Introduction sur la façon de démarrer l'aquaculture aux Philippines :Le système aquacole contribue de manière significative à la sécurité alimentaire du pays, emploi, et les recettes en devises. La pisciculture est un type particulier d'aquaculture. Il fournit une bonne combinaison d'acides aminés bien adaptée aux besoins nutritionnels humains. Les Philippines ont une longue histoire dans l'aquaculture et cela implique de nombreuses espèces aquatiques et pratiques agricoles dans divers écosystèmes. Le secteur de l'aquaculture se développe beaucoup plus rapidement que les pêches de capture. Parfois, l'aquaculture est aussi appelée pisciculture. Une stratégie d'aquaculture durable a besoin;
Reconnaissance des agriculteurs gagnent une juste récompense de la pisciculture
Pour s'assurer que les avantages et les coûts sont partagés équitablement
Favoriser la création de richesses et d'emplois
Pour s'assurer que suffisamment de nourriture est accessible à tous
Pour réaliser l'environnement au profit des générations futures
Pour s'assurer que la croissance de l'aquaculture est ordonnée, avec les autorités et l'industrie bien organisés
Il existe principalement deux types d'aquaculture. Ils sont marins et d'eau douce. Le premier fait référence à l'élevage d'espèces marines comme les crevettes, moules, palourdes, Huîtres, Loup de mer, et saumon. Toutes ces espèces aquatiques vivent généralement dans des étangs, des lacs, et rivières. Généralement, l'aquaculture aux Philippines était initialement dominée par le chano. Le poisson tilapia est la deuxième espèce de poisson importante aux Philippines. La croissance de la pêche est un contributeur important à l'emploi et aux revenus, recettes d'exportation.
Un guide étape par étape sur la façon de démarrer l'aquaculture aux Philippines, importance et problèmes
Pisciculture (Source de l'image :pixabay)
Dans les Philippines, la production de poisson de la zone côtière a diminué et les poissons capturés avaient une valeur commerciale inférieure. La production de pêche commerciale a augmenté, mais les bateaux de pêche existants sont vieux et petits et manquent d'équipements modernes pour explorer la zone économique exclusive. Les Philippines comptent environ 330 espèces de poissons d'eau douce.
La croissance future de l'aquaculture philippine ne pourra être soutenue que si de nouveaux marchés sont développés, la compétitivité du marché est renforcée, et les risques agricoles sont réduits. Le gouvernement philippin et le secteur privé sont en train de préparer un plan national de développement des pêches qui inclut l'aquaculture.
Le secteur de la pêche aux Philippines est principalement classé en pêche de capture et en aquaculture. Dans ces, les pêches de capture sont subdivisées en municipalités, commercial, et la pêche continentale. Les Philippines en ont près de 500, 000 hectares de plans d'eau intérieurs, comprenant environ 200, 000 hectares de lacs, 246, 000 hectares de marécages, et 31, 000 hectares de rivières.
L'aquaculture a un fort potentiel de développement dans la disponibilité de vastes ressources comme 338, 393 ha de marécages, 14, 531 hectares d'étangs d'eau douce, 239, 323 hectares d'étangs d'eau saumâtre, et 19, 000 ha de réservoirs aux Philippines. Il est classé en fonction de l'environnement, système agricole, technologie agricole, et fabrication. Pendant très longtemps, l'aquaculture aux Philippines était pratiquement synonyme d'élevage de chanos dans des étangs d'eau saumâtre, en s'appuyant totalement sur la nourriture naturelle.
Impact du changement climatique sur l'aquaculture aux Philippines
L'impact du changement climatique sur la pêche est un problème clé pour la pisciculture aux Philippines. En termes de revenu et d'emploi, la pêche aux Philippines apporte une contribution importante à l'économie nationale. Le changement climatique est considéré comme un facteur important pour les pays de pêche, mais son impact sur la pêche est également un problème clé pour les Philippines.
Avantages de l'aquaculture aux Philippines
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Avantages de l'aquaculture (crédit photo :pixabay)
L'aquaculture est l'élevage de poissons et de crustacés marins, qui gagne en popularité pour répondre à cette demande. Les principaux avantages de l'aquaculture peuvent être indiqués ci-dessous;
Source de nourriture – L'aquaculture est une méthode efficace pour répondre à la demande croissante d'espèces de poissons. Avec un système d'aquaculture, les consommateurs seront assurés d'un approvisionnement alimentaire continu. Aussi, cela devient la source des établissements alimentaires et des restaurants qui servent des fruits de mer comme des crevettes, palourdes, et saumon, entre autres. Aussi, certaines espèces de poissons sont élevées pour nourrir des espèces de poissons carnivores. Le poisson et les autres fruits de mer sont de bonnes sources de protéines. Ils ont plus de valeur nutritionnelle comme l'ajout d'huiles naturelles dans l'alimentation, tels que les acides gras oméga 3.
Source de revenu – L'aquaculture offre des opportunités d'emploi à de nombreuses personnes.
Augmenter les emplois sur le marché – Le secteur de l'aquaculture augmente le nombre d'emplois possibles sur le marché. Il fournit de nouveaux produits pour un marché et crée des opportunités d'emploi.
L'aquaculture fait gagner du temps par rapport aux autres activités. Cela stimule l'esprit d'entreprise et offre également plus de possibilités d'embauche et plus d'emplois.
L'aquaculture aide l'économie – L'aquaculture est une industrie de plusieurs milliards de dollars. Cela génère suffisamment d'argent pour aider à financer les États, Régions, et villes.
Pisciculture de tilapia aux Philippines
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Pisciculture du tilapia (Source de l'image :pixabay)
Dans les Philippines, Le tilapia joue un rôle important dans la sécurité alimentaire et la nutrition. Dans les Philippines, Le tilapia est le deuxième aliment d'eau douce le plus important. Aussi, l'espèce de poisson importante aux Philippines est le tilapia du Nil (Tilapia Nolitica). Le tilapia pousse rapidement par rapport aux autres espèces et atteint le poids commercial d'au moins 200 grammes en moins de 6 mois. Des espèces de tilapia ont été introduites dans les cours d'eau locaux. Les enclos à poissons de tilapia sont courants dans les principaux fleuves et lacs des Philippines.
Le succès de l'élevage du tilapia aux Philippines peut être attribué à l'adéquation du poisson aux conditions philippines, les technologies de production développées localement, et la présence d'un marché dynamique. La demande de tilapia sur les principaux marchés de la région métropolitaine de Manille et d'autres centres de population des Philippines est en augmentation. La production d'eau douce de tilapia du Nil dans les étangs et les cages va encore s'étendre. Bien que, l'élevage de tilapias tolérants au sel dans les étangs d'eau saumâtre et les cages marines se répandra.
Les Philippines sont le pays le plus vulnérable aux conditions météorologiques extrêmes. Le stress climatique et environnemental aux Philippines a causé une diminution annuelle significative de la production de poisson tilapia. Les étangs piscicoles d'eau douce aux Philippines génèrent 50 à 55% de la production totale de l'aquaculture du tilapia.
Les effets des conditions climatiques et le stress environnemental sont les principales causes de cette diminution. Des températures extrêmes et de fortes pluies qui provoquent des changements soudains des paramètres importants de l'eau, comme la température de l'eau, niveau de pH, et les niveaux d'oxygène, affecter la croissance du tilapia, succès de reproduction et peut même entraîner des mortalités massives de poissons. Cela aide les pisciculteurs à gagner la course contre le changement climatique tout en contribuant à la sécurité alimentaire.
Pampanga, Batangas, Bulacán, Lagune, et Sultan Kudarat sont les principales provinces productrices de tilapia aux Philippines.
La production de tilapia provenait d'étangs piscicoles d'eau douce à environ 53,88 %. Le reste des fermes piscicoles des cages à poissons d'eau douce environ 37,85 %, et enclos à poissons d'eau douce (1,40 %), étangs à poissons d'eau saumâtre environ 6,75%, et cages à poissons marins (0,01 %).
La terre est un produit de première qualité aux Philippines, il est donc rare de convertir de bonnes terres agricoles en étangs piscicoles car cela pourrait réduire la valeur marchande des terres. Une grande partie des terres arables du pays est déjà utilisée pour le secteur agricole, de vastes étendues principalement des eaux marines, sont encore sous-utilisés pour l'aquaculture.
La popularité des produits du chano sous forme désossée et fumée et leur potentiel d'exportation contribueront à maintenir le modèle de croissance actuel.
Le succès de la production de tilapia aux Philippines est attribué aux points suivants;
Soutien du gouvernement à la recherche et à la vulgarisation.
Coopération entre le gouvernement des Philippines et le secteur privé et entre les chercheurs.
Coopération de nombreuses organisations internationales.
Introduction de nouveaux reproducteurs comme le tilapia du Nil.
Processus étape par étape pour la pisciculture aux Philippines
La pisciculture est le segment de production qui connaît la croissance la plus rapide au monde. Dans un environnement contrôlé ou semi-contrôlé, c'est un moyen d'élever commercialement des organismes aquatiques pour augmenter la productivité. La pisciculture est tout un processus. Sélectionnez l'emplacement pour garder le poisson jusqu'à la dernière étape où vous le commercialisez.
Ce processus vous aidera à identifier les meilleures espèces que vous pouvez élever et il vous guidera sur les différents aliments à donner à vos poissons. Alors que le processus de création d'une entreprise piscicole est le même pour les petits et les grands agriculteurs. Nous pouvons démarrer une entreprise piscicole en suivant ces étapes;
Sélectionnez le type de pisciculture
La sélection des bonnes espèces de poissons joue un rôle important. La décision doit être fondée sur un point de vue alimentaire, demande du marché, et la disponibilité des ressources, etc.
La sélection des espèces de poissons est l'étape la plus difficile dans le domaine de la pisciculture. D'habitude, il existe différents types et espèces de poissons. Plusieurs facteurs doivent être bien pensés qui, s'ils ne sont pas pris en considération, affecteraient grandement la productivité.
Comprendre le marché cible
La planification d'entreprise et l'analyse de faisabilité sont très importantes à faire avant de démarrer une entreprise de pisciculture aux Philippines. Il est utile de faire une étude de marché approfondie avant de commencer la pisciculture. Puis, essayez de comprendre la demande du marché local. Développez une stratégie de marketing alternative et les types de consommateurs différeront selon le type de poisson.
Acquérir les compétences requises pour la pisciculture
Il est important d'avoir des compétences pour démarrer une entreprise de pisciculture. Certains gouvernements dirigent des fermes piscicoles qui organisent des programmes de formation. Il vous apprendra comment contrôler les maladies, Gestion de l'eau, et commercialisation, alimentation, et la transformation pour une entreprise piscicole prospère. Ils sont donnés ci-dessous;
Assurez-vous d'avoir une source d'eau de qualité.
Vérifiez si le niveau de température de l'eau est adapté à l'élevage des espèces de poissons.
Aussi, nous avons un accès facile à l'étang à poissons pour la récolte et l'alimentation.
Avant de commencer la pisciculture, testez soigneusement l'eau.
Reconnaître la manière technique moderne de la gestion des risques.
Les aliments pour poissons sont importants pour une entreprise prospère.
Pour l'activité piscicole, l'autorisation et la conformité légale sont nécessaires.
Conception et construction d'étangs
Après avoir sélectionné votre zone de ferme, construire un étang à poissons approprié. Avant de construire l'étang, faites un bon design et fabriquez l'étang selon le design souhaité. Il est utile que vous puissiez consulter l'institut des pêches le plus proche pour en savoir plus sur les conceptions d'étangs spécifiques pour des espèces de poissons spécifiques.
Essayez toujours de maintenir un bon environnement dans l'étang à poissons. Un bon environnement aide à bien vivre et grandir les poissons, et cela impliquait une meilleure production et des profits maximaux.
Besoin en eau pour la pisciculture
Pour l'élevage des poissons, un approvisionnement constant en eau est vital. Trouvez soigneusement un endroit où il y a une source interrompue d'eau fraîche et propre. Localisez un endroit près de la rivière, lac, ruisseaux, voire des forages. Aussi, l'étang à poissons doit avoir une profondeur d'environ 0,7 mètre pour que vous puissiez réussir votre élevage.
Besoins en aliments pour poissons
Après avoir sélectionné les bonnes espèces de poissons, voyons comment vous les nourrissez. Les poissons ont besoin de bien se nourrir pour grandir en bonne santé pour une entreprise prospère. Puis, cela signifie que leur acheter des suppléments augmentera leur productivité. La population de poissons doit cependant être limitée pour s'assurer qu'ils ne sont pas en compétition pour la nourriture.
Les poissons se nourrissent principalement d'algues, aliments pour poissons fabriqués, ou des insectes aquatiques. Vous pouvez acheter des granulés à base de soja, maïs, produit végétal, et du riz. Fournir des soins et une alimentation appropriés aux poissons leur fera prendre du poids et grandir rapidement. En ajoutant des excréments de poulet ou de l'engrais, vous pouvez stimuler la croissance des algues dans l'étang. Ils vont grandir rapidement, fournissant ainsi une source de nourriture supplémentaire pour les poissons. Il est préférable de nourrir les poissons le matin et l'après-midi. Assurez-vous de ne pas laisser de nourriture non consommée dans l'étang à poissons pendant plusieurs heures. C'est parce qu'il peut devenir toxique. Assurez-vous que vous insistez sur les espèces qu'il existe différents aliments supplémentaires pour les différentes espèces de poissons.
Contrôler les maladies, parasites, et prédateurs
Laissez l'étang rester propre pour empêcher l'entrée de parasites et de maladies. Vous pouvez demander de l'aide et des conseils à un professionnel de l'aquaculture sur le bon médicament à utiliser lors du traitement d'un poisson malade.
Espèces élevées pour l'aquaculture aux Philippines
Les espèces aquacoles cultivées comprennent le chano, Tilapia du Nil, tilapia du Mozambique, Carpe commune, carpe à grosse tête, et d'autres, poisson-chat ambulant, Poisson-chat d'Afrique du Nord, guillemot à tête de serpent, gourami géant, barramundi, groupeur, pied de la colonne vertébrale tacheté d'orange, pied de colonne vertébrale vermiculé, scat tacheté, crevette géante tigrée, d'autres crevettes pénéides comme la crevette blanche indienne, banane crevette, crevettes à dos gras, crabe de boue, crevette géante d'eau douce, homards, huître creuse pantoufle, moule verte, ormeau, et algues.
Les espèces aquacoles aux Philippines sont;
Aquaculture en eau douce
Tilapia principalement tilapia du Nil
Le chano
Carpe principalement carpe à grosse tête
Poisson-chat
Aquaculture en eau saumâtre
Le chano
Crevette géante tigrée
Crabe des marais de l'Indo-Pacifique
Crevettes cuisses blanches
Banane crevette
Autres poissons marins
Mariculture
Algues
Le chano
Moules vertes
Huîtres creuses en pantoufle
Autres poissons marins
Espèce importante aux Philippines
Alumahan – Ceux-ci appartiennent à la famille des Scombridés. Ils sont communs aux Philippines et se trouvent dans les eaux côtières peu profondes. Alumahan est aussi appelé maquereau. Il est également appelé « maquereau indien » ou simplement le maquereau est une espèce de poisson d'eau salée courante aux Philippines
Bisugo – Le bisugo se trouve couramment dans les eaux tropicales et salées qui changent également de taille. Relativement, ils sont populaires sur le marché philippin car ils sont polyvalents pour de nombreux plats. On l'appelle aussi dorade filaire. Aussi, on les appelle brèmes fouettées.
Salay Salay / Apahay – Ils sont faciles à attraper bien que leur chair soit un peu grossière. Ils appartiennent à la famille Scad. Il s'agit d'un Scad au corps profond connu sous le nom de « Salay Salay » aux Philippines.
Galunggong – Galunggong est populaire sur les marchés philippins. On les trouve dans les eaux salées. Le maquereau scad est une espèce de poisson de la famille des Carangidae.
Bangus – Bangus est aussi appelé chano. Ce sont des fruits de mer importants dans le Pacifique avec les Philippines où il existe une importante industrie de l'aquaculture du chano. Ce poisson a la peau vert olive avec des écailles argentées avec un fond de couleur blanc laiteux. C'est un poisson adaptable et robuste qui peut principalement survivre dans des espaces confinés, c'est la raison pour laquelle il est largement disponible partout aux Philippines.
Dilis - Ceci est extrêmement populaire sur le marché philippin. Il est commun dans les récifs d'eau salée peu profonde.
nageoires jaunes – Ceci est courant sur les marchés philippins pour être identifié comme du thon à nageoires jaunes. Ce poisson se trouve dans les eaux libres de toutes les régions tropicales.
Kitang - C'est un poisson d'eau saumâtre populaire. Dans les plats philippins, il est cuit avec du vinaigre, le processus s'appelle paksiw en tagalog.
Maya-Maya – Ceci est populaire sur les marchés philippins. Ils varient en taille qui peuvent être petits ou grands. Ils sont connus pour leur couleur rouge distincte et se trouvent dans des environnements salés.
Pratiques aquacoles aux Philippines
Les Philippines se déroulent dans divers écosystèmes en utilisant divers systèmes culturels. Le chano est élevé dans des étangs d'eau saumâtre et des enclos à poissons dans des lacs d'eau douce. Il est probable qu'aucune autre espèce aquacole n'est produite dans un plus large éventail de systèmes environnementaux.
Le niveau de développement de l'aquaculture aux Philippines varie considérablement d'une espèce à l'autre. Au sein des espèces, le système d'élevage va des systèmes extensifs d'étangs en terre ne produisant que 500 kg par hectare de terre, à des cages marines très intensives capables de récolter jusqu'à 50 000 kg dans une zone. La production de chano provient principalement des étangs piscicoles d'eau saumâtre.
L'élevage de crevettes aux Philippines utilise une variété de systèmes différents qui sont principalement affectés par le climat, disponibilité du capital, emplacement, et sources d'approvisionnement en eau, et le coût des intrants agricoles. L'élevage de crevettes suit principalement la méthode traditionnelle, système semi-intensif et intensif. Le 3ème pays producteur de crevettes au monde est les Philippines spécifiquement basé sur la culture de la crevette tigrée P. monodon connue sous le nom de sugpo. Bien que, des densités de peuplement élevées dans la poursuite d'une production élevée ont conduit à la propagation de maladies bactériennes.
Le tilapia provient d'étangs et de cages d'eau douce. En monoculture semi-intensive de tilapia du Nil dans des étangs en terre de 1 mètre de profondeur (0,25 à 1 ha), les alevins (0,25-0,5 g) sont stockés à 3-5/m2.
L'ostréiculture et la mytiliculture aux Philippines se déroulent dans les eaux côtières ouvertes. Les méthodes utilisées pour l'ostréiculture sont de fond, pieu, et suspendu à un rack ou à un radeau. Le processus de jalonnement est le plus couramment utilisé. En termes de productivité, le processus d'accrochage est le plus productif, suivi du pieu, puis la méthode du bas. Les systèmes de fond et de pieux sont utilisés dans les zones peu profondes ou intertidales.
Les méthodes de culture des algues peuvent être classées en deux méthodes, comme la culture en eaux peu profondes et la culture en eaux profondes. Le système de piquet ou de fond est utilisé dans les eaux peu profondes. Monoline, radeau, et les systèmes de toile d'araignée sont utilisés dans les eaux profondes. L'élevage en eaux peu profondes est le processus le plus simple et le moins cher. L'élevage en eaux profondes signifie une augmentation de la capacité de production et du rendement, et une valeur plus élevée des espèces d'algues formées. L'un des principaux inconvénients est le capital de démarrage plus élevé requis.
Aquaculture en eau saumâtre aux Philippines
Les étangs d'eau saumâtre vont de simples retenues d'eau à d'énormes excavations de conception complexe. La plupart des étangs piscicoles sont construits sur ce qui était autrefois des mangroves. L'aquaculture en eau saumâtre est également appelée aquaculture côtière. C'est une activité agricole en expansion rapide dans le développement global de la pêche.
Milkfish – La plupart des espèces de chano sont produites dans les Visayas occidentales, centre de Luçon, nord-ouest de Luçon, et l'ouest de Mindanao. Les producteurs de chano utilisent la méthode d'élevage extensif avec des densités de stockage de 3, 000-7, 000/ha. Le système d'élevage semi-intensif suscite aujourd'hui l'intérêt des éleveurs de chano.
Crevette tigrée – De nombreuses écloseries de crevettes ont fermé en raison d'un manque de clients. Mais les éleveurs de crevettes sont maintenant en proie à de graves problèmes environnementaux comme l'auto-pollution, qui provoque des maladies, mauvaise croissance, et une mortalité élevée.
Aquaculture en eau douce aux Philippines
Tilapia du Nil – L'espèce de poisson est bien établie dans les lacs, rivières et réservoirs, et des étangs à poissons à travers les Philippines.
Le chano, carpes, poissons-chats – La production de carpes, y compris la carpe à grosse tête et la carpe commune à partir d'étangs et de cages.
Les Philippines comptent environ 330 espèces de poissons d'eau douce. Un exemple est Sardinella tawilis est une sardine d'eau douce que l'on ne trouve que dans le lac Taal. D'autres espèces de poissons exotiques ont également été introduites dans le lac.
Gestion appliquée aux principales pêcheries aux Philippines
Le Plan d'action national pour les zones humides des Philippines identifie principalement les défis suivants des zones humides intérieures prioritaires ;
Déforestation des forêts de montagne et de mangrove
Manque de conservation des sols pour les zones humides
La pratique courante du drainage pour l'agriculture
Augmentation de l'intrusion d'eau salée
Contamination des sources d'eau douce
Il utilise une approche localisée de la gestion et de la participation communautaire, même s'il se fonde sur le cadre plus large de la croissance durable, la prévention des dommages, et la continuité d'une écologie saine pour la génération suivante. Pour fournir des rendements durables maximum à partir des ressources, les problèmes dans le lac sont probablement les plus compliqués parmi les eaux intérieures.
Soins et entretien en pisciculture
La pêche joue un rôle important dans la sécurité alimentaire et les moyens de subsistance et est une source de revenus et de croissance sociale dans les pays en développement.
La solution de base pour obtenir de meilleurs rendements piscicoles est de bonnes pratiques de gestion. Certaines méthodes durables sont choisies pour préparer l'étang.
Nourrissez-vous quotidiennement le matin et l'après-midi dans une partie de l'étang à poissons. Les suppléments alimentaires sont utiles pour gagner le poids corporel total du poisson.
En ajoutant plus d'engrais maintient la nourriture naturelle du poisson. Puis, mettre les fientes de poulet dans des sacs et les suspendre dans l'eau du bassin à poissons. Mettez environ 2,5 kg de fumier de poulet par sac.
Maintenez une profondeur d'eau d'environ 1 à 1,5 mètre.
Commercialisation du poisson aux Philippines
Des circuits de distribution plus courts caractérisent la commercialisation du poisson dans le pays. Le système a été créé avec les caractéristiques inhérentes aux produits aquatiques. Il existe principalement quatre types différents d'intermédiaires engagés dans la commercialisation du poisson;
Courtiers,
Grossistes,
Grossistes-détaillants,
Détaillants.
Le poisson tilapia est vendu à des intermédiaires, Restaurants, et les membres de la famille. Entre 5% et 19% des agriculteurs philippins peuvent vendre leur poisson aux restaurants. Les exploitants de petits étangs de tilapia gardent une partie du poisson pour la consommation domestique. Les exploitants d'étangs pour le chano sont orientés vers le marché.
Rôle du crédit dans la commercialisation du poisson
Le crédit a joué un rôle crucial dans;
Développer le secteur de la pêche, dont l'aquaculture,
Lutter contre la pauvreté rurale,
Améliorer les opportunités d'emploi,
Fournir un régime alimentaire,
Augmentation des recettes d'exportation.
Les mareyeurs achètent et vendent des types de poissons d'eau douce, eau saumâtre, et la pisciculture en eau de mer. La majorité des commerçants environ 70 % s'approvisionnent directement auprès des producteurs de poisson et seulement 30 % auprès des grossistes. En traitant directement avec les producteurs de poisson, les commerçants explorent les possibilités d'augmenter leurs profits.
