Cours de porcs au pâturage

Karma Glos et son mari Michael étaient tous deux biologistes de la faune dans lÉtat de Washington lorsquils ont décidé de retourner dans lÉtat dorigine de Michael pour commencer lagriculture. Avec leur fille, Rosie, ils ont passé les 13 dernières années à créer une exploitation délevage diversifiée qui travaille pour eux, les terres quils cultivent et leur marché local. Grâce à une gestion intense, leurs 20 acres produisent environ 300 volailles de chair, 300 poules pondeuses, 50 dindes, 5 ou 6

En tant quagriculteurs et distributeurs directs, les Nottermans de Snug Valley Farm ont augmenté leur production et leur commercialisation de porc existantes de 900 % au cours des trois dernières années. Ils commercialisent maintenant du porc patrimonial élevé au pâturage auprès des clients et des restaurants de Hardwick à Burlington, VT. Ils sattendent à ce quau cours des deux prochaines années, ils augmentent leur production de porc de 40 à 50 % supplémentaires. Alors, comment sont-ils arrivés

Note de léditeur :cet article nous vient de David Fogle de Spring Hill Farms à Newark, Ohio. David a grandi en élevant des porcs et a commencé à les élever au pâturage en 1999. Il travaille principalement avec Tamworths, leur vendant des clients directeurs et comme reproducteurs et porcs dengraissement. Vous pouvez en savoir plus en téléchargeant gratuitement son guide dachat de porc. Au fil des ans, jai eu des cochons qui se sont effondrés dans les pâturages. Par seffondrer, jentends tout, d

Consultez la fin de larticle pour en savoir plus sur lélevage de bétail et la commercialisation et la vente de viande. De tous les animaux que nous avons élevés (bovins, ovins, caprins, volailles, chiens et chats), nous préférons le porc. Ce sont des créatures curieuses, imprévisibles et industrieuses qui sont également faciles à cerner si vous savez ce que vous faites; et ce sont de petits producteurs de viande efficaces, ayant les rendements en carcasse les plus élevés de tous les animaux à