Tendances changeantes et perceptions des agriculteurs concernant les additifs alimentaires
Attendez-vous à une croissance continue des additifs alimentaires, dit Paulus Compart. Les enzymes devraient connaître une croissance significative au cours des 10 à 15 prochaines années.
L'un des défis auxquels l'industrie est confrontée est la perception que les additifs alimentaires sont de la «poussière foo-foo» et ne fonctionnent pas. Land O'Lakes veut diriger l'industrie en changeant la perception des consommateurs de ces produits étant des escroqueries à des solutions légitimes aux problèmes à la ferme.
« Nous pouvons changer la perception en améliorant la qualité de nos ingrédients et en assurant un niveau de contrôle qualité. Nous pouvons faire plus de recherches évaluées par des pairs, tout en poursuivant nos propres recherches agricoles, mais aussi mettre en place des essais universitaires et gouvernementaux, », a déclaré Paulus Compart. « Nous pouvons également mieux définir le fonctionnement de ces produits et quel animal est la cible idéale à mesure que nous nous éloignons du traitement de masse pour des troupeaux entiers et que nous nous dirigeons vers des traitements plus spécifiques, traitement ciblé d'animaux individuels.
Il existe des défis et des opportunités supplémentaires spécifiquement liés au microbiome. Les recherches en cours offrent la possibilité d'étudier les changements dans le microbiome et d'utiliser le microbiome pour identifier les animaux sains et malades, ainsi que d'aider à déplacer le microbiome dans la bonne direction.
« Il y a beaucoup de nouveaux produits et d'informations qui sortent chaque jour. Il peut être très difficile pour un producteur de savoir si un produit fonctionne ou ne fonctionne pas, », a déclaré Paulus Compart. « Nous devons aider les chercheurs à identifier des moyens de créer de meilleurs produits d'additifs alimentaires et de mener de meilleures recherches autour d'eux. »
La recherche peut aider les producteurs à prendre des décisions d'achat, pour qu'ils sachent si l'alimentation de leur animal sera efficace, est prouvé dans une variété de situations et vaut le temps et l'investissement financier du producteur.
« En tant que producteur, il est difficile de savoir ce que vous nourrissez vos animaux et si c'est efficace. Il existe de nombreuses possibilités pour aider les producteurs à s'assurer qu'ils nourrissent le bon produit et font les bons choix, » ajouta Paulus Compart.
