Pour commercialiser plus efficacement votre grain, vous devrez peut-être le stocker pendant l'été et peut-être l'année suivante. Faire cela, vous allez devoir le stocker correctement. Si vous ne le faites pas et qu'il est en panne, vous devrez peut-être commercialiser du maïs avant d'être prêt, prévient Gary Woodruff, GSI.
1. Préparez les silos à grains.
La première étape pour un grain de qualité est de vous assurer que vos installations de stockage sont préparées pour l'entrée du grain. Nettoyez vos silos et débarrassez-vous de tout grain restant qui pourrait contenir des insectes. Aussi, vérifier sous les surfaces au sol. « Cela peut être un très bel endroit pour que les insectes passent d'une saison à l'autre, », conseille Ken Hellevang, Ingénieur d'extension de l'Université d'État du Dakota du Nord. « Si vous aviez une infestation d'insectes à la fin de l'année dernière, assurez-vous de fumiger ou de nettoyer soigneusement le bac.
Il est peut-être trop tard pour franchir cette étape pour cette saison de stockage des céréales, mais gardez cela à l'esprit pour les années à venir.
2. Stockez des céréales de qualité.
L'état du maïs au fur et à mesure que vous le récoltez déterminera la qualité de sa conservation. « Si vous envisagez un stockage à long terme, vous feriez mieux de commencer avec une maturité, maïs de bonne qualité, " dit Hellevang. « Une partie du maïs de la région du Nord a été givrée cette année. Ce grain est peut-être un peu immature, être plus faible en poids de test, et probablement pas du maïs qui aurait autant de chances de se conserver à long terme que le maïs de bonne qualité.
3. Sécher à la bonne teneur en humidité.
Le tableau de durée de conservation maximale admissible à la page suivante montre combien de temps du maïs à différentes teneurs en eau peut être conservé à différentes températures. Pour le stockage à long terme, vous aurez besoin de sécher le grain à un niveau d'humidité inférieur.
« Nous sommes devenus dans l'état d'esprit que nous pouvons mettre 15 % dans la poubelle et nous sommes prêts à partir, ", dit Woodruff. Ce n'est plus le cas.
« Vous ne pouvez pas battre les lois physiques du stockage du maïs, qui disent 15% d'humidité si vous stockez jusqu'au 1er juin 14% jusqu'à la prochaine récolte, et 13% à conserver un an ou plus, " il dit. À 13% d'humidité, la croissance des moisissures est empêchée, garder le grain en meilleur état.
Pour le soja, vous aurez besoin de sécher un peu plus. « 13 % est ce qui est généralement fait pour le stockage pendant les mois les plus froids, " dit Hellevang. « Si vous allez dans des températures estivales, la teneur en humidité du soja devrait vraiment être plus proche de 11%.
4. Améliorer l'aération.
Bien répartir les fines avec un épandeur de grains ou en pratiquant des carottages répétitifs aidera à améliorer l'aération. Un épandeur de grains peut être utilisé sur des bacs de moins de 48 pieds pour étaler les fines.
« C’est important d’avoir des amendes étalées dans la poubelle, donc ils ne sont pas tous au centre, " dit Kerry Hartwig, Soukoup. « L'air est comme les gens et l'eau; il prend le chemin de moindre résistance. S'il y a beaucoup d'amendes au centre, l'air montera à l'extérieur et vous aurez beaucoup de déchets au centre.
Pour les silos à grains plus grands, charger directement dans le bac. Puis tous les 10 à 15 pieds, retirer environ 300 boisseaux de grain, créant un cône inversé. Ce processus est connu sous le nom de carottage répétitif et aidera à éliminer les fines au centre.
Une fois la récolte terminée, tirez les bacs avec le grain pointu vers le bas de sorte que le centre soit juste en dessous du maïs au mur, conseille Woodruff. Le grain ressemblera un peu à un « M » sur le côté. Cela aide à amener le mouvement de l'air au centre et facilite l'élimination des fines et des matières étrangères du centre du bac.
5. Contrôlez la température.
La capacité de contrôler la température du grain pendant le stockage est critique, dit Hellevang. « Vous devriez mettre le grain dans un système de stockage doté d'un bon système d'aération afin de pouvoir contrôler la température du grain, " il dit.
L'autre aspect important de ceci est les câbles de température. « Je recommanderais d'avoir des câbles de température dans le bac afin d'avoir un moyen sûr de surveiller le grain, " dit Hartwig.
Les recommandations concernant la température exacte à conserver varient selon les régions et les saisons. « Dans les régions du Nord, Je recommande de ramener la température du grain au point de congélation ou même en dessous pour le stockage hivernal, " dit Hellevang. « Dans les États du Sud, notre objectif typique est de 40 °F.
6. Restez au frais en été.
Il existe un certain désaccord sur la meilleure température de stockage pour le grain au cours de l'été. La recommandation de la vieille école était de réchauffer le grain à 10 à 15° de la température extérieure. Depuis 20 ans, la recommandation a été de garder le grain au frais, environ 40°F., pendant le printemps et l'été. Certains suggèrent maintenant de réchauffer le grain jusqu'à 50 °F. pour le stockage pendant l'été.
« Si vous vendez d'ici le 1er juin, vous pouvez laisser le grain froid, ", dit Woodruff. « Si vous voulez le porter à température pour une vente ultérieure, Je m'arrêterais à 50 °F. à 60°F.
Hellevang recommande de garder le grain près de 40°F. "Une partie de la raison de la tendance à la baisse des températures au cours des dernières années est que l'infestation d'insectes et la croissance de moisissures vont prospérer dans les 70 ° F. à 90 °F. écart de température, " il explique. « Si vous pouvez maintenir la température en dessous de 50 °F, les insectes sont dormants.
7. Vérifiez le grain fréquemment.
La pratique recommandée depuis longtemps est de vérifier votre grain chaque semaine pendant l'été. "La vieille histoire est que si vous aviez un 50, bac de 000 boisseaux avec 200 $, 000 dans un seau de 5 gallons au sommet, vous seriez là-bas trois fois par jour pour le vérifier, ", dit Woodruff. « Voilà combien d'argent est dans ce bac, et certains ne le vérifieront pas une fois par mois. Vous devez le vérifier chaque semaine.
Montez au sommet et, sans entrer, voir s'il y a une croûte ou une odeur perceptible. Une augmentation de l'humidité de surface est souvent le premier signe de problèmes. S'il y a quelque chose qui ne va pas, démarrez vos ventilateurs d'aération. Un bac avec un ventilateur d'aération de taille appropriée aura un débit d'air suffisant pour sécher une petite couche d'humidité sur le dessus du bac.
Lorsque vous vérifiez le grain, prélever un échantillon pour déterminer le taux d'humidité, dit Hellevang.
« La seule vraie solution aux problèmes de défectuosité qui ne sont pas arrêtés par l'aération est de décharger le bac jusqu'à l'endroit où se trouve le grain affecté et de le retirer, ", dit Woodruff. « Cela signifie probablement que le grain devra être commercialisé tôt, et les grains de mauvaise qualité peuvent recevoir un quai au silo. La prévention est toujours la meilleure réponse.
Pendant l'automne, vérifier le grain une fois par semaine. En hiver, vous aurez un peu de répit - il vous suffit de le vérifier toutes les quelques semaines.
« Quand vous modifiez la température du grain à l'automne, jusqu'à ce que vous obteniez un historique de la façon dont ce grain est manipulé dans le silo, il doit être vérifié chaque semaine, " dit Hellevang. « Une fois que vous entrez dans les mois frais d'hiver, les choses se stabilisent, et une vérification toutes les deux semaines devrait être adéquate.
8. Surveillez les insectes.
Une autre raison de vérifier fréquemment le grain pendant l'été est de surveiller les insectes.
« À des températures plus chaudes, vous pouvez passer d'un ou deux insectes à une infestation majeure en deux à trois semaines, " dit Hellevang. « Si vous ne vérifiez pas toutes les semaines environ, vous n'êtes pas en mesure de prendre des mesures correctives. Vous finirez par réagir à des problèmes majeurs.
Woodruff recommande également des pièges à insectes. « Si vous gardez du grain jusqu'à la fin de l'été, vous feriez probablement mieux de mettre des pièges à insectes pour voir s'il y en a, " il dit. "S'il y a, vous devez traiter le grain.
Pour plus d'informations sur le stockage des céréales et pour des recommandations de température pour votre région, vérifiez auprès de votre bureau de vulgarisation universitaire local.
