Le bétail Galloway est une race bovine qui a été exploitée pendant des siècles comme producteur de viande dans le sud-ouest de l'Écosse. L'origine de cette race est d'une région appelée Galloway, d'où vient le nom de cette espèce. Ces animaux ont toujours été remarquables par la qualité de leur viande. En 1573 cette course était qualifiée de tendre, viande juteuse avec une bonne bouche.
La race Galloway est ancienne sans doute, mais son origine est inconnue. En raison de sa situation géographique, les anciens éleveurs de ces animaux ont subi peu de perturbations. Les éleveurs consacraient leur temps à l'obtention d'animaux utiles en boucherie.
Entre le début du XVIIe siècle et la fin du XVIIIe siècle, 20.000 à 30.000 têtes de bétail de cette race étaient envoyées chaque année en Angleterre pour l'engraissement. En 1811, le bétail Galloway était devenu la race principale du comté de Dumfries et du sud d'Ayr.
Caractéristiques des bovins Galloway
Les bovins Galloway ont une peau normalement noire, mais on trouve également des couches brunâtres ou cervicales. Les cheveux sont doux et longs, avec une sous-couche poilue; Quelques poils blancs sur la mamelle sont tolérés. Même dans les meilleures races, il existe parfois des prélèvements cervicaux d'excellente qualité.
La couleur marron n'est généralement qu'une nuance du manteau d'hiver, tandis que parfois une couleur de renard roux est observée. La race est moka, mais le front est moins proéminent que chez les bovins Aberdeen Angus. La peau est foncée, doux et moyennement épais.
La tête est courte et large, avec de larges narines. En outre, le corps est compact, avec des côtes bien cambrées et une poitrine profonde. D'habitude, les dos sont bien formés, le dos est droit. Et les longs postérieurs, moyennement large et bien rempli, atteignant la musculature jusqu'aux jarrets.
Les bovins Galloway sont plus petits que les Angus mais plus résistants et moins exigeants en termes d'alimentation et d'abri. Le poids moyen des vaches adultes est d'environ 450 kg, mais ils sont quelque peu lents à mûrir et assez difficiles à encercler.
D'autre part, les taureaux d'exposition peuvent atteindre 600 kg à trois ans. Les bovins Galloway adultes atteignent une longueur de 4,5 mètres pour les mâles et de 4 pieds pour les femelles. Et ils ont une tendance inhabituelle à transformer les aliments en viande à partir des parties les plus précieuses. Vous aimerez peut-être aussi lire les bovins charolais.
Les animaux nourris dans de bonnes conditions peuvent parfaitement rivaliser avec les animaux d'autres races à viande similaires et la qualité de leur viande est bonne. Cette race a le pelage a deux couches. La couche extérieure durable offre une protection contre la pluie et le vent.
La couche intérieure garde la chaleur du bétail avec la fourrure dense et douce. Alors que le pelage souhaité est doux et ondulé et n'est pas hérissé. La couche résistante aux intempéries offre une protection contre les éléments durs et élimine le besoin de graisse supplémentaire.
Nourriture
Les bovins Galloway sont une race remarquable pour leur capacité à transformer des pâturages de montagne médiocres en viande. Et en même temps, il peut rivaliser avec d'autres races lorsqu'il est nourri dans des conditions plus intensives dans les basses terres. Il peut consommer des graminées fibreuses ou de faible valeur, qui permet d'exploiter les alpages.
Il est capable de passer l'hiver à l'air libre à condition de disposer d'un minimum d'abris. Et recevoir du foin ou de la paille d'avoine quand il n'y a pas de pâturages naturels. Il broute les herbes les plus ordinaires et vit dans des terres où d'autres races survivraient à peine. Vous aimerez peut-être aussi lire Limousin Cattle.
Usage
Les bovins Galloway sont entièrement utilisés pour la production de viande. En Ecosse et au nord de l'Angleterre, Les bovins Galloway deviennent de plus en plus populaires et sont largement utilisés pour les croisements. Le croisement le plus courant est entre les vaches Galloway et les taureaux White Shorthorn et la progéniture est généralement de couleur bleue, appelez les Bleus-Gris.
Une fonction spéciale
Les bovins Galloway habitent généralement le sud-ouest de l'Écosse. Y compris les juridictions de Dumfries, Kirkcudbright et Wigtown comprennent les régions dans lesquelles le bétail Galloway est principalement représenté. Ce bétail vit aussi bien dans les vallées que dans les collines et est une race rustique. On le trouve également dans les comtés du nord et de l'est de l'Angleterre.
Au fur et à mesure que la demande de lait augmente, la race Ayrshire a expulsé les Galloway des zones basses et plus fertiles. Le forçant à occuper d'autres régions vallonnées plus pauvres. L'altitude atteint jusqu'à 600 m au-dessus du niveau de la mer avec quelques arbres qui offrent un abri contre le froid et les vents.
La région d'origine des bovins Galloway est humide, froid et venteux avec quelques arbres qui offrent un abri. Alors que ces animaux se distinguent par leur naissance supérieure et leur capacité maternelle. Initialement, ils étaient utilisés pour les produits laitiers et la viande, bien que maintenant cette race soit produite pour sa viande d'excellente qualité. Aussi, la race est un exemple de résistance, capacité de gestion, et la longévité.
Conclusion
Le Galloway est l'une des races de bovins de boucherie les plus anciennes au monde, nommé d'après la région de Galloway en Écosse où il est originaire au 16ème siècle. Cette race est devenue populaire dans le monde entier depuis son exportation au Canada en 1853, les États-Unis en 1882 et l'Australie en 1951. Un guide rapide sur la façon d'élever une vache en bonne santé ! Si vous recherchez plus d'informations sur ce sujet ou si vous souhaitez simplement en savoir plus sur l'élevage d'animaux d'élevage en général, n'oubliez pas de consulter notre page de blog entièrement dédiée à ce sujet ici. Nous espérons que ce guide vous a aidé! Bonne chance avec votre nouveau projet d'animaux de ferme.
Pour référence :Wikipédia
