Les industries aquacoles jouent un rôle important dans l'économie bangladaise. Le Bangladesh est l'un des principaux producteurs mondiaux de pêche dans les eaux intérieures et la pêche est l'une des sources de nourriture les plus importantes et les plus courantes. Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), Le Bangladesh est le 6e plus grand pays producteur d'aquaculture au monde. La pisciculture et la consommation ont des implications importantes pour le revenu national et la sécurité alimentaire. Le secteur de la pêche est un moteur majeur de la croissance au Bangladesh. Les pêcheries marines et côtières ont un potentiel important pour une production durable et plus élevée.
Le secteur de la pêche au Bangladesh est divisé principalement en 4 sous-secteurs. Ce sont des captures à l'intérieur des terres, culture intérieure, la mariculture (pêche artisanale), et la pêche industrielle marine. Le Bangladesh a une énorme ressource en eau sous forme de petits étangs, fossés, des lacs, canaux, petites et grandes rivières, et les estuaires parce qu'il est l'un des principaux producteurs de pêche continentale au monde et. L'aquaculture d'eau douce implique principalement l'aquaculture en étang, en particulier la polyculture d'espèces indigènes et exotiques.
Un guide étape par étape de l'aquaculture au Bangladesh
Guide de l'aquaculture au Bangladesh (Crédit image :pixabay)
Principaux objectifs de l'aquaculture au Bangladesh
La production aquacole au Bangladesh a augmenté rapidement au cours des 3 dernières décennies, à un taux annuel moyen d'environ 10,2 %, et apporte une contribution significative à l'économie rurale du pays grâce aux revenus agricoles. Les principales caractéristiques de l'aquaculture au Bangladesh comme les techniques, économique, et les termes de performance environnementale et de comportement des producteurs restent mal compris par les décideurs. Cela est dû à la rapidité du développement, et à la diversité des méthodes de production spécialisées qui ont émergé en réponse aux avantages comparatifs locaux dans différentes régions du pays.
La production de poisson au Bangladesh a augmenté de jour en jour ces dernières années. Alors que la pratique de l'aquaculture mourait au profit de moyens plus rentables et lucratifs impliquant l'aquaculture de masse et le drainage des plans d'eau, sa popularité a de nouveau augmenté à mesure que le mouvement climatique progresse et que la prise de conscience se répand sur les augmentations des niveaux de production que ces moyens régénératifs peuvent apporter à l'industrie.
Les principaux objectifs étaient de promouvoir la production aquacole de crevettes pour générer des recettes en devises, augmenter la disponibilité du poisson pour la consommation domestique, et améliorer les revenus et l'emploi dans les zones rurales.
Les principaux objectifs de l'aquaculture au Bangladesh sont :
Promouvoir la croissance de la production de crevettes à partir de la culture en étang pour générer des revenus en devises étrangères,
Augmenter la disponibilité du poisson pour la consommation domestique, et
Développer l'emploi et augmenter les revenus dans les zones rurales.
L'objectif principal de l'aquaculture, en particulier pour les agriculteurs ruraux vivant au Bangladesh, sont les avantages économiques, une influence indéniable en matière de gestion de l'eau. Dans les étapes de planification de l'aquaculture durable, il est très important de considérer la viabilité sociale et environnementale pour parvenir à un système équilibré. Des exemples tels que l'agriculture de subsistance et l'agriculture intégrée sont axés sur les avantages sociaux et les deux modèles se croisent pour maximiser la production afin que ces familles puissent gagner leur vie. La complexité de gestion doit être intégrée dans l'environnement auquel elle est la mieux adaptée et s'assurer qu'elle n'est pas surchargée. L'aquaculture a la plus faible empreinte environnementale de toutes les sources de protéines si elle est mise en œuvre correctement.
Avantages de la pisciculture/ Aquaculture au Bangladesh
L'économie du Bangladesh dépend de l'agriculture et des activités liées à l'agriculture. Et la pisciculture a une grande contribution et les avantages de commencer la pisciculture au Bangladesh sont;
Le climat et les conditions environnementales du Bangladesh sont très propices à la pisciculture.
Différents types d'espèces de poissons sont disponibles et sont efficaces pour une entreprise piscicole rentable.
Source d'eau facile et éléments nécessaires au Bangladesh.
Un marché approprié pour vendre les produits et le poisson a une grande demande pour la population du Bangladesh. Ainsi, vous n'avez pas à penser à commercialiser les produits.
La pisciculture au Bangladesh est une source majeure d'emplois et de nombreuses installations de travail peuvent être créées grâce à un système de pisciculture commerciale de haute technologie. Même les chômeurs instruits peuvent contribuer à cette activité et créer une activité lucrative et des opportunités de revenus pour eux.
Les méthodes de pisciculture développées peuvent produire plus et aussi aider à gagner plus de devises étrangères.
Divers centres de formation gouvernementaux et non gouvernementaux en pisciculture sont disponibles.
L'activité piscicole a besoin d'un investissement initial. Certaines banques publiques accordent également des prêts pour ce type d'entreprise avec un taux d'intérêt très bas.
La pisciculture au Bangladesh présente de nombreux avantages. Vous pouvez profiter de cette opportunité lucrative pour tirer un bon profit de l'activité piscicole.
Pisciculture/Aquaculture à petite échelle au Bangladesh
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La pisciculture à petite échelle (crédit image :pixabay)
La pisciculture à petite échelle est une opportunité importante de générer des revenus et c'est une source nutritionnelle importante fournissant des aliments riches en protéines toute l'année pour les Bangladeshis. Il comprend un large éventail d'options qui peuvent être adaptées aux personnes vivant dans les zones rurales du Bangladesh.
Les deux principales approches mises en œuvre à petite échelle sont :
Pisciculture locale en étang
Pisciculture en eau libre dans les lacs, barrages, rivières, et réservoirs
Le Bangladesh a été inondé chaque année pendant la mousson alors que l'eau traverse le Gange (Gange), Brahmapoutre, et les rivières Meghna. Puis, cela fournit une vaste gamme d'habitats pour les espèces de poissons sauvages et cultivées. La pêche joue un rôle important dans l'économie des villages ruraux avec tant d'eau.
La fertilisation est utilisée pour stimuler la production d'aliments naturels dans l'étang. La grande majorité des agriculteurs ont suivi cette pratique, à l'exception de ceux qui pratiquent des technologies intensives, par exemple l'élevage de carpes koï et de pangas dans des étangs dans lesquels la majorité de la nutrition des poissons provient d'aliments granulés. L'alimentation complémentaire était commune à toutes les méthodes.
Ressources halieutiques et production au Bangladesh
En fonction de la surface de l'eau, La production halieutique du Bangladesh peut être divisée en deux types :la production halieutique continentale et la production halieutique marine.
Pêche continentale – La zone des eaux intérieures contient principalement un étang, fleuve, sortie de ruisseau, zone humide, banc, et eau saumâtre, etc.
Pêche maritime – Avec les riches ressources en eau marine, le ministère des Pêches du Bangladesh a évalué ses ressources halieutiques au maximum des revenus durables et déployé des navires avec un système de traçage et de surveillance. Aussi, il possède la plus grande zone de protection de mangrove (couvrant une superficie de 6, 000 km2 de terres sur son territoire) qui profite non seulement à une pêche abondante et à d'autres ressources naturelles, mais joue également le rôle principal dans la croissance et la reproduction des semis de crevettes ou de poissons. Généralement, la pisciculture au Bangladesh se caractérise par l'utilisation de systèmes extensifs et semi-intensifs.
Types d'aquaculture au Bangladesh
Au Bangladesh, deux types de pratiques aquacoles sont disponibles. Il s'agit de l'aquaculture en eau douce, aquaculture en eau saumâtre, et ont également une très petite mariculture (stade infantile). Les systèmes d'aquaculture sont les plus extensifs et les plus étendus, avec certains systèmes semi-intensifs et dans très peu de cas intensifs. La pisciculture a contribué à plus de 55 % de la production de poisson continental. Les carpes d'eau douce indigènes (22 %) et les carpes exotiques (10 %) des secteurs de l'élevage et de la capture sont les principaux contributeurs à la production totale ; et d'autres poissons d'eau douce comprennent le poisson-chat, têtes de serpent, et de petites espèces indigènes.
Les espèces élevées en eau fermée grâce à une aquaculture durable sont les carpes majeures et exotiques, poisson-chat rayé, et tilapia, et Java barbe. Ceci est effectué dans les régions côtières du Bangladesh, principalement dans Chattogram et Barishal, où seuls des intrants minimes sont utilisés pour le recrutement naturel des poissons.
Les carpes sont les principaux poissons des méthodes d'élevage en étang. Le poisson le plus apprécié au Bangladesh est la perche grimpante (Koi), et Anabas testudineus. Bien que la plupart des perciformes soient marins, une majorité pénètre dans les estuaires et les rivières par exemple les poissons poneys, Poissons juifs (Poa), fil-ailettes, rougets, et pompons, etc. La pisciculture mixte est pratiquée dans de nombreux plans d'eau douce comme les étangs, des lacs, et des fossés, etc. Les carpes exotiques comme la carpe argentée, Carpe commune, carpe herbivore, poissons-chats, tilapias, et crevettes, etc., sont également cultivées dans des étangs pour obtenir une production élevée par unité de surface du plan d'eau.
Types de pisciculture au Bangladesh
Le poisson est une partie très importante du régime alimentaire des habitants du Bangladesh, fournissant du calcium, des protéines, Les acides gras, et vitamines. D'habitude, une variété d'espèces locales ont été utilisées dans les étangs, principalement la carpe, capturés dans la nature comme ponte (œufs fécondés ou petits poissons). L'un des principaux inconvénients de cette source d'approvisionnement est qu'avec les espèces de poissons recherchées viennent plusieurs espèces indésirables. La plupart des espèces actuellement utilisées dans les cages au Bangladesh sont exotiques. Bien que, pendant des décennies, ces poissons se sont reproduits naturellement et se sont répartis dans les plaines inondables et le delta.
Types de poissons courants
La sélection d'une espèce de poisson appropriée dépendra de plusieurs facteurs biologiques et économiques, tel que;
Prix du marché
Taux de croissance
Capacité à reproduire la culture de jeunes poissons
Match de poissons et aliments pour poissons disponibles
La température de l'eau est un critère important pour évaluer quelle espèce de poisson est appropriée.
Les principaux types de poissons sont la carpe, Tilapia, et poisson-chat. D'autres espèces de poissons convenant à la culture sont l'anguille, tawes, mulet, peau de serpent, et rohu. Certains poissons sont plus adaptés aux conditions d'étang que d'autres types; certains poissons ne s'adapteront pas aux conditions confinées tandis que d'autres, comme les Koi indigènes, se sont avérés prospérer dans des cages.
Petites espèces indigènes
En plus des principales espèces cultivées, il existe plusieurs races indigènes de poissons qui jouent un rôle important dans l'alimentation de la population. Ces poissons sont classés comme petites espèces indigènes, bien que tous les poissons de cette classification ne soient pas petits. Les poissons communs dans la catégorie des petites espèces indigènes sont;
Petit poisson-chat
Poissons-couteaux
Têtes de serpent
Poissons-aiguilles
Ménés, Rasboras, et bardes
Loches
Anchois et sardines
Anguilles épineuses
Perche grimpante
Gobies
Perchoirs de boue
Poissons de verre
Crevettes d'eau douce
Petit, les poissons de faible valeur sont importants pour les personnes extrêmement pauvres après la récolte du riz lorsque la demande pour leur main-d'œuvre diminue.
Espèces cultivées et systèmes de production de l'aquaculture au Bangladesh
Il existe plus de 255 espèces de poissons d'eau saumâtre et d'eau douce et environ 21 espèces de crevettes et de crevettes vivant dans les eaux naturelles du pays. Les carpes forment le groupe économique le plus important et les systèmes d'élevage les plus courants actuellement utilisés sont les suivants;
Culture de la carpe en étangs et bassins – C’est l’activité aquacole la plus importante du pays, où plusieurs espèces sont traditionnellement cultivées ensemble dans un même étang. Les principales espèces commerciales sont Catla catla, Labéo rohita, Cirrhina mrigala et Labeo calbasu.
Pisciculture dans les lacs à contre-courant – Certains secteurs de rivières offrent de vastes zones pour la pisciculture dans les lacs à arc creux. Bien que, l'ensemencement naturel de graines de poisson a lieu dans ces plans d'eau pendant les mois de mousson, il est nécessaire de compléter le stock naturel avec des alevins élevés en étang pour augmenter la production. Certaines espèces prédatrices telles que Notopterus chitals, Wallago Attu, Channa Marulius, et Ompok Bimaculatus, etc., ainsi que de plus petites espèces de carpes telles que Cirrhina Reba et Labeo bata sont courantes en plus des principales carpes dans ces eaux.
Culture de poissons à respiration aérienne – Clarias batrachus, Poissons-chats d'eau douce, et Heteropneustes fossilis, sont cultivées à une échelle limitée dans de petites retenues difficiles à nettoyer pour la culture de la carpe. Les technologies de sélection et de production de semences contrôlées ne sont toujours pas développées dans le pays.
Culture d'espèces exotiques de poissons de bassin – Tilapia nilotica, Cyprinus carpio, Ctenopharyngodon idella, et Hypophthalmichthys molitrix ont été introduits dans le pays et certaines pratiques culturales sont en cours de développement pour ces espèces avec les principales carpes.
Culture de crevettes d'eau douce - D'habitude, Macrobrachium rosenbergii et M. malcolmsoni sont disponibles et sont cultivés dans des étangs en adoptant des pratiques traditionnelles. Des technologies telles que la sélection contrôlée et la production de semences doivent encore être développées pour étendre efficacement la culture de ces espèces.
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Culture de crevettes (source photo :pixabay)
Culture de crevettes et de poissons d'eau saumâtre – Les espèces de crevettes marines sont commercialement importantes pour les marchés d'exportation. L'élevage de ces espèces est pratiqué de manière limitée en piégeant les juvéniles arrivant à marée haute dans des digues et en leur permettant de grandir pendant une période de 4 à 6 mois. L'élevage contrôlé et l'élevage en écloserie des graines doivent être développés pour mieux organiser la culture de la crevette, et une aide extérieure dans ce domaine est nécessaire pour stimuler la pisciculture en eau saumâtre.
Exigences nutritionnelles pour l'aquaculture au Bangladesh
Processus de réception des matières alimentaires et leur utilisation pour l'entretien, activité, et la croissance des poissons. Comme les autres animaux, le poisson a besoin de certaines matières organiques obtenues dans la nourriture comme substrat respiratoire pour fournir l'énergie nécessaire au maintien de la fonction et de l'activité corporelles, puis de l'apport alimentaire restant à utiliser pour la croissance. Puis, ces matières alimentaires sont des lipides, protéines, et les glucides et sont utilisés comme combustibles métaboliques par les poissons.
Les résultats d'études en laboratoire montrent que les protéines alimentaires devraient fournir environ 35 à 45% de l'énergie alimentaire pour une bonne nutrition des poissons d'élevage, par exemple, grandes carpes, autres carpes, cyprinidés, tilapias, et les poissons-chats, etc. Alors, les régimes formulés pour contenir 30 à 40 % de protéines sont adéquats pour répondre aux besoins alimentaires en protéines de ces poissons à condition que cette protéine contienne tous les acides aminés essentiels dans un bon spectre pour obtenir une bonne croissance des poissons.
Au Bangladesh, la biomasse de la production halieutique annuelle naturelle ne peut pas répondre à la demande croissante de la population humaine et à la pression qui en résulte sur l'aquaculture pour augmenter la production en une biomasse de poisson plus élevée. Cela peut être fait en nourrissant correctement le poisson avec des régimes alimentaires équilibrés supplémentaires préparés à partir de différents ingrédients. La farine de poisson étant un ingrédient alimentaire idéal pour les poissons dans les régimes complémentaires, elle est chère et beaucoup plus chère pour le pisciculteur général du Bangladesh. Des efforts continus sont déployés pour développer des aliments pour poissons à partir de produits relativement bon marché, ingrédients disponibles localement tels que la farine de soja, tourteau de moutarde, repas de sésame, son de riz, farine de blé, lentilles d'eau, et de l'herbe feuillue, etc.
Le poisson est la principale source de protéines animales pour la population bangladaise, en particulier les ménages ruraux pauvres. Les poissons sont la principale source de protéines animales, fournissant environ 80 % de l'apport en protéines animales et 7 % des apports protéiques totaux. En termes de poids, le poisson est le 3e aliment le plus consommé dans le pays.
Fermes d'alimentation pour poissons au Bangladesh
Dans un système de culture intensif ou même système de culture semi-intensif, des densités de peuplement plus élevées de la population de poissons sont maintenues. La nourriture naturelle étant insuffisante pour supporter des densités de population plus élevées, il devient impératif de fournir des aliments artificiels pour une croissance optimale et la prévention des maladies nutritionnelles. L'un des principaux intrants opérationnels dans le succès de l'aquaculture de poissons à nageoires et de crustacés est l'alimentation des poissons. Jusqu'à 60% des dépenses opérationnelles peuvent être nécessaires en tant que coûts d'alimentation dans ces systèmes de culture. Donc, compte tenu des besoins nutritionnels spécifiques des espèces cultivées particulières, les aliments artificiels doivent être formulés et préparés en appliquant scientifiquement des techniques de traitement appropriées. Une alimentation équilibrée en nutriments est mieux ingérée, et est digéré et métabolisé plus efficacement pour la production de biomasse tandis que, un aliment de mauvaise qualité peut causer un problème pour la croissance et la qualité de l'eau, ce qui signifie l'accumulation d'ammoniac toxique, nitrite, et le sulfure d'hydrogène, etc., l'équarrissage des poissons et des crevettes/crevettes sensibles aux maladies.
Il existe un petit nombre de fermes d'élevage d'aliments pour poissons de qualité au Bangladesh qui produisent des régimes en granulés pour des poissons/crevettes d'élevage de différentes tailles. Puis, la principale raison derrière cela est la rareté de la farine de poisson de qualité qui constitue un ingrédient alimentaire majeur. Donc, l'autorité agricole doit importer de l'étranger de la farine de poisson de bonne qualité pour produire l'aliment. Bien que, plusieurs grandes fermes d'aliments pour poissons au Bangladesh produisent des aliments pour poissons de qualité (qualité acceptable), aliments pour crevettes, aliments spéciaux pour crevettes, et aliments spécialement pour l'élevage de poissons-chats - Pangasias, et Clarius, etc.
La pisciculture Biofloc au Bangladesh
La pisciculture Biofloc est vitale pour les pays en développement comme le Bangladesh pour surmonter des défis comme une pénurie de nutriments, l'écart entre la demande et l'offre de nutriments, et la concurrence entre l'eau et la terre. Il est possible de produire des tonnes de poissons en aquaculture grâce à la technique du poisson Biofloc avec un minimum de rejet d'eau et de dégradation de l'environnement et donc utilisée par les pisciculteurs traditionnels pour augmenter la production. Bien que, plusieurs outils et équipements sont nécessaires pour la pisciculture Biofloc qui est disponible au Bangladesh.
La méthode traditionnelle de pisciculture a ses inconvénients comme la consommation de temps, dépendance à la nature, effets nocifs sur l'environnement, et pas assez de satisfaction des demandes. Un grand nombre des principales industries de la crevette en Asie passent avec succès à la méthode Biofloc, surtout au Bangladesh car il est possible de cultiver du poisson environ 10 à 20 fois plus que les méthodes traditionnelles ou tout autre procédé. Il fournit principalement la meilleure utilisation des ressources en terre et en eau et ne compromet pas les ressources alimentaires.
Défis pour l'aquaculture au Bangladesh
L'aquaculture au Bangladesh est confrontée à une série de problèmes économiques et environnementaux. Bien que, les inondations récurrentes et les catastrophes naturelles seraient les principales causes sous-jacentes de cette crise. Le Bangladesh est une terre basse qui le rend extrêmement vulnérable à l'élévation du niveau de la mer, et il est classé premier parmi les pays touchés par les effets néfastes du changement climatique. La vulnérabilité des moyens de subsistance basés sur la pêche pourrait augmenter considérablement au cours des prochaines décennies en raison du changement climatique, et en l'absence d'adaptation, l'augmentation de la fréquence et de l'intensité des cyclones endommage davantage les matériaux de pêche. La surexploitation dans la région côtière pose des défis importants aux ressources marines vivantes et augmente la dépendance à la pêche hauturière à long terme.
Au Bangladesh, la pollution de l'eau est une autre menace croissante pour le secteur de la pêche. Effluent industriel, ruissellement d'engrais et de pesticides, des infrastructures d'assainissement médiocres, et l'élimination inappropriée des déchets ménagers sont les principales causes de pollution de l'eau au Bangladesh. Au Bangladesh, la rivière Buriganga qui traverse la capitale est la rivière la plus polluée du pays, dont de nombreuses parties sont déjà devenues noires de charbon.
Biosécurité et prévention des maladies en aquaculture
Dans l'économie rurale, le système d'aquaculture en eau douce est indispensable dans le cadre de la sécurité alimentaire des ménages, emploi, et des revenus pour les pauvres. Bien que, maintenant, il n'y a pas de mesures de biosécurité efficaces pour le protéger des impacts négatifs possibles des introductions futures d'espèces exotiques et d'organismes d'élevage, notamment de l'introduction de maladies et de parasites.
Les risques de propagation de la maladie sont élevés. Les capacités de prévention des maladies telles que les installations de diagnostic et d'atténuation doivent être développées, ainsi que l'adoption et la mise en œuvre de la gestion de la santé de l'aquaculture. Puis, de telles mesures dépendent non seulement de la volonté politique et d'investissements adéquats, mais aussi sur le comportement de l'agriculteur, des chercheurs, et le grand public. Et, toutes les parties doivent être pleinement conscientes des risques liés aux introductions irresponsables d'espèces aquatiques exotiques et d'organismes d'élevage.
Prêts et gestion de l'aquaculture au Bangladesh
Le DoF (Department of Fisheries) était l'agence d'exécution du projet, à l'exception de la ligne de crédit pour laquelle la Banque du Bangladesh a été désignée comme agence d'exécution. Bangladesh Bank a canalisé la ligne de crédit via Rupali Bank, Banque Agrani, et la Banque Krishi du Bangladesh.
Les organismes institutionnels suivants sont impliqués dans l'aquaculture au Bangladesh ;
Au Bangladesh, le Département des pêches (DoF) relevant du Ministère des pêches et de l'élevage (MoFL) est la seule autorité ayant le contrôle administratif de l'aquaculture. Le Département des pêches est dirigé par un directeur général et comprend 2 sous-départements principaux à savoir, intérieures et marines. Les principales responsabilités exercées par le Département des pêches comprennent la planification, développement, extension, et de la formation.
L'Institut de recherche sur les pêches du Bangladesh (BFRI) mène des recherches et, dans une certaine mesure, une formation en aquaculture.
La Division de l'administration foncière et de la réforme foncière est chargée de la location des plans d'eau publics.
Le Bureau de promotion des exportations est responsable de l'exportation des produits de la pêche, avec l'Association des exportateurs d'aliments congelés du Bangladesh, qui est impliquée dans l'exportation de crevettes congelées, poisson et produits de la pêche.
La Division des ressources extérieures du ministère des Finances est responsable de l'aide extérieure au développement de l'aquaculture.
De nombreuses ONG nationales et internationales accordent principalement des crédits aux pisciculteurs et prennent en charge des projets de vulgarisation et de développement de l'aquaculture.
Sous le Ministère de la Jeunesse, Les centres de formation pour le développement des jeunes s'occupent de la vulgarisation et de la formation des jeunes chômeurs et des pisciculteurs.
Récolte et commercialisation du poisson au Bangladesh
La croissance est rapide dans les conditions climatiques chaudes du Bangladesh et le poisson atteint une taille commercialisable en 3 à 9 mois, fournir aux agriculteurs un retour rapide sur leur investissement et leur travail. D'habitude, le cycle de production d'alevins est compris entre 1 et 2 mois. Après ça, les producteurs de pépinières en cage peuvent vendre des alevins aux agriculteurs des étangs et aux exploitants de lacs à arc. Le cycle d'élevage du poisson pour l'alimentation se situe entre 4 et 6 mois et les producteurs d'aliments pour poissons consomment les poissons en cage et les vendent sur le marché.
La rentabilité dépend principalement de certains facteurs dont le type de plan d'eau et de culture, matériaux de construction de cage, le choix des espèces de poissons, taille et prix des alevins, densité de stockage, prix des aliments, et la disponibilité d'aliments riches en protéines, gestion des cages, récolte, et commercialisation. Une autre préoccupation concerne les économies d'échelle. Le coût de la cage par kilogramme de production sera plus élevé pour une petite cage par rapport à une grande cage. Bien que l'utilisation coopérative de la main-d'œuvre puisse être utilisée pour réaliser des économies d'échelle sur la main-d'œuvre, et cela se fait déjà dans de nombreux villages. Une proportion importante du poisson est destinée à être vendue au comptant plutôt que consommée par le fermier et sa famille. Dans les systèmes qui utilisent les ressources alimentaires locales comme les aliments naturels et les déchets de cuisine, les coûts des aliments pour animaux sont faibles par rapport à ceux des producteurs commerciaux.
