2021 est une année marquante alors que nous célébrons 5 siècles délevage bovin en Amérique du Nord. Les animaux sont arrivés pour la première fois sur le continent en 1521, lorsque Gregorio de Villalobos, vice-roi de la Nouvelle-Espagne, sest rebellé contre la loi espagnole interdisant le commerce du bétail au Mexique. Il a acquis six vaches espagnoles et un taureau de ce que nous appelons maintenant la République dominicaine et les a amenés au Mexique. Fait remarquable, nous avons encore des r