Vous songez à vous procurer une paire de lapins à viande? Ce serait un excellent moyen de commencer à développer vos compétences et à subvenir aux besoins de votre famille !
Voici la grande question qui préoccupe tout le monde :quelle quantité de viande pouvez-vous espérer qu'une paire de lapins produise en un an ?
Une paire de lapins de boucherie produira 224 livres de viande par an dans un système d'élevage très intensif ou 112 livres de viande par an dans un système d'élevage moyen.
Tout d'abord, vous avez une décision à prendre :voulez-vous la production la plus élevée possible ou un plan de production plus modéré ?
Premiers pas avec les lapins de viande comprend le coût des lapins, ainsi que l'équipement dont vous aurez besoin pour élever des friteuses.
| Calendrier de production | Portées
(par an) | Nombre de friteuses
(par biche) | Livres de viande
(par biche) |
Intensif
(haute production) | 8 | 64 | 224 |
Modéré
(production moyenne) | 6 | 6 | 168 |
Modéré
(faible production) | 4 | 4 | 112 |
Ce tableau montre les bases pour vous donner une idée de ce que vous pouvez produire avec une bonne génétique de type de viande.
Vous vous interrogez sur le coût de l'élevage de lapins de chair ? Consultez mon article Coût pour élever un lapin pour la viande.
L'élevage de lapins à haute production est intensif
C'est ce qu'on appelle aussi un plan d'élevage intensif.
Ce que vous faites ici, c'est reproduire la biche lorsqu'elle allaite une portée qui est née il y a deux semaines.
C'est le type de système d'élevage qui vous permettra d'obtenir le plus de fritures et de viande de vos lapins.
Avant de vous exciter trop en pensant à toutes ces friteuses, sachez que ce haut niveau de performance exigera que vous soyez sur votre jeu.
Votre gestion doit être au top et votre plan de nutrition doit être super.
La production intensive de lapins est certainement possible, elle exigera simplement plus de vous et de vos lapins.
Ce haut niveau de reproduction nécessitera une génétique capable de suivre le rythme.
Pas de lapins bon marché, ici. Obtenez une bonne génétique pour commencer.
Si vous avez décidé que vous pouvez répondre aux besoins de votre chèvre et que vous souhaitez obtenir des reproducteurs capables de performer à ce niveau, voici les calculs que vous pouvez utiliser pour calculer vos résultats.
Élever des lapins pour la viande en vaut-il la peine ? vous aide à établir un budget pour élever vos propres friteuses.
Exemple de plan d'élevage intensif pour lapins
Allumer la première portée : Les kits sont nés !
Élevage : Vous reproduisez la biche deux semaines après l'allumage.
Sevrage de la portée : Elle devra être retirée de la litière pour sevrer les kits qu'elle a maintenant.
Habituellement, les petits sont sevrés à 4 semaines, ce qui laisse un peu de temps à la lapine avant la prochaine mise bas.
Allumer la deuxième portée : Si vous êtes toujours dans les délais, votre biche donnera naissance à une nouvelle portée environ 45 jours après la naissance de la première portée.
Maintenant, le programme se répète sur un cycle de 45 jours.
Afin d'atteindre les 224 livres de viande par an, le cycle de 45 jours doit être maintenu.
Si vous manquez quelques dates de reproduction ou que vous vous embrouillez avec votre gestion, les choses commenceront à se gâter.
Voici un excellent article sur la rentabilité de l'élevage de lapins de boucherie, par Carla Carter.
Pourquoi devriez-vous le lire?
Les conseils de gestion qui permettent de rentabiliser un élevage de lapins sont également des points à retenir pour vous aider à faire des économies et à réussir votre propre élevage de viande.
C'est une bonne chose, vérifiez-le.
Combien de friteuses pouvez-vous attendre ?
Si vous pouvez maintenir l'intervalle de 45 jours tout au long de l'année, votre biche s'allumera 8 fois par année civile.
Si elle a une moyenne de 8 kits par portée, vous aurez 64 friteuses de cette biche par an.
8 portées par an x 8 petits par portée=64 petits par biche par an
16 races de lapins pour la viande vous donne les races de lapins à viande communes et moins communes.
Combien de viande obtiendrez-vous ?
Chaque friteuse s'habillera à environ 60% de son poids vif, lorsqu'elle est abattue à 5 livres. Cela vous donnera 3,5 livres de viande par friteuse .
3,5 livres de viande x 64 friteuses =224 livres de viande
N'oubliez pas qu'il s'agit d'un plan d'élevage très intensif et ne vous donnera ces résultats que si vous pouvez suivre la nutrition et la gestion nécessaires.
C'est un emploi du temps difficile, aucun gâchis n'est autorisé
Ces 224 livres de viande sont en quelque sorte un chiffre mondial parfait.
Ce que je veux dire par là, c'est que pour atteindre le potentiel de 224 livres de viande par paire, tout doit bien se passer :
- la portée doit avoir 8 kits ou plus à chaque fois
- la femelle doit se reproduire à temps
- les parents ne doivent pas être affectés par des conditions météorologiques extrêmes
- les parents ne doivent pas avoir de baisse de fertilité
La première année, vous n'atteindrez pas ces chiffres
Un autre aspect de l'obtention des 224 livres de viande qui sera un défi est que la première année avec des lapins, vous êtes automatiquement en retard.
Quoi?
La biche aura besoin d'une gestation de 30 jours avant la naissance des kits.
À moins que vous ne l'ayez achetée élevée et prête à allumer n'importe quel jour, vous devrez attendre cette première portée de bébés.
Le plan d'élevage est de 45 jours après l'embrasement.
Si vous l'accouplez avec votre mâle ou si le mâle que vous lui avez acheté le fera lorsque vous le ramènerez chez vous, vous devrez ajouter 30 jours de gestation au début du calendrier.
Ce n'est que si vous obtenez une biche et un mâle en âge de reproduction.
Si vous avez acheté des lapins plus jeunes, vous devrez attendre qu'ils aient 6 à 9 mois selon la race et votre calendrier de production de lapins commencera alors.
Les lapins ont besoin de temps pour atteindre 2 kg
Avec le régime de 224 livres dont on a du mal à se souvenir, c'est que les lapins mettent 10 semaines pour atteindre 5 livres. Une mauvaise génétique, de mauvaises pratiques d'alimentation/alimentation ou une alimentation alternative (comme des enclos de pâturage) prendront plus de temps.
Cela signifie que vous n'avez pas de friteuses à traiter pour le congélateur jusqu'à 10 semaines après leur naissance.
Votre deuxième année et au-delà de la période de croissance chevaucheront d'autres activités de lapin. Cela prendra encore 10 semaines mais sera moins perceptible.
La première année et surtout la première portée, vous remarquerez et vous attendrez.
Calendrier des lapins de première année, première portée
Voici un exemple pour la première portée :
- Si vous obtenez vos lapins en âge de se reproduire le 1er janvier et que vous les élevez avec succès le 1er
- Elle aura sa première portée le 1er février.
- Elle sera saillie le 15 février
- La portée est sevrée le 15 mars
- La deuxième portée est née le 1er avril
- La portée d'origine atteint sa taille de boucherie le 15 avril
Au lieu de sembler prendre 10 semaines pour atteindre la taille de boucherie, cette première portée semble prendre beaucoup plus de temps.
Ce n'est pas le cas, bien sûr, vous le pensez puisque vous n'avez pas encore terminé le cycle d'élevage du lapin.
Vous n'aurez ce décalage qu'au début de la première année ou à chaque fois que le cycle de production ne se déroule pas comme prévu, comme sauter une reproduction ou ne pas reproduire dans la chaleur.
Plan de production modérée de lapins
Pour une approche plus modérée de l'élevage de votre propre viande et pour que vos biches durent plus longtemps, envisagez d'élever selon un calendrier plus étalé.
6 portées par an et par biche
Si vous prévoyez 6 portées par an et par biche avec 8 kits par portée, vous obtiendrez 168 livres de viande par biche et par an.
8 kits x 6 portées=48 kits
48 x 3,5 livres de viande/friture=168 livres de viande par biche par an
Quelque chose comme 4 à 6 portées par an sera plus facile pour la biche et permettra une certaine "marge de manœuvre" dans la gestion, ce qui signifie qu'il y a un peu de grâce intégrée au système.
Exemple d'un plan d'élevage modéré de lapins
Un plan de six portées par an ressemblera davantage à ceci :
- Obtenez le couple le 1er janvier et élevez-les
- Doe allume sa première portée le 1er février
- Raccouplez la lapine 4 semaines après la mise bas, le 1er mars
- Gardez la biche avec les kits jusqu'à 6 semaines, le 15 mars, puis sortez-la
- Les friteuses sont en taille de boucherie à 10 semaines le 15 avril
Vous remarquerez que ce calendrier et le calendrier d'élevage intensif ont tous deux la première portée atteignant la taille de boucherie le même jour, de sorte que la première portée n'est pas affectée par le calendrier d'élevage accéléré.
Que feraient 4 portées par an pour nous ?
Vous pourriez facilement faire un horaire plus détendu que celui-ci, avec des portées tous les trois mois pour un total de quatre portées par an.
Ce calendrier sera plus facile pour la biche mais ramènera votre production de viande à 112 livres de viande par an pour le couple.
4 portées x 8 kits=32 friteuses par an
32 friteuses x 3,5 livres de viande =112 livres de viande par an
Vous avez besoin de plus de viande que ça ?
La réponse facile ici est d'obtenir plus d'une paire pour commencer. Un mâle peut facilement gérer l'élevage de cinq biches.
Si vous avez besoin de plus de viande, achetez-en quelques-unes de plus.
Je dois admettre que je commencerais avec un trio, deux biches et un dollar , au lieu d'une paire.
Ou si vous avez besoin de plus de viande que cela (vous avez regardé les calculs de viande ci-dessus, n'est-ce pas ?), Obtenez-en quelques-unes de plus.
Il en coûtera le même prix pour nourrir le mâle s'il élève une ou plusieurs femelles au cours de l'année.
Lapins nécessaires pour nourrir une famille de 4 personnes
Nous devons décider à quelle fréquence vous voulez manger du lapin chaque semaine ou les kilos de viande par semaine dont vous prévoyez avoir besoin.
Combien de lapins pour une famille de quatre personnes ? est un article que j'ai écrit pour tous ceux qui veulent entrer plus précisément dans les chiffres.
Une fois que nous connaissons l'objectif hebdomadaire, nous pouvons déterminer le nombre de lapins dont vous avez besoin.
Disons que vous voulez manger du lapin deux fois par semaine. Vous décidez qu'une friteuse (3,5 livres) fonctionnera pour votre famille par repas.
Math par nombre de friteuses nécessaires
2 friteuses x 52 semaines =104 friteuses nécessaire par an
Mathématiques par nombre de livres de viande nécessaires
Ou 3,5 livres x 2 repas =7 livres de viande de lapin par semaine
7 livres x 52 semaines =364 livres de viande nécessaire par an
Nombre de lapines nécessaires
Si vous souhaitez gérer la production plus modérée horaires, vous aurez besoin de :
4 faites allumer 4 portées par an OU 3 biches allumant 6 portées par an
Si vous souhaitez gérer vos lapins pour la production intensive calendrier, vous aurez besoin :
2 le font allumer 8 portées par an
Ex. 2 :Manger du lapin 5x par semaine
Si vous voulez changer un peu les calculs et continuer à manger une friteuse par repas pendant cinq repas par semaine, le nombre de pommes dont vous aurez besoin change un peu. Découvrons-le.
5 friteuses par semaine x 52 semaines=260 friteuses par an
Pour 260 friteuses, il faudrait :4 lapines intensives (à 8 portées par an), 6 lapines modérées (à 6 portées par an) ou 8 lapines à la production inférieure de 4 portées par an.
Bien que cela puisse sembler être une quantité folle de friteuses, c'est faisable, même sur une petite quantité de terrain. C'est la beauté des lapins !
224 livres de viande d'un couple de lapins
Si vous ne voulez avoir qu'une biche et un bouc, le maximum de viande que vous pouvez produire à partir de la paire est de 224 livres.
Si vous décidiez que votre famille aurait besoin d'une friteuse pour un repas par semaine (52 friteuses), une biche gérée pour le programme d'élevage intensif vous donnerait la viande dont vous avez besoin.
Vous aurez besoin de plus de lapins si :vous prévoyez de manger du lapin pour plus de repas par semaine ou si vous avez besoin de plus de livres de viande par repas.
