Certaines personnes veulent savoir exactement d'où vient leur nourriture. Ainsi, il est devenu très courant de commencer à élever des poulets pour la viande. Je sais par connaissance pratique que cela peut être coûteux. Mais, vous ne pouvez pas battre en sachant ce que vous servez à votre famille. Étonnamment, cela peut prendre aussi peu que six semaines pour obtenir un poulet adulte. Bien sûr, ils ne se contentent pas de sortir de l'œuf de cette taille, il faudra donc un peu de travail avant qu'ils ne soient prêts à auditionner pour le colonel ou votre poêle en fonte. Faisons-les grandir, d'accord ?
Meilleures races pour élever des poulets pour la viande
Chacun a ses favoris, mais voici quelques-unes des meilleures races :
- Croix de Cornouailles – Génial parce que :Cornish Cross peut prendre 5 kg en seulement 6 à 8 semaines.
- Géant de Jersey – Génial parce qu'ils portent bien leur nom. Les coqs peuvent faire pencher la balance à 13 livres, tandis que les poules pèsent 10 livres. De plus, ce sont d'excellentes pondeuses d'œufs.
- Delaware – Génial parce que certains disent que c'est l'oiseau le plus savoureux de tous. Au moment de la récolte, le mâle pèsera environ 8,5 livres et les poules 6,5.
Rhode Island Rouge
Génial parce que :selon la Livestock Conservancy, ils étaient autrefois considérés comme "le poulet américain le plus savoureux". Les mâles pèsent environ 8,5 livres à la récolte, tandis que les poules 6,5 livres.
Il y en a d'autres, bien sûr, mais cela vous aidera à démarrer.
Première étape :partir de zéro
L'investissement initial pour élever des poulets pour la viande n'est pas bon marché lorsque vous partez de zéro.
De plus, les petits ne coûtent pas cher:10 poussins Cornish Cross sont relativement peu coûteux dans votre magasin local d'alimentation et d'agriculture.
Mais vous pouvez également économiser de l'argent et en acheter plus dans un couvoir et les faire expédier à votre domicile. En même temps, ce sont toutes les autres choses dont vous aurez besoin pour les élever qui représentent un investissement initial coûteux. Voici quelques détails sur l'itinéraire que nous avons emprunté pour nos poules. Il est explicitement adapté à l'élevage de poulets pour la viande.
Voici une ventilation du coût initial
| 10 poussins Cornish Cross15,99 $Boîte de stockage (leur première maison, sans couvercle)4,99 $Boîte de stockage (leur première maison, sans couvercle) 4,99 $ 4,99 $ Fil de poulet pour couvrir la baignoire/extra pour l'extérieur 69,99 $ Une lampe chauffante avec ampoule 8,99 $ Copeaux de pin pour la literie 4,69 $ grain (5 lb)6,99 $Thermomètre4,99 $ Total : 153,11 $ |
Où vivront vos poussins ?
Par conséquent, sans trop entrer dans les détails, une baignoire en plastique munie d'une lampe chauffante et d'un couvercle que vous fabriquez avec du grillage peut bien fonctionner pour le logement pendant environ le premier mois.
Bien que nous ayons utilisé une baignoire parce que, franchement, nous en avions déjà une, nous avons depuis appris que les coins arrondis aident à empêcher les poussins de s'empiler les uns sur les autres et de s'étouffer. Qui savait ?
Alors, pourquoi la lampe chauffante ? Les petits ont besoin de chaleur pour survivre.
Températures recommandées pour les poulets de chair
| Premier jour | 89,6-92,3 °F |
| Diminution de la 1ère semaine | à 86 °F |
| Diminution de la 2e semaine | à 78,8 °F |
| Diminution de la 3ème semaine | à 71,6 °F |
| diminution de la 4e semaine | à 68 °F |
Moyer's Chicks, un éleveur, vous recommande de placer un thermomètre bon marché sur la litière des poussins pour obtenir une lecture précise. Il est préférable que la lampe chauffante soit configurée pour créer la température optimale avant leur arrivée.
Les faire grandir
L'astuce pour aider certains poulets à prendre du poids est de leur servir un régime riche en protéines et de réguler quand ils mangent.
Par exemple, Valley Farms Hatchery recommande de nourrir les poussins Cornish Cross de cette façon :
- Pour commencer, donnez-leur un aliment de démarrage pour poussins et/ou poulets de chair à 20-22 % pendant les 4,5 à 5 premières semaines.
- Ensuite, passez-les à un aliment de croissance pour poussins à 18 % après cette période.
- Ensuite, nourrissez-les 24h/24 et 7j/7 pendant les 5 premiers jours. Après le jour 5, ne nourrissez que pendant les heures diurnes. Pas d'alimentation pendant 12 heures. L'eau peut être laissée avec eux.
- Enfin, à 6 semaines, les coqs devraient peser environ 6 livres et les poulettes 5 livres. Si vous désirez un plus gros oiseau, ils peuvent être élevés jusqu'à 9 semaines, les mâles pesant environ 10 lb et les femelles 8 lb.
Inclus dans notre modeste refuge pour poules, nous recommandons toujours des aliments biologiques sans OGM, car vous êtes ce que vous mangez lorsque vous mangez leurs œufs et leur viande. De plus, c'est plus sain pour eux.
Vous pouvez utiliser de petits plats en verre pour leur nourriture et leur eau, mais certaines personnes disent que cela vaut la peine d'investir dans un abreuvoir pour que les poussins n'aillent pas nager - ce qui peut les refroidir et/ou les noyer. Et le froid est presque aussi mauvais que la noyade – puisqu'ils peuvent aussi en mourir. Celui-ci se fixe à un bocal Mason que vous fournissez, ce qui semble plutôt cool, en plus vous obtenez une mangeoire pour le prix.
Mais, nous avons utilisé un très petit plat en verre pour l'eau, et le seul problème que nous avions était que les petites filles y grattaient fréquemment leurs copeaux de pin. Demandez simplement à ma chère épouse, qui les a consciencieusement ramassés et a changé l'eau environ sept fois par jour. Ou plus.
Quoi que vous utilisiez pour contenir leur nourriture et leur eau, assurez-vous de les nettoyer fréquemment, ainsi que leur baignoire/maison, car vous ne voulez pas que des moisissures ou des bactéries se développent.
Coût total de démarrage d'un bébé poussin - 153 $
Étape 2 :Construire une coopérative
Par conséquent, pour faire court, les poussins devront sortir dans environ un mois.
Mais pour les protéger des prédateurs, tels que le chien du voisin, les renards, les ratons laveurs ou même les faucons - une véritable menace - vous voulez passer du temps et des efforts à construire une zone sécurisée.
Ce n'est pas aussi difficile que ça en a l'air. Si vous avez un cabanon correctement ventilé, cela pourrait fonctionner après avoir recouvert le sol de copeaux de pin et installé des poteaux suffisamment hauts du sol pour se percher . (Nous avons utilisé des restes de 2x4 pour un perchoir et un vieux manche de vadrouille pour un autre. Recyclez et réutilisez, n'est-ce pas ?)
Ou, si vous êtes vraiment bricoleur, vous pouvez construire votre propre poulailler et économiser quelques dollars - mais probablement pas beaucoup de temps. Il y a des tonnes de designs disponibles ici.
Voici une ventilation de nos coûts de coopération
| Grand poulailler de grange | 299 $ |
| Sous-plancher du cabanon EZEE | 100 $ |
| Cabanon EZEE/Appartement Poulet | 249 $ |
| Total : | 648 $ |
"Chicken Condo", quelqu'un ?
Lorsque nous avons déménagé il n'y a pas si longtemps, notre petite exploitation de poulets a dû tout recommencer à zéro.
Comme nous n'avions pas beaucoup de temps pour installer nos poules, j'ai acheté un "Large Barn Chicken Coop" pour un coût de 299 $ .
L'unité manque de protection contre la pluie battante et la neige , cela a donc nécessité l'ajout d'une autre forme d'abri - et nous avons opté pour quelque chose appelé un EZEE Shed.
Par conséquent, après avoir monté le EZEE Shed sur un sous-plancher que mon fils et moi avons construit pour garder les filles hautes et sèches, cela me rappelle un peu les structures qui encombrent désormais les côtes du sud de la Floride.
J'aime l'appeler notre "Chicken Condo".
Étape 3 :Sécurité du poulailler
Voici une ventilation des coûts de sécurité Coop
| Clôture utilitaire (100 pieds) | 112,99 $ |
| Fixations pour montant en T (100 par sac) | 7,99 $ |
| Filet à oiseaux 30 x 30 pieds | 56,39 $ |
| Tuyau PVC (longueur 4 pouces 10 pieds) | 13,19 $ |
| 12 poteaux en T (espacés de 8 à 12 pieds) | 39,48 $ |
| Pilote T-Post | 19,99 $ |
| Liens Zip (paquet de 100) | 7,99 $ |
| 12 pieds 2×4 | 3,73 $ |
| Mangeoire à poulet suspendue | 5,99 $ |
| Récipient d'eau | 34,99 $ |
| Total : | 302,73 $ |
Ces coûts sont pour un petit poulailler de 10 x 10 pieds. (Notre course est d'environ 30 x 40 parce que nous voulions leur donner beaucoup d'espace pour se déplacer. C'est aussi plus sain.)
Entre le soi-disant Large Barn Chicken Coop et le Chicken Condo équipé de 2x4 pour se percher, nous avons définitivement couvert les zones d'alimentation et de couchage. Mais sans un certain type de clôture de périmètre, les prédateurs sont obligés de les obtenir.
Depuis que nous avons commencé à élever des poules pondeuses, nous avons des chiens, et un renard essaie de pénétrer à l'intérieur sans succès.
Conclusion :vous avez besoin d'une clôture entourant leur poulailler, d'un enclos et d'un filet à oiseaux par-dessus.
Que faire à propos de cette clôture
https://amzn.to/3g24NNENous avons acheté une clôture utilitaire de cinq pieds de haut à 112,99 $ pour 100 pieds et un grillage à poules en bas - le tout retenu par des poteaux en T en acier à 3,29 $ un pop. Les attaches de poteau en T coûtent 19,99 $ pour un sachet de 100. Cependant, vous disposez déjà d'une pince et/ou d'une pince à bec fin à portée de main pour plier les attaches.
Déchirez un 2 × 4 de 12 pieds et utilisez des vis à tête plate pour façonner un cadre pour votre porte. Ensuite, agrafez-y des clôtures utilitaires et du grillage. Les attaches zippées feront des charnières décentes, et quelques morceaux de corde ou de cordons élastiques les verrouilleront.
Après avoir érigé votre clôture utilitaire et couvert la partie inférieure avec du grillage à poule, utilisez un filet anti-oiseaux pour éloigner les prédateurs d'en haut. Achetez-le en fonction de la taille de votre course - l'endroit où ils chasseront les insectes et autres lorsque vous ne les laissez pas errer sur votre propriété.
Nous avons utilisé des attaches à glissière pour relier le filet anti-oiseaux à la clôture et deux morceaux de tuyau en PVC de 10 pieds comme des piquets de tente pour maintenir le filet en place. Vous pouvez vous procurer du PVC dans presque tous les magasins de plomberie.
Et voilà :une coop et une course sécurisées
Vous n'aurez pas besoin d'un nichoir, mais après ajoutez un réservoir d'eau et une mangeoire à poulet suspendue, vous et vos poulets de chair êtes prêts à partir.
Étape 4 :Coûts mensuels
À moins que vous ne prévoyiez de les élever continuellement, ils ne dureront pas plus de deux à trois mois. Et cela signifie que l'alimentation et les autres coûts diminuent.
Il est trop tôt pour alerter le service comptable d'économies importantes - puisque vous devrez acheter des trucs pour les "traiter", mais bon, c'est mieux que rien.
Voici une ventilation de vos coûts mensuels
| Terre de diatomées (sac de 10 lbs) | 19,99 $ |
| Grain (sac de 10 lbs) | 16,49 $ |
| Coop Confettis | 22,99 $ |
| Gâteries — Grattage aux 3 grains bio | 31,99 $ |
| Total : | 91,46 $ |
Il a été difficile pour nous de déterminer les dépenses mensuelles exactes en nourriture et en friandises, car tant qu'il fait beau, nous les laissons libre cours. Mais Organicfeedstore.com a des tableaux pratiques qui montrent la quantité approximative que les poules pondeuses et les poulets de chair mangent à mesure qu'ils grandissent.
Par exemple, ils disent qu'un Cornish Cross mangera environ 3 livres de nourriture à la semaine 8, le moment optimal pour eux, dirons-nous, pour commencer leur voyage vers votre table de dîner. Ils mettent également l'accent sur le fait de leur donner beaucoup d'eau fraîche car cela les aide à digérer leur nourriture.
Préparer la viande vous-même
- Il est de nouveau temps d'ouvrir votre portefeuille pour certains articles supplémentaires nécessaires à la récolte de votre viande de poulet.
- Du bon côté :certains vendeurs proposent un forfait. Celui-ci propose ce qu'on appelle un "kit de traitement" qui comprend un "cône de mise à mort" moyen, un couteau suédois et un plumeur de poulet
- Ce ne serait pas une mauvaise idée de porter un tablier et des gants en caoutchouc - des choses que vous avez probablement à la maison.
- Mais ce n'est pas une activité que vous voudrez faire dans la cuisine. Sortez-le et utilisez une table en plastique soigneusement nettoyée.
- Finalement, vous aurez besoin d'une grande casserole remplie d'eau bouillante. Tremper l'oiseau aidera à enlever les plumes.
- Si vous prévoyez d'élever et de récolter plus que quelques oiseaux, vous pouvez également envisager d'investir dans un congélateur plus grand.
- Nous n'allons pas vous expliquer comment les traiter, mais de nombreux sites Web en ligne peuvent vous aider. Visitez ici et ici pour des instructions détaillées. Mais rappelez-vous :il y aura du sang.
Autres possibilités de traitement
- Si vous êtes un peu dégoûté et que vous ne voulez pas le faire vous-même, je comprends pourquoi :il existe d'autres possibilités.
- Peut-être y a-t-il un boucher local qui envisagerait de faire le "travail".
- Votre bureau régional/local 4-H connaît peut-être quelqu'un qui peut offrir ce service. Vous pouvez me trouver ici.
- Un transformateur de cerf local peut également être disposé à s'y attaquer. Si vous n'en trouvez pas en ligne, votre armurerie à proximité pourrait avoir des suggestions.
- Les magasins d'alimentation et de produits agricoles peuvent également connaître quelqu'un qui peut les aider.
- J'ai vu des prix en ligne allant de 2 $ à 2,50 $ par oiseau, et puisque le traitement du vôtre n'est pas pour tout le monde, cela en vaut la peine.
En conclusion
Alors voilà :un petit guide pour élever des poulets pour la viande. Nous n'avons pas parlé de tous les autres avantages de les avoir sur votre propriété, comme l'élimination des insectes, l'amélioration de votre tas de compost avec leurs excréments et le plaisir de les élever. Ou le fait que maintenant vous pourrez continuer à élever des poulets de chair ou même des pondeuses. Mais le simple fait de pouvoir fournir à votre famille une source de protéines savoureuse en des temps incertains peut être une raison suffisante pour que vous l'essayiez. Et vous saurez exactement d'où vient votre poulet frit.
Ci-dessous est un Pinterest photo amicale…. afin que vous puissiez l'épingler sur votre Doodle Board !!
