Il existe un vieil adage qui dit quelque chose comme ceci :"Vous ne pouvez pas faire sortir le sang d'un navet". Il est souvent utilisé dans le contexte d'une tentative de soutirer de l'argent à quelqu'un qui est soit excessivement frugal, soit complètement fauché.
Le même principe peut s'appliquer à l'obtention de grandes quantités de lait à partir d'un fourrage de mauvaise qualité. Le foin qui est fait plus profondément dans la maturité de la plante que souhaité ou qui est endommagé par la pluie pendant le flétrissement va mettre un plafond sur la production potentielle de lait. C'est comme ça . . . ou est-ce ?
Des recherches du Miner Institute à Chazy, N.Y., suggèrent qu'il existe un moyen d'améliorer la performance alimentaire d'une récolte de foin de qualité moyenne simplement en rachetant descendre la longueur de coupe théorique (TLOC) sur le hacheur ; en d'autres termes, réduire la taille des particules.
Rick Grant, chercheur en sciences laitières et président du Miner Institute, a travaillé avec l'étudiant diplômé Wyatt Smith pour aider à définir la relation entre la taille des particules et les fibres digestibilité. Il a discuté des résultats et de leurs implications lors de la Four-State Dairy Nutrition and Management Conference à Dubuque, Iowa.
Dans l'étude du Miner Institute, des rations élevées (11,5 %) et faibles (8,8 %) de fibres détergentes neutres non digestibles (uNDF240) ont été formulées. Ces niveaux encadrent quelque peu ce qui est généralement alimenté dans l'industrie.
Dans chacune de ces rations basées sur des ensilages de maïs et de foin, un broyeur à marteaux Haybuster a été utilisé pour broyer le foin sec de fléole des prés en une longueur et une longueur courtes. granulométrie, offrant deux niveaux de NDF physiquement efficace (peNDF). Il en est résulté quatre rations différentes qui ont été évaluées :
- High uNDF240, granulométrie longue (high peNDF) ;
- High uNDF240, granulométrie courte (faible peNDF) ;
- Faible uNDF240, granulométrie longue ; et
- Faible uNDF240, taille de particules courte.
Dans toutes les rations, sauf la haute uNDF240, à particules longues (Régime 1), les vaches ont consommé un peu plus de 60 livres de matière sèche. Dans le régime à granulométrie courte uNDF240 élevé (régime 2), les vaches ont mangé environ 6 livres de plus de matière sèche par rapport au régime 1.
"Une faible consommation est ce que vous allez voir toute la journée si vous avez des fourrages qui contiennent des niveaux élevés d'uNDF240", a déclaré Grant. "Lorsque vous manipulez la taille des particules, cependant, cela aura un impact sur la quantité de NDF qu'une vache consomme."
La production de lait des quatre régimes reflétait largement les apports en matière sèche, la production la plus élevée provenant du régime à faible uNDF240, à granulométrie courte et la plus faible production de lait de la haute uNDF240, régime à longue taille de particules. Les vaches des régimes 2 et 3 avaient une production similaire, ce qui signifie que la longueur de particules plus courte du régime à teneur élevée en uNDF240 a entraîné une amélioration des performances au niveau d'une base de fourrage de meilleure qualité et plus immature avec un uNDF240 inférieur.
Les particules longues ont des conséquences
"Nous avons encore beaucoup à apprendre sur le comportement de mastication d'une vache et sa relation avec la taille des particules", a déclaré Grant. « Des études montrent que la taille des particules n'a pas toujours un impact sur le temps de rumination, mais elle a un impact sur le temps de manger. Les vaches réduisent les grosses particules aux plus petites pendant qu'elles mangent, pas pendant la rumination. Nous nous leurrons si nous pensons qu'une alimentation trop grossière remplit le rumen de grosses particules », a-t-il ajouté.
Grant a expliqué qu'avec les régimes à grosses particules, la vache est obligée de passer plus de temps à manger sur la couchette. "C'est un coût pour elle alors qu'elle pourrait être allongée et ruminer", a-t-il déclaré.
Minimiser le temps passé au lit et plus de temps à ruminer est l'une des raisons pour lesquelles la qualité du fourrage est si importante ; cependant, les régimes pauvres en uNDF240 auront toujours besoin d'un peNDF adéquat pour maintenir la santé du rumen.
Grant a également noté que le fourrage laissé sur l'écran supérieur du séparateur de particules Penn State est probablement le moins précieux pour les vaches car il peut être trié et prolonge son temps à la mangeoire. Il aime voir moins de 5% sur l'écran du haut.
Sur la base de cela et d'autres efforts de recherche à ce jour, Grant considère ces relations comme une cause d'ajustement du TLOC en fonction de la maturité (ou NDF et uNDF240) de la récolte de foin étant hachée. Bien qu'il ne soit pas encore prêt à lancer des recommandations spécifiques, il prévoit d'aller dans cette direction. Il a également suggéré que ces relations doivent être testées sur davantage de types de fourrages tels que les légumineuses et les pâturages.
