Kames - Filets

Vous êtes-vous déjà dit :« Jaurais aimé le savoir plus tôt ? Ou souhaitiez-vous quil y ait un moyen plus simple daccomplir une tâche ? Pour ceux dentre nous qui vivent dans une ferme, ces commentaires semblent revenir souvent et ce fut le cas avec moi récemment. Jai entretenu notre sentier jusquà la source de notre bois de chauffage avec un râteau et une pelle. Nos trembles morts se trouvent à lextrémité de notre propriété et garder la piste ouverte est un travail physiquement exigeant. De plus

Nous recevons parfois des yeux écarquillés ou des sourcils levés lorsque nous répondons à la question combien coûtent vos œufs ? Nos œufs de poule élevés en pâturage, élevés en plein air et nourris à lagriculture biologique, répondons-nous, coûtent cinq dollars la douzaine. Étant donné que les œufs de supermarché peuvent parfois descendre en dessous de 2 $ la douzaine, il peut en effet être difficile de comprendre comment il peut y avoir une telle différence de prix – ils sont plus du double du

De tous les animaux que nous avons élevés (bovins, ovins, caprins, volailles, chiens et chats), nous préférons le porc. Ce sont des créatures curieuses, imprévisibles et industrieuses qui sont également faciles à cerner si vous savez ce que vous faites; et ce sont de petits producteurs de viande efficaces, ayant les rendements en carcasse les plus élevés de tous les animaux à viande à 4 pattes. Nous avions lhabitude den élever des centaines chaque année, mais nous sommes maintenant passés à une

Le temps est une drôle de chose. Nous pouvons gagner du temps; nous gardons le temps; de temps en temps (si nous avons de la chance), nous pouvons même trouver du temps, mais il ne semble jamais y avoir assez de temps. Dans des moments comme ceux-ci, nous nous tournons vers notre communauté pour obtenir du soutien - nos amis, nos familles, nos proches. Pendant ce temps, les grandes entreprises grossissent et les petites entreprises deviennent plus petites. Nous prions pour labondance et espérons