nous donnons de l'ensilage, ferraille des lots de bétail, et transporter le fumier avec, " dit Jerrett. « Nous pouvons justifier sa mise à niveau toutes les quelques années.
Bonus d'investissement :Marketing/Ventes
Jerrett et Jentry pensent que cela devrait être un sixième choix d'investissement pour les éleveurs débutants. « Nous utilisons les médias sociaux pour parler aux gens de notre bétail, " dit Jerrett. « Nous avons un drone agricole pour prendre des vidéos que nous publions en ligne. Nous recevons beaucoup de questions à cause de cela et trouvons de nouveaux clients, trop. Il est très important pour les jeunes producteurs de garder nos communautés informées sur l'agriculture.
A propos de la ferme
Nom: Bœuf congelé de Flesher Farms
Les propriétaires: Jerrett (28) et Jentry (26)
Emplacement: Comté de Randolph, Indiana
Commencé: 2016
Ce qu'ils font: Vendre des bovins finis et du bœuf congelé d'un troupeau Angus de 45 vaches, avec quelques veaux achetés ajoutés au parc d'engraissement.
Avantages : Les quarts et les demi-carcasses prêts à être congelés se vendent au prix de 20 cents la livre en poids vif.
Où les trouver : Sur Facebook, Bœuf congelé de Flesher Farms
Crédit financier : Les frères ont tous deux des lignes de crédit auprès de Farm Credit Services et de leur banque locale qu'ils peuvent utiliser au besoin.
Plans de croissance : Au fur et à mesure que la terre devient disponible, ils aimeraient atteindre environ 75 vaches, en mettant l'accent sur la qualité, pas la quantité. Ils ont récemment acheté leur première parcelle de terre en utilisant le programme de prêts aux agriculteurs débutants par le biais de la FSA.
Hors ferme : Jerrett travaille à temps partiel comme commissaire-priseur et Jentry vend des assurances agricoles, les deux carrières qui permettent une flexibilité pour gérer le troupeau de bovins.
Meilleur conseil: L'élevage bovin se prête à un démarrage modeste et à une croissance lente, et uniquement dans la mesure où les flux de trésorerie le permettent.
