Qui ne veut pas plus de volaille fermière ? (En dehors des végétariens, c'est-à-dire.) Personne. Mais si vous envisagez de profiter des exemptions qui permettent aux agriculteurs de vendre 1 000 oiseaux par an directement aux clients sans inspection fédérale, vous envisagez une toute autre échelle. Si vous dépassez ce point de basculement, vous serez confronté à des problèmes de marketing et à des considérations juridiques qui font de la faisabilité un problème. C'est là qu'intervient cette publication.
Il y a beaucoup de questions auxquelles il vaut la peine de répondre avant de commencer à élever un plus grand troupeau. Ces questions sont abordées dans le Développer votre entreprise de volaille de gamme :la boîte à outils d'un entrepreneur , une publication utile développée pour Southern SARE. On vous demandera d'évaluer vos ressources - de la terre à la main-d'œuvre en passant par les structures physiques, et demandez-vous comment diable vous allez commercialiser 5000 oiseaux, de toute façon. Si vous n'avez aucun moyen de vendre ces oiseaux, arrêtez le train de poulets juste là.
Vous pouvez mener une enquête marketing et la boîte à outils vous explique de nombreuses options sur la meilleure façon de déterminer le marché pour votre production de volaille en pleine croissance. À partir de là, vous pouvez également en apprendre davantage sur le côté production des choses. Lorsque vous avez évalué vos ressources, vous avez peut-être trouvé des lacunes. Ces lacunes peuvent signifier que cela ne fonctionnera pas, mais l'ingéniosité peut aider. Comme l'a dit l'auteur britannique Arnold Bennett :"Beaucoup d'ingéniosité avec peu d'argent est beaucoup plus rentable et amusant que beaucoup d'argent sans ingéniosité."
Une promenade à travers cette publication peut vous aider à déterminer si vous devriez élever plus de poulet. Nous recommandons également l'article de Mark Cannella sur l'élevage de poulets de chair . Il est livré avec une feuille de calcul Excel pratique qui peut vous aider à calculer si vous allez gagner de l'argent pour accompagner votre ingéniosité.
