Si vous vendez votre agneau directement au consommateur, la technique qui consiste à utiliser vos mains pour savoir quand un agneau est fini est un outil indispensable. La maîtrise réussie de cette technique permettra non seulement de distinguer votre produit des autres sur le marché, mais cela peut également réduire le coût de production de votre agneau de qualité supérieure en récoltant précisément au bon moment. Lévaluation correcte des animaux vivants des agneaux finis conduit à un produit s