Vous songez à élever vos propres lapins de chair? Il y a une tonne d'informations disponibles, qui peuvent être utiles ou déroutantes !
En tant que débutant cherchant à élever des lapins pour la viande, quelle race de lapins devriez-vous choisir ?
Les races de lapins les plus populaires à élever pour la viande sont la Nouvelle-Zélande, la Californie et la Satin.
Les races à viande moins courantes sont :l'Américain, le Chinchilla américain, le Sable américain, le Champagne d'Argent, la Cannelle, la Crème d'Argent, l'Arlequin, le Hotot, le Lilas, le Palomino, le Rex, le Renard argenté et la Martre argentée.
Depuis que j'ai décidé de me remettre à l'élevage de lapins de chair, j'ai parcouru Internet pour trouver "la meilleure race" de lapins de chair pour moi.
J'adore parcourir les informations sur les races et envisager les possibilités de la race que je pourrais obtenir !
En fait, je viens d'envoyer un message à un rabbitry concernant certains Reds néo-zélandais, nous verrons comment ça se passe. J'ai bon espoir !
Getting Started With Meat Rabbits vous montre à quoi vous attendre pour un trio d'élevage de haute qualité et l'équipement pour prendre soin d'eux et de leurs friteuses.
N'oubliez pas :tous les lapins peuvent être élevés pour la viande, mais certaines races sont beaucoup plus efficaces à utiliser le flux et grandira plus vite pour le temps que vous y consacrez.
Cela signifie qu'il n'y a pas de "meilleure race", mais il y aura une race qui vous conviendra le mieux !
J'espère que cet article vous aidera à affiner vos choix !
Vous vous demandez combien de lapins vous avez besoin pour votre famille ? Lisez mon article Nombre de lapins pour nourrir une famille de quatre personnes !
Les lapins néo-zélandais sont populaires
Facilité d'achat de reproducteurs : Lapins couramment disponibles
Poids adulte : 12 livres
Connu pour : Les lapins néo-zélandais sont des lapins charnus et très productifs.
Les lapins néo-zélandais sont la meilleure race pour la production de viande. Ils produisent bien dans un cadre commercial et sont les lapins les plus populaires dans le monde.
Les Néo-Zélandais sont un choix facile pour quiconque cherche à se lancer dans l'élevage de lapins de chair. Il existe une variété de couleurs, y compris le noir, le cassé (tacheté) et le rouge, en plus du très populaire Ruby Eyed White.
Comme pour toutes les races répertoriées ici :la génétique spécifique utilisée par votre élevage de lapins de choix déterminera la croissance et les performances des lapins que vous obtenez.
Tous les lapins, même les néo-zélandais, ne sont pas pareils. Obtenez votre stock d'un lapin avec une bonne génétique.
Voici un lien vers le club de race répertorié par l'ARBA :Fédération américaine des éleveurs de lapins de Nouvelle-Zélande
Les Californiens sont d'excellents lapins à viande
Facilité d'achat de reproducteurs : Lapins couramment disponibles
Poids adulte : 10,5 livres
Connu pour : Les lapins californiens sont charnus et ont un corps blanc avec des points noirs.
Les lapins californiens sont le deuxième lapin de viande le plus populaire.
Ils ont le même corps blanc charnu que vous associez à un lapin de viande, mais avec une touche, des points noirs ! Chez les lapins californiens, les oreilles, le nez, la queue et les pattes sont noirs !
Les cals (un surnom populaire pour la race) sont utilisés seuls pour produire d'excellentes friteuses et des stocks de remplacement de race pure.
De plus, une croissance supérieure a été documentée lorsqu'un mâle Cal est élevé en Nouvelle-Zélande.
Dans ce croisement, vous obtiendrez l'avantage supplémentaire de la vigueur hybride pour faire pousser les friteuses de Nouvelle-Zélande encore plus vite.
Voici un lien vers le club de race répertorié ARBA :National Californian Rabbit Specialty Club
Les satins sont un lapin de viande avec de l'éclat
Facilité d'achat de reproducteurs : Lapins assez communs
Poids adulte : 11 livres
Connu pour : Les satins sont réputés pour leur brillance.
Les satins ont récemment été placés en tête de liste des races de lapins du marché possibles, en particulier pour les enfants qui cherchent à emmener des lapins du marché pour la foire du comté.
Les satins sont malheureusement aussi connus pour leur belle fourrure et (dans certaines lignes) leur pas si belle attitude.
Cependant, ils sont de plus en plus disponibles, ce qui signifie qu'un bon nombre d'amateurs de lapins en sont satisfaits.
Dernièrement, je les ai même vus annoncés sur mes annonces en ligne locales comme des lapins à viande pour les enfants 4-H.
Beaucoup de gens les élèvent et, vraisemblablement, les aiment, soyez simplement conscients et assurez-vous de demander à votre éleveur avant d'acheter vos lapins.
Voici le lien ARBA vers le club de race :American Satin Rabbit Breeders Association
Où puis-je obtenir cette information, puisque je n'ai jamais possédé de Satin ? Regardez cette vidéo de Sprague River Homestead.
Races de lapins à viande moins courantes
Les autres races de lapins de cette liste ont un type de corps commercial et peuvent être élevées pour la viande.
Ils ne pourront pas performer et/ou produire au niveau des lapins listés ci-dessus. Cependant, ils feront toujours de bons lapins de viande.
Si vous cherchez le plus facile à trouver et les plus susceptibles de bien performer pour vous, regardez les races ci-dessus .
Commencer avec l'une des races de lapins les plus courantes est la voie la plus probable vers le succès pour un éleveur de lapins débutant.
Si vous êtes intéressé par quelque chose d'un peu différent qui a toujours une bonne qualité de viande, pensez à l'une des races ci-dessous.
Les lapins américains sont amicaux
Facilité de trouver des reproducteurs : Race inhabituelle, la disponibilité dépend de l'emplacement
Poids adulte : 12 livres
Connu pour : Les Américains sont amicaux et faciles à manipuler.
Le lapin américain est un lapin en forme de mandoline qui se décline en blanc ou en bleu. Ils sont connus pour être amicaux et actifs.
Certaines lignées de reproducteurs sont capables d'une croissance très rapide, regardez la vidéo pour plus de détails.
Je n'ai jamais vu ces lapins moi-même, mais ils apparaissent fréquemment dans les publicités en ligne, ce qui me dit que beaucoup d'éleveurs de lapins se tournent vers les Américains et aiment ce qu'ils trouvent.
Voici le lien ARBA vers le club de race :Breeders Of The American Rabbit NSC
Les chinchillas américains sont d'un bel argent
Facilité de trouver des reproducteurs : Race moins commune, la disponibilité des reproducteurs dépendra de l'emplacement
Poids adulte : 12 livres
Connu pour : Les lapins Chinchilla américains sont célèbres pour leur fourrure.
Le chinchilla américain est une race intéressante dans la mesure où il était très populaire dans les années 1920, lorsque l'industrie de la fourrure était en plein essor.
Pourquoi? Les chinchillas américains ont été élevés pour être une fourrure "semblable" moins chère et plus facilement disponible pour remplacer les fourrures très demandées pour le chinchilla (petit rongeur avec une queue de type écureuil aux grands yeux).
Une fois que l'industrie de la fourrure s'est effondrée, la demande pour ces lapins a également augmenté. Triste, parce que c'est un lapin charnu à l'air si pointu !
Voici le lien ARBA vers le club de race :American Chinchilla Rabbit Breeders Assoc.
Une note sur les lapins géants Chinchilla :il s'agit d'un croisement entre un chinchilla américain et un géant flamand.
Ces lapins auront un peu de taille qui est une forte proportion d'os, ce qui signifie qu'ils ne seront pas un lapin à viande efficace.
Les Sables d'Amérique ont du vison comme de la fourrure
Facilité de trouver des reproducteurs : Difficile de localiser les lapins, essayez la liste des éleveurs de la Livestock Conservancy
Poids adulte : 9 livres
Connu pour : Les Sables d'Amérique sont célèbres pour leur fourrure de vison.
Je n'ai jamais vu de Sable américain ni pu en savoir beaucoup sur eux. C'est dommage, car ils ressemblent à une race de lapin soignée.
Consultez cet article sur l'American Sable par The Livestock Conservancy pour plus d'informations sur la race.
Voici le lien ARBA vers le club des éleveurs :American Sable Rabbit Society
Blanc de Hotot sont des lapins atypiques
Facilité de trouver des reproducteurs : Race atypique, les Hotot vont être difficiles à trouver
Poids adulte : 11 livres
Connu pour : Les Hotot sont connus pour leur blanc pur associé à des yeux cerclés de noir.
Hotot se prononce « Oh-toe ». Les hotots sont une autre race de viande française facilement reconnaissable à leur corps blanc et à leurs yeux cerclés de noir.
Le contour des yeux noirs de Hotot me rappelle l'eye-liner de style Cléopâtre!
C'est l'une des races les plus rares de la liste, mais cela vaut la peine de vérifier si vous êtes intéressé par une race de viande inhabituelle.
Voici le lien ARBA vers le club de race :Hotot Rabbit Breeders International
Les Hotot sont une autre race qui a un homologue Mini qui, du moins pour moi, est beaucoup plus courant. Je suis presque sûr d'avoir vu le Mini Hotot à notre foire locale !
Les champagnes d'argent gagnent en popularité
Facilité de trouver des reproducteurs : Race moins commune, la disponibilité dépend de l'emplacement
Poids adulte : 12 livres
Connu pour : Les champagnes sont bien connus pour leur rapport viande/os.
Le Champagne D'Argent est devenu plus populaire ces derniers temps.
Ils sont connus pour avoir une grande musculature avec une structure osseuse plus petite, ce qui signifie que vous obtenez plus de viande sur la friteuse.
J'ai toujours été intrigué par la coloration de ces lapins. Ils naissent sombres et commencent ensuite à avoir la coloration "givrée" en vieillissant.
Les champagnes apparaissent assez régulièrement sur les publicités de Craigslist ici (Ohio).
Voici le lien ARBA vers le club de race :Fédération des Lapins de Champagne d'Argent
Les lapins cannelle ont tous le même motif de couleur
Facilité de trouver des reproducteurs : Race moins commune, la disponibilité dépend de l'emplacement
Poids adulte : 11 livres
Connu pour : Les lapins cannelle sont connus pour leur coloration brune.
Les cannelles sont un lapin beaucoup moins commun que beaucoup d'autres sur la liste. Les cannelles sont bronzées avec des points bruns, comme un chat siamois.
Il s'agit d'une race relativement nouvelle qui se trouve dans des poches d'éleveurs dispersés dans tout le comté.
Ils ressemblent à un grand lapin pour moi, mais je n'en ai jamais vu ni parlé à personne qui les élève, donc mes informations concernant leur croissance et leurs performances normales sont très limitées.
Voici le lien ARBA vers le club de race :Cinnamon Rabbit Breeder's Assoc.
Les crèmes d'argent ont une coloration inhabituelle
Facilité de trouver des reproducteurs : Race inhabituelle, difficile à localiser
Poids adulte : 11 livres
Connu pour : Les Creme sont une section de la race de lapins Argent, célèbre pour ses qualités de viande.
La crème d'argent est l'une des colorations des lapins d'argent, tout comme le champagne d'argent. Les Cremes sont un lapin plus clair avec la même coloration "givrée" que le reste des Argents.
Actuellement, les crèmes sont un peu moins populaires que les champagnes, mais ont beaucoup des mêmes attributs.
Voici le lien ARBA vers le club de race :Fédération des Lapins Crème d'Argent
J'ai eu du mal à trouver beaucoup de données sur la croissance de Creme. Ce sont de beaux lapins ! Assurez-vous de vous renseigner sur les caractéristiques du lapin de viande lorsque vous achetez.
(Consultez la dernière section de cet article pour les questions à poser à l'éleveur.)
Les lapins arlequins sont une race marquée
Facilité de trouver des reproducteurs : Race moins commune, semble être élevée dans les poches
Poids adulte : 9,5 livres
Connu pour : Les lapins arlequins sont connus pour leur motif de couleurs saisissant.
Les arlequins sont un lapin intéressant qui a en fait commencé comme une pousse du lapin hollandais. C'est fou, car les lapins hollandais sont tellement plus petits !
La grande «chose» avec les lapins Arlequin est leur motif de couleur et leurs marques. Alors que les Arlequins sont une race à viande, certains éleveurs se concentrent principalement sur la coloration.
Il existe deux groupes de couleurs, les japonais et les pie. Les Arlequins de couleur japonaise auront des manteaux orange et noirs. La pie aura une autre couleur (généralement blanche) et du noir dans son pelage.
Étant donné que les Arlequins sont une race marquée, assurez-vous de vous renseigner sur les poids et de vérifier la chair chez les adultes avant d'acheter.
Les Arlequins de bonne taille sont là ! Continuez à chercher si le premier reproducteur que vous trouvez n'a pas la conformation que vous recherchez.
Voici le lien ARBA vers le club de race :American Harlequin Rabbit Club
Les lilas sont un lapin plus petit et charnu
Facilité de trouver des reproducteurs : Race moins commune, mais répandue dans tout le pays
Poids adulte : 8 livres
Connu pour : Les lilas sont des lapins amicaux de taille moyenne qui sont parfaits pour les enfants.
Le lilas est un peu plus petit que certains des autres sur la liste. Si vous recherchez un lapin de chair avec un peu moins de taille à l'âge adulte, le Lilas est peut-être ce que vous recherchez.
Pourquoi vouloir un lapin plus petit ? La réponse facile est les enfants. Certains des plus gros lapins de cette liste seront un peu indisciplinés pour les enfants.
De plus, tous les lapins utilisés pour la production de viande n'ont pas de bonnes attitudes. Un autre défi pour tous ceux qui souhaitent impliquer les enfants.
Les lilas sont un peu plus petits, ont une couleur intéressante et ont de merveilleuses personnalités, ce qui les rend idéaux pour les enfants.
Voici le lien ARBA vers le club de race :National Lilac Rabbit Club Of America
Les lapins Palomino ont deux couleurs
Facilité de trouver des reproducteurs : Lapin moins commun, la disponibilité varie selon l'emplacement
Poids adulte : 11 livres
Connu pour :
Palomino est une race de lapin à viande dorée et moins connue. Ils ont été développés en Amérique dans les années 1920 pour être élevés comme lapin de boucherie.
Les Pals (comme on les appelle affectueusement) sont également disponibles dans une couleur dorée à pointe noire, appelée Lynx.
C'est une autre race de lapin qui me semble très intéressante, mais je n'ai jamais eu la chance d'en voir un ni d'en parler à des éleveurs.
Voici le lien ARBA vers le club de race :Palomino Rabbit CoBreeders Association
Les lapins Rex ont des variétés de couleurs
Facilité de trouver des reproducteurs : Race assez commune
Poids adulte : 10,5 livres
Connu pour : Les lapins Rex sont connus pour leur fourrure courte et merveilleusement douce.
De toutes les races de lapins à viande moins connues, le Rex est celui que je vois le plus en ligne, en particulier dans les vidéos.
J'aime vraiment l'aspect et la sensation de leur fourrure, une texture si merveilleuse !
Je dois aussi admettre que j'aime la variété de couleurs disponibles.
Si vous aviez quelques lapins de couleurs différentes, cela vous donnerait une petite surprise à chaque naissance de portée !
Vous ne sauriez jamais quelles couleurs intéressantes pourraient apparaître dans ce nichoir !
Voici le lien ARBA vers le club de race :National Rex Rabbit Club
Le renard argenté augmente en nombre
Voici une interview d'un éleveur de lapins Silver Fox dans une vidéo réalisée par ma chaîne d'information préférée sur les lapins, Sprague River Homestead.
Si vous êtes intéressé par les lapins et que vous n'avez pas encore consulté cette chaîne, vous devriez ! Des tonnes d'informations intéressantes sur les lapins !
Facilité de trouver des reproducteurs : Race inhabituelle, généralement difficile à trouver mais qui gagne en popularité
Poids adulte : 12 livres
Connu pour : Les lapins Silver Fox sont connus pour leur fourrure qui tient debout.
Silver Fox était une race en voie de disparition qui a fait un grand rétablissement ! C'est un lapin à viande plein d'avenir avec une attitude merveilleuse.
Je n'ai jamais élevé ces lapins, mais je vois leur attrait. J'ai également remarqué que les lapins Silver Fox semblent être la race de prédilection de nombreux fermiers disposant de chaînes vidéo.
Voici le lien ARBA vers le club de race :National Silver Fox Rabbit Club
Les Silver Martens ont 4 belles couleurs
Facilité de trouver des reproducteurs :race moins commune, plus de lapins semblent être disponibles dans la moitié est des États-Unis.
Poids adulte :9,5 livres
Connu pour :La martre argentée est connue pour ses quatre belles couleurs.
Je n'ai pas vu ces grands lapins en personne, mais j'adore leur look ! Voici un lien vers l'article de The Livestock Conservancy qui en dit plus sur le lapin Silver Marten.
Voici le lien ARBA vers le club de race :Silver Marten Rabbit Club
Races qui n'ont pas fait la liste
Certaines races de lapins qui seraient considérées comme des races à viande ne figurent pas sur cette liste. Deux exemples simples sont les géants flamands et les blancs de Floride.
Ironiquement, ces deux races si différentes ont toutes deux la même raison d'être exclues de la liste :la taille.
Les blancs de Floride sont petits et les géants flamands, comme vous l'avez peut-être deviné, sont très gros, mais les deux ne sont pas ce que l'on pourrait considérer comme la taille d'un lapin à viande.
Ces deux races et bien d'autres qui ne figurent pas sur la liste ne sont pas élevées pour les qualités de production de viande. Les lapins de race à viande seront des éleveurs efficaces et la meilleure utilisation de votre temps et de l'espace de votre cage.
Si vous êtes intéressé par une autre race de lapin, veuillez vous renseigner. Après tout, la principale personne à qui faire plaisir ici, c'est vous !
3 questions à poser avant d'acheter vos lapins de chair !
Puisque je recherche des lapins de boucherie, je pose au propriétaire du clapier quelques questions concernant la croissance et les performances de ces génétiques.
Plus précisément :
- Combien de semaines jusqu'à ce que les friteuses (jeunes lapins) pèsent 2 kg ?
- Quel est votre nombre moyen de petits (bébés lapins) par portée ?
- Comment est l'attitude de ces lapins ?
Voici les statistiques que je recherche :
- Des friteuses qui pèsent 2 kg en 10 semaines (le plus tôt serait mieux, bien sûr !)
- Une taille moyenne de portée de 8
- Bonne attitude (pas de comportement agressif)
Il n'y a pas de bonnes ou de mauvaises réponses ici, ce ne sont que les chiffres et la génétique que j'espère trouver. Vous devez décider pour quels chiffres vous visez en fonction de ce qui est important pour vous.
Vous devez trouver vos propres questions ou les utiliser ! Dans tous les cas, renseignez-vous sur la croissance et la taille des portées que le lapin obtient normalement.
Lorsque vous posez des questions sur les lapins, si vous êtes satisfait des réponses que vous obtenez, super ! Sinon, remerciez-les pour leur temps et cherchez d'autres lapins.
Veuillez noter :les très grandes portées prendront plus de temps pour atteindre 5 livres et les portées inhabituellement petites seront rapides (c'est pourquoi vous devez vous renseigner sur le nombre moyen de kits).
De plus, les lapins nourris avec autre chose que des granulés (comme de l'herbe ou du foin) auront également une croissance plus lente.
