Vous avez fait l'investissement pour améliorer la génétique de votre vacher. Toujours, le marché ne semble jamais récompenser vos bons veaux.
Vous n'êtes pas seul dans cette frustration. Pourquoi investir dans la génétique haut de gamme alors que vous n'êtes pas payé pour cela ?
Il y a de l'aide. Au moins deux organisations – Top Dollar Angus et Angus Link – vérifieront la qualité de vos veaux et en feront la promotion auprès des acheteurs potentiels. Voici comment ils fonctionnent.
Top Dollar Angus
Directeur général: Jared Wareham
Téléphone: 660/492-2777
E-mail: [email protected]
La toile: topdollarangus.com
Ce que fait l'entreprise : Top Dollar Angus est une entreprise de certification génétique et d'aide au marché qui se concentre exclusivement sur les meilleurs 25 % de l'industrie des caractères de carcasse et de croissance.
Comme le nom le suggère, Top Dollar Angus travaille avec des troupeaux basés sur Angus et Red Angus. Pour être inscrit, les femelles doivent être au moins 50 % Angus/Red Angus, et les taureaux doivent être enregistrés ou croisés avec Angus/Red Angus avec un numéro d'enregistrement. Un test ADN est une autre façon de se qualifier.
« Notre objectif est d'identifier les producteurs dont les troupeaux se classent dans les 25 % supérieurs de la race pour les caractères essentiels à une alimentation rentable du bétail, ", dit Wareham. « Nous soutenons ensuite leurs efforts de commercialisation en les connectant à un réseau d'alimentation du bétail qui s'étend d'un océan à l'autre. »
Une fois qu'un troupeau commercial se qualifie pour Top Dollar Angus, il dit que l'objectif est d'atteindre une prime minimale de 30 $ par tête par rapport à la moyenne pour ce jour-là. Parfois, ce nombre dépasse 100 $.
Les inscriptions de bovins au programme ont tendance à augmenter pour plus que les bovins de race pure Angus et Red Angus. Les composites comme CharAngus et SimAngus sont également en pleine croissance.
Les frais de l'entreprise comprennent des frais annuels d'inscription du troupeau pour l'évaluation et la saisie des données en fonction de la taille du troupeau. Il varie de 175 $ à 425 $. Il y a aussi des frais de 4 $ par tête pour chaque veau vendu sous la marque.
« Les frais totaux de nos services de marketing se situent en moyenne entre 5,50 $ et 6,50 $ par veau vendu, " il dit. « Nous pensons que nous offrons un assez bon retour sur investissement ! »
Au-delà de la santé, de nombreux engraisseurs de bétail vous diront que la génétique est un élément majeur de leur équation de profit. Un ensemble récent de bouvillons qualifiés Top Dollar Angus a reçu une note de qualité de 100 % Prime ou Certified Angus Beef à la récolte. « Des résultats comme celui-ci sont ce que nous recherchons et pourquoi seuls les meilleurs, la génétique vérifiée porte notre marque, ", dit Wareham.
Finalement, il ajoute, il s'agit d'aider les gens. « Nous connectons les gens aux gens, et les gens à en profiter. C'est pourquoi Top Dollar est devenu le leader de l'industrie de la certification génétique. Nous sommes bien plus qu'un simple chiffre ou un score.
Wareham propose deux perspectives supplémentaires.
• Le processus d'évaluation est gratuit, alors contactez-le pour voir si vous êtes admissible. Si vous ne le faites pas, pas de soucis. Il travaillera avec vous et votre fournisseur de génétique pour vous y amener.
• Sur leur site Internet, vous trouverez plus de 70 des éleveurs Angus et Red Angus les plus progressistes et les plus influents qui soutiennent le programme Top Dollar.
"Certaines personnes pensent que vous ne pouvez pas tout avoir - terminal et maternel - dans un seul paquet, " il dit. "Ce n'est pas vrai avec les outils génétiques et les options de race d'aujourd'hui. Vous pouvez avoir un troupeau équilibré pour la rentabilité du ranch et du parc d'engraissement.
lien angus (un programme de l'association angus américaine)
Directeur des programmes commerciaux : Ginette Gottswiller
Téléphone: 816/383-5135
E-mail: [email protected]
La toile: anguslinkcom
Ce que fait l'entreprise : L'American Angus Association fournit aux producteurs des programmes complets comme AngusSource (angus.org/angussource/) et Angus Link pour leur permettre d'atteindre leur potentiel de profit maximum. En août dernier, l'association a modifié son programme de vérification de processus (PVP) AngusSource USDA et a ajouté Angus Link. Gottswiller dit que cela donnera à la composante génétique qui était autrefois dans AngusSource une toute nouvelle signification.
Le nouveau programme de bovins d'engraissement permet aux producteurs de comparer les progrès génétiques de leur production de veaux en utilisant les trois scores du programme - - performances des parcs d'engraissement, et grille - qui fonctionnent sur plusieurs races et sont applicables à l'échelle nationale. Chacun est sur une échelle de 0 à 200. Un score de 100 représente le veau d'engraissement moyen de l'industrie dérivé de la composition de la race du troupeau de vaches américain. Voici comment chacun est défini.
1. Score de boeuf. Prédit le potentiel génétique pour la performance des parcs d'engraissement et la valeur de la carcasse en examinant les EPD tels que le poids de la carcasse, marbrure, et l'efficacité alimentaire.
2. Score de performance du parc d'engraissement. Signifie le potentiel du groupe d'inscription pour la performance post-sevrage dans le parc d'engraissement, et prend en compte les EPD du gain journalier moyen et de l'apport en matière sèche.
3. Score de la grille. Prédit le potentiel de performance du groupe d'inscription pour le mérite de la grille de carcasse, marbrage de référencement, gros, et EPD de la zone de faux-filet.
Les trois partitions, qui apparaissent dans une carte de pointage Angus Link, sont déterminés par le mérite génétique des taureaux utilisés pour engendrer le groupe d'inscription actuel, ainsi que la constitution génétique du troupeau de vaches. La contribution côté vache est basée sur une description de la composition de leur race (par exemple, 80% Angus et 20% Hereford), et le mérite génétique des taureaux utilisés historiquement qui ont influencé les génisses retenues dans un troupeau comme femelles de remplacement.
Les scores peuvent également être utilisés pour aider les producteurs à identifier les points forts actuels de leur production de veaux et à cibler des moyens d'améliorer leur score grâce à de futures décisions de sélection.
« De nombreux producteurs ont demandé pourquoi nous avions abandonné la composante génétique d'AngusSource. Aujourd'hui, la plupart des veaux ont une partie de leur génétique issue de la génétique Angus. Cependant, ils ne sont pas tous engendrés par des taureaux Angus enregistrés, », dit Gottswiller. « Le nouveau programme de bovins d'engraissement permettra aux producteurs de communiquer efficacement le mérite génétique de leur offre aux acheteurs potentiels. À son tour, cela ouvre une opportunité aux producteurs d'être récompensés pour les investissements qu'ils font dans l'amélioration de la génétique de leur troupeau au fil des ans.
Comment les producteurs sont payés pour la qualité
Bétail Triangle H près de Garden City, Kansas, améliore sa génétique bovine depuis plus de 100 ans. Récemment, elle a utilisé Top Dollar Angus pour vérifier et promouvoir la génétique de qualité de son bétail.
La capture de valeur a pris une nouvelle direction pour le ranch à la fin des années 1980. « Alors que nous commencions à commercialiser sur le rail, nous avons introduit plus de génétique Angus dans le troupeau en mettant l'accent sur le persillage, zone des faux-filets, et la croissance, " explique Sam Hands de Triangle H. " Nous avons également commencé à faire nos propres finitions. "
Maintien de la propriété et commercialisation sur le rail, il pense, sont le meilleur moyen de capter la valeur du bétail.
« Travailler pour être un teneur de marché par rapport à un preneur de marché, ", dit Mains. "Les livres paient les factures, mais la qualité fait la différence. Développer un réseau avec un emballeur comme fournisseur privilégié.
Meadows Creek Farm, près de Columbia, dans le sud-est de l'Alabama, essaie de générer de la valeur par le biais de pratiques marketing et de réponses aux clients.
« Nous avons développé un programme SAFE (Southeast Alabama Feeder Cattle), et à travers ça, nous interagissons et rencontrons de nombreux acheteurs de parcs d'engraissement, », dit Richard Meadows. « Nous avons répondu à bon nombre de leurs demandes, en particulier sur les protocoles de santé et de préconditionnement.
Prairies, qui a des vaches de race pure et commerciale, a travaillé avec Reputation Feeder Cattle, qui a été acquis par l'American Angus Association, pour documenter la valeur de son bétail. « Je leur ai dit que s'ils pouvaient faire venir de nouveaux enchérisseurs, ils paieraient pour eux-mêmes, " il dit. "Ils ont fait ça."
Meadows a une petite exploitation de bœuf congelée basée sur les projets de bouvillons 4-H de ses enfants. Il dit que travailler directement avec les utilisateurs finaux a été révélateur pour capturer plus de valeur.
Son meilleur conseil aux autres producteurs :Réseau. « Notre groupe SAFE a commencé avec un petit noyau de producteurs et s'est considérablement développé. Dans nos ventes de taureaux, nous avons des partenaires qui sont à la fois producteurs et sur les marchés à bétail. Nous travaillons en réseau en permanence, " il dit.
Cet article a été écrit par Laurie Bedord et Gene Johnston.
