Note de l'éditeur :cela nous vient du site Web de l'Université du Nebraska sur le bœuf de Lincoln. Merci au Dr Rick Rasby pour ses excellentes explications !
La note d'état corporel de votre troupeau de vaches est un bien meilleur indicateur de l'efficacité du programme de nutrition que le poids corporel des vaches ou le poids moyen du troupeau de vaches.
Les scores d'état corporel (BCS) décrivent l'adiposité relative ou l'état corporel d'un troupeau de vaches à l'aide d'une échelle en neuf points. Une vache ayant une note d'état corporel cinq (BCS 5) a une chair moyenne et représente une cible logique pour la plupart des troupeaux de vaches. Une vache BCS 1 est extrêmement maigre alors qu'une vache BCS 9 est extrêmement grasse et obèse.
Le score d'état corporel (BCS) des vaches de boucherie au moment du vêlage a le plus grand impact sur les performances de reproduction ultérieures (tableau 1). L'intervalle post-partum est la durée entre le vêlage et le premier œstrus (chaleur) après le vêlage. Pour qu'une vache maintienne un intervalle de vêlage de 365 jours, elle doit se reproduire 82 jours après le vêlage (283 jours de gestation + 82 jours d'intervalle post-partum =365 jours). En moyenne, les vaches vêlant dans un BCS 3 ou 4 ont du mal à présenter leurs premières chaleurs 80 jours après le vêlage. Alors que les vaches qui vêlent en BCS 5 ou 6 ont tendance à présenter des chaleurs 55 jours après le vêlage et ; ont donc une meilleure chance de maintenir un intervalle de vêlage de 365 jours. Bien que les vaches qui vêlent dans un BCS de 7 aient un court intervalle post-partum, il n'est pas économique de nourrir des vaches à un score de condition de 7.
L'état corporel des vaches vêlant en mars peut être lié à la qualité du colostrum produit au vêlage et à la quantité d'immunoglobulines dans le sang du veau 24 heures après le vêlage. Les veaux de mères qui ont vêlé avec une note d'état corporel de 5 ont plus d'immunoglobulines dans leur circulation sanguine 24 heures après la naissance que les veaux de vaches qui ont vêlé avec une note d'état corporel inférieure. De plus, les vaches matures vêlant en mars qui vêlent avec une note d'état corporel de 5 ont un intervalle plus court entre le vêlage et leur premier œstrus après le vêlage que les vaches qui vêlent avec une note d'état corporel inférieure. Les vaches maigres au vêlage (BCS 4 ou moins) produisent moins de colostrum, donnent naissance à des veaux moins vigoureux qui sont plus lents à se tenir debout et ces veaux ont des niveaux d'immunoglobulines plus faibles (figure 1), ce qui nuit à leur capacité à surmonter les défis de la maladie du veau précoce. Cela illustre l'importance de cibler les vaches matures à vêler dans un BCS d'au moins 5. Étant donné que les 1ères génisses n'ont atteint qu'environ 85 % de leur poids adulte après le vêlage et ont besoin de nutriments supplémentaires pour soutenir la croissance, elles doivent être nourries de manière à ils ont un BCS de 6 au vêlage.
L'aspect et la convivialité de la notation de l'état corporel
La notation de l'état corporel peut être effectuée en utilisant uniquement des indicateurs visuels ou une combinaison de visuel et de palpation des structures osseuses clés pour la graisse couverture. La palpation peut être effectuée pendant le traitement de routine des vaches à travers une goulotte. Les zones clés à évaluer sont la colonne vertébrale, les côtes, les hanches, les épines, la queue et la poitrine. Palper les vaches pour le gras le long de la colonne vertébrale, des côtes et de la queue vous aidera à affiner vos compétences pour accéder visuellement à l'état corporel.
Si la notation de l'état corporel est nouvelle pour vous, concentrez-vous simplement sur la séparation des vaches en groupes maigres, modérés et gras sans vous soucier du score numérique. Avec l'expérience, vous établirez un lien entre « l'apparence et la sensation » de vos vaches et une note d'état corporel que vous pourrez déterminer de manière constante.
Les scores d'état corporel doivent être enregistrés afin que les liens avec la productivité et la gestion du troupeau (en particulier la gestion nutritionnelle) puissent être examinés. Plusieurs années d'informations de ce type pourraient révéler, par exemple, les changements de gestion nécessaires pour un groupe d'âge donné (c'est-à-dire des vaches minces de trois ans) de vaches ou pourraient identifier un groupe de mâles de femelles qui ne correspondait tout simplement pas à vos ressources.
Lors de l'évaluation visuelle de l'état corporel, vous devez "regarder à travers le pelage". Parfois, cela est difficile en raison d'un long pelage d'hiver. C'est un bon entraînement que de réévaluer vos notes d'état corporel lorsque les bovins sont mouillés. Vous serez peut-être surpris de l'impact que les poils peuvent avoir sur les scores visuels. Les poils d'hiver longs et épais sont évidemment très souhaitables (au moins dans les plaines du Nord), ainsi la palpation réelle de la graisse des vaches peut être le meilleur choix pour produire une notation cohérente de l'état corporel. Les dessins de vaches dans BCS 1 à 9 peuvent donner une indication de l'apparence de ces vaches si elles n'avaient pas de poils.
L'âge de la vache, le remplissage du rumen et le stade de la gestation sont d'autres facteurs, en plus du pelage, qui peuvent influer sur les cotes visuelles de l'état corporel. L'objectif de la notation de l'état corporel est d'évaluer l'adiposité indépendamment de ces facteurs. Au début, un ou plusieurs des facteurs ci-dessus peuvent vous induire en erreur, mais une étude approfondie de votre troupeau tout au long de l'année de production vous permettra d'affiner votre concentration afin que la condition physique puisse être notée indépendamment des facteurs ci-dessus.
Les mêmes techniques sont utilisées pour conditionner les bovins qui ont la génétique Bos Indicus. Selon le pourcentage de génétique Bos Indicus, la peau semble être ridée ou plissée. Déterminez le degré de condition aux mêmes endroits et attribuez un score basé sur l'échelle de 1 à 9.
Quand évaluer l'état des vaches
Le plus grand facteur influant sur les performances de reproduction des vaches de boucherie est l'état corporel au vêlage, en particulier pour les femelles vêlant au printemps. Cependant, si les producteurs attendent jusqu'au vêlage pour gérer la condition physique de leurs vaches, il leur sera très difficile et coûteux d'augmenter la condition physique d'une vache en lactation.
Bien que l'évaluation de l'état corporel puisse être considérée comme un processus continu, il existe plusieurs moments clés où la notation de l'état corporel doit être envisagée :
Fin de l'été début de l'automne
Il s'agit d'un moment important pour conditionner les vaches pendant les années de sécheresse ou dans les systèmes où les femelles sont gérées presque entièrement sur du fourrage pâturé végétatif ou dormant. Si les vaches sont maigres, un sevrage précoce doit être envisagé. Les vaches non allaitantes peuvent améliorer leur condition en broutant le fourrage seul ou en donnant une petite quantité de supplément avec le fourrage pâturé. Si les jeunes vaches sont maigres et que l'herbe du pâturage diminue en qualité nutritive, sevrez les veaux de manière stratégique.
Temps de sevrage
Portez une attention particulière aux jeunes vaches qui sevrent leurs premiers veaux, car elles sont plus susceptibles d'être maigres à ce moment. Pour les jeunes vaches, vous devrez peut-être envisager un sevrage précoce des veaux et donner aux vaches accès à un fourrage de meilleure qualité.
45 jours après le sevrage
Cela vous donnera une bonne idée de la vitesse à laquelle les vaches « rebondissent » après le sevrage. Les vaches maigres devraient retrouver leur condition physique si le type de vache correspond aux ressources alimentaires.
90 jours avant le vêlage
C'est la dernière opportunité de remettre les vaches en condition économiquement. Ce serait le moment de séparer les vaches maigres des vaches en bon état.
Temps de vêlage
Si les vaches sont maigres, les producteurs peuvent vouloir modifier le programme d'alimentation avant le vêlage. En raison des exigences nutritionnelles de la lactation, il est difficile de conditionner économiquement les vaches après le vêlage.
Début de la saison de reproduction
Des vaches maigres à ce moment peuvent indiquer une mauvaise correspondance entre la saison de vêlage et les sources d'alimentation. Peut-être que le vêlage a lieu trop tôt au printemps. La période allant du sevrage à 90 jours avant le vêlage est le meilleur moment pour prendre au sérieux la notation de l'état corporel et la planification du programme de nutrition/gestion, car la stratégie du gestionnaire peut avoir un impact important. La période allant du vêlage à la reproduction peut aider à expliquer la productivité (ou son absence !), mais il est probablement trop tard pour avoir beaucoup d'impact sur la productivité et la rentabilité du troupeau à ce stade. Si les vaches sont maigres, les options de gestion incluent le sevrage précoce lorsque le plus jeune veau a 45 jours ou une séparation des veaux de 48 heures. Ces deux techniques de gestion aideront à initier les cycles oestraux chez les vaches de boucherie.
Il existe une application pour ça !
L'application NUBeef-BCS vous permet d'évaluer visuellement votre troupeau de vaches et votre programme de nutrition à l'aide d'un système numérique qui décrit le quantité d'état ou de réserve de graisse de la vache. Lorsqu'ils utilisent l'application NUBeef-BCS, les producteurs peuvent simplement prendre des photos de leurs vaches de boucherie, puis marquer les vaches à des moments importants de l'année, comme au sevrage, 80 jours avant le début du vêlage, au vêlage et avant le début de la saison des amours. Les photos et les évaluations de l'état corporel peuvent être enregistrées tout au long de l'année, car l'application permet de prendre des photos à plusieurs moments de l'année. Il existe également un guide dans l'application pour aider la condition de l'utilisateur à évaluer son troupeau.
Voici une vidéo de 1 minute 49 sur ce que vous trouverez dans l'application. NUBeef-BCS peut être acheté et téléchargé sur Google Play et Apple App iStore.
Lecteurs de tablettes, voici votre lien !
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