IPPE 2021 :effets des souches de champignons sur la digestibilité des acides aminés

Conception de la recherche

Pour l'alimentation, les souches de champignons ont été séchées à 65,6 degrés Celsius pendant 120 heures et secouées mécaniquement pour éliminer la saleté et la mousse de tourbe. La taille des particules a ensuite été réduite à l'aide d'un broyeur à marteaux. Pour les poulets de chair, l'étude a utilisé 12, Coqs Single Comb White Leghorn intacts âgés de 20 semaines, à jeun pendant 24 heures avant l'expérience.

Après avoir créé un profil nutritionnel pour les déchets de souches de champignons, quatre traitements isochloriques et isoazotés, tous variant dans l'inclusion des déchets de souche de champignon, ont été créés:

• 0% de déchets de souches de champignons

• 1% de déchets de souches de champignons

• 3% de déchets de souches de champignons

• 5% de déchets de souches de champignons

Ces régimes répondaient tous aux besoins nutritionnels des poulets de chair de poules élevées en ligne Cobb by Cobb du jour 1 à l'âge de 21 ans.

Une fois la récolte nourrie, les chercheurs ont collecté, excréments pesés et séchés 24 heures après la tétée. Il a ensuite été analysé pour les protéines brutes et l'énergie brute pour donner la véritable valeur énergétique métabolisable des déchets de souches de champignons.

Les mesures de performance des oiseaux ont été prises du jour 1 au jour 21. Les oiseaux ont été pesés deux fois, au jour 1 et au jour 21. La prise alimentaire a été enregistrée au jour 21. le jour 18, le dioxyde de titane a été inclus dans le régime à 0,2%. Ceci a été utilisé comme marqueur indigeste requis pour calculer la digestibilité apparente des acides aminés iléaux (AIAAD).

Au terme des 21 jours, les oiseaux ont été manipulés et pesés, les poids des aliments ont été enregistrés et certains oiseaux ont été euthanasiés. De ces oiseaux, l'iléa distal a été extrait, et le contenu a été doucement rincé à l'aide d'une seringue de 20 ml et d'eau distillée. Le digesta mis en commun a ensuite été lyophilisé et analysé pour la concentration en acides aminés et en titane, puis calculé pour donner la digestibilité apparente des acides aminés iléaux.

Résultats de recherche

Selon Erb, ni prise alimentaire par offre, ni mortalité, ont été affectés par l'inclusion des déchets de souches de champignons. Les différences de poids moyen des oiseaux n'étaient pas significatives.

Cependant, le traitement des déchets de souches de champignons à 1% a montré un gain de poids vif élevé, le traitement à 5% a montré un faible gain de poids vif, et les traitements à 0 % et 3 % étaient intermédiaires.

Il y avait aussi des différences significatives dans le taux de conversion alimentaire (FCR). Le traitement à 5 % avait le FCR le plus élevé, tandis que le 0%, 1%, et 3 % des traitements avaient un FCR inférieur. Il y avait une différence de 10,5 FCR entre les traitements de 5 % et de 1 %.poultry/Events/IPPE/Research/ippe-mushroomstump-results2.jpg

Globalement, cette étude a démontré que l'inclusion de déchets de souches de champignons dans jusqu'à 3 % des traitements ne montre aucune réduction des performances des poulets de chair. Cependant, des quantités de 5 % ou plus réduiraient les performances. En outre, L'AIAAD ne différait pour aucun des 19 acides aminés analysés.