Pourquoi les agriculteurs devraient considérer les vaches frisonnes
Par Clifford Akumu
L'élevage laitier reste sans doute l'une des entreprises les plus lucratives du pays, si c'est bien fait.
Le Kenya compte plus d'un million de petits producteurs laitiers qui élèvent plus de 70 pour cent des 3,5 millions de bovins laitiers et produisent environ 4,2 milliards de litres de lait par an.
L'industrie laitière rapporte aux agriculteurs 100 milliards de Ksh par an grâce aux ventes de lait, et emploie 350, 000 personnes au niveau des exploitations et plus de 400, 000 personnes dans des activités connexes dans le secteur informel.
L'utilisation de fumier de vache pour stimuler la production agricole gagne également en popularité. Il y a aussi la production de biogaz pour la production d'énergie pour éclairer la maison et cuisiner.
Au Kenya, il existe 10 races de bovins laitiers, avec cinq d'entre eux utilisés uniquement pour le lait. Les cinq autres races sont à des fins doubles ou triples, - Le Lait, sécheresse et boeuf.
Malgré les avantages de l'élevage laitier, peu de petits exploitants savent comment choisir des races pour plus de profits. Prenons le Fresian, par exemple. Comment les agriculteurs savent-ils qu'ils peuvent bénéficier de sa conservation ?
Vache Fresienne
La race Fresian/Holstein a été développée à l'origine dans le nord des Pays-Bas, dans la province de la Frise et du nord de l'Allemagne.
Selon le National Farmers Information Service développé par le National Agriculture and Livestock Extension Program (NALEP) pour permettre aux agriculteurs d'obtenir des informations de vulgarisation, Les Fresiens ont les caractéristiques suivantes :
La couleur du corps est noir et blanc;
La production de lait est élevée;
La taille du corps est grande (500-550kg);
Les besoins en aliments sont très élevés ;
La production de viande est également élevée;
Le lait a une faible teneur en beurre/matière grasse ;
Le poids vif moyen est de 600 kg;
Ils sont très sensibles à la gestion;
Ils sont importants pour la production laitière et bovine (ils sont à double usage)
Bien qu'il puisse produire 40 à 60 litres de lait par jour, sa production dépendra du niveau d'alimentation et d'autres pratiques de gestion.
Cependant, Les Fresiens ont aussi des défis à relever :
Ils nécessitent de gros volumes d'aliments (90-110kg de fourrage frais par jour), sensible aux maladies, et fièvre de lait;
Sensible aux températures élevées ;
Nécessite de grandes quantités d'eau (au moins 60 litres par jour, plus pour les gros producteurs)
Les vaches Fresian sont un excellent choix pour élever commercialement, en particulier dans les hautes terres du Kenya et les régions plus froides telles que les zones centrales de la vallée du Rift, dont Nakuru, Laikipia, Naivasha et Kitale.
Les agriculteurs peuvent obtenir cette race de Manera Farm (Delamere Estates), l'Université de Nairobi, Kabete, Kalro-Naivasha, Ferme Kisima à Njoro, Société de développement agricole (ADC), Complexe de Katuke, Ferme Kitale et Gichecha à Ruiru.
Pour tirer le meilleur parti de cette race, les agriculteurs doivent respecter les bonnes pratiques agronomiques.
Le Kenya n'est pas autosuffisant en matière de production laitière en raison de la hausse de la consommation alimentée par la croissance des revenus et l'urbanisation. Il importe environ 120 millions de litres des États membres de la Communauté de l'Afrique de l'Est (EAC) et 2 millions de litres des non-membres de l'EAC chaque année.
La faible productivité a été attribuée à une mauvaise gestion, alimentation particulièrement insuffisante, mauvaise gestion de la santé et mauvaise gestion de la reproduction qui conduisent à de longs intervalles de vêlage.
Monsieur Isaac Kamau, un consultant en alimentation laitière affirme que des aliments de qualité sont essentiels à la production laitière.
Une préoccupation majeure des agriculteurs devrait être le traitement des fourrages dès la plantation, récolte, conservation et stockage.
« Quand les vaches sont nourries avec de mauvais aliments, le lait produit sera contaminé; Par conséquent, conduisant à des maladies telles que le cancer, " il ajoute.
Outre de bons programmes d'alimentation, les vaches laitières ont besoin d'un logement convenable, qui les protège de la chaleur extrême et du soleil direct.
Vous trouverez ci-dessous plusieurs méthodes d'élevage des animaux laitiers :
Zéro pâturage : Les animaux sont logés et les agriculteurs leur apportent toute la nourriture et l'eau. L'absence de pâturage entraîne des rendements laitiers plus élevés par vache (15-30 litres);
Semi-zéro-pâturage :les animaux sont confinés mais relâchés pour paître quelques heures par jour;
Gamme ouverte: Les animaux paissent dans les champs ouverts toute la journée et reçoivent de l'eau et des minéraux dans le champ de pâturage.
