La viande fraîche et les œufs sont le pain et le beurre de l'élevage des poulets. Cela apporte aux propriétaires une joie prodigieuse lorsqu'ils voient les fruits de leur travail. Alors aujourd'hui, nous allons vous dire les 10 meilleures races de poulets à double usage. Avec ces races, vous serez satisfait de la taille de la poule et du nombre d'œufs qu'elle produit. Bientôt, vous aurez des œufs et de la viande pour tout le monde.
Que sont les poulets à double usage ?
Les races de poulets à double usage sont des poulets qui produisent beaucoup d'œufs et de viande. Ces poules pondent généralement plus de 200 œufs par an et atteignent également une belle taille pour devenir de la nourriture. La plupart des gens veulent des races à double usage afin que lorsque leurs poules sont des pondeuses à la retraite, elles puissent toujours être utiles. Cette viande n'est généralement pas aussi tendre, mais elle est parfaite pour les ragoûts et les plats mijotés.
Mais la beauté de ces oiseaux, c'est qu'on peut les élever et en abattre la moitié dès leur plus jeune âge pour une viande tendre. Ils font généralement de bonnes mères qui ne sont pas trop couveuses. Mais ils sont également faciles à élever sans avoir besoin d'équipements spéciaux comme des incubateurs ou des éleveuses. Avec un peu de planification, vous pourriez avoir une rotation de poules pondeuses et de viande fraîche.
Qu'est-ce qu'un poulet de race patrimoniale ?
Il n'y a pas de différences entre les races de poulets patrimoniales et à double usage. Les races patrimoniales ne sont pas génétiquement modifiées ni mélangées à d'autres races pour en faire de meilleures productrices d'œufs. Ces races de poulets patrimoniales à double usage pondent encore beaucoup d'œufs, mais elles ne sont pas au-dessus et au-delà. Ils ne commencent pas non plus à pondre à un âge précoce, ce qui prévient les maladies et une courte durée de vie.
Ce ne sont pas non plus les meilleurs poulets de chair. Les poulets patrimoniaux ont une croissance lente et ne sont pas les plus grandes races du moment. Certains préfèrent le goût de la viande de poulet par rapport au poulet à double usage, mais pas toujours. Tout dépend de vos préférences et de vos objectifs avec votre troupeau.
Quand boucher des poulets à double usage
Les races de poulets à double usage ont toutes des taux de croissance différents. La plupart des poulets de cette liste atteignent une taille décente à l'âge de 6 à 8 mois. Mais cela ne signifie pas qu'ils sont en taille réelle. Contrairement aux vrais poulets de chair, ces poulets grandissent lentement. Plus vous les traitez tard, plus la viande est dure. Bien qu'il soit possible de boucher un poulet de tout âge, et qu'il soit toujours comestible, il y a un sweet spot. Vous voulez qu'ils soient assez grands pour valoir le temps, mais pas si gros qu'ils mangent un trou dans votre poche. Ainsi, dans chaque race ci-dessous, nous avons estimé le meilleur moment pour les traiter. Mais c'est à votre jugement d'attendre qu'ils se retirent en pondant.
Astralorpe noire
Les meilleurs poulets pour la viande et les œufs sont sans doute l'Astralorp noir. Ces poules détiennent le record du monde de la meilleure poule pondeuse. Une poule a pondu 364 œufs en une seule année. Certaines de ces poules produisent un œuf six jours par semaine sans faute, mais la plupart ne pondent que 250 à 300 œufs brun clair par an. C'est quand même tout un exploit à nos yeux. Et vous pouvez vous attendre à ce que vos poules commencent à pondre vers l'âge de six mois.
Et si vous obtenez un troupeau de ces poulets de chair, ils sont également prêts à être transformés à six mois. Ils obtiennent environ 5 à 6 livres pour les poules et 7 à 8 pour les coqs. Ou vous pouvez attendre qu'elles soient pondeuses à la retraite et traiter à la place à quatre ans.
Poulet Brahma
Si vous recherchez les meilleurs poulets à double usage pour la viande, vous avez besoin d'un Brahma. Ces poulets sont monstrueux et pèsent jusqu'à 12 livres, ce qui en fait la deuxième plus grande race de poulet au monde. Mais si vous voulez un Brahma grandeur nature à boucher, vous devrez attendre un peu. Il faut trois ans à ces poulets pour atteindre leur plein potentiel, mais la plupart des gens les transforment avant cela.
Cependant, n'oublions pas ces beaux œufs. Vos poulets Brahma pondront 150 à 200 œufs bruns par an à partir de sept mois environ. Et vos poules continueront à produire des œufs jusqu'à un âge avancé. La plupart des poules Brahma continuent de pondre quelques œufs par semaine bien après cinq ans.
Rochers de Plymouth
Une autre poule extraordinaire pour les œufs est la Plymouth Rock. Ces magnifiques poules produisent environ 200 à 260 œufs bruns par an à partir de l'âge de six mois. C'est suffisant pour étiqueter la Plymouth comme l'une des meilleures races de poulet productrices d'œufs. Une fois que ces filles commencent à pondre, elles ont un taux stable pendant trois ans avant une lente chute.
Le Plymouth Rock est aussi un gros oiseau qui pèse entre 7 et 8 livres. Contrairement aux autres poulets jusqu'à présent, le Plymouth est prêt pour la table à 20 semaines. Ainsi, si vous élevez quelques poules pour la ponte et des poulettes pour la transformation, vous aurez beaucoup de viande et d'œufs.
Poulets rouges de Rhode Island
Le Rhode Island Red est un poulet emblématique en Amérique. Ces poules sont partout, et pour cause, elles pondent en moyenne 200 à 300 œufs marron clair par an. Et vous pouvez vous attendre à ces œufs dès l'âge de quatre mois. Mieux encore, le Rhode Island Red reste solide jusqu'à quatre ans. Puis ils diminuent progressivement dans leur vieillesse.
Une autre raison pour laquelle le Rhode Island Red fait les 10 meilleures races de poulet à double usage est leur taille. Ces poulets pèsent 6 à 8 livres et sont prêts à manger à l'âge de 4 à 5 mois. Avec leur maturité précoce, vous penserez que c'est le poulet idéal pour chaque utilisation.
Orpingtons
Cherchez-vous cinq œufs par semaine d'une poule fiable? Les Orpingtons sont là à la rescousse. En moyenne, les Orpingtons pondent 200 à 280 œufs brun clair par an. Et ils commencent aussi à un âge décent. Habituellement, vos poulettes commenceront à pondre à 5-6 mois.
Mais ils ne sont pas seulement bons pour les œufs. Ces poulets obtiennent un poids décent de 7 à 8 livres. À cinq mois, ces poulets sont parfaits pour rôtir. Mais qui plus est, les propriétaires affirment qu'Orpington est délicieux, quel que soit leur âge. C'est pourquoi nous pensons que les Orpingtons sont l'une des meilleures races de poulets à double usage.
Poulets du Sussex
N'oublions pas non plus le calme du Sussex. Ces poulets sont probablement la première race explicitement créée pour être à double usage. Et bien qu'il existe de nombreuses variations de couleur, les Speckled et Light Sussex sont connus pour leur production élevée d'œufs. Ces poules pondent jusqu'à 250 œufs par an à partir de cinq mois. Mais ces œufs ne sont pas seulement bruns ennuyeux. Vos poules peuvent pondre des œufs bruns, blancs ou crème, selon le type de Sussex que vous obtenez.
Étant donné que ces poulets pèsent 7 à 8 livres, ils sont également excellents à manger. Et la plupart de ces poulets sont prêts à être transformés vers l'âge de 5 à 6 mois. Ce qui est idéal pour élever de la viande fraîche puisque plus elles mettent de temps à pousser, plus elles coûtent cher.
Wyandotte
Le prochain sur nos 10 meilleures races de poulets à double usage est le Wyandotte. Vous ne pouvez pas parler de poulets sans mentionner la Wyandotte. Ces belles poules vous donnent environ 200 à 240 œufs bruns, et elles commencent également à pondre ces œufs vers l'âge de six mois. Vous pouvez donc commencer à vous régaler de vos œufs peu de temps après avoir élevé vos poussins.
Mais qu'en est-il de leur production de viande ? Les poules pèsent entre 6 et 7 livres et les coqs sont légèrement plus gros entre 8 et 9 livres. Ils font donc un oiseau décent à abattre lorsqu'ils atteignent l'âge de huit mois. Ainsi, vous pourrez peut-être obtenir quelques mois d'œufs décents avant de les transformer en viande.
Marguerite des marais
Si vous pouvez mettre la main sur une Marsh Daisy, cette race de poulet est formidable. Ils pondent environ 250 œufs par an, à partir d'environ cinq mois. Et ils font de la viande savoureuse à un poids dodu de 5 à 6 livres. Mais vous voudrez être sélectif lors de l'abattage de ces beautés.
Les poulets Marsh Daisy sont une race rare à trouver. Vous feriez peut-être mieux de créer un troupeau établi pour la reproduction avant d'en utiliser un comme double objectif. Mais si vous vendez vos poussins, être à double usage est un bon argument de vente !
Poulets du Delaware
Nous aimons les poulets du Delaware. Ces magnifiques poules vous donneront environ 200 œufs bruns par an, et elles commencent à l'âge moyen de six mois. Mais ce sont aussi des races de poulet à double usage, et elles atteignent 6 à 8 livres, donc un bel oiseau de table. Contrairement à la plupart des oiseaux de cette liste, vous pouvez traiter les Delawares à l'âge de quatre mois. Mais si vous attendez un peu plus longtemps, ils atteignent leur plein potentiel en huit mois.
Mais comme le Marsh Daisy, le Delaware est maintenant classé comme une race de poulet rare. Ainsi, au lieu d'abattre vos poulets du Delaware immédiatement, vous voudrez peut-être élever un bon stock pour le vendre et le garder. Une fois que vous avez un stock de poules et de coqs, vous pouvez commencer à profiter de cette double signification.
Poulet Ixworth
Le dernier mais non le moindre parmi les 10 meilleures races de poulets à double usage est la poule Ixworth. Ces poulets sont originaires d'Angleterre et sont probablement l'une des poules les plus rares à arriver ici aux États-Unis. Mais ils sont aussi l'une des races les plus étonnantes et les plus fascinantes à posséder. Ces poules pondent 200 à 250 œufs par an et pèsent 7 livres à seulement six mois.
L'inconvénient est qu'il est difficile d'obtenir une paire d'Ixworth. Et une fois que vous l'aurez fait, vous ne voudrez plus les laisser partir. Au lieu de cela, un troupeau d'Ixworth est meilleur pour les œufs et la reproduction pour garder votre troupeau vivant et grand.
https://youtube.com/watch?v=nUpDZ-29eks
L'un d'entre eux a-t-il attiré votre attention ?
Nous avons répertorié de fantastiques races de poulets à double usage. Et vous ne pouvez pas vous tromper avec l'un d'eux.
Ci-dessous est un Pinterest photo amicale…. afin que vous puissiez l'épingler sur votre planche de poulet d'arrière-cour !!
