Alors que la demande mondiale de production alimentaire continue daugmenter, les agriculteurs tentent de répondre à cette demande en produisant des produits efficaces, animaux en bonne santé et en étudiant le potentiel de la nutrigénomique. LUSDA prédit que la consommation de bœuf par habitant, porc, la viande de poulet à griller et de dinde combinée est passée denviron 127 livres en 1950 à plus de 220 livres en 2007. Cela a longtemps été une lutte pour les agriculteurs qui se soucient de la s