Ceci est un extrait d'informations fournies par le Beef Cattle Research Council of Canada, il est donc naturellement axé sur les bovins. Parce que les moutons et les chèvres ont des exigences différentes, n'utilisez pas ces informations pour eux. Nous pourrons couvrir leurs besoins dans les prochains numéros.
Minéraux
Au moins dix-sept minéraux sont nécessaires aux bovins de boucherie et sont divisés en deux groupes :les macrominéraux et les microminéraux. Les macrominéraux sont ceux nécessaires en quantités relativement importantes pour les fonctions corporelles, tandis que les micro ou oligo-minéraux sont nécessaires en quantités beaucoup plus petites.
Les sept macrominéraux nécessaires aux bovins sont le calcium (Ca), le magnésium (Mg), le phosphore (P), le potassium (K), le sodium (Na), le chlore (Cl) et le soufre (S). Les macrominéraux sont nécessaires en quantités supérieures à 100 parties par million (ppm) et sont souvent exprimés en pourcentage (%) de matière sèche (MS) du régime alimentaire de l'animal.
Les bovins de boucherie ont besoin de dix microminéraux, également appelés oligo-éléments. Ces microminéraux, requis en quantités relativement faibles, sont généralement exprimés en parties par million (ppm) ou mg/kg, plutôt qu'en pourcentage de l'alimentation. Ce sont le chrome (Cr), le cobalt (Co), le cuivre (Cu), l'iode (I), le fer (Fe), le manganèse (Mn), le sélénium (Se) et le zinc (Zn).
Les producteurs s'efforcent de fournir des niveaux adéquats de macro et microminéraux sans supplémentation excessive. Une supplémentation excessive augmente les coûts, peut créer des antagonismes nutritionnels (lorsqu'un élément interagit négativement avec un autre) et augmente le potentiel de perte de minéraux par le fumier et l'urine
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.
Les minéraux sont nécessaires pour plusieurs fonctions :
• Développement du squelette, os, formation et entretien des dents (comprend Ca, P, Mg, Cr)
• Énergie, croissance, immunité et reproduction (comprend P, Cu, Zn, Mn, Se)
• Production de lait (comprend Ca et P)
• Fonction du système nerveux et métabolisme des glucides (Mg, K, Na, Cl, S, Co, I, Fe)
Problèmes de carence
Bien que les minéraux soient nécessaires en quantités relativement faibles pour une santé optimale des bovins de boucherie, une carence peut entraîner des réductions significatives de la croissance, de la fonction immunitaire et de la reproduction .
La concentration de minéraux individuels dans les fourrages varie considérablement en fonction du sol, de la plante et des facteurs de gestion. Il est important d'inclure l'analyse minérale des fourrages dans le cadre des tests réguliers d'alimentation. Il existe également plusieurs interactions qui peuvent se produire entre les minéraux, les vitamines et l'eau ou les sources d'alimentation qui peuvent limiter la disponibilité ou l'absorption. En conséquence, les minéraux réellement disponibles pour le bétail peuvent être beaucoup plus faibles que prévu en raison de ces interactions. Même si les concentrations trouvées dans les fourrages peuvent sembler suffisantes, la disponibilité pour l'animal peut être significativement moindre. Cela peut entraîner des carences qui peuvent ne pas être remarquées par les producteurs jusqu'à ce qu'un problème de reproduction ou de santé important survienne.
Dans ce blog , un producteur de la Saskatchewan explique les problèmes qu'il a rencontrés avec une carence en cuivre.
La Dre Cheryl Waldner, titulaire de la Chaire de recherche industrielle CRSNG/BCRC sur la santé unique et les maladies limitant la production, et professeure au Western College of Veterinary Medicine, explique que les premières et deuxièmes génisses sont les plus susceptibles de présenter des signes de carence en cuivre, comme une conception inférieure les taux. Le coût des bovins ouverts peut rapidement avoir un impact sur la rentabilité. Waldner suggère qu'un mélange de minéraux bien équilibré et agréable au goût soit offert toute l'année pour assurer une santé et une fertilité optimales du troupeau. Recherche récente en Saskatchewan a révélé que les fourrages échantillonnés au printemps et à l'automne contenaient des niveaux inadéquats de cuivre et de zinc pour les vaches de boucherie et les veaux en croissance dans toutes les zones de sol . De plus, jusqu'à 43 % des vaches impliquées dans l'étude présentaient une carence en cuivre. Les producteurs peuvent remarquer certains signes précoces de carence en cuivre se manifestant par une teinte brunâtre ou rougeâtre chez les bovins à poils noirs.
D'autres problèmes pouvant survenir en raison de carences en minéraux comprennent la tétanie de l'herbe et de l'hiver, la maladie des muscles blancs, la faiblesse des os, les veaux sans poils, le goitre, la diarrhée, le piétin, la rétention placentaire, le faible poids au sevrage et la réduction de la fertilité.
Traces Minéraux
Les suppléments d'oligo-éléments sont divisés en trois groupes :les oligo-éléments inorganiques, organiques et hydroxylés.
Minéraux inorganiques sont liés à une molécule inorganique telle qu'un sulfate ou un oxyde. Ils sont généralement moins chers mais ont souvent une plus grande variabilité dans les formulations et sont moins biodisponibles. Les minéraux inorganiques sont souvent un premier choix pour les producteurs en raison de leur prix abordable, mais peuvent sacrifier la disponibilité et l'absorption. L'absorption de minéraux inorganiques par le tractus gastro-intestinal peut être inférieure à 5 %
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. Dans certains cas, comme avec le cuivre, les minéraux inorganiques peuvent être plus enclins à des antagonismes avec d'autres minéraux
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. Le simple fait de nourrir plus de minéraux inorganiques pour compenser ces problèmes potentiels ne réussira pas et peut causer plus de problèmes si les niveaux de minéraux particuliers deviennent trop élevés.
Minéraux organiques (chélatés) sont liés à une molécule contenant du carbone. Ceux-ci sont généralement plus chers mais ont une absorption et une disponibilité améliorées pour l'animal. Les producteurs utilisent généralement des minéraux chélatés si des antagonismes minéraux existent dans leur région, comme une teneur élevée en molybdène ou en soufre, ce qui réduit la disponibilité du cuivre. Les minéraux chélatés sont également utilisés lorsque les animaux sont stressés, comme lors du sevrage, ou pour assurer un plan nutritionnel élevé pour des procédures telles que la synchronisation ou l'insémination artificielle sur génisses.
Oligo-éléments hydroxy ont une structure cristalline qui protège les ions métalliques et permet aux oligo-éléments de contourner la digestion du rumen, augmentant ainsi la biodisponibilité. Souvent disponibles à un prix moyen, ils sont utilisés par certains producteurs pour les bovins en situation de stress élevé, comme le sevrage ou l'insémination artificielle.
Grâce à une meilleure absorption des oligo-éléments, les producteurs signalent des poids au sevrage plus élevés, un gain moyen quotidien accru, une meilleure efficacité de reproduction, de meilleurs résultats au vêlage et moins de problèmes de santé. Certains signalent également une réduction de l'incidence de la conjonctivite, du piétin, de la diarrhée et des problèmes respiratoires.
Les besoins en minéraux varient d'un troupeau à l'autre en fonction de nombreux facteurs, notamment les sources d'eau et d'alimentation, le stress, le type d'animal et le stade de production. Il n'y a pas de type ou de programme de minéraux "taille unique" . De nombreux mélanges de minéraux sont disponibles sur le marché, des minéraux en vrac qui peuvent être offerts au choix ou mélangés dans une ration, à divers pots à lécher à base de mélasse qui contiennent des vitamines, des minéraux et souvent des protéines.
Les producteurs doivent surveiller les animaux pour détecter des signes de carences ou de toxicité potentielle, et travailler avec leur vétérinaire et leur nutritionniste pour assurer des niveaux adéquats et corriger tout problème. La toxicité minérale peut être indiquée par une diminution des performances animales, l'anorexie, la perte de poids et la diarrhée. Cela peut entraîner des calculs urinaires dus à un excès de phosphore ou à un rapport calcium / phosphore inadéquat, une tétanie d'herbe due à un excès de potassium entraînant une absorption réduite de magnésium et une polioencéphalomalacie due à un excès de soufre. Certains minéraux, comme le cuivre, peuvent devenir « liés » ou liés à d'autres minéraux présents dans les aliments et l'eau. Dans ces cas, le minéral ne sera pas disponible pour le bétail dans les quantités requises. Si les producteurs utilisent des tests d'alimentation pour équilibrer les besoins en minéraux, les animaux peuvent encore être déficients en raison d'une biodisponibilité réduite.
Le régime alimentaire ou la ration d'un animal déterminera le type de mélange de minéraux requis pour répondre aux besoins des animaux. L'herbe est souvent pauvre en calcium, phosphore, magnésium et sodium, tandis que la luzerne ou d'autres légumineuses sont généralement plus riches en calcium.
L'étiquette suivante contient la répartition d'un minéral en vrac qui serait considéré comme un rapport calcium/phosphore de 3:1 et qui peut être utilisé par les producteurs qui nourrissent les fourrages verts de céréales. (Veuillez noter les avertissements concernant le cuivre, à la fois pour les moutons et les chèvres, et pour les blessures aux yeux .)
Alimentation au libre choix
Les bovins montreront souvent une préférence pour certains mélanges de minéraux ou pour les bacs à lécher à la mélasse, ce qui peut créer des défis en termes d'apport quotidien lorsqu'ils se nourrissent librement. Alors que l'apport minéral recommandé est d'environ 60 grammes (2 onces) par tête et par jour, lorsqu'ils sont nourris librement, certains bovins consomment trop de minéraux, tandis que d'autres peuvent l'éviter complètement. Surveillez le troupeau pour déterminer quels bovins se trouvent fréquemment aux stations minérales et quels bovins ne consomment pas les quantités adéquates. Certains producteurs rapportent une meilleure consommation lorsqu'ils offrent des choix de différents mélanges de minéraux, tels que des pots en vrac et à lécher. D'autres rapportent que le déplacement des stations minérales un peu plus loin des sources d'eau pour encourager le pâturage sur des zones de pâturage moins utilisées a entraîné une légère baisse de la consommation de minéraux.
S'assurer qu'il y a suffisamment de stations pour le nombre de bovins ; une recommandation courante est une station minérale pour 20 à 30 têtes. Lors de l'alimentation des vaches avec des veaux à côté, plusieurs stations peuvent être nécessaires pour s'assurer que les veaux ont accès, car les vaches matures dominantes surpasseront souvent les veaux pour les minéraux. Lorsque cela est possible, travaillez avec un nutritionniste pour formuler un mélange de minéraux approprié pour chaque opération.
Vous voulez en savoir plus sur l'alimentation minérale à choix ? Voilà :
https://onpasture.com/2020/10/05/do-animals-know-which-minerals-they-need/
